细胞膜的获取、成分及功能及结构

1、伊红为什么不会逸出细胞？此实验说明了什么？材料动动脑筋 细胞作为一个完整的系统，它有边界。其边界就是细胞膜。 科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能逸出细胞。一、请从下面细胞中选出符合研究细胞膜的细胞，并说明一、请从下面细胞中选出符合研究细胞膜的细胞，并说明理由理由哺乳动物成哺乳动物成熟的红细胞熟的红细胞高等动物细胞高等动物细胞高等植物细胞高等植物细胞细菌细菌 哺乳动物的红细胞在发育成熟过程哺乳动物的红细胞在发育成熟过程中，核逐渐退化，并从细胞中排出中，核逐渐退化，并从细胞中排出，同时没有线粒体膜等膜结构的细，同时没有线粒体膜等膜结构的细胞器胞器正

2、常形态的红细胞吸水后胀破的红细胞你从以上实验中能得出什么结论？材料 科学家对细胞膜化学成分深层分析科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的蛋白酶是生物体内普遍存在的只只对蛋白对蛋白质分解起催化作用的物质）。质分解起催化作用的物质）。细胞膜的组成成分中还含有蛋白质脂质（约脂质（约50%50%）蛋白质（约蛋白质（约40%40%）糖类（约糖类（约2%-10%2%-10%）将细胞与外界环境分隔开，保障了细胞内部将细胞与外界环境分隔开，保障了细胞内部环境的相对稳定。环境的相对稳定。营养物质无用的、有害的物质细胞产生的分泌

3、物、废物 控制物质进出控制物质进出靶细胞：接受信号的细胞受体：靶细胞膜上与信号特异性结合的位点激素 靶细胞例如，高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接。 图二 胞间连丝切片（黑枣）细胞 细胞通道通道信息交流信息交流-纵切纵切胚乳胚乳胚胚实验处理实验处理泡涨的玉米种泡涨的玉米种子中胚子中胚泡涨并煮熟的玉米种泡涨并煮熟的玉米种子中胚子中胚实验现象实验现象没有被染色没有被染色染成红色染成红色活细胞的细胞膜允许某些物质透过的特性活细胞的细胞膜允许某些物质透过的特性-细胞膜的选择透性细胞膜的选择透性细胞细胞膜为什么会有膜为什么会有选择透性选择透性？结构及结构结构及结构特点？特点？磷脂分子的结构磷脂分子的结

4、构极性头部（亲水）极性头部（亲水）（磷酸基团）（磷酸基团） 非极性尾部（亲脂、非极性尾部（亲脂、疏水）（脂肪酸）疏水）（脂肪酸）磷脂分子是一端亲脂而另一端亲水的两性分子。磷脂分子是一端亲脂而另一端亲水的两性分子。磷酸磷酸甘油甘油脂肪酸脂肪酸磷脂分子磷脂分子根据磷脂分子的结构特点，展开你根据磷脂分子的结构特点，展开你的想像力，尝试画出磷脂分子在的想像力，尝试画出磷脂分子在水水空气界面中空气界面中的排布方式？的排布方式？讨论：细胞膜上的磷脂分子可能怎样排布呢？在细胞膜内外都是水环境条件下，形成什么样的结构呢？ 1925 1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提年，两位荷兰科学家用丙酮从人的

5、红细胞中提取脂质，在空气取脂质，在空气- -水界面上铺展成单分子层，测得单水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞膜面积的分子层的面积恰为红细胞膜面积的 2 2 倍。倍。细胞膜是由双层磷脂分子组成的。电子显微电子显微镜是用电子束照射被检样品，由于电子与不同物质镜是用电子束照射被检样品，由于电子与不同物质发生碰撞而产生不同散射度。因发生碰撞而产生不同散射度。因蛋白质蛋白质电子密度高，电子密度高，故显故显暗带暗带，磷脂磷脂分子电子密度低则呈分子电子密度低则呈亮带亮带。推测质膜是由推测质膜是由“蛋白质蛋白质脂质脂质蛋白质蛋白质”构成的三构成的三层层静态统一静态统一结构。结构。 蛋白质位于

6、细胞膜的什么位置呢？蛋白质位于细胞膜的什么位置呢？超薄切片技术获得的细胞膜照片超薄切片技术获得的细胞膜照片 科学家将质膜冰冻，然后将其撕裂，用电科学家将质膜冰冻，然后将其撕裂，用电子显微镜观察，发现撕裂面上有许多颗粒。子显微镜观察，发现撕裂面上有许多颗粒。蛋白质蛋白质镶在镶在、嵌入嵌入、横跨横跨在在磷脂双分子层中磷脂双分子层中。请你根据以上的分析，画出细胞膜的模式图。侧向扩散运动；旋转运动；摆动运动小资料磷脂分子的运动1 1、膜结构的基础、膜结构的基础2 2、膜蛋白膜蛋白三种方式三种方式镶镶嵌嵌在脂双层在脂双层上上流动镶嵌模型的基本内容流动镶嵌模型的基本内容3 3、膜在结构特性上具有、膜在结构

7、特性上具有一定的一定的流动性流动性脂双层脂双层糖蛋白糖蛋白膜蛋白膜蛋白（磷脂分子可以运动）（磷脂分子可以运动）（蛋白质分子可以移动）（蛋白质分子可以移动）脂双层脂双层一、对生物膜结构的探索历程一、对生物膜结构的探索历程时间科学家科学实验假说课堂小结概念图概念图生物膜生物膜结构特点结构特点功能特点功能特点结构组成结构组成结构探究历程结构探究历程决定决定 流动性流动性选择透过性选择透过性磷脂双分子层磷脂双分子层蛋白质分子蛋白质分子 成分：纤维素和果胶功能：支持和保护细菌细胞壁成分也细菌细胞壁成分也是纤维素和果胶吗是纤维素和果胶吗?不是不是, 成分为肽聚糖成分为肽聚糖四、植物的细胞壁：四、植物的细胞

8、壁：这些组成成分是怎样排列的？又构成怎样的结构并与功能先适应呢？请听下节课讲解如何确定细胞膜的存在呢？将细胞放在清水中，细胞吸水涨破，内容物流出，即可获得细胞膜，如何将已破碎的红细胞的细胞膜提取出来？细胞膜功能：细胞膜功能： 1.将细胞与外界环境分隔开 2.控制物质进出细胞 3.进行细胞间的信息交流实验步骤实验步骤 选材：选材：猪（牛、羊、人）新鲜红细胞稀释液（血猪（牛、羊、人）新鲜红细胞稀释液（血液加适量液加适量生理盐水生理盐水） 制作装片：制作装片：滴一小滴稀释液在载玻片上，加盖玻滴一小滴稀释液在载玻片上，加盖玻片片 观察：观察：显微镜（低倍到高倍镜）显微镜（低倍到高倍镜） 滴蒸馏水：滴蒸馏水：在盖玻片一侧滴一滴蒸馏水，同时在在盖玻片一侧滴一滴蒸馏水，同时在另一侧用吸水纸吸引（引流法）另一侧用吸水纸吸引（引流法） 结果：结果：凹陷消失，细胞体积增大，很快细胞破裂，凹陷消失，细胞体积增大，很快细胞破裂，内容物