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文档简介

1、生鲜商品订货流程生鲜商品订货-1F商品订货种中类的确定-填写订货单部门审核订单电脑员录入打印电脑订单电脑订单审核确认传真订单订单确认负责人实施部门过程描述及注意事项部门主管门店生鲜区生鲜商品、半成品原料部门主管员工教练门店生鲜区1、手工订单：熟食、鱼肉、面包、果蔬各部 门的商品；2、预定单：由部门主管/教练提供需订货的供 应商单品明细，由电脑文员打印出相应的预定 单。3、面包/熟食工厂、蔬果配送中心、烧腊制品 的订货必须提前一天订货。部门主管员工教练门店生鲜区1、订货根据规定的最低订货量执行。2、订货要考虑库存、天气、商品的质量、价 格，节假日、周转天数、根据销售的实际需要 下单。值班主管 生

2、鲜区长门店生鲜区1、生鲜区长审查核，生鲜区长不在则由生鲜 值班主管代理。2、订单审核签名确认后交给电脑员。电脑文员门店电脑部1、电脑员凭有生鲜区长/生鲜值班主管签名 的手工订单，录入打印电脑订单。2、部门主管或教练核对手工订单与电脑订单 的一致，并签名确认。3、如果电脑订单与手工订单有误，不得直接 在电脑订单上涂改，要重新打印。生鲜区长值班店长门店1、部门主管/教练核对签名后的电脑订单交 由生鲜区长/值班店长签名确认。2、每一份电脑订单必须有生鲜区长或值班店 长的签名。值班主管门店生鲜区1、部门主管负责传真已确认的电脑订单至供 应商。2、蔬果的订单在17： 00前完成。3、其它供应商的订单在18: 00前完成。值班

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