金鹃-合肥“鲜果小铺”项目策划案ppt课件

1、合肥合肥“鲜果小铺工程谋划鲜果小铺工程谋划案案2ppt ppt模板下载市场调查与根本发现 我们最初始的想法是办一个面向中高收入人群的提供规范化产品和人性化效力的水果连锁超市。虽然此一业态各大型城市均已出现，但在合肥目前能否具有可行性，我们没有完全把握。 故我们做的第一件事就是采取一系列有效的市场调查方法对合肥水果零售市场的根本情况和消费者的需求及被满足情况做了一系列调研。并得出了一系列重要发现。发现一：合肥市水果零售市场根本情况q目的市场容量匡算q目的人群规模q 合肥市区人口总数为150万左右，其中家庭平均月收 q 入2000元以上的中高收入家庭人群占2530，按 q 照保守的25计算，此人群

2、总数有37.5万。合肥市平 q 均户型在3.4人/户，即此人群的总户数为11万余户， q 按照保守计算也有10万户。q 目的人群平均消费量 经调查发现，由于安康认识比较好，合肥市的大部分 家庭均已养成常吃水果的良好习惯，消费习惯没有任何 问题，主要区别在于不同收入的家庭水果食用的量、价 格和种类有所差别。但经调研发现，目的人群家庭平均 每天消费水果在3元左右，即月消费在100元/户，年消 费1200元/户。发现一：合肥市水果零售市场根本情况发现一：合肥市水果零售市场根本情况 容量匡算 以中高收入人群户均月收入2000元以上为目的人 群的水果零售市场容量为： 10万户1200元/户1.2亿元 现

3、有业者构成及所占市场份额构成：中大型超市零售摊点含流动与固定。市场份额：中大型超市占30，零售摊点占70。发现一：合肥市水果零售市场根本情况q 行业价值链构成及各环节盈留利空间q价值链成员：消费基地零售商零售商；q 通路环节留利空间：q零售商：扣除运输本钱和仓储人员等本钱后的净利率q 在13左右；q零售商:行业平均毛利率在53；q 零售店平均损耗率：10；q“鲜果小铺估计毛利率：节省了中间零售环节，故扣除q 运输本钱和仓储本钱后的毛利率应为63，为了保证q 采购的货源和质量，采购价钱可以高于平均3，行业q 平均损耗为10，按照实行保鲜期承诺的方案，将平均q 损耗添加10，合计为20，最后毛利率

4、为40。发现二：消费者需求排序q 消费者根本需求检索及排序q 第一要素-质量(新颖度)：普通以为苹果等在柜时间不超越q 34天即为新颖。q 第二要素便利性：此要素与第一要素的综合是现有市场q 中零售摊点所占份额大的根本缘由。q 第三要素种类齐全，应时应季。q 第四要素价钱：对比而言，价钱的心思弹性与质量和购买q 场所等有直接关系。q 第五要素诚信能否足量：这是零售小摊点的最大问题。q 第六要素绿色无公害：此一需求日显重要，但满足度很低。发现二：消费者需求排序q 深层需求检索及排序q 购物环境良好：一致的店面装潢，货品陈列和终端布置；q 档次感和档次感q 延伸效力：如冰冻，大水果小分，榨汁，搭配

5、等等；q 专业资料和知识提供；q 称心的包装：可规范化亦可定制化。市场分析与定位 在解读市场调查资讯和一系列重要发现的根底上，我们重点对消费者需求，市场类型，竞争等进展了系统分析，并据此作出了明确的市场定位。消费者需求被满足情况q 消费者根本需求满足情况对比五级评价 项目项目新鲜度新鲜度便捷便捷品种品种价格价格诚信诚信绿色绿色超市超市较差很差良好一般优秀一般摊点摊点优秀优秀较差良好很差一般小铺小铺优秀优秀优秀一般优秀优秀q 消费者深层需求满足情况对比消费者需求被满足情况 项目项目环境环境品位品位服务服务专业专业包装包装超市超市良好良好一般很差一般摊点摊点很差很差一般很差较差小铺小铺优秀优秀优秀

6、优秀优秀行业类型与市场时机分析 水果消费的市场不断存在，并且随着水果消费习惯在城市家庭的广泛养成，也使得这个市场的盘子越来越大。但是就整个水果销售行业来看，主要的销售份额集中在一些小摊贩上，整个水果零售行业仍处于一种原始形状，行业的成熟度与市场的成熟度极不对称，属于典型的行业突破类市场，其个性又表达在根本需求满足缺乏，深层需求未被满足。未被满足需求市场待提升市场充分竞争的市场待开发市场A AB BC CDD行业成熟度行业成熟度市场成熟度市场成熟度操作要点： 抓住中心人群的中心需求，进展产品和效力的全面突破，并对营销的各要素进行全面整合。行业类型与市场时机分析市场定位 在对市场格局和消费者需求满

7、足程度作了系统分析后，我们明确将我们的水果零售店定位为： 面向中高收入人群，提供优质规范化产品和人性化效力的水果零售新型业态代表水果连锁超市！中心竞争战略是，在全面满足根本需求基础上对深层需求的同时满足，以规范化、效力、专业、绿色和档次为企业关键词。目的消费者界定q中心人群其需求和关怀要素见前述q主要部分：家庭月收入2000元以上的中高收入家庭，购买 q 者和决策者根本同一，都是家庭主妇为主；q 次要部分：职业未婚女性，因对美容养颜的需求， q 所以特别注重食用水果。q边缘人群q职业未婚男性；q 其他家庭和人群。竞争分析五力模型消费基地：果农的议价才干较低消费基地：果农的议价才干较低顾客：要求

8、和议价才干很强顾客：要求和议价才干很强潜在竞争者：估计会大量跟进替代品：果汁等，比较弱 现有竞争者：超市，摊贩，竞争 猛烈。竞争战略q 针对现有竞争者：以对根本需求的全方位满足q 为基点，以对深层需求的满足为亮点。q 针对潜在竞争者：以提早占位全面开点策q 略制造进入壁垒，以适度领先的原那么坚持竞争q 优势。q 针对上游供货：以高于普通采购商3的价钱作q 为吸引力，以长期定点采购合同保证供货质量和q 价钱。q针对下游顾客：以优质产品和效力满足其需求，启动胜利q 后以会员制稳定客户群，不搞SP，即使促销也以BP为主。q针对替代品：几乎没有替代品，有部分替代能够的是大型 q 企业消费出来的大包装家

9、庭用果汁饮 料，目前尚难冲击 q 太大，但未雨绸缪虑，我们在附加效力中提供现场免费榨 q 汁效力，以新颖度取胜。竞争战略全创意整合营销战略q 产品q 定价q 网点q 促销q 传播q 公关产品战略q 产品内容q规范化的货品q 一致规范规格大小q 一致无公害基地定点采购，直接采取“基地门店方式q 规范化的购物环境：q一致的店面装修q一致设计的货品陈列q专业培训的人员，一致服装，礼貌话术q 电子秤和电子收银器，完全诚信灵敏的包装自购：提供印有店标的水果袋 送人：定制搭配，定制包装 多样化的产品 常见水果与稀有果种的配套提供 应时应季与反时反季产品配套提供产品战略人性化的免费增值效力 送货上门 产品细

10、分：大水果小化 免费榨汁 水果新吃法教授：水果沙拉，水果捞冰，水果餐 专业资料免费定期派送：美容保健，营养搭配等 “鲜果小铺VIP会员俱乐部 全面的物流和质量管理：针对不同水果作不同的在柜 期保鲜 期承诺，并发榜公 布，请义务监视员随时监视。产品战略定价战略 采取针对消费者心思和竞争对手的定价战略，为了突出档次感，同时分摊本钱，在消费者接受度调研的根底上，我们确定平均定价高于主要竞争对手摊贩的10。布点战略 合肥市计有200300个各种类型小区，其中中等收入以上家庭居住的小区在100个左右，我们的目的消费者大多分布在这些小区。选择这100家小区同时布点，同时开张。 选址的要求是小区大门附近，面

11、积50平米左右，以便利性为第一要求要素，同时适当兼顾周边店铺档次，如能开在较好的社区便民超市周围环境。 100家店同时上马，在跟进者还没有来得及上马工程之前，迅速对目的社区完成布点占位。促销战略q 根本原那么：坚决不搞降价促销，一切促销以品牌q 性和增值性促销为主。q 上市期促销配合：详细方案视当时当地情况而定。q 后期增值性促销可以和会员制的做法相衔接配合。传播与公关战略q 终端传播q橱窗传播q门前小贴示q 货架提示卡和店内小堆头q DM：q定期终端搭送DM单，没有成为消费者的在其报箱 q 内提供。q 公关q会员制，会员除可享用定制优惠外，还可享用系 q 列免费专业教授等效力。q 社区活动的

12、参与组织机构设置总经理采购部财务部物流部门店部购买组质控组远程物流组市内物流组市场部2人2人8人4人2人8人2车3车营销目的与盈利核算q营业额目的：3600万q盈利目的：500万/年q资金投入：500万盈利空间q 营业额与毛利匡算目的市场容量：10万户1200元/户/年1.2亿目的份额：30目的营业额：1.2亿303600万毛利率：40扣除运输和仓储本钱毛利额：3600万401440万盈利空间q 本钱匡算q一次性本钱：q 店面装潢：3万元/店100店300万q 车辆购买：50万q 分摊本钱q 店面租金：18000元/店/年100店180万q 人员工资：5万元/月12月60万q 水电费用：12000元/店/年100店120万q 油耗：q 市内3车7.5升/车/天3.4元/升365天2.8万q 长途2车100升/天3.4元365天25万q 传播及办公费用：传播20万办公10万30万/年q 其他费用：20万/年