电烤锅美食菜谱1

1、电饼铛食谱电饼铛食谱 :加工食品名称 -所需参考时间2家常鸡蛋葱油饼的做法 葱2 油饼的做法2 电饼铛比萨饼的做法电3 饼铛 -玉米饼的做法 电3 饼铛-家常肉饼的做法 电3 饼铛-蒜瓣儿泥喷鼻菇的做法 4电饼铛食谱 -炒花生的做法 4电饼铛食谱 -烤肋骨的做法 电4 饼铛食谱-爆米花的做法电4 饼铛食谱-五色豆腐饼的做法 5电饼铛食谱 -土豆丝饼的做法5电饼铛食谱-薄荷薄饼干的做法 5电饼铛食谱 -喷鼻蕉桃仁奶糕的做法5电饼铛食谱 -鸡蛋灌饼的做法 喷6鼻椿煎鸡蛋6 松子玉米虾仁蛋饼7家常肉饼7 素合子7山药饼:7番瓜饼7芹菜饼8牛肉葱油卷饼9 喷鼻炸葱油虾饼9 葱油饼面 2 种做法：htt

2、p:电饼铛食谱 :加工食品名称 -所需参考时间薄饼干鸡蛋饼切碎的葱花饼煎饼炊饼、炒豆炒花生米瓜子3-5 分钟大饼馅饼锅贴肉饼 4-6分钟煎鱼油焖大虾 5-6 分钟烤肠烤 肉烤羊肉串 6-8 分钟家常鸡蛋葱油饼的做法原料：鸡蛋二只，面粉三条匙作料：盐，味精，切碎的葱花 ,火腿 （不喜欢吃火腿的可以不加 ）,作料准备：火腿肠切成小碎块 ,鸡蛋打入碗内，用筷子打散，加入面粉调开，再加入数 量适宜水，加入切碎的葱花，作料 ,用筷子顺着一个方向打，直到调成薄的面糊做法：.放把电饼铛预热后倒入食用油 ,加入二羹匙面粉糊，摊匀，盖好电饼铛盖子 入电饼铛中烤制十分钟即好，两面焦黄，外焦里嫩，油酥椒喷鼻，实际上

3、是家 中美食。葱油饼的做法材料：面粉数量适宜、切碎的葱花、盐数量适宜、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯做法：一、面粉放盆内，先加盐调匀，用开水拌匀，然后淋沙拉油，在慢慢加凉 水揉匀做成烫面，放置一边醒 20 分钟。2、葱洗净后切小粒。三、醒好的面分成若干份，每份擀开，抹一层油，再铺切碎的葱花，然后 卷成筒状再盘起，并用手按扁。（最好的方法是取来一个小碗，倒入数量适宜色拉油，再加入盐，黑胡椒 粒，葱末，拌匀后铺在擀好的面皮上）四、先把电饼铛预热后倒入食用油 ,将葱饼擀成圆形薄饼干后放入电饼铛 好电饼铛盖子 .放入电饼铛中烤制时间根据饼的厚薄定 ,两面煎黄即可。一、葱洗净后要把水弄干，越干越好。2、卷了

4、切碎的葱花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。电饼铛 -锅贴的做法主料：肉馅，水饺皮 （可买成品 ）辅料： 酱油、盐、味精、葱姜等，一个鸡蛋，五喷鼻粉 制作历程： 一、将鸡蛋搅到肉馅里，同时加数量适宜的水，顺时针搅拌，觉得有粘性时就可以了；2、然后加盐、酱油，少许五喷鼻粉。也可以选择其他自己喜欢的口胃；http:三、在搅好的肉馅上边铺切好的韭菜。注意哦！吃几多放几多韭菜，否则 韭菜馅很难闻，剩下全部华侈了；四、包起来的方法很简单： 把水饺皮中间捏住，双方要通风；5、先把电饼铛预热后倒入食用油 ,将包好的锅贴整洁摆在电饼铛里，沿锅边 倒些用水和面做成稀糊，盖上盖，大概5-8分钟就好了，喷鼻！小心开

5、盖 别烫着！6、最后放入切好的皮蛋，再放少许的葱和喷鼻油增加喷鼻味即可； 小提醒：首届因为没有操作经验 ,怕不熟 ,煎时间有 8 分钟吧,结果锅贴有点硬了 ,4 分多钟就0K了.电饼铛一-比萨饼的做法用电饼铛做出来的比萨味道可与必胜客比萨比美准备:1）用活性干酵母发好面面粉、盐、鸡蛋、油、酵母、水 ,拌和均匀成大面 团后,分成三个小球 ,盖上保鲜膜 ,发后待用。 2）红，青柿椒 ,土豆丝 ,洋葱,发好的干 喷鼻菇（攒干水份 ）切丝,装盘,3）腊肠切圆片备用 ,剥好的虾肉备用4）做比萨专用干酪丝一袋 （超级市场有卖 ）5）番茄酱 ,精盐,黑胡椒备用操作： 1）电饼铛通电 ,两面都刷层油2）放上擀

6、好的饼胚 （别太薄）,刷一层番茄酱 ,摆放虾仁 ,土豆丝，盖上盖一分 钟3）打开盖,依次放干酪丝 ,喷鼻菇丝,红绿柿子椒丝 ,腊肠片,洋葱丝,盖盖 2分 钟4）开盖,均匀撒精盐 ,黑胡椒.出锅 OK！电饼铛 -xx 的做法主料：xx 大米磨成的粉、自发粉辅料：豆面、胡莱菔、白莱菔、葱丝、喷鼻菜、枸杞、百合作料：盐、鸡精、蜂蜜、 xx 烹制方法：一、将玉大米磨成的粉、豆面、白面以 7：2：1 的比例掺好拌匀，加少许 小苏打、盐，用水和开，放入葱末、喷鼻菜末、白莱菔丝、胡莱菔丝搅拌均 匀；2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块放入，煎至一壁定型后，翻过来刷 一层油，加盖焖几分钟即成。三、坐水，待沸腾

7、后放入百合、枸杞，煮熟后关火，汤稍凉后加入蜂蜜即 成百合枸杞汤。电饼铛 -家常肉饼的做法主料：面粉辅料：肉馅、葱、 xx作料：盐、鸡精、胡椒粉、十三喷鼻、喷鼻油、酱油、料酒、花椒水烹制方法：一、将面粉放入盆中，用温水和洽后饧发一会备用；2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三喷鼻、胡椒粉、喷鼻油、葱 姜末搅拌均匀；三、将面擀成稍大的皮，放入肉馅铺好后，再放入一层切碎的葱花，顺着 一个方向折叠成四层，再擀平，放入电饼铛中烙熟即可。http:电饼铛 -蒜瓣儿泥喷鼻菇的做法材料:xxxx500xx 配料：菜油 2 大匙 ,盐 1 小匙 ,料酒 1 大匙 ,大蒜五瓣作法：1. 鲜喷鼻菇洗净，去蒂用刀

8、在茹面上画十字纹；2. 大蒜去皮切末，均放入碗中，加入菜油、盐、料酒搅拌均匀备用；3. 在烤盘表面均匀刷一层菜油，电饼铛预热后，放入喷鼻菇，将调味料刷在 喷鼻菇上，合上烤盘，烤 6分钟；打开烤盘 ,取出,盛入盘中 ,即可.电饼铛 -土豆肉卷的做法材料:猪肉300xx土豆1个.葱、xx、蒜少许配料：菜油 2大匙.盐1 小匙.酱油 3大匙.料酒1 大匙.生粉 2小匙.作法：1. 猪瘦肉切成小片，用葱、姜、生粉、盐、大蒜、酱油腌渍有味道30分钟；2. 土豆去皮切丝，然后用腌渍好的猪肉卷成一个小卷，用牙签固定；3. 在烤盘表面均匀刷一层菜油，电饼铛预热后，猪肉卷刷上一层菜油，合上 烤盘，烤 6 分钟；

9、4. 打开烤盘 ,取出,盛入盘中,洒上切碎的葱花，即可端出；电饼铛食谱 -炒花生的做法炒花生：电饼铛预热，放些许油，把生花生仁铺满下盘，盖好盖子，中间把花生翻 翻，时间到就可以了，盛出撒上细盐拌一拌，喜欢吃甜的就撒上糖哈.凉后吃就非常酥了！如果反潮了，再放在电饼铛里热热又会变酥。电饼铛食谱 -烤肋骨的做法材料 ：肋骨 600 克,大蒜 3 瓣 ,鸡蛋 1 颗,葱、姜、红椒、青椒、洋葱少许配料：菜油1大匙，食盐1小匙,xx少许作法:1. 肋骨切成小段，用葱、姜、生粉、盐、糖、酱油腌渍有味道30 分钟；2. 把红椒、青椒、洋葱切成圈放进用鸡蛋和面粉调制的蛋面糊，将它用小勺 子搅拌均匀；3. 在电饼

10、铛烤盘表面均匀刷一层菜油，电饼铛预热后，放入肋骨，合上烤 盘.4. 几分钟后打开烤盘 ,取出肋骨,裹上层蛋面糊 ,再放进电饼铛里面 ,合上烤盘, 煎熟即可 .电饼铛食谱 -爆米花的做法电饼铛预热完，倒点油，大概小茶碟这么大的平面或物体表面的大，油热 后抓两把小玉米粒放在油内，把上盘盖上，时间大概 3-5 分钟，打开后就是一 盘爆米花了！趁热盛出撒上细糖就可以啦！注意：一、必然要把玉米粒放在油里，不然就成为了熟胚珠，怎么也不会开花。2、玉米粒一次不要放太多，两三把就可以。这两个细节是我扔了五把熟玉 米粒后得出的论断。切记。http:电饼铛食谱 -五色豆腐饼的做法五色豆腐饼材料：豆腐、土豆、喷鼻菇

11、、胡莱菔、小油菜、鸡蛋、葱、黑胡椒粉、五喷鼻粉、盐一、将土豆去皮切成小块放入微波炉中加热 6 分钟，取出按成土豆泥，豆 腐用刀碾成泥 ,小油菜烫熟切碎，胡莱菔擦成细丝，喷鼻菇切成小丁，葱切成切 碎的葱花，打入一个鸡蛋。2、加入盐、黑 xx 和五喷鼻粉拌匀。三、整形，放入电饼铛中四、煎至两面金黄就可以了。真的是非常好吃！电饼铛食谱 -土豆丝饼的做法1.把土豆洗净 .2.把土豆擦成细丝，放入盆里 .3.在擦成丝的土豆盘里打上三个鸡蛋，一小碗面粉，少数盐，水，用力搅 拌，调成面糊，不要太稠，那样欠好烙 .4. 把电饼铛开开开关，差不离热了的时辰，在饼铛上下刷打油，要得电饼铛 面全粘打油，有劲的可以拿

12、起饼铛转转就成为了，油热了，冒烟了，用大勺子 向电饼铛内崴一大勺，用铲子把糊糊向摊煎饼是的给摸匀摸薄，爱吃厚的，就 不用摸薄，我爱吃脆的所以每次是摸薄的，然后盖上盖，趁着电饼铛没有冒白 气的时间，剥蒜，准备小料 .5. 小料做法：把蒜洗净，然后拍碎，或捣烂，把蒜末和蒜汁加上醋，喷鼻油，调好就行 了.6. 继续烙饼，见到电饼铛冒白气，连忙打开，把饼翻面就行了，这时候辰不 用盖盖，看着一会就好了 .PS：把做好的胡塌子占着醋蒜汁吃，别有风韵，爱吃芥末的，在汁里再加点绿 芥末膏，沾着吃很好吃。电饼铛食谱 -薄荷薄饼干的做法薄荷薄饼干 .吃过这款点饥的人可能不多，松软清喷鼻，回味无限，这里我 还是来介

13、绍一下如何制作吧。原料：面粉、鸡蛋、XX、精盐、食油制作方法：1. 首先将薄荷叶（薄荷叶几多根据你要做几多软饼决议，不过必然要数量适 宜哦，不克不及太多也不克不及太少，根据经验）切成末；2. 取数量适宜面粉，打入鸡蛋（根据面粉的几多决议打几多鸡蛋），放入薄 荷末，放数量适宜精盐后加数量适宜水调匀，注意不要太硬了因为是用电饼铛 来做。3. 电饼铛上当，底热后加食油，倒入刚才调好的原料数量适宜，用铲子整 平，注意厚薄适当，如果太薄了会就不软了，如果太厚了口感欠好，也欠好掌 握火候。然后盖上盖子，等待几分钟就0K拉.电饼铛食谱-喷鼻蕉桃仁奶 糕的做法喷鼻蕉桃仁奶糕http:用料：面粉 250克，喷鼻

14、蕉、菜油、白糖（蛋白糖）各 50 克、鸡蛋三个，核桃仁 少许、泡打粉 5 克。制作：（ 1）喷鼻蕉去皮切薄片，核桃仁改刀备用。（ 2），鸡蛋逐个打入容器内，抽打成泡末状，加油、糖面、粉、泡打粉、 核桃仁、喷鼻蕉片搅拌成黏糊状，用电饼铛、不粘锅，放少数油，摊成圆饼， 厚度一厘米， 6至 8分钟产出改刀装盘。特点：色泽xx,喷鼻甜软糯，老幼皆宜。电饼铛食谱 -松子 xx 虾仁蛋饼的做法原料：松子 700克、熟玉米粒 1000 克、虾仁 750克、鸡蛋 800克、花生油、面 粉、食盐数量适宜。做法：（1）将松子、玉米粒洗净，虾仁洗净切小丁，再将松子、玉米粒、虾仁、 面粉、食盐、蛋液放在一起，加数量适

15、宜水充实搅匀成糊状。（ 2）电饼铛放油烧热，舀入调好的松子玉米糊，摊匀，煎至两面熟，切菱 形小块即可。营养特点：xx 富含蛋白质、 xxB、E及磷、铁、镁等矿物质；松子富含蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸；虾 仁含有丰富的蛋白质、铁、钾、碘；鸡蛋富含易于人体吸收的蛋白质。搭配食 用，营养价值高电饼铛食谱 -烤鸡翅的做法原料:鸡翅中（最好去正规超级市场买），酱油，料酒，盐巴，蒜将鸡翅洗干 净，放盐，料酒，酱油和蒜瓣儿泥淹一个小时，让鸡翅充实有味道。然后把电 饼铛烧到微热，倒油记住不锅太热，否则会煳，然后把鸡翅摆到锅里，加 盖，等一壁烤好以后烤另一壁，把两面都烤到金黄就好了，鸡翅里面的油全都 被烤出来了

16、，另有浓浓蒜喷鼻，好吃啊，爱吃辣的话还可以自制辣椒放在上 边。电饼铛食谱 -鸡蛋灌饼的做法鸡蛋灌饼 :我新学会的一种面粉做的食品饼味道至关正确哈 .原料 :面粉鸡蛋一个食盐切碎的葱花 .作料制作方法：1 .首先把面粉用水稀释搅拌成糊状，放入数量适宜的食盐和作料 不成太稠也不成太稀 ,太稠了 ,饼会太厚和硬 ,太稀了饼会太软了 .2 .电饼铛加热后，地层用板刷刷一层薄薄的油，油不成多，倒入面糊摊匀盖盖 加热成薄饼干状.3 .在薄饼干成型后，在薄饼干的表面打一个鸡蛋，用铲子（木制 的或竹制的 ）把鸡蛋摊匀薄饼干的表面 ,盖盖加热鸡蛋凝固后即可 喷鼻椿煎鸡蛋原材料:喷鼻椿、鸡蛋、切碎的葱花、食用油

17、（使用已腌制的喷鼻椿时 ,需要把半壁的 喷鼻椿用水洗一下去去盐 ,才能制作。如果用新鲜的喷鼻椿或韭菜可别忘了加盐 哦!）制作历程 :1. 喷鼻椿切碎一点儿、加入鸡蛋搅拌均匀。2. 电饼铛倒少数油，转一下饼铛让油附着均匀。放入切好的切碎的葱花，炒 喷鼻。这可是好吃的关键。3. 搅拌一下倒入喷鼻椿芽和鸡蛋，摊匀了，盖上饼铛烙熟。记住不用等到饼 铛的灯灭就能熟。http:松子 xx 虾仁蛋饼原料：松子 700克、熟玉米粒 1000 克、虾仁 750克、鸡蛋 800克、花生油、面 粉、食盐数量适宜。做法：（1）将松子、玉米粒洗净，虾仁洗净切小丁，再将松子、玉米粒、虾仁、 面粉、食盐、蛋液放在一起，加数

18、量适宜水充实搅匀成糊状。（2）电饼铛放油烧热，舀入调好的松子玉米糊，摊匀，煎至两面熟，切菱 形小块即可。家常肉饼主料：面粉辅料：肉馅、葱、 xx 作料： 盐、鸡精、胡椒粉、十三喷鼻、喷鼻油、酱油、料酒、花椒水 烹制方法：一、将面粉放入盆中，用温水和洽后饧发一会备用； 2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三喷鼻、胡椒粉、喷鼻油、葱姜末搅拌均匀； 三、将面擀成稍大的皮，放入肉馅铺好后，再放入一层切碎的葱花，顺着一个方向折叠成四层，再擀平，放入电饼铛中烙熟即可。素合子主料：韭菜、果子、虾皮、鸡蛋、粉条等辅料： 盐、味精、喷鼻油等做法： 切韭菜、果子。炸虾皮，炒鸡蛋，蒸粉条，盐、味精、喷鼻油和面，

19、面擀成薄饼干，放入素馅包好，再上电饼铛烤烙。特点：色泽XX,馅鲜喷鼻，口感好山药饼:做法:山药 500克摆布（也可以根据食用的人而定 ）,一小碗面粉 （如果吃甜味的准备 数量适宜白糖 ）,食盐1. 把山药洗干净去皮 ,用刀拍成泥状或用擦子把山药擦成泥状 .2. 把面粉倒入山药泥中搅拌均匀 （吃软的少放面粉 ,吃硬的多放面粉 ,以能搅拌 成糊状即可 ）.吃甜的只用放入白糖即可 ;吃咸味的放入食盐 ,放不放作料可根据本 人的口胃而定 .3. 把电饼铛预热后倒入食用油 ,只管即便放多一点儿 ,然后倒入搅拌均匀的山 药泥 ,盖好电饼铛盖子 .4. 时间根据山药的几多而定 ,中途待山药泥凝固后翻身再煎至

20、两面熟透时 ,用 木铲切成小块装盘即可 .番瓜饼做法:脆番瓜（番瓜另有脆 面两种）500克摆布（可因人而定）,一小碗面粉 ,鸡蛋一枚, 食盐 作料数量适宜 .喜欢吃辣的也可以准备辣椒粉数量适宜1.把番瓜洗干净去皮 ,用擦子擦成细丝后 ,把鸡蛋打烂放入番瓜丝搅拌均匀后 根据口胃放入调味料 ,然后把面粉倒入番瓜丝里搅拌成干糊状 .http:2.电饼铛预热后倒入食用油 ,上盖用板刷刷打油 ,把番瓜丝倒入电饼铛里 ,用木 铲摊匀后盖盖子 .3. 时间根据番瓜丝几多而定 ,约 5 分钟后把凝固后的番瓜饼翻身 ,待两面煎至 金黄色后切块装盘即可 .芹菜饼1 芹菜叶用水洗净用热水烫一下切碎。 2 虾皮用热水

21、泡斩切碎3 放入碎叶，碎虾皮，一个鸡蛋，面粉，加数量适宜的水半匀成糊。4 电饼铛放一点儿油倒入拌好的糊糊煎熟。可以用鸡蛋、牛奶、面粉、苏打，和成糊，要很稠，发酵一会，然后象摊 煎饼一样，作成半个手掌大小的饼干，最佳图形是美圆符号的外形，比较好熟 也好看，圆圈也行。果仁、芝麻随你加。先用面粉发水调制成面糊，要很稠那种，筷子挑起来 35 秒不掉的那种， 然后加入鸡蛋，放入发酵粉（用量和放置时间包装上应该都有）。然后加入作 料将锅烧热后，就可以在上边做饼干了这类饼干不如烤箱做出来的那末脆，可是口胃可以自选的面揉好后要静置 2030 分钟，根据室温。这时候面团里有微小的呼吸毛 孔，再搓揉的时辰不要破坏

22、它，如果重压搓揉后最好还要再醒醒面团2030 分钟，然后再放入电饼铛。不要用电饼铛的厚度去夹你的面饼，那样会使汤料外流、面饼变硬。如果这样还嫌硬的话，那和面的时辰要加奶油（西式）或菜油（中式）， 和成千层饼或油酥饼。如果不喜欢油，就只能用酵母发面了。另外，面粉里面加鸡蛋，也能帮助松软。步骤 1 搓揉面团将醒完的面团取出，可先以手指按下，看看是不是会轻轻弹起。如果没弹 起代表面团还在困觉当中，发的还不敷，需要再花点时间醒面。拿出醒好的面 团，一边搓揉，一边将面团拉成长条状。步骤 2 分割面团以面刀来分割面团！用面刀小心俐落地将长条状的面团， 分割切成约 14 大小拳头状的小面团备用。步骤 3 细

23、细杆平取一小面团用杆面棍杆成圆形饼皮。从面团的中心起头以均匀的力道向外推至外缘，再将面皮逐步杆成圆形的饼皮。步骤 4 记得涂油想要饼皮好揉，涂油的光阴可别漏掉了！取板刷沾点 色拉油或青果油，涂抹在面团表面上，再用杆面棍杆面团，你将会发明杆起来 随手，吃起来也更喷鼻！步骤 5 平撒切碎的葱花将葱洗净后，切成段末状，再 均匀地平撒在饼皮上。记得同时撒上数量适宜的盐，将会更有味道喔！步骤 6 摆布折进撒完切碎的葱花的面团需要再杆个 13次，好让切碎的葱花能均匀地与面 团融合。最后再将杆平的切碎的葱花薄面皮摆布对折进来收好。步骤 7 卷成圈状将呈长条状的面团，由内往外卷成一圈面团。将面团卷成圈状，一来

24、好放 置，二来方便用保鲜膜包住未使用的面团，放进冰箱冷藏。步骤 8 杆成扁平将卷成圈状的面团杆成扁平的圆外形饼皮即可。喷鼻煎饼皮有一套！步骤 1xx 倒油http:平底锅预热后，倒入数量适宜的色拉油或青果油，将锅子轻轻转动，让锅 面能均匀的被油覆盖。步骤 2 中火放入开中火，将杆平的饼皮轻轻铺放在平底锅内。步骤 3 轻盈翻面煎约 1 分钟摆布，轻轻地用锅铲将饼皮翻面再煎。此时须注意火候的大 小，如果平底锅过热，记得改小火或先熄火，省得煎出焦黑饼皮。步骤 4 完善金黄色当饼皮起头呈现金黄色，有喷鼻味溢出时，就代表锅中的葱油饼大功告成 啦！有啥子秘诀可以让我的葱油饼皮比别人家的喷鼻呢？葱本身就是带

25、有特殊喷鼻味的食材，特别是爆喷鼻事后的葱，味道更是迷人。所以在制作面团时，可以爆喷鼻过的葱来取代一般的生葱。喷鼻煎时也可 将锅内的油，先以葱爆喷鼻过。有秘诀加持过的葱油饼，其喷鼻气与味道绝对 都会大大加分！牛肉葱油卷饼材料：中筋面粉 250公克、葱末数量适宜、甜面酱数量适宜、植物浓绿段 4 支、 小黄瓜 2 条卤牛腱材料：牛腱 200公克、植物浓绿段 4支、老姜片 3 片、花椒少许、八角少许、月 桂叶5片、酱油150 cc、米酒50 cc、水1500 cc作法：1 .将卤好的牛腱取出后切片备用。2.参考本专题面团的作法，将醒完的面团加入切碎的葱花后，再杆成圆形饼 皮状。3.将切好的葱末均匀地撒

26、在作法 2 的饼皮上，再杆至均匀。4. 以中火将作法 3的葱油饼皮煎约 3 分钟至饼皮呈现金黄色的酥脆外观，即 可起锅。5. 将作法 4 煎好的葱油饼皮平铺在盘子上，淋上数量适宜的甜面酱，再用板 刷涂抹均匀。6. 放入作法 1 切好的牛腱肉片、植物浓绿段与小黄瓜片，由内而外紧实卷起 即可。食用前可再加入数量适宜的甜面酱增添口感。最好吃的牛腱当然是自己卤制的啰！买块牛腱回来洗净后，加入植物浓绿 段、老姜片、花椒、八角、月桂叶、酱油、米酒与水，混合后放入锅中，以中 火卤制约 1 小时，待牛腱肉可用筷子轻易穿透时，就代表已熟透，可取出放凉 后再切片。喷鼻炸葱油虾饼材料：孛荠 6 颗、红莱菔条、洋葱颗

27、、鲜虾仁 150 公克、喷鼻菜末少许、芹菜末 少许、葱末少许、鱼浆 100公克、葱油饼 4张、太白粉 2 大匙调味料：盐 1 小匙、 xx1 小匙、喷鼻油大匙作法：1.孛荠、红莱菔与洋葱洗净后，去皮切成碎末状。http:2.将作法 1 的材料与鲜虾仁、喷鼻菜末、芹菜末、葱末和调味料，一起加入 鱼浆中混合搅拌均匀备用。3. 取二片冷冻葱油饼，先撒上少许太白粉，再抹上数量适宜的作法2 馅料，并将两片涂满馅料的葱油饼互相交叠盖上后，压紧再对切成三角学外形。4热油锅至180C后，以中小煤油炸作法3的葱油虾饼，油炸约2分钟后，改以武火喷鼻炸 30秒，再捞起沥油即可。葱油饼面 2 种做法：一、面粉加少许精盐用温水和洽揉匀，稍醒片刻，搓成长条切成剂。将喷 鼻葱切碎与盐，油拌匀，面剂按扁，擀成薄片，加上葱油，卷起，由两端拧挤 起来，用手按扁，擀薄，刷油，平锅烙熟即可。2、三成面粉用油和面，七成面粉用温水和洽揉匀，稍醒片刻，把两种和洽 的面搓成长条切成剂，按扁，擀成薄片，油和面放上边，温水面放底下，将喷 鼻葱切碎与盐，油拌匀，加上葱油，卷起，由两端拧挤起来，用手按扁，擀 薄，刷油，平锅（或微波炉）烙熟即可先说传统的做法吧 材料：中筋面粉（就是平凡面粉） 300克、沸水 150克、色拉油 1 大匙、葱半根、 黑胡椒粒小匙、盐小匙（我们用