宝宝的辅食制作100款(4-24个月)

1、转宝宝的辅食制作100款4-24个月以下四个是分阶段的 122适合4到6个月宝宝2347适合6到8个月宝宝4873适合8到12个月宝宝74100适合12到24个月的宝宝1.米 粉 原 料：1匙米粉，温水 做法：1匙米粉加 入3 -4匙温水， 静置后，用筷子按 照顺时针方向调 成糊状。2. 米汤原料：大米 做法：将锅内水烧 开后，放入淘洗干 净的200g大米， 煮开后再用文火 煮成烂粥，取上层 米汤即可食用。成效：米汤汤味香 甜，含有丰富的蛋 白质、脂肪、碳水 化合物及钙、磷、 铁，维生素C、维 生素B等。3. 鱼泥胡萝卜泥 米粉原料：河鱼或是海 鱼，胡萝卜做法：选择河鱼或 是海鱼，蒸熟，取 出

2、肉，并小心将鱼8.鸡汤南瓜泥 原料：鸡胸肉1块, 南瓜1小块 做法：将鸡胸肉放 入淡盐水中浸泡 半小时，然后将鸡 胸肉剁成泥，参加 一大碗水煮。将南 瓜去皮放另外的 锅内蒸熟，用勺子 碾成泥。当鸡肉汤熬 成一小碗的时候， 用消过毒的纱布 将鸡肉颗粒过滤 掉，将鸡汤倒入南 瓜泥中，再稍煮片 刻即可。 功 效: 鸡肉富含蛋白质，南瓜 富含钙、磷、铁、 碳水化合物和多种维生素，其中胡 萝卜素含量较丰9.肉末茄泥原料：圆茄子1/3 个，精肉末1勺，13 .香蕉八、原料：香蕉1小段、 奶粉2勺 做法：将香蕉剁成 泥放入锅中，加清 水煮，边煮边搅 拌，成为香蕉粥。 奶粉冲调好，待香 蕉粥微凉后倒入， 搅拌

3、匀。成效：香蕉中含有 丰富的钾和镁，其 他维生素和糖分、 蛋白质、矿物质的 含量也很高，此粥 不仅是很好的强 身健脑食品，更是 便秘宝宝的最正确 食物。14.牛奶蛋黄米汤 粥原料：米汤半小 碗，奶粉2勺，鸡 蛋黄1/3个 做法：在烧大米粥 时，将上面的米汤 盛出半碗；鸡蛋煮 熟，取蛋黄1/3个18 .西 瓜 汁原料：西瓜瓤适量做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣 烂，再用消毒纱布 过滤后取汁即成。19.苹果胡萝卜汁 原料：胡萝卜1个, 苹果半个 做法：将胡萝卜、 苹果削皮洗净后 切成丁，放入锅内 加适量清水煮，约 10分钟可煮烂。用 清洁的纱布过滤 取汁即可。成效：胡萝卜中含 丰富的B -胡萝卜 素

4、，可促进上皮组 织生长，增强视网 膜的感光力，是婴 儿必不可少的营 养素。20.胡萝卜山楂汁 原料：新鲜山楂1 2颗，胡萝卜半 根做法：山楂洗净，刺全 部除 去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡 萝卜泥一起拌在 米粉里。4 蛋黄泥原料：鸡蛋1个 做法：将鸡蛋煮 熟，用筛碗或勺子 碾成泥，参加适量 开水或配方奶调 匀即可。最初要从 1/8个蛋黄开始， 根据宝宝的接受 程度逐步添加至 1/4、1/3。成效：补充宝宝逐 渐缺失的铁，蛋黄 中的铁含量高，同 时维生素A、D和E 与脂肪溶解容易 被机体吸收和利 用。5 土豆泥 原料：土豆 做法：将一只土豆 去皮并切成小块， 蒸熟后用勺压烂 成泥，加少

5、量水调 匀即可。6. 青菜泥 原料：青菜 做法：将适量青菜 叶洗净，参加沸水 内煮约1 2分钟 后，取出菜叶用粉 碎机粉碎，或在铜 丝网上研磨，滤出 菜泥。7. 牛奶红薯泥湿淀粉少许，蒜 1/4瓣，盐、麻油 少许做法：蒜剁碎，加 入精肉末中用湿 淀粉和盐搅拌均 匀，腌20分钟。 圆茄子横切 1/3，取带皮局部 较多的那半，茄肉 局部朝上放碗内， 将腌好的精肉末 置于茄肉上，上锅 蒸至酥烂，取出， 淋上少许麻油，拌 匀即可。成效：利于小儿补 充钙质。10. 青菜汁原料：青菜 做法：将一碗水在 锅中煮开，洗净的 完整的青菜叶先 在水中浸泡20 30分钟后取出切 碎约一碗，参加沸 水中煮沸12分 钟

6、。将锅离火，用 汤匙挤压菜叶，使 菜汁流入水中，倒 出上部清液即为 菜汁。11. 南瓜汁 原料：南瓜100g 做法：南瓜去皮， 切成小丁蒸熟，然 后将蒸熟的南瓜 用勺压烂成泥。在 南瓜泥中加适量 开水稀释调匀后， 放在干净的细漏 勺上过滤一下取 汁食用。南瓜一定研 成 粉。 将奶粉冲调好，放入 蛋黄、米汤，调匀 即可。成效：富含蛋白质 和钙质，蛋黄中还 含有丰富的卵磷 脂，对小儿生长和 大脑发育有好处。15. 鲜玉米糊 原料：新鲜玉米半 个做法：用刀将玉米 粒削下来，搅拌成 浆。用纱布将玉米 汁过滤出来，煮成 粘稠状即可。成效：玉米富含 钙、镁、硒、维生 素E、A、卵磷 脂和18种氨基酸 等3

7、0多种营养活 性物质，能提高人 体免疫力，增强脑 细胞活动，健康益 智。16. 梨酱原料：梨1个，冰 糖适量做法：将梨去皮去 核，切碎，与冰糖 一起入锅煮，待梨 酥烂以后，一边煮 一边用勺子碾压， 成糊状即可。成效：不仅补充维 生素和矿物质，同 时对咳嗽的宝宝 有辅助治疗的作 用。每 颗 切 四 瓣；胡萝卜半根洗 净切碎。将山楂、碎胡 萝卜放入炖锅内， 加水煮沸，再用小 火煮15分钟后用 纱布过滤取汁。 成效：山楂富含有 机酸、果胶质、维 生素及矿物质等。 其中维生素C含量 比苹果高10多倍。 与胡萝卜搭配的 山楂汁可健胃消 食生津，增进宝宝 食欲。21. 西红柿苹果汁 原料：新鲜西红柿 半个

8、，苹果半个 做法：将西红柿洗 净，用开水烫后剥 皮，用榨汁机或消 毒纱布把汁挤出。苹果削皮蒸 熟或直接榨汁，取 1-2汤匙兑入番茄 汁中。成效：新鲜西红柿 中富含维生素B1、 维生素B2、尼克 酸。22. 白萝卜生梨汁 原料：小白萝卜一 个，梨半个 做法：将白萝卜切 成细丝，梨切成薄 片。将白萝卜倒入 锅内加清水烧开， 用微火炖10分钟原料：红薯1块，奶粉1勺做法：将红薯马 铃薯洗净去皮蒸、要蒸 烂。、也可1X参加17.鲜橙汁原料：橙子做法：将一只橙子 横向一切为二，然后，参加梨片再煮 5分钟取汁即可食 用。成效：白萝卜富含熟，用筛碗或勺子米粉中喂宝宝。后将剖面覆盖在维生素C、蛋白质、碾成泥。

9、12.肉末粥玻璃挤橙器上旋铁冬素等营养成奶粉冲调好原料：新鲜猪肉转，使橙汁流入下分，具有止咳润后倒入红薯马铃做法：将肉整块煮面的缸内。喂食肺，帮助消化等保薯泥中，调匀即烂，取出剁烂成时，可以加一些温健作用。可。末。水，兑水的比例从将适量肉末2： 1，到 1:1,然参加菜粥或烂面后是原汁。条中煮沸后食用。書3.29.虾仁豆腐豌豆41.清蒸鳕鱼肝肉泥粥南原料：鳕鱼肉，葱、J泥原料：熟虾仁，嫩瓜姜、酱油、料酒各原豆腐，鲜豌豆，厚红适量料：猪肝和瘦猪粥，适量高汤，熬薯玉米粥做法：肉，姜汁适量熟植物油。原料：红薯丁，南.将鳕鱼洗净放盘做法：做法：瓜丁，玉米面，红中。.将猪肝和瘦猪肉.熟虾仁剁碎备糖适量.

10、葱、姜切细丝置洗净，去筋，放在用；嫩豆腐用清水做法：鱼身上，淋上一小砧板上，用不锈钢清洗剁碎，鲜豌豆.将玉米面用冷水勺料酒，半小勺酱汤匙按同一方向加水煮熟压成泥调匀，和红薯丁、油，入锅蒸熟即以均衡的力量刮，备用。南瓜丁一起倒入可。制成肝泥、肉泥。.将厚粥、熟虾仁、锅中煮烂即可，吃成效：有助于增强.然后将肝泥和肉嫩豆腐丁、鲜豌豆时根据口味参加消化功能和免疫泥放入碗内，参加泥、及高汤放入锅红糖。力。少许冷水、料酒、内，小火烧开煮烂成效：润肺利尿，42.双蛋黄豆腐姜汁和盐搅匀，上后，参加熬熟的植养胃去积。原料：鸡蛋，熟咸笼蒸熟即可食用。物油和少量盐即36.虾仁菜汤面鸭蛋，内酯豆腐，成效：有利于改善成

11、。原料：龙须面，熟葱丝适量，麻油少贫血。虾仁，青菜心，适许30.菠菜土豆肉末量高汤，熬熟植物做法：24.猪骨胡罗卜泥粥油。.将鸡蛋放入锅原料：胡萝卜1小原料：菠菜，土豆，做法：中，加水没过鸡段，猪骨适量蒸熟肉末，适量咼.将龙须面切成短蛋，上面覆上蒸做法：汤，熬熟植物油。小的段，放入沸水架。.猪骨洗净，与胡做法：中煮软煮烂取出.将豆腐放入盘萝卜同煮，并滴2.菠菜洗净开水烫备用。将熟虾仁剁中，划成薄片，码滴醋进去。过后剁碎；土豆蒸碎，青菜心开水烫上葱丝，放蒸架.待汤汁浓厚胡萝熟压成泥备用。后切碎备用。上。水沸后5分钟卜酥烂时捞出猪 骨和杂质，用勺子 将胡萝卜碾碎即 可。成效：猪骨中的脂 肪可促进胡

12、萝卜 素的吸收。25. 鸡汁土豆泥 原料：土鸡一只， 土豆1/4个，姜适 量做法：将土鸡洗净斩 块，入沸水中焯一 下，慢火熬汤，取 局部汤汁冷冻。土豆洗净去皮上 锅蒸熟，取出研成 泥。取鸡汤2勺，加 入少许盐，稍煮， 浇到土豆泥中即 可。26. 鱼泥豆腐苋菜 粥原料：熟鱼肉，盒 装嫩豆腐，苋菜嫩 叶，米粥，适量高 汤、熬熟植物油。做法：豆腐切细丁，苋 菜取嫩芽开水烫 后切细碎，熟鱼肉 压碎成泥不能有 鱼刺。将白粥参加鱼肉 泥、高汤鱼汤 煮熟烂。再参加豆腐与苋 菜，及熬熟的植物 油，煮烂后加少量.将 厚 粥、 熟肉末、菠菜泥、土豆 泥、及适量高汤放 入锅内，小火烧开 煮烂后，参加熬熟 的植物油和

13、少量 盐即成。31鱼泥青菜番茄 粥原料：熟鱼肉，青 菜心，番茄，米粥， 适量高汤、熬熟植 物油。做法：河鱼蒸熟，鱼肉 去刺压成泥；青菜 心洗净后在开水 中汆熟，用刀剁碎 备用。番茄开水烫后去 皮去籽，用刀剁 碎；将番茄先参加 备好的高汤内煮 烂熟，再参加米 粥，鱼泥、菜心泥 用小火炖开，参加 熬熟的植物油和 少量盐即成。32. 番茄土豆鸡末 粥原料：鸡胸脯肉 末、西红柿、土豆， 软饭、适量高汤、 熬熟植物油。做法：取一只土豆洗净 后入锅加水煮熟， 去皮，切成小丁。将碎面条、熟虾 仁、菜心及适量高 汤一起放入锅内， 大火煮开后小火 再煮，待面条烂熟 后加熬熟的植物 油稍煮片刻即成。37冬瓜肉末面

14、条 原料：冬瓜，熟肉 末，面条，适量高 汤，熬熟植物油。做法：.冬瓜洗净去皮切 块，在沸水中煮熟 后切成小块备用。将面条置于沸水 中，煮至熟烂后取 出，用勺搅成短面 条。.将熟肉末、冬瓜 块及烂面条，参加 高汤大火煮开，小 火焖煮至面条烂 熟即可。38.番茄鸡蛋什锦 面原料：鸡蛋半个， 儿童营养面条适 量，番茄、黄花菜、 花生油、葱丝、盐 做法：.将黄花菜用温水 泡软，择洗干净， 切寸段；番茄洗净 切块；鸡蛋打散。.锅中淋少许油， 稍热，放葱丝煸 香，再依次放入黄 花菜、番茄煸炒片 刻，参加清水。关火。.将鸡蛋取出，取 蛋黄，和咸鸭蛋蛋 黄一小块一起用 碗筛或勺子研碎。 撒在豆腐上，淋上 麻油

15、。成效：具有益气、 补虚等功能。43. 蒸苹果原料：苹果做法：.将苹果洗净带皮 放碗内入锅蒸熟， 待温凉食用。成效：可生津、开 胃，同时具有止泻 成效，是腹泻宝宝 的极佳美食。44. 肉糜蒸蛋 原料：精肉末，鸡 蛋，麻油、酱油、 盐做法：.将精肉末中参加 少许酱油腌一下。.鸡蛋加盐打散， 参加肉糜继续打， 慢火蒸15分钟， 吃时淋上麻油即 可。45. 莲子百合银耳 羹原料：莲子，新鲜 百合，银耳，冰糖 做法：.把原料洗净，银 耳掰碎，同入炖煲 内慢炖2个小时左 右，至原料酥烂即 可。G食盐*即可。27. 菠菜蛋黄粥 原料：菠菜，鸡蛋 黄1个，软米饭， 适量高汤，熬熟植 物油。做法：.将菠菜洗净

16、，开 水烫后切成小段， 放入锅中，加少量 水熬煮成糊状备 用。.将1个蛋黄、软 米饭、适量高汤猪肉汤放入锅 内先煮烂成粥。.将菠菜糊、熬熟 植物油参加蛋黄 粥即成。28. 胡萝卜泥青菜 肉末菜粥原料：胡萝卜，青 菜，蒸熟肉末，大 米厚粥，适量高 汤，熬熟植物油。做法：.将胡萝卜、青菜 煮熟制作成泥。.锅内放入肉末、 厚粥、高汤猪肉 汤；再参加胡萝 卜泥、青菜泥，小 火炖开后，参加熬 熟的植物油和少 量盐煮开即成。西红 柿洗 净后 用开水烫一下，切成小 块。.起油锅，将葱、 姜片入油锅煎香 后捞出，然后放入 新鲜鸡胸脯肉末， 煸熟后推向锅的 一侧，然后在锅中 放入西红柿丁，煸 炒至熟，再把两者

17、混合一块。.将鸡末、西红柿、 土豆丁和软饭一 起放入锅内，用文 火煮510分钟， 加少许酱油和盐， 待粥香外溢那么成。33. 贝母粥 原料：川贝母，大 米粥，冰糖适量 做法：.将贝母研成细末 备用。.将大米粥先用小 火煮开，参加贝母 粉、冰糖，再用小 火烧煮片刻即成。 成效：可润肺养 胃、化痰止咳。34. 芝麻粥 原料：黑芝麻、大 米、白砂糖适量 做法：.黑芝麻炒熟后研 碎。.水沸后放入面 条，快熟时淋上打 散的鸡蛋液、少许 盐。L功'具成效：去除自由润燥清热作用，非基，保护细胞。39.蒸南瓜红署常适合咳嗽的患 儿。原料：南瓜或红薯46 .松仁豆腐做法：原料：豆腐，松仁，.将南瓜或红薯

18、置盐少许于盘子内，上锅蒸做法：熟即可。.将豆腐划成片，成效：南瓜中的甘撒上少许盐上锅露醇有通便成效，蒸熟。所含果胶可减缓.松仁洗净用微波糖类的吸收。炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐40.五彩冬瓜盅上。原料：冬瓜，火腿，成效：富含蛋白干贝，鲜蘑菇，冬质，碳水化合物和笋嫩尖，小葱，姜， 鸡汤，鸡油少许丰富的矿物质。做法：47.洋葱虾仁炒蛋.将冬瓜切成1cm原料：鸡蛋，洋葱，见方的丁；干贝开新鲜虾仁，橄榄水泡软，切碎末；油，番茄酱，原味火腿片、冬笋、蘑沙拉菇、姜切碎末。做法：.把葱末以外的所.将洋葱切成碎有原料一起放入末，虾仁拍碎切细炖盅，入锅蒸至冬末。瓜酥烂，撒上葱末.将鸡蛋打入碗即可。中，参加洋葱

19、末和成效：冬瓜含钾和虾仁末，打散。维生素C非常丰.橄榄油置锅中稍富，不含脂肪。适热，倒入蛋液，炒合比拟肥胖的宝散，参加番茄酱和宝。沙拉，翻炒一下即 可。成效：含有丰富的 蛋白质、钙、磷、 铁和维生素C,还.大米淘洗干净开 水浸泡1小时，再含有丰富的矿物 质。参加适量开水煮 至米酥汤稠，参加 研碎的黑芝麻粉， 继续稍煮片刻，加 入白砂糖。成效：润肺补肾， 利肠通便。<748.小米 山药 粥原料：鲜山药,小米，白糖。做法：将山药洗净捣 碎，与小米同煮为 粥，然后加白糖适 量，空腹食用。 成效：可治脾胃素 虚，消化不良，大 便稀溏。49.胡萝卜玉米渣 粥原料：玉米渣，胡 萝卜做法：.先将玉米渣

20、煮 烂，后将胡萝卜切 碎放入，煮熟，空 腹食。成效：消食化滞， 健脾止痢。50.八宝粥原料：糯米，红枣、 红豆、桂圆肉、莲 子、花生、核桃各 做法：.将原料洗净后同 入电饭煲内熬煮 成粥放入冰糖即55.虾仁 鸡蛋 菠菜刀切面汤原料：面粉，鸡蛋, 鲜虾仁，菠菜，香 油少许，适量高 汤，熬熟的植物 油。做法：.只取蛋清与面粉 和成稍硬的面团， 擀成条状后切成 薄片。.将鲜虾仁切成小 丁；菠菜洗净，用 开水烫熟，捞出后 切末备用。.将高汤放入锅 内，放入虾仁丁， 待汤烧开后下入 刀切面，煮熟烂， 淋入鸡蛋黄，再加 入菠菜末，放少许 香油后盛入小碗 内即可。成效：含丰富蛋白 质、碳水化合物56. 鸡肉

21、白菜饺 原料：饺子皮，鸡 肉,洋白菜，芹菜, 鸡蛋液，适量高 汤，熬熟的植物61. 蘑菇炖豆腐 原料：嫩豆腐，熟 笋片，鲜蘑菇，大 葱，蒜，姜，酱油、 盐、料酒、麻油少 许，鸡汤。做法：.豆腐放入盘中， 参加料酒，切成 1.5cm见方的小 块。入锅蒸40分 钟。.鲜蘑菇入沸水锅 煮1分钟，捞出， 用清水漂凉，切成 片；笋片切成小 块；葱、姜、蒜切 片。.将豆腐、笋片、 葱、姜、蒜片，加 鸡汤倒入砂锅，中 火烧沸后，用小火 炖10分钟，放入 蘑菇片，加酱油稍 煮片刻，淋上麻油 即成。成效：是小儿补钙 的黄金伙伴。62. 香菇豆腐炖泥 鳅原料：泥鳅，豆腐, 香菇，葱白、生姜 片、味精、植物油、 精

22、盐、白糖均适量仁原料：虾仁，番茄 酱，鸡蛋，熟青豆, 植物油适量，水淀 粉，盐、白塘少许, 黄酒做法：.虾仁放入碗内， 加鸡蛋清、盐、水 淀粉均匀上浆。.油温五六成时放 入虾仁，滑散后捞 出控油。.原锅留余油，放 番茄酱煸炒后，再 将虾仁与青豆倒 入锅中，加黄酒、 白糖、精盐，再淋 入水淀粉，翻炒几 下，淋上麻油即 可。成效：健脾开胃。69. 凉拌藕片 原料：藕,白砂糖, 香醋少许 做法：.藕切薄片，入开 水锅中焯熟。捞出 拌上白砂糖，淋上 香醋即可。可。成效：全面补充营 养素，强身健脑。51 鱼肉松粥 原料：大米，鱼肉 松，菠菜做法：将大米淘洗干 净，开水浸泡1小 时，连水放入锅 内，旺火煮

23、开，改 微火熬至粘稠。将菠菜洗净，用 开水烫一下，切成 碎末，放入粥内， 参加鱼肉松、精 盐，调好口味，用 微火熬几分钟即 成。成效：补充蛋白质 和钙质。52 红嘴绿鹦哥丝 面原料：西红柿、菠 菜、豆腐、排骨汤、 细面条，葱。做法：.将西红柿用开水 烫一下，去掉皮， 切成碎块。.菠菜叶洗净，开 水捞一下去草鞣 酸，再切碎；豆腐 切碎。.放入少许油，用 切碎的葱花呛锅， 倒入排骨汤，烧 沸。将西红柿和菠 菜叶倒入锅内，略 煮一会儿。再参加 非常细的面条，面油。 做法:.将鸡肉末放入碗内, 参加少许酱油拌匀。.洋白菜和芹菜洗 净，分别切成末。 鸡蛋炒熟，并搅成 细末。.将所有原料拌匀 成馅，包成饺

24、子， 并下锅煮熟。.在锅内放入高 汤，撒入芹菜末， 稍煮片刻后，再放 入煮熟的小饺子， 加少许香油和酱 油。成效：富含营养。 适合不喜欢吃米 饭和粥的婴幼儿。57. 虾蓉小馄饨 原料：大明虾，小 馄饨皮，小葱，紫 菜，盐、麻油少许 做法：.取明虾仁用刀拍 碎，拣出虾肠，剁 碎，淋入麻油少 许、撒上一点盐 花，搅成泥蓉。.用筷子挑指盖大 小的虾蓉包进馄 饨皮中，入锅煮 熟，撒上小葱末和 紫菜。58. 清蒸鲜鱼 原料：鲜鱼，大葱, 姜，火腿，香菇，做法：.泥鳅在清水中养 2天，滴植物油几 滴，宰杀后洗净。.香菇泡发洗净切 块；豆腐切成大小 适中的块，用热水 焯一下。.油烧到四成热， 下葱、姜，把泥

25、鳅 炒黄，加水、精盐、 白糖、豆腐、香菇, 旺火煮开后，小火 煮40分钟即可。 成效：补中益气。63. 苹果酪原料：苹果，甜奶 酪，面粉，白糖、 橄榄油适量做法：.苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入 淡盐水浸泡。.面粉中参加甜奶 酪和白糖，加水搅 成稀糊状。.起油锅，将苹果 片裹上均匀的稀 面糊，下锅煎黄， 取出再入微波炉 加热2分钟，使里 面的苹果烂熟，即 可。64. 木瓜炖银耳 原料：青木瓜，银 耳适量，冰糖适量 做法：.将木瓜洗净去籽 置于碗内，放进摘 碎的银耳，将冰糖 洒在银耳上面，用开胃。非常适合长 牙宝宝磨牙。70. 芝麻酱拌凉皮 原料：凉皮，芝麻 酱，黄瓜，胡萝卜， 芝麻酱，鸡汤

26、，盐、 麻油、香醋少许 做法：.凉皮切成1cm宽3cm左右长的段， 入开水烫一下，捞 出晾凉。.黄瓜和胡萝卜去 皮切细丝；芝麻酱 加盐，再慢慢参加 鸡汤研开。.将凉皮、黄瓜丝、 胡萝卜丝倒入研 好的芝麻酱中，淋 上麻油、香醋，拌 匀即可。成效：对小儿大脑 发育很有益处。71. 香椿芽炒蛋 原料：香椿，鸡蛋, 小葱，盐、油适量 做法：.将香椿入开水中 烫一下，切成碎 末；小葱洗净切 碎。.鸡蛋打散，放入 香椿和香葱末，撒 少许盐，向一个方 向打均匀，入热油 锅中煎熟即可。 成效：香椿独特的53. 虾肉肝菜什锦 软面条原料：面条、熟鸡 肝末、新鲜虾肉、 菠菜末、鸡蛋，植 物油、适量高汤， 熬熟的植

27、物油。 做法：.将虾肉挤干水分 后切碎，加少量蛋 清，芡粉混合后备 用。.起油锅，参加葱 和姜片煎香后捞 出，放入虾肉煸炒 至熟，放入开水烫 过的菠菜煸炒片 刻。将煮熟的鸡肝 用刀剁成碎末。.将面条放入开水 锅内，面条软熟后 捞入另一小锅内， 参加高汤及虾肉、 菠菜、鸡肝末后旺 火煮开，小火再炖 片刻，把打好蛋液 的四分之一甩入 鸡汤内，煮熟后加 适量食盐即成。54. 番茄鸡蛋菜汤 面原料：煮烂切碎的 细面条、切碎的葱 头、去皮后切碎的 西红柿、鸡蛋、小 青菜心，适量高 汤，熬熟的植物酱油、盐、料酒各 少许，藕粉，葵花 籽油少许 做法：.鲜鱼清洗干净， 葱、姜、火腿、香 菇切细丝。.鱼背上剜斜

28、刀， 入开水锅中烫一 下，去腥。捞出后 放盘中，将葱、姜、 火腿、香菇丝塞入 花刀内和鱼腹中， 淋上酱油、料酒、 盐和葵花籽油少 许，上锅蒸熟即 可。成效：富含各种营 养素和DHA促进 幼儿大脑发育。59. 豆腐鲫鱼汤 原料：豆腐，鲫鱼, 火腿，葱、姜末少 许，料酒、醋、盐、 食用油少许 做法：.将鲫鱼洗净，鱼 身抹少许盐，可防 止粘锅。.锅中放入食用油 烧至7成热，放入 鱼稍煎一下，再放 入各种调料，加清 水煮沸后参加豆 腐，再煮10- 15 分钟，待汤色乳白 时，撒上葱末即 可。成效：蛋白质含量 全面且优质，增强 抵抗力。大火蒸八、熟即可。成效：有助于宝宝消化吸收。65. 牛奶西米露 原料

29、：牛奶，西米, 香蕉，白砂糖少许 做法：.西米用冷水浸泡 1小时；将香蕉打 成泥。.将西米连同浸泡 水一起煮沸，至西 米成透明状，参加 牛奶和香蕉糊稍 煮即可。成效：补充营养 素。66. 三鲜蛋羹 原料：鸡蛋，虾仁, 蘑菇，精肉末，葱、 蒜适量，食油适 量，料酒、盐、麻 油少许做法：.蘑菇洗净切成 丁；虾仁切丁。.起油锅，参加葱 蒜煸香，放入三 丁，加料酒、盐， 炒熟。.鸡蛋打入碗中， 加少许食盐和清 水调匀，放入锅中 蒸热，将炒好的三 丁倒入搅匀，再继 续蒸5 8分钟即 可。能使蛔虫不能附 着在肠壁上而被 排出体外。72. 奶油通心粉 原料：意大利通心 粉，胡萝卜，去皮 青豆仁，蘑菇，奶 油

30、，鸡蛋，牛奶， 橄榄油少许 做法：.将通心粉放入热 水中煮熟；将胡萝 卜和蘑菇切成细 丝。.用橄榄油将半个 鸡蛋炒散，将胡萝 卜丝、蘑菇丝、青 豆仁和奶油倒入 快炒后，倒入半碗 鸡汤煮软，放入煮 熟的通心粉、牛奶 略煮一下即可。73. 肉燥盖浇饭 原料：夹心肉末， 冬笋片、黑木耳、 冬菇、圆葱适量 做法：.冬菇温水浸软挤 干水分后切细粒， 留浸冬菇的水待 用。.将冬笋片、黑木 耳、冬菇和圆葱分 别切成碎丁。.油入锅稍热，爆 香圆葱丁，参加肉 末及配料炒匀，加油。做法：先将洋葱煸炒至 香软，再加开水烫 过的青菜心煸炒 片刻后，在锅内加 入肉汤、面条、西 红柿碎块，一起煮 开，用小火煨510分钟，

31、至面 香外溢。将鸡蛋打匀后倒 在面条上，再烧至 凝结成块后，加精 盐，盛入碗内即 成。60. 香煎土豆片 原料：土豆，原味 沙拉，植物油 做法：.将土豆洗净去皮 切成8mn左右厚的 片，入油锅煎至双 面焦黄起泡，在一 面涂上适量原味 沙拉即可。成效：提供均衡营 养，并适合出牙宝 宝磨牙。成效：补充丰富的 铁、钙和蛋白质。67. 马蹄狮子头 原料：马蹄，五花 肉末，生姜，生粉, 蛋清，酱油、食盐 少许做法：.马蹄、生姜切末, 与所有原料一起 搅拌至粘稠，用手 捏成大小适中的 肉圆，上锅蒸熟即 可。入调味料及冬菇 水，小火焖至汤汁 浓稠，浇上稀薄的 湿淀粉，再稍加 热，将肉燥盖到软 烂的米饭上。7

32、4 番茄牛肉 原料：番茄，牛肉, 姜、葱适量做法：将牛肉在淡盐水 中浸泡半小时后 切成1cm见方的小 块；番茄切小块。将牛肉放入电饭 煲中加水炖30分 钟。锅内加少许油， 油热后加葱、姜爆 香，放进番茄翻炒 一下，倒入牛肉和 汤，放盐再煮20 分钟左右，至肉烂 汤浓即可。成效：补充蛋白质 和维生素A。75.香干肉丝 软豆干，精肉，小 葱，韭黄，姜丝、 糖、鸡精少许，浓-81.琥珀 二桃仁V* 原 料：核桃仁，熟芝 麻，糖半碗 做法：.油入锅烧热，倒 入核桃仁中火炒 至白色的桃仁肉 泛黄，捞出控油。 .去掉锅内的油， 倒入2勺开水，放 入白糖，搅至熔 化，倒入核桃不断 翻炒至糖浆变成 焦黄，全部

33、裹在核 桃上，再撒入芝 麻，翻炒片刻即 成。成效：补充营养素 和不饱和脂肪酸。82 .四色炒蛋 原料：鸡蛋，青椒,87. 青椒土豆丝 原料：土豆，青椒 做法：.土豆刨好丝后入 淡盐水中浸泡，以 防止变色，保持脆 爽。.油锅烧热，放入 青椒丝煸炒片刻， 倒入土豆丝炒熟， 加少许盐翻炒片 刻即可。88. 红烧鲻鱼 原料：鲻鱼，葱、 蒜、姜适量 做法：.鲻鱼洗净，在鱼 身两侧切斜刀，均 匀的抹上少许盐。.起油锅，待油五 成热时，放入鲻鱼 煎炸，至两面呈金 黄色时，放入葱、 蒜、姜爆香，淋入饭原料：软米饭，鸡 蛋，胡萝卜丁、青 豆、熟火腿丁、虾 仁丁、熟冬笋丁， 湿淀粉 做法：.虾仁丁浇入湿淀 粉，加

34、少许盐和蛋 清，抓散上浆。.油入锅烧热，鸡 蛋打散倒入锅中， 快速用筷子滑散， 倒入上好浆的虾 仁，翻炒一下；再 倒入什锦丁翻炒， 断生后倒入米饭， 撒上盐和鸡精，翻 炒均匀即可。95.火腿麦糊烧L IS湿淀黑木耳，葱、姜、少原料：面粉，鸡蛋，V1粉、 稀湿水淀粉适量 做法：事许火腿丁、虾仁丁、 洋葱丁、葱末、奶J J淀粉.将鸡蛋的蛋清和酪各1小勺蛋黄分别打在两酱油和糖，稍煎片做法：做法：个碗内，并分别加刻，倒入一大碗开.将面粉和鸡蛋倒将精肉切成细入少许盐搅打均水。入大碗中，稍微放丝，拌入少许糖和匀。.用中火炖15分点盐，一边加水一精盐，参加湿淀粉.青椒和木耳分别钟左右，至汤汁浓边搅拌均匀，加

35、水搅粘。切菱形块。稠即可。量使面粉鸡蛋液将豆干切成细.油入锅烧热，分成效：鲻鱼味甘性呈浆状即可。再将丝；小葱、韭黄切别煸炒蛋清和蛋平，开胃健脾。对各种配料丁倒入，寸段。黄，盛出。消化不良、小儿疳搅拌均匀。起油锅，放入姜.再起油锅，放入积、贫血有一定辅.煎锅内均匀地淋丝爆香，放入肉丝葱姜爆香，投入青助疗效。入少许油，舀入1滑散，变色，放入椒和黑木耳，炒到大勺浆液，转动煎豆干、葱段和韭黄快熟时，参加少许89.冬瓜荷叶汤锅使浆液均匀铺段，适量加盐和鸡盐，再倒入炒好的原料：冬瓜，嫩荷满锅底，小火煎至精炒熟，淋入稀薄蛋清和蛋黄，水淀叶上面变色变硬，翻的湿淀粉稍炒即粉勾芡，即可。做法：面再煎，至两面焦可。

36、成效：补充蛋白质.冬瓜洗净连皮切黄即可。成效：补充蛋白质和维生素等。块，荷叶剪碎煎.切成2cm大小的和钙质。汤，煮沸后去掉荷菱形块即可食用。83.嫩菱炒鸡丁叶，参加冬瓜块和成效：补充能量及76.炒三丁原料：嫩菱角，鸡盐继续煮熟即可。多种营养素。原料：鸡蛋，豆腐，胸肉，鸡蛋，红椒，成效：冬瓜消肿利黄瓜，淀粉少许，姜、葱、水淀粉各尿，荷叶生津止96.奶酪鸡蛋三明-±+-、工日葱、姜适量适量渴，清热消暑。治做法做法：原料：原味面包.将鸡蛋黄放入碗.鸡胸肉切成丁后90.苦瓜豆腐瘦肉片，鸡蛋，熟火腿、内调匀，倒入抹油参加盐、鸡蛋清和汤奶酪、西红柿，原的盘内，上笼蒸、水淀粉抓匀待用。原料：苦瓜，

37、豆腐，味沙拉酱熟，取出切成小.嫩菱角去壳后切精肉做法：丁。成丁，入开水锅中做法：.平底锅小火加.将豆腐、黄瓜切焯一下捞出；红椒.将苦瓜洗净切热，将两片面包片成丁。切成丁。块，猪肉切片用精切去四边入锅中.热锅入油，葱姜.油锅稍热，入鸡盐、料酒拌稍腌。烤至单面焦黄，取爆香，再放入蛋黄胸肉滑散，参加.豆腐稍煎加水煮出。丁、豆腐丁、黄瓜葱、姜炒一下，再沸，水开后入苦.锅内倒入少许丁、加适量水及细参加红椒煸炒片瓜，稍煮片刻，入油，将鸡蛋打入，盐，烧透入味,水刻，后参加菱角翻腌好的瘦肉片。煎成荷包蛋。淀粉勾汁即成C炒，同时参加少许成效：清热解暑，.面包片没有烤过成效：补充蛋白盐，洒上水淀粉，对暑疖和痱子有的一面朝上，涂上效：菱角有消暑解 渴的成效。少许沙拉质，可以除热、解 毒。可治疗咽喉肿 痛。77. 鹌鹑炖枸杞 原料：鹌鹑，枸杞 做法：.将鹌鹑洗净，与 枸杞一同放入炖 盅内，加少许盐隔 水蒸两个小时即 可。成效：补脾益气， 养血明目。78. 黄瓜蜜条 原料：黄瓜，蜂蜜 做法：.将黄瓜切成条 状，放锅内煮沸后 去掉汤汁乘热加 入蜂蜜，再次煮沸 即可。成效：黄瓜清热止 渴，利水消肿，蜂 蜜润燥解毒。丝瓜，木耳，蒜， 水淀粉适量做法：.丝瓜刨皮切片； 木耳洗净；蒜切细 末。.油入锅烧热，投 入丝瓜和木耳煸 炒，将熟时放入蒜 和盐，淋入稀薄的 水淀粉，翻炒片刻84. 清炒南瓜 原料：嫩南瓜，