大学学院学生食堂预防处置突发事件应急工作预案.docx

1、大学学院学生食堂预防处置突发事件应急工作预案学校食堂是广大师生集中就餐的重要服务场所，为维护 校园稳定、食堂安全，确保食堂在发生影响政治安全、校园 稳定的群体事件时，各项应急工作高效、有序进行，避免事 件的扩大，控制事态的发展依据国家和贵州省的相关法律、 法规，结合我校工作实际，特制定本预案。一、学院食堂突发事件的界定：在学生食堂内发生的火 灾、爆炸、食物中毒、罢餐、各类恐吓及由于内、外部人员 偶发的、骤然聚集引发的、可能致人伤亡的秩序混乱事件。二、成立贵州师范学院学生食堂预防处置突发事件应急工作 领导小组组长：常务副组长：成员：领导小组为预设组合机构，学生食堂的管理部门后勤处 为常设办公室，

2、应急预案启动时为领导小组现场办公室。三、食品卫生安全预案（一）防范措施1、加强食品卫生安全的教育、宣传，坚持上好健康教 育课，定期对学生进行食品卫生知识和安全知识教育。2、教育学生在任何时候，任何场合都不购买和食用三 无食品（无生产厂家、无商标、无出厂日期）。3、教育学生养成良好的一日三餐的用餐习惯，不挑食, 少吃零食；坚持饭前便后洗手，坚持每天早晚刷牙讲卫生， 勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指甲4、定期督促食堂清理仓库内的剩余食品，防止学生误 食过期、霉变的食品；严禁他人随意进出食堂，要有进出、 检查记录，生熟食品存放要分开，熟食配餐间由专人负责。5、组织有关部门对食堂及小店内食品开展

3、定期检查和 不定期抽查，对违反食品安全法的行为严惩不怠。（二）处置措施1、发生食物中毒时 .一旦发生三人以上同时出现腹胀、腹泻等食物中毒 的症状后，立即向有关部门和学院应急领导小组相关成员报 告。 .立即拨打“120”急救电话，以最快速度集中患者， 以便急救车能迅速运输患者。后勤人员、保安到现场维持秩 序，关闭校门，疏导急救通道，防止校外人员涌入学校影响 正常的急救工作。 .由后勤管理人员封存现有食物、采样、留样和有关 材料以备检验，无关人员不允许到操作间或售饭处。 .立即组织陪护人员队伍，由各学院、各部门领导安 排本单位人员负责陪护，无关人员未经批准不准到医疗单位 探视，以免影响治疗秩序。

4、.为控制食物中毒事故扩散，责令食堂回收已出售的 造成食物中毒的食品或者有证据证明可能导致食物中毒的食品； .对中毒现场采取相应的消毒处理2、食物中毒紧急报 告发生食物中毒和接收食物中毒报告，应当及时填写贵州 省学校突发公共卫生事件报告单和贵州省学校突发公共 卫生事件责任人及报告人基本情况及时向上级机关和卫生 防疫部门报告；3、报告程序： 学生立即报告班主任和分管辅导员，并同时报告所在 学院领导。 后勤、保卫领导及有关人员。 突发事件应急领导小组成员。 学院分管领导。 学校主要领导。 经校领导同意后报告地方防疫部门和上级机关。4、注意事项 稳定师生情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩散 消息，以

5、免引起不必要的混乱。 如有个别家长来校探视，由各班主任做好家长的思想 工作和接待工作。 事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩 序，班主任和学生团员骨干要做好食物中毒人员的思想工 作。 如有新闻媒体要求采访，必须经过党政办、宣传部公 室同意。未经同意，任何单位和个人不得接受采访，以避免 报道失实。4、对中毒事故进行原因分析，善后工作总结等四、集体性事件或个体重大突发事件应急预案（一）防范措施1、建立食堂内部相应的各项长效监控机制，加强服务 和管理，确保饭菜的质量卫生和价格的相对稳定。2、通过 学工部、团委、各教学单位、学生伙食管理委员会、学生会 生活部、各级各班生活委员、学生干部、学生代

6、表建立多元 的关于学生伙食的信息反馈协作渠道，广泛收集相关的反馈 和要求，及时交流信息，加强相互的信任和理解，存在问题 及时整改，发现矛盾及时化解，将问题消除在萌芽阶段。3、教育学生日常行为规范，食堂从业人员应当认真执 行有关服务规定。（二）处置事件的组织事件当事人所在学院相关班主任、辅导员、学院领导、 后勤处、保卫处领导等参加。（三）报警程序1、立即报告班主任和分管辅导员，并同时报告所在学 院领导。2、校园保安、校园值班人员及保处后勤处部门领导。3、突发事件应急领导小组成员。4、学院分管领导和学院主要领导。5、经领导同意后报告公安机关（四）处置措施1、接报后，后勤管理人员、保卫人员迅速赶到现

7、场控 制局面。2、如是群体罢餐，后勤处和各学院总支书记班主任及 分管辅导员迅速赶到现场，管好自己的人；了解事件经过， 初步分析事件产生的原因；将情况向学校领导详细汇报。3、后勤处或学院领导接到报告后，立即根据事态严重 程度，边处置情况边将处置过程向学校领导汇报。4、保卫处人员维护好现场秩序，避免食堂人员和师生 正面发生冲突，有针对性、分步骤耐心向广大师生做好说服、 疏导、疏散、劝解工作，避免事态的扩大。如有人员受伤， 立即送往就近医院进行救治。5、及时组织人力、物力、财 力从快就近解决当日学生的就餐问题。6、如是殴斗事件，除迅速控制局面、平息事态外，应 将双方主要负责人和有关人员带入值班室，其

8、余人员驱散。7、如是意外事故，应尽快组织人员抢救，将受伤者送 往医院抢救。8、如是社会人员来校食堂闹事，须立即拨打公安“110” 报警，并将闹事人员扣留。9、迅速查明原因，消除影响，给广大师生一个满意答 复。（五）、注意事项1、遇事一定要冷静，果断采取措施。2、处理群体性事件的原则是：迅速平息、减轻伤亡、 保护学生、控制事态。五、火灾、爆炸预案一、防范预防措施1、严禁将火柴、打火机等火种带入食堂操作间、库房 等场所；2、食堂不得使用明火照明，严禁在食堂内吸烟，私拉 乱接电线。3、严禁在食堂内存放或燃放烟花爆竹、油料、液化气 等易燃易爆物品。6、组织食堂从业人员参加消防安全知识讲座。7、进行学生

9、自护疏散、义务消防队员消防器材使用及 紧急状态时切断电源等演练。10、食堂管理员应提高责任心，定时到操作间、库房等 检查线路、存放物品的情况，发现隐患及时处理。11、保卫处组织开展定期检查和不定期抽查，对违纪行 为给予严惩。二、应急预案1、处理程序： 发生火警，爆炸时，立即组织有效补救，切断电源、 燃气源，防止火势蔓延。 迅速组织学生从最靠近的安全通道疏散（不得组织学 生扑救）。 在实施第、条款同时，立即向后勤处、保卫处报 告，必要时拨打119火警电话，以求援助（火警电话必须讲 清楚事发地点、所处地域、方位、火情种类等）。 后勤处及时组织对受伤人员进行救治。 排查事故原因，及时处理并上报。2、

10、组织实施： 参加人员：在消防车到来之前，以义务消防队员为主, 其余食堂人员均有义务参加扑救。 消防车到来之后，校内后勤食堂人员配合消防专业人 员扑救或做好辅助工作。 使用器具：灭火器、水桶、脸盆、铁掀，水浸的棉被 等。 各级领导要迅速组织人员逃生，原则是“先救人，后 救物二 无关人员要远离食堂火场的固定消防栓，以便于消防 车辆驶入。3、扑救方法： 扑救固体物品火灾，如木制品，棉织品等，可使用各 类灭火器具。 扑救液体物品火灾，如汽油、柴油、食用油等，只能 使用二氧化碳灭火器、沙土、浸湿的棉被等，绝对不能用水 扑救。 扑救电器用ABC干粉灭火器。4、注意事项： 火灾事故首要的一条是保护人员安全，扑救要在确保 人员不受伤害的前提下进行。 如果是电源引起的火灾，第一发现人首先应立即切断 电源。 火灾后应掌握的原则是边救火，边报警。 人员在逃生时应掌握方法（略），及时清点人数。 一般不组织学生参加灭火、防爆。六、领导小组成员职责分解：组长袁惠民：负责总体指 挥，作出相应工作安排；常务副组长石培新：负责协调现场 整体工作安排，收集汇总相关的情况，形成文字材料。成员： 伍燕、王军辉、许丽君、邹晓青等负责提供一线的情况，查 明事因，从实际操作和管理的层面向师生做好解释工作。成 员：唐前进、将江南负责：（1）组织保护现场；维护好现场 秩序并调配现场用车、