简单创意美食做法大全

1、简单创意美食做法大全接下来的几款创意美食，一起学学吧让我们的生活有点新意简单创意美食做法介绍四喜丸子主料： 肉末 200克、鹌鹑蛋 4个、鸡蛋 1 个、荸荠 4-6 个、胡萝卜半根、生菜辅料：红曲米 1小勺、冰糖 1块、 八角 2个、桂皮 1段、干辣椒 2个、香叶 2 片、姜蒜、胡椒粉、生抽 2 勺、料酒 2勺、蚝油 2勺、水淀粉 1勺、油盐做法： 1.肉末中参加适量 盐、姜末、胡椒粉和淀粉、 1 个鸡蛋， 顺着一个方向搅动上劲。2. 参加适量的荸荠末， 顺着刚刚的方向搅动。3. 再接着用手摔打上劲好备用。4. 旁边配碗水，取出一肉团，中间放入一个煮熟的鹌鹑蛋，包好。5. 左手倒到右手， 不停

2、地转来转去， 中间如果有点粘， 可以用 手粘点水， 直至成团光滑的圆子。6. 锅中烧热油，六、七成热时下入刚团好的丸子炸。7. 将丸子炸至外表金黄后捞出。8. 锅中放少许油，下入葱姜、八角、桂皮、香叶煸炒。9. 煸炒出香味后下入刚炸过的丸子。10. 再参加适量的开水， 生抽、料酒和少许红曲米。11. 大火煮开， 加盖， 转为小火， 煮上三十分钟。12. 捞出大粒的姜葱蒜大料等杂物。13. 再参加少许蚝油， 开大火，大火收汁后将丸子捞出。14. 剩余的汤汁参加适量的水淀粉勾芡。15. 将芡汁浇淋在丸子上，最后放上些做成铜钱状的红萝卜点缀。玉米冬瓜排骨汤主料：排骨、莲藕、铁棍山药 2 根辅料：生姜

3、、 草果 1颗、盐、味精、料酒做法：1.排骨先用清水洗净， 冷水下锅焯水， 尽量焯煮出血水 排骨汤清爽的关键 ，先用温水洗去浮沫，再用清水多 冲洗几遍。2. 排骨放入砂锅中，参加足量的水，加姜片和草果，适量料酒，大 火煮开后改小火煲。3. 期间将莲藕去皮洗净，滚刀切块后在淡盐水中浸泡 20 分钟，捞 出，用清水冲洗几遍。4. 山药刮去皮，洗净，切段泡在清水中。5. 排骨小火煲半个小时后放入莲藕继续小火煲一个小时。6. 放入山药再小火煲 20 分钟。7. 调入适量的盐和味精即可。8. 盛出汤，撒上点葱花味道更美。2. 葱切段， 20 克姜去皮切片。3. 葱姜局部铺于盘子里面，局部装入鱼腹。4.

4、往鱼身上均匀的洒约 5 克料酒。上锅蒸上，水开后计时， 8 分钟。5. 蒸鱼的时候，将 50 克姜磨成蓉。6. 加上生抽料酒醋芝麻油胡椒粉盐和糖兑成汁。7. 蒸好的鱼取出， 倒掉汤水， 如果需要换盘子， 可以轻轻纺的将鱼 滑入准备好的盘子中。8. 浇上之前兑好的汤汁。9. 用葱丝红椒丝香菜丝装饰，这里可以再浇一勺热油，激香小料， 整个菜的味道也会大有提升。土豆炖牛肉材料：牛肉，土豆，食用油，姜片，生抽，红酒，盐， 鸡精，干辣椒，葱花。做法： 1.牛肉切方块，土豆洗净去皮切块。2. 锅中烧水，水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干。3. 炒锅热油至 5 分熟，放姜片爆香，再参加牛肉块翻炒至牛肉变色

5、， 同时烹入生抽，少许红酒提味。4. 参加足量开水 没过牛肉 ，放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。5. 将 4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅， 选择自动档，炖1 小时左 右至牛肉酥烂。6. 放入土豆块，加盖小火再炖 30 分钟，至土豆变软。7. 大火收汁，调入盐和鸡精，撒上葱花装饰即可。油焖大虾材料：海虾 1斤，姜丝一小把宜多不宜少，白糖 2大匙， 盐 1 小匙，番茄酱 2 大匙，橄榄油。做法： 1.去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。2.姜切丝，备用。3.热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒， 爆出香味后倒入大虾煸炒， 虾变红后参加盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱 翻炒均匀就可以出锅