学校食堂油烟治理工程

1、学校食堂油烟治理工程0 一三年九月目录一、工程槪述 3二、设计依据原那么 3三、废气处理工艺流程和工作原理 4四、工程报价及配件淸单 7六、运营费 8七、工程布局 8八、工程工期 8九、效劳承诺 9油烟废气治理方案一、工程概述学校设有师生食堂，共有 5 个炉罩。为了减轻医院油烟废气对周围环 境的 影响，保护环境，医院领导高度重视该废气对环境的影响，决定对现 有的食堂 油烟废气进行治理，并委托我公司进行设计施工。受公司委托，在业主提供的资料和现场实测的数据根底上，并根据我 们同 类废气的设计、施工、运行、管理经验，结合厂方的实际情况编制以 下整改处 理方案，以供厂方选择采用。二、设计依据原那么】

2、、设计依据1) ?中华人民共和国大气污染防治法?；2) ?环境空气质暈标准?( GB3O95T996)；3) ?饮食业油烟排放标准? (GB18483-2001) ;5)厂家提供和现场了解的资料；2、设计原那么1) 工艺方面：选择适宜的工艺流程， 要求处理技术先进， 易操作，减少资源浪费为 原那么。2) 布局方面 : 根据厂区现有布局，切合实际，做到合理布局，到达功能分区 明确， 布置紧凑美观。3) 运行管理方面:选择合理的工艺路线和高效节能价平的设备，要求处理设施运行可靠，维护管理方便，尽量实现自控运行，减少运行费用和管理人员。3、排放标准工程没烟废气执行?饮食业油烟排放标准?(GB1848

3、3-2001),到达河源 市环 境保护局相关环保要求，排放标准具体见下表。?饮食业油烟排放标准?(GBI8483-2 I)序号污染物排放浓度限值污染物排放监控位宜I油烟2厨房4、设计范围本方案设计范围为厨房屋顶排气口的废气处理工艺及相应配套的设备选型、安装三、废气处理工艺流程和工作原理】、废气产生量及浓度估算根据现场实测和公司提供的资料，公司厨房有 I个油烟废气排放口，考虑 到风阻、抽风效果和生产负荷，在设计风量时在原有实测烟气量的根底上增加相应排风系数，那么废气排放量如下表。厨房数量实测烟气量(m%h)设计烟气M(m3/h)油烟废气I套25000300002、处理工艺处理工艺的选择结合了同类

4、餐馆和环保部门的意见，木着平安、节能、高效的思路考虑。最终选用以静电汕烟净化器的处理工艺。工艺流程如下厨房油达标排放烟j现有集气罩静电汕烟净化器 L 柜成离心风机工艺说明:厨房油烟经集气罩收集后，经静电油烟净化器进行净化后高空排放。3、工艺介绍1静电油烟净化器此工艺中的主体处理设备，静电油烟净化器是一种技术先进高效的除 油烟净 气味装置，特别适合厨房油烟净化处理。其设备主要原理为静电除 油烟，现将其 详细原理及特点详细说明如下：2主要处理高效电离净化技术在净化器内，设有阴极和阳极，阴极为表而曲率半径很小的线性电极，为进一步减小曲率半径，阴极采用星形电极，接高压电源负极；阳极是板式电极曲率半径f

5、 8,接电源正极。两极间加有直流高压14? 20KVO通常气体是不导电的， 但是，在外界能量如空气中隋性气体在自然蜕变时放出的？射线，紫外线及其它宇宙线等的作用下，可使气体电离放出电子而成为正、负离子。气体通入曲率半径相差很大的电场，且电场强度足 够高时，在电极外表附近，气体离子化将出 现雪崩效应，复合过程特别激 烈。随着两电极外表之间距离增大，电场强度迅速 下降，离子移动速度减 慢，气体空间基点不至于被击空而引起整个空间击穿，在 电离区内，不均 匀电场引起电晕放电。烟气粒子在电离区内经吸附和氧化分解完 成气体净化。3吸附烟气经过电离区，由于高压电场不断产生电晕放电，大量负离子在电 场力的 作

6、用下，从阴极向阳级运动，使烟气粒子带电，吸附在阳极板上失 去电荷。别离 后的烟气聚集成为油滴，经重力沉降油滴落入装置底部集中 收集。 4 氧化分解 在电离区，负离子主要为氧离子，当氧离子捕获油烟粒子后，同于烹 饪油脂 主要为动植物不饱和脂肪酸，主要成份分子式为Ci8H34Oa，负氧离 子与H、C结合,生成H2O C、CO等无害物质，经气流排出。烹饪中 的芬香性气味也是碳氢化合 物组成，由于氧离子的化合，也能转化为无味 气体排出，从而消除烹饪中的民味 对环境的影响。 5 区域过载处理技术在实践应用中，存大对大颗粒 looHm 或以上油烟处理效果不好并 使局部 电离区过载，导致净化效率降低。为此，

7、在油烟进入电离区前采用 多层活性丝网 过滤，解决局部过载问题，系统效率大为提高。 6 细微粒子处理技术 经电离区净化后的烟气，到达了较好的净化程度，但在排出的气体中 , 仍有相 当细微烟敢粒子粒径 巧卩m，它们还未能到达阳极集油板时被 风扇排出，而 且这些烟气还带有负电荷。为此，我闪采用了中各型下滤网 , 由于带电粒子通过中 和电场距离很短，下滤网对细微粒捕获效果很好。 7 恒定率脉冲电源控制技术 电源采用具有控制特性较好的脉冲电源，具有三项主要技术特点：A、自动火花跟踪为保证平安，净化器内部不能出现高压拉弧。但在即将拉弧的临界区 , 是电离 强度最高、系统净化效果最好的技术参数，保持系统效率

8、最高但又 不拉弧击穿的技术称自动火花跟踪，常用计算机模拟控制，系统造价高。净系统调整到一个较高效率的功率值，同于出现拉弧击穿时工作电流会开 始大幅上升，恒功率是电源 将大幅降低电压值，使拉弧条件破坏，保持系 统在一个稳定的参数范围内运行。B、自动除露由于蒸炒灶台共用和烹饪过程中大量的水蒸汽产生，当环境温度较低 时，极 易在绝缘子外表结露，降低绝缘电阻，此时，控制系统自动转变为 大电流工作状 态，利用电热烘干绝缘干绝缘子后转入正常运行状态。C、短路保护当系统由于各种原因产生短路时，控制系统进行保护，一旦故障解除，控制系统自动转转变为工作状态。四、工程报价及配件清单工程工程报表及配件清单见表 3-

9、、厨房油烟岛效油烟净化器处理工程 ？设计风址：30000立方/h序号设备名称规格型号材质单位数虽单价元金额元I风管接口cXrooXj-mm6oo 75o8mtn镀锌板台I2202202油烟净化器接口o8镀锌扳/j.X1750?75O3低空岛效油烟巾化器3oooo 立方 /H/j.I67000670004风柜/j.X巧56。巧s6o5油烟净化器变口。8镀锌板台Ii66o16606油烟净化器支架1180*135 8*8槽钢个X9609607风机支架1965x1830mm8*8槽钢个I1330【33。8支架防震胶圈10mm橡胶个322? S809焊条、螺丝等耗材批IZOO300XO其他配件耗材批X5

10、050XX油烟浄化器电缆巧平方金龙羽卷298196X2风机电缆6平方金龙羽卷6480288013控制柜短路保护镀锌板台I400400运输费批X60060015原有设备拆卸/j.I200ZOOi693086说明：1、木报价含监测、验收费，不含税费2、厂方负责将主电源线引至电控箱内六、运营费I、清洗费用估算按3个月清洗一次计设备名称数量台淸洗单价元/次总费用I油烟净化器I8oo8oo元/次3、合计每天的运营费为：8? 8元/天七、工程布局工程占地面积共约2。平方米，平面布局见附图八、工程工期总工期为：2。天工程工期时间安排施工图绘制I天2购置风机与材料等准备工作12天3制作管道3天4安装管道及电气3天5调试运行】天备注：以上工程完工总工作日3。天，施工工作日以晴天天数计，如下雨或 其他 不可抗拒因素工期顺延。九、效劳承诺1、提供一年免费维修效劳，免费清洗油烟机 4次；2、提供详细的操作使用说明书；3、免费培训贵厂操作人员，对日后遇到的问题提供详细的解答；4、 如设