【范本】食品从业人员健康管理制度_第1页
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文档简介

I最新实用文案专业标准规范食品从业人员健康管理制度一、从业人员每年进行健康体检，持健康证上岗；新员 工必须体检、培训合格后才能上岗。二、建立从业人员健康档案，将从业人员健康证明 原件或复印件按照岗位分类存档，到期前组织从业人员进行 健康检查，确保健康证明在有效期内。三、 从业人员凡患有痢疾、 伤寒、 病毒性肝炎等消化道 传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗 出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得从事接触直 接入口食品的工作。从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感 染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，应主动报告，立即脱 离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈 后，方可重新上岗。四、 实行每日岗前健康检查制度，每日上岗前由班组长逐一检查每个从业人员个人卫生、健康状况，并详细记录。五、从业人员应保持良好个人卫生， 操作时应穿戴 清洁的工作服、工作帽，专间操作人员还需戴口罩，头发不 得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。六、上岗操作前应洗手，操作时手部应保持清洁。接触直接入口食品时，应该经常用75%酉精擦手进行消毒。七、自觉接受企业内部的健康晨检制度； 并熟记本 岗位卫生知识及应知应会的内容。八、入厕前必须换下工服，出厕

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