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文档简介

附中加强饮食卫生管理规定撰写人：_日 期：_附中加强饮食卫生管理规定一、严格执行食品卫生法。食堂工作人员每年要体检一次，取得健康合格证方可上岗。二、炊事人员必须穿戴工作服、工作帽，搞好个卫生，不戴戒指作业。三、做到“五不”，即不随地吐痰，不在操作时间闲谈，不带闲人进配餐间，不准穿工作服上厕所，不准在工作时间抽香烟。四、公用餐具一律做到一洗、二冲、三消毒、四保洁。五、食堂布局应合理，生熟食品要分开。每天要做好清扫工作，做到工作环境无鼠、无蝇、无尘。六、发现有传染病者，立即调离岗位。七、食堂应确保一天一小扫，一周一次大扫除。八、出售食品要新鲜卫生，_变质及有毒有害食品不得出售。九、餐具保管要定人、定位、定时、餐具存放应整洁有条理、专用机械要加盖布套。第 3 页 共 3 页 范文仅供参考 感谢浏览

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