小班手工包饺子教案

1、小班手工包饺子教案【篇一：包饺子教案】包饺子一、教学目标：1 、尝试用捏的方法做饺子2 、体验自己包饺子的快乐二、教学准备：1 、饺子皮人手一份2 、每组一份饺子馅3 、包饺子、煮饺子的视频4 、电磁炉、锅、盘子三、教学过程；1 、谈话导入观看包饺子的视频2 、老师讲解示范包饺子的方法和过程。一手拿起饺子皮弯成窝行放入适量的饺子馅将饺子皮折成半圆，捏牢中间。由两边向中间封口，用双手捏住边，先捏中间，在捏两边。3 、将捏好的饺子放于准备好的盘子里面。欣赏、评价同学们的作品。鼓励同学们回家也尝试自己包饺子。4 、开始煮饺子了喽！先观看煮饺子的视频请同学们自己来下饺子，在下饺子时，一定注意安全，不能

2、烫伤。注意多添加几次清水，防止饺子破皮。要提醒大家需要耐心等待哦！5 、我们一起分享饺子吧。尝尝我们自己包的饺子香不香。6 、小结回顾包饺子、煮饺子的过程。7 、作业周末在家尝试包饺子给爸爸妈妈吃。【篇二：包饺子教案】包饺子（中班整合活动）执教教师：孙茜活动目标：1 、知道饺子的来历。2 、用团、压、擀、捏的方法学习制作饺子。3 、体验包饺子的乐趣。活动准备：1 、饺子面、饺子馅、成品饺子、擀面杖、面粉、托盘、勺子2 、电磁炉、锅、漏勺3 、音乐喜洋洋、地面圆圈、ppt活动过程：1、 故事导入1 、出示ppt，介绍饺子的来历。2 、教师小结。2、 学习包饺子1 、引导幼儿说出包饺子需要的东西。

3、2 、出示成品饺子，幼儿观察什么颜色？像什么？3 、教师示范包饺子3、 幼儿操作1 、教师巡回指导要点。2 、收集饺子，请配课教师煮饺子。3 、教师提问：什么时候饺子才能下锅。4 、引导幼儿说出锅里的水要沸腾三次，饺子在锅里面要跳三次舞，饺子才能煮熟。4、 音乐游戏煮饺子。5、 结束教师小结。活动延伸区域活动：美术区，可以利用彩泥包出彩色的，形状不一的饺子。生活中：可以在家帮妈妈包包饺子。包饺子（中班整合活动）执教教师：孙茜活动目标：1 、知道饺子的来历。2 、用团、压、擀、捏的方法学习制作饺子。3 、体验包饺子的乐趣。活动准备：1 、饺子面、饺子馅、成品饺子、擀面杖、面粉、托盘、勺子。2 、

4、电磁炉、锅、漏勺。活动过程：1、 故事导入1 、（出示第一张图片）这是什么？（饺子）那你们知道饺子是谁发明的吗？（出示第二张图片）这个爷爷叫“张仲景”，他呢，是一名有名的医生，他在外面做官，年老以后就回到自己的家乡，正好他回来的那一天是冬至，也就是冬天最寒冷的那一天。（出示第三张图片）他看到家乡的人们都生病了，耳朵也冻烂了。（出示第四张图片）于是他让他的徒弟在一片空地上架起一口锅。（出示第五张图片）然后用“羊肉、辣椒、药材”先在锅里煮熟，煮熟之后将它们用刀剁碎。（出示第六张图片）然后用面皮包成像耳朵一样的东西放到锅里煮，煮熟之后（出示第七张图片）发放给那些生病的人们,（出示第八张图片）人们吃了

5、这像耳朵样子的东西，生病好了，冻烂的耳朵也好了,身体也变得棒棒的。古时候人们把这像耳朵样子的东西给它起了个好听的名字叫做“饺耳”，不过我们现在叫它什么呀？（饺子）。从此以后呀，人们每年冬至的那一天，都会吃饺子，这样耳朵就不会冻烂了，也为了纪念我们的张仲景老爷爷。每年过年我们北方也会吃上香香的饺子，因为饺子象征着团圆，吉祥。饺子也是我们中华传统饮食里一道重要的面点，深受千家万户的喜爱。2、 学习包饺子饺子1 、那你们知道饺子是怎样包的？首先需要一些什么东西？（引导幼儿说出包饺子的过程、和好的面，揪成小块，团圆，压扁，擀皮，装馅，捏边）2 、孙老师今天也带来了一个包好的饺子，你们看它是什么颜色的？

6、像什么？3 、那小朋友想不想学习包饺子呢？首先我们都需要一些什么东西才能做出这么好看的饺子呢？（引导幼儿说出：和好的面、饺子馅、擀面杖。）那小朋友想不想学呢？4 、教师示范：首先将和好的面揪成一小块，团圆（将面块放到一只手的手心，另外一只手盖到面块上面，做团圆的动作）压（另一只手轻轻地压一下面球）擀皮（将压好的面放到桌子上，洒一点点面粉，擀面杖轻轻地擀一擀）捏（将擀好的饺子皮放在一只手的上面，放上刚刚好的馅，不能多，也不能少，将饺子边对折，用食指和拇指先将中间捏住，完了再捏两边）。3、 幼儿操作1 、教师巡回指导要点。2 、收集饺子，请配课教师煮饺子。3 、教师提问，饺子什么时候才能下到锅里，

7、要等锅里的水怎么样？（引导说出水沸腾）怎样下饺子？（引导说出一个一个下）4 、那我们怎么样才能知道饺子煮熟了？（引导说出锅里的水要沸腾三次，饺子在锅里面要跳三次舞）4、 音乐游戏煮饺子5、 结束嗯，闻，好香啊，我们的饺子煮熟了，那我们请客人老师和我们大家一起品尝我们包饺子好不好？【篇三：包饺子教学设计】包饺子教学设计肥城市陆房初级中学张凤云一、教学内容：包饺子是一项家务劳动，本课内容主要学习包饺子的方法。二、教学目标（1） 了解饺子的起源与饺子文化以及包饺子的相关知识，掌握包饺子的两种基本方法。（2）引导学生自主探究各种造型饺子的包法，在活动过程中培养学生观察、思维、想象的能力和创造精神，感受

8、劳动的乐趣。（3）培养学生耐心细致、不怕困难的劳动态度和热爱劳动、珍惜他人劳动成果的优良品质。二、教学重点与难点：掌握包饺子的两种基本方法是教学的重点；各种造型饺子的包法是教学的难点。四、课前准备：准备拌好的饺子馅、饺子皮，盛放饺子的盘子每组1个，筷子每组两双。五、教学过程：（一）揭示课题活动准备1、同学们，初次见面没啥相送，给大家带来点礼物。在给大家礼物之前先给大家讲个故事：多媒体出示课题图片：饺子教师：对，今天老师送给大家的礼物就是饺子，我们一年四季不少吃饺子吧！我们中国人吃饺子都是有讲究的，我们一般什么时候吃饺子？（学生发言，教师总结）教师：你们爱吃饺子吗？学生：爱?教师：那你包过饺子吗

9、？（进行调查，看有多少同学包过饺子）2、介绍经验谁能说一说你是怎样包饺子的？（邀请包过饺子的同学介绍经验）听了这几位同学的讲述，谁会包饺子了？看来，光听同学说，就如同“站在岸边学不会游泳”一样，自然是学不会包饺子的。今天老师就和大家一起学习包饺子！（让学生认识动手实践的重要性。）其实，老师今天给大家带来的礼物就是饺子，但是还不能吃，是饺子的半成品，你们愿意动手试一试吗？（调动学生的积极性）可是，要想干好一件事，必须得做好准备，包饺子也是同样如此。那么在包饺子之前需要做好哪些准备工作呢？（教给学生做事情的方法）让学生说教师课件总结展示：包饺子的材料准备、工具准备。发放包饺子的材料和工具，让各小组

10、组长有秩序地领取，并一一核对。（二）共同学习实践操作1、师生共同学习老师今天给大家带来两种包饺子的简单的方法。出示视频：“斗饺”和“月牙饺”的操作方法，强调看视频注意问题。然后师生共同操作两种水饺的包法：（让学生跟着老师一起操作）多媒体展示：2、学生自己在组内练习。3、讨论交流在包的过程中出现的问题，应该如何解决？教师巡视各小组并帮助学生解决问题。4、师强调小结（出示课件）：教师总结巡视情况，结合具体情况进行评价总结，并出示包饺子的小窍门”。小窍门：5、学生欣赏其实，包饺子的方法还不止这两种，老师还给同学们带来了一些花样饺子，让我们一起欣赏。（出示课件：各种花样的饺子）6、创意饺子（培养学生的想象能力、动手能力、创新精神）这么好看的饺子，其实方法也是很简单的。只要我们善于观察、善于思考、大胆想象，我们也可以创作出属于我们自己的创意饺子”!下面大家以小组为单位，创作你们小组的创意饺子"等一会咱们共同欣赏，并说出你的创意，比如：取个好听的名字、创作的灵感来自哪里、寓意是什么等。（三）成果展示共同进步（让学生体会到成功的喜悦）让学生将自己的劳动成果展示给同学们看，将自己的创意说给大家听（每小组找一个代表）。教师要根据学生创作情况，及时点拨，鼓励。（四）课堂总结情感升华同学们