原核细胞型微生物形态结构

1、第一节细菌一形态螺旋状-螺旋菌一形状：根本形状 球状-球菌杆状-杆菌1. 球菌根本形状：圆球形、扁圆球形、椭圆球形 种类依子细胞的空间排列方式分：?单球菌一个方向分裂子细胞分散?双球菌一个方向分裂子细胞成对排列二个方向分裂，子细胞田字形排列 三个方向分裂，子细胞立方形排列 多个方向分裂，子细胞葡萄状排列?链球菌一个方向分裂子细胞链状排列?四联球菌?八叠球菌?葡萄球菌2. 杆菌根本形状?杆状?圆柱状?同一种杆菌宽度比拟稳定，长度易变 种类?与工农业生产关系密切?大多数杆菌菌体分散存在，如鼠疫巴氏杆菌、大肠杆菌、麻风杆菌、痢疾 志贺氏菌?有些呈链状排列、栅状排列、八字形排列，如云金杆菌。3. 螺旋

2、菌 根本形状?弯曲杆状?包括o弧菌 菌体弯曲呈弧形或逗号形，如霍乱弧菌o螺旋菌菌体回转如螺旋状，如红螺菌螺後圏戟缺乏1甜2 圈螺旋縣徒体6圈以上螺就“二大小单位?微米?1mm=100Qi m?球菌大小以直径表示：微米?杆菌宽度与球菌相似，长度：微米?螺旋菌大小以菌体两端点间距离表示三影响细菌形状和大小的因素? 菌龄? 环境条件o 环境条件适宜的幼龄菌，表现正常的大小和形态o 环境温度偏高、营养条件失调的老龄菌，菌体萎缩 、细菌的细胞结构? 所有的细菌都有共同的根本结构? 细胞壁o 原生质体细胞膜、细胞质、原核? 某些细菌有特殊结构o 如鞭毛、荚膜、芽孢等 一 根本结构1 细胞壁功能a维持细胞外

3、形b保护原生质体，在渗透压不宜的环境中保持生命力 Gram staining? 1884 年丹麦医生 C.Gram?涂片一结晶紫初染紫色-碘液处理一乙醇脱色一复红复染红色? 除支原体、螺旋体、细菌 L 型外，所有原核生物均有细胞壁，可区分为Gram阳性或阴性菌，两者在化学组成及细胞壁结构上差异显著 可能原理? 结晶紫-碘复合物o 阳性菌壁厚，肽聚糖含量高，结构紧密，含脂量少 ; 酒精脱色，肽 聚糖不溶于酒精，紫色不褪，复染不能进行o 阴性菌相反? 肽聚糖是原核生物细胞壁特有的化学组成， 青霉素等能破坏其结构或抑制 其合成2 细胞膜细胞质膜 功能a物质转运与营养作用，渗透屏障b呼吸作用与生物合成

4、作用中心 化学组成蛋白质 60-70% 磷 脂 20-30% 多 糖 2%3.细胞质：细胞膜、除细胞核外的细胞物质 形状a无色、透明、粘稠、胶状 成分b水、蛋白质、核酸、脂类等 构成c核糖体、载色体、颗粒状含物、气泡等4. 细胞核?没有核膜，称拟核、染色质体?功能o贮存遗传信息?很多细菌带有质粒o环状DNA分子，可复制、转移二某些细菌的特殊结构1. 鞭毛a局部细菌菌体外表产生的细长、波浪形丝状物A. 有鞭毛的细菌种类?大多数球菌无鞭毛o局部杆菌有鞭毛o所有孤菌，螺旋菌均有鞭毛 o 一些真核生物亦有鞭毛B. 鞭毛着生位置?依鞭毛着生位置?侧生鞭毛菌?周生鞭毛菌?端生鞭毛菌C. 结构D. 功能?

5、与细菌运动有关o 运动机制未详? 除具鞭毛的细菌能运动外o 粘细菌、蓝细菌能滑行运动、但限于固体培养基上o 螺旋体借助轴丝运动2荚膜? 细菌细胞壁外表覆盖的一层松散的粘液性物质o 具一定外形，相对稳定地附于细胞壁 荚膜o 没有明显边缘，可扩散到周围环境 粘液层? 菌胶团：多个菌体共一个荚膜A. 荚膜对细菌菌落的影响? S型菌落：能产生荚膜细菌，外表光滑smoth? R型菌落：不能产生荚膜细菌，外表枯燥，粗糙Rough B. 功能? 保护菌体o 免受枯燥? 体外贮藏营养物质 3芽孢? 某些细菌到了一定的生长发育阶段， 在营养细胞形成对不良环境条件具较 强抵抗力的生孢子休眠体? 形状：o 圆形，椭

6、圆形，圆柱形? 外表形状 能形成芽孢的细菌? 球菌o 生孢八叠球菌属? 杆菌o 好气性芽孢杆菌属o 厌气性梭状芽孢杆菌属? 能否形成芽孢是种的特征，与环境条件无关o 能形成：到一定生长阶段即形成o 不能形成：条件再恶劣都不能形成 结构?抱外壁：含耐热物质DPA吡啶2.6 一二羧酸? 芽孢衣? 皮层? 核心 形成：营养细胞局部原生质浓缩失水而成 作用? 抵抗不良环境o抗热：营养细胞 100 C 10分芽抱 121 C 20 30分o 抗枯燥o抗药性?保存生命力：遇适宜环境，吸水膨胀,发芽生长三、细菌繁殖与群体结构1. 繁殖?裂殖：无性繁殖，进行细胞横分裂?速度o 20 30 分/ 代o 比植物快

7、500倍,比动物快2000倍o 条件适宜，1个细月*4 万亿亿(24hours)2. 群体结构?菌落(colony):固体培养基上,局限在一处大量繁殖，形成肉眼可见的 群落?菌苔：斜面或平面培养基外表形成的连片培养物?菌膜、菌环等3. 菌落描述?大小、形状?隆起形状、边缘情况?外表状态、外表光泽?质地、颜色?透明程度如黄单胞杆菌菌落描述为：?较大，圆形,高凸起,边缘整齐?外表光滑,外表金色光泽?粘，黄色?不透明第二节 放线菌(Actinomycetes)特点?大多数为Gram阳性菌?具有发育程度不同的分枝丝状体?产生分生抱子或抱囊抱子等无性抱子进行繁殖?产生抗菌素(链霉素、庆大霉素、春雷霉素、

8、土霉素、四环素、氯霉素、 红霉素等)一.分布?腐生?分布区域o 土壤为主o空气、淡水、海水为辅?在含水量较少，富含有机质的中性或偏碱性土壤中分布最多 二形态结构? 菌丝分枝状o 单细胞o 原核不断复制，细胞不分裂 , 菌丝无隔膜o菌丝直径0.5-1mm,长度和分枝无限制? 结构完整o 壁、膜、质、原核构成 菌丝种类依形态和功能分：营养菌丝? 又称：基菌丝，一级菌丝? 位置：伸入培养基，可产生色素? 功能：吸收营养物质、水分气生菌丝? 又称：二级菌丝? 位置：生长在培养基外表向空间伸展? 功能：繁殖，输送养分、水分孢子丝? 位置：由局部气生菌丝生长发育到一定阶段分化形成，可产生孢子 ? 功能：繁

9、殖、孢子着生? 形状：直形、波浪、轮生、螺旋状三放线菌繁殖与菌落特征1.繁殖? 菌丝片段诺卡氏属放线菌? 无性孢子o 分生孢子o 裂殖方式形成链霉菌属o 孢囊孢子o 菌丝顶端形成孢子囊，有孢囊孢子游动放线菌科2. 菌落特征? 菌丝组成? 质地致密，外表枯燥，多皱? 与培养基结合紧密，不易挑起 四、代表属? 原核生物界、放线菌目、 14科、56 属? 与食品工业关系密切的有：链霉菌属 Streptomyces 、诺卡氏菌属 Nocardia 第三节 . 蓝细菌 cyanobacteria 又称蓝绿藻、蓝藻1 分布：水域池塘、湖泊、海洋 、土壤、岩石、树皮等2 形状? 单细胞? 球状、丝状? 直径

10、或宽度 310um3 结构? 中心：核区? 周围o 细胞质o 含色素、叶绿素 a 、藻胆蛋白 藻蓝素、异藻蓝素、藻红素 4 特点? 进行光合作用：放氧、光能自养? 分布广泛、生活力强? 局部能固氮? 代表属：微囊藻属Microeystis 、鱼腥藻属Anabaen0> ：红萍鱼腥藻 第四节、立克次氏体 Rickettsia ? 纪念 H.Ricketts ： 1909 年研究斑疹伤寒感染而去世?病症：头痛一寒战、高烧-皮疹一心力衰竭死亡1217 日1 形状结构? 球形： 0.20.5um?杆状：0.30.5 X 0.32um? 细胞结构完整2 特点? Gram阴性菌? 专性细胞寄生，离开

11、寄主不能生存?通过节肢动物在宿主中传播：如虱shi 蚤zao蜱pi 螨? 不引起节肢动物致病，叮咬传播给人类等。第五节、支原体Mycoplasma又称类菌质体1 . 形态结构? 无细胞壁? 形态多变? 球形时最小、直径 0.20.3um? 离体而独立生活的最小生物体2 特点? 可以通过细菌过滤器?抵抗力低，45C 1530分钟死亡3 动植物病原菌 肺炎支原体、唾液支原体牙周炎 、口腔支原体牙周炎 、发酵支原体类风 湿性关节炎、柑桔黄龙病 第六节、细菌 L 型英国 Lister Institute缩写特点? 没有细胞壁的细菌? 外界环境影响如低浓度青霉素、高渗溶液等影响了细胞壁合成 第七节、螺旋体 Spirochaete ? 不具细胞壁? 菌体柔软? 螺旋状梅毒? 梅毒密螺旋体o 粘液传染 , 通过血液循环传至全身，引起溃病，引发秃顶，心力衰 竭等.o 0.090.75 X 3500um第八节、衣原体( Chlamydia )1 形态结构o 园形、卵园形o 细胞缺乏产能系统2 特点? Gram阴性菌?生活史特殊原体始体? 真接感染? 抵抗力低o 5660C 510 分3 病原菌?