沙窝萝卜讲义

1、沙窝萝卜的栽培管理一萝卜在我国的种植情况： 萝卜在我国栽培历史悠久，分布广，面积大。据统计，北方地区萝卜栽培面积约占秋菜面积的2 0 5 0%。萝卜营养丰富，产量高，耐贮藏，管理简便省工，供应期长，是北方冬季、春季的主要蔬菜之一。二萝卜的类型和品种：我国萝卜的类型和品种很多， 根据生长季节的不同， 可分为秋萝卜、春萝卜、夏萝卜和四季萝卜等四类。秋萝卜通常于夏末初播种，秋末冬初收获，生长期80 100天。这类萝卜产量高，品质好，耐贮藏，供应期长，是各类萝卜中栽培面积最大的一类。其优良品种有：1.青圆脆 产于济南。肉质根短圆筒形，长13 15cm，直径10cm左右，绿皮绿肉，根形光滑美观，单根重

2、0.50.8kg。质脆味甜。品质佳，宜生食。生长期90天左右，一般亩产3500 4000kg。2.心里美 为北京名产。肉质根短圆形，外皮出土部分为绿色，入土部分为黄白色，尾部粉红色，肉质鲜红，一般单根重0.40.6kg。抗病耐藏，品质好，为主要生食品种之一。3沙窝萝卜又叫卫青萝卜为天津名产。肉质根长圆筒形，尾部 稍弯，长2025cm，直径5cm左右，皮绿色，肉浅绿色。生长 期8090天，表现耐热、耐涝、抗病、耐贮藏，肉质脆、品质好。三. 沙窝萝卜的特性：沙窝萝卜，种植在8月上、中旬播种， 10月下旬收获。沙窝萝卜，叶簇平展而先端略向下倾，花叶，羽状全裂，叶色绿，叶 柄及中肋浅绿。肉质根细长筒形

3、，尾部稍弯，长 2025厘米，横径 约5厘米，重250750克。约4/5露出地面，外表皮灰绿色，入土 部分白色，肉色翠绿。干香、甜、脆、嫩中略带辣味，吃起来清凉爽 口；根为圆柱形，全身绿色、皮薄、光滑、肉质紧密、细嫩、酥脆、 味浓多汁、耐储藏。埋藏后味甜爽口，品质佳。最宜生食，可凉拌， 可雕花，可腌制。沙窝属秋冬萝卜，中熟，生长期8090天。较耐热、耐涝、耐藏，不易糠心，但病毒病较重。亩产 2500千克左右。沙窝萝卜的特点是内绿外青，脆甜可口，物美价廉。生吃可代替 水果。天津民谚有：“萝卜就茶，气得大夫满街爬。”话虽夸张，但 意思是说，萝卜就茶，可以消食解病，不需到大夫那里看病去了。四. 沙窝

4、萝卜的栽培技术：1 整地施肥：沙窝萝卜的生长，以土层深厚、疏松，排水良好的肥沃砂质土壤为最佳，这样的土壤生长的萝卜形状端正，外皮光滑，色泽美观品质 好，因此种沙窝萝卜的地块最好是提前深耕20厘米以上。播前结合整地施入厩肥，厩肥要求充分腐熟，配合施入适量的磷、钾肥。作畦方法：一般采用120厘米130厘米畦宽， 长度根据 地形不限。但最好不超过10米，做成的畦要有利于防涝。2 .适时播种：选取粒大，饱满无霉烂的纯正种子， 播种质量要做到， 稀疏适宜。 过稀容易造成缺苗，萝卜不适合补种，也不能移栽，缺苗断垄影响产 量。过密会影响产品质量。每亩用种量0. 81斤为宜。播种前必须创造有利的墒情。天气干旱

5、时必须在播种沟内点水，以保出苗。3 .田间管理：（1）、间苗：沙窝萝卜出土后，先疏苗，再间苗，晚定苗，要 达到苗齐、苗壮、苗一致的理想程度。疏苗间苗是关键。间苗过晚小 苗拥挤容易造成徒长，定苗过早，因为人为损伤，病虫害易形成缺苗 断垄。所以要坚持早疏苗、再间苗、晚定苗的原则，以增加间苗的次 数，保证苗齐、苗壮、苗一致。第一次疏苗，在叶子展开后就可以进 行，拔除拥挤在一起的小弱苗，畸形苗及病虫害侵害苗。第二次在具 有两片真叶是进行。在破肚时，选择具有原品种特征的植株，根部无 畸形，地上部未受病虫害为害的苗留苗，株距合理，每穴单株，不可 留双苗。（2）、合理浇水，沙窝萝卜对水分的适应性比白菜强，但

6、合理 浇水对产量、对品质十分重要，前期土壤缺水植株易得病，后期缺水 萝卜肉质根瘦小、 粗糙、木质化，口紧、辣味增加易康心。 水分过多， 又造成叶部徒长，应根据降雨、温度土质地下水位、空气和土壤湿度 情况而定。调节土壤湿度的最好办法是中耕。发芽期：播前底墒充足或播种开沟时已补水， 在土壤含水量 80%以上时，只要能保证种子吸足一定量的水分发芽，就能出苗齐，干旱 的年份应适当浇出苗水。幼苗期 :幼苗期需水量较少，因为根少苗小但也要保证水分的供 应，特别是大旱的年份，气温高，浇水也是降温防病的重要措施，苗 期土壤含水量以 60%左右为宜，萝卜的浇水，要掌握小水勤浇， 防止 大水漫灌，尤其是萝卜破肚前

7、后，一定要掌握小水匀浇的原则，防倒 伏，促根下扎。叶生长盛期： 这个时期叶数量不断增加， 叶面积迅速扩大， 是叶 部旺盛生长时期，同时根部也逐渐膨大，需水量渐多，要适量浇灌， 但在后半期要适当控水蹲苗， 防止因水分过多而引起植株叶片生长过 旺，影响养分运输和积累，这个时期要在水分管理上科学用水，按需 给水，尽量促成地上叶片地下肉质根的均衡生长。肉质根生长盛期： 此时需水量最多， 应充分浇水， 维持土壤湿度 70 80%，直到生长后期，仍应适当浇水，以防糠心和裂变。（3）分期追肥：青萝卜施肥原则是基肥旱施，化肥追施。虽然 萝卜的生育期不算长， 但是适当追施化肥还是必要的。 特别是肥力比 较差的地

8、块，追肥效果还是明显的沙窝萝卜的追肥一般分为苗期叶生 长盛期和肉质根生长盛期三次进行。苗期轻施。随着生长而增加，苗 期和叶生长盛期以追施速效氮肥为主， 肉质根生长盛期结合浇水并增 施磷钾肥。追施化肥时，切忌浓度过大，一次施用量太多和离根部太 近。一般化肥追施与浇水相结合，又叫随水冲施。（4）中耕除草：沙窝萝卜生长要求根际周围土壤空气含量高， 需保持土壤疏松，防止板结，因此，必须进行中耕，沙窝萝卜小苗时 节正值高温多雨季节，杂草丛生，应结合中耕将草除掉，沙窝萝卜的 中耕是先浅后深，先近后远，远深近浅的原则，靠近萝卜苗的地方要 浅，防止伤苗，防止肉质根下扎或倒歪。离苗远处要深一些，增加土 壤的通透

9、性，封垄时停止中耕。五、病虫害防治：1、沙窝萝卜病虫害有霜霉病、黑根病、黄叶病和病毒病。（1）、霜霉病：苗期至采种期均可发生，从植株下部扩展，页面有 不规则的褪绿变黄斑，后渐扩大为多角形黄褐色病斑，温度大时，叶 背或叶两面长出白霉，严重的病斑连片致叶片枯干。防治方法：药物防治，常用药剂有 25%百菌清可湿性粉剂 500 倍液， 64%杀毒矾可湿性粉剂 500倍液， 58%早霜灵，锰锌可湿粉剂 500 倍 液，每隔 7 10天喷一次，连续防治 23 次。（2）黑根病，该病后期显症，病症出现在侧根生长的部位，病部 外皮变变成紫色至黑色，把根毛围住，被围住部位缩小开裂，染病萝 卜出现变色部位似辐射状

10、条纹向外扩展，致组织变硬，无食用价值。防治方法：发病初期可喷洒 72%杜邦克露可湿性粉剂 1000 倍液， 每平方喷淋兑好的药液 23 升，或恶灵剂 450倍液，每平方 3 升。（3）黄叶病，防病初期植株一侧的下部叶片由绿变为鲜黄 色，老叶主脉附近叶脉变黄，后下部叶片全部变黄，仅心叶残留 绿色，后心叶萎缩全株枯死， 剖开叶柄主脉和根部导管变成黑色。防治方法：实行轮作，适时播种， 避开高温季节，生产上遇有地 温高，应适时浇水降温，发病初期，可喷洒或浇灌 12.5%增效多菌灵 可湿性粉剂 200 300倍液，每隔 710 天喷洒一次，连续防治 23 次。（4）病毒病 :多整株发病，叶片出现叶绿素不

11、均，深绿和淡绿相 间，有时发生畸形，有的沿叶脉产生耳状突起。防治方法： 加强田间管理， 及时防治蚜虫和跳甲。 药物防治常用 药有 20%病毒 A 可湿性粉剂 500 倍液， 1.5%植病灵乳剂 1000倍液， 83增抗剂 100倍液。每隔710天喷洒一次，连续防治 33次。2、沙窝萝卜的害虫主要有：小菜蛾、菜野螟、菜青虫、蚜虫等。 （1）小菜蛾：主要为害萝卜、白菜、甘蓝等十字花科蔬菜，以 为害幼苗为重点， 初期幼虫仅食取叶肉留表面， 在叶上形成透明天窗， 3 4 龄后将叶食成孔洞，严重时吃成网状。是十字花科蔬菜，最 普遍、最严重的害虫之一。（2）菜野螟又叫钻心虫： 主要为害萝卜、 甘蓝等十字花

12、科蔬菜， 为害特点是：幼虫食幼苗心叶，致使菜苗没心叶，无法生长。防治方法：可喷洒 5%抑太保乳油 2000倍液， 2.5 溴氰菊酯乳油 2000 倍液，25%功夫乳油 2000 倍液，2.5%天王星乳油 3000 4000 倍液，或 5%锐劲特悬浮剂每亩 50100 毫升。（3）蚜虫：又叫萝卜蚜，菜蚜。主要群记载叶片背面，吸 食汁液，造成严重失水，营养不良，幼叶被害，卷曲皱缩，轻者 褪绿，有斑点，叶片发黄，肿着叶片卷缩，变形枯萎。蚜虫是传播病毒病的主要害虫之一。防治方法：发现蚜虫用 10%吡虫啉可湿性粉剂 15002000 倍 液，或 20%的速灭杀丁乳油 20003000倍液，或 20%的灭扫利 3000 倍液喷雾。（4）白粉虱：又叫小白蛾，是一种多食性刺吸害虫，以针状口 器吸食汁液，群集量大，吸食造成叶片失绿，萎蔫甚至死亡，白粉虱 也是