中国厨房电器市场状况

1、1 / 16中國廚房電器市場狀況. 市場概況1. 隨 著 內 地住宅消 費 的 持 續 升 溫，廚 房在裝 修 上 精 益 求 精 的 同時 也 在 日趨電器 化。微 波 爐、洗 碗 機、消毒櫃 等 等 越 來 越 多 的 廚房 家 電 走入尋常 百 姓 家，儘 管 有 些 家電目 前 家 庭 擁 有 率 還 很低， 但 是 已顯露出 快 速 發 展 的 趨 勢， 整體廚 房 對 於 內 地 消 費 者來 說 亦 都不再是 一 個 新 鮮 的 名 詞，成功人 士 更 加 將 廚 房 電 器化 當 作 提升生活 品 質 的 必 要 方 面。2. 近 年 來，廚 房 家 電 的 需 求 漸 趨 多

2、 元 化， 各 方 面 的 調 查 資 料 都 顯 示 出 廚 房家 電 良 好 的 成 長 性。中 國 輕 工 業 資 訊 中 心 統 計 顯 示， 電 飯 煲 在 經 歷 了 高峰 期 後，目 前 仍 分 別 有 1,000 多 萬 台 的 年 需 求 量；微 波 爐、吸 油 煙 機 銷 量 逐年 上 升，目 前 年 需 求 量 都 超 過 500 萬 台；新 興產 品 市 場 也 正 迅 速 成 長。同時，根 據 國 務 院發展 研 究中 心 市 場經 濟 研 究 所 提 供 的2002 年 中 國 家 電 消 費 市 場 調 查研 究 報 告， 2003 年 洗 碗 機 市 場 的 預

3、 期 需 求 量 約 為 370 萬 台 左 右， 消 毒 碗櫃的 市 場 潛 量 約 在 420萬 台 左 右，這 還 不 包 括 機 關、賓 館和 飯 店 等商 業 需 求 數 量。業 內人 士 普 遍 認 為 廚 房 家 電 消 費 需求 將 繼 續保 持 上 升 態 勢。際 的 銷 售來 看，廚 房 電器 類 02年的 銷售情 況 普遍較 好，除品 加 工 機以 外，其 他產 品 銷量均 不 同程 度 地 有 所 上 升表 1 ）。其 中，部 分 電 器 （ 例 如 家 用 電 冰 箱 和 微 波 爐 ） 的 銷 量 每 年都處 於 不 斷 增長 中，而且增 長 速度 未 見 放 緩，

4、02 年長 幅 度 大於 01 年 （ 見表 2 ）。實食見數從去（售32 / 16SL:全國重點大型百負商場園房電器銷售情况封比商品名稱（單位2001200202/01增長家用電冰箱合1,5013771,779238185家用冰櫃（台）181,239199,957103微波爐台）1,181,7651,276,7588電鍋（百個）8J77943415.4抽油煙極（合）556,174582,19147洗碗機合9,5419,5830.4家用消毒櫃143470200,700355熾氮竈台606311710,687172食品加工機（台441,6144-34,259-1.7資料來源：中國商業聯合會図中國

5、零售業白皮書表2:限額以上抵發零售貿易業商品零售數量封比商品若稱1999200020012002家用電冰箱萬台368.837724121490.3微浹爐萬會228.1326.6343.6376.6養料來源：电中國続計年鑒4.但是，廚房電器市場的供求矛盾仍然突出，產量和銷量每年 斷增加，而產銷率卻不升反降。03 年 1-2 季度大部分廚房電器 供過於求（見表 4），02 年只有排油煙機和電鍋的產銷率大 100%，家用電冰箱和冰櫃的產量均大於需求量（見表 3）。不均於3 / 16表3 : 2002年剧房電器屋銷量情況商品名稱車位）生產量銷售量產銷率儒產銷率比上年 同期增渡家用電冰箱（萬台ls599

6、.01,581.7992-2.0冰凍箱（萬合465.0446*79656.8排油煙機离自34LQMai102.44.5電鍋萬個）2.109.02)3210458J資料來源：瓷中國耀渣景氣月報表+ :2003年H廚房電器產銷量情拭商品名稱（軍位生曄量銷售量產銷率產銷率比上年RT期家用電冰箱萬皆）10349996.3% 2丄 8冰凍箱（萬合332.0304.391.7-9.7排油煙機（萬台）1673156.393.4-3d電鍋（萬個）1483015375103.7-22資料來頑：船中國躍濟景氣月霜*5.廚 器市 場苴丿、實、土 遠未 達 到 飽 和，供求 失 衡 只是 結 構 上 的 問 題。相對

7、 於城 鎮 居 民 家 庭 較 高 的 電器普 及 率 而言， 農 村 市 場、rm還有 很大 的差距,擁 有巨 大 的拓 展 空間。 以 冰 箱為 例, 伴 隨 著 農村 居 民收 入與 消 費 性 支 出 逐 年 提 高, 農村 的 每百 戶 電 冰 箱 擁 有量 年年 都在 增 長 且 速 度、 土遠快 於 城市, 城 鄉 差距 正 在 不 斷 縮 小(見表 5） 。妻 5：霸鎭居民和農村居民家庭平均每百戶年底電冰箱擁有量歷年對比單位：白1999200020012002年平均增長率城鎭居民家庭77.780.181.98744.02慝村居民家庭1061231314LL81城鄕差距（倍）6.

8、335.515.C24.91資料來源：专中國統計年鑒6.另外，一些新型電器，例如洗碗機、消毒碗櫃等，在城市都尚處於4 / 16步階段，需求量將隨著消費觀念的改變逐步擴大。就算是像 波 爐這類“喧囂”多年的產品在城鎮普及率也 不高，每百戶 有量也僅爲 30.9 台，關鍵原因還在於市場上能夠真正滿足 國人烹調需要的產品不多（見表 6）。因此，那些能滿足不同 入水平的消費需求以及真正符合中國國情的產品應能較 地打開市場。表6 :域市居民家庭平均每百戶年底蔚房電器揀有量商品名稱（車位20022001冰櫃台6J62電冰箱台67.4S1.9微波爐（台）n30.91P 2227電炊具（合）96.02107.

9、87排油煙機（合）60J6755.49消毒碗櫃台）11J64洗碗慨&）0.4426J65資料來源：中國窥計年鑒7.目前，內地的廚器市場主角仍然是燃氣灶、抽油煙機和電冰箱（見表 6）。這三種電器是每百戶居民家庭擁有率最高的，顯著 高於冰櫃、消毒碗櫃等廚房家電產品，在未來的幾年也必將成 爲居民更新換代的主要對象，由此帶來的需求量亦不容小覷。8.煮食器具看似普及率較高，實則較低。從國家統計年鑒資料來看, 平 均 每 -一-戶只 有 不 到-一-種 煮 食 電 器, 而 市場上 不 同 功 能 的煮 食 器具/、品 種 繁 多 兼具/、互補性， 例 如 電 磁 爐、高 壓鍋、 燜燒 鍋 等等,

10、 不 到-一種 的擁 有數- 且.量相對於 國 外 家 庭 的每戶幾種 甚 至 十幾 種 實 際 上 是 偏 低 的, 應 有較 大的拓 展 空 間。9.隨著 收 入 水 平 的 不 斷 提 高，不同 收 入 層 次 的居 民 消 費的 側 重點 也 各 有 不 同。最低收入戶在 2002年 擁 有 的電冰 箱 數量 雖 然在 下 降, 但 是 冰櫃 擁 有 量 仍在 大 幅 上 升。 而 微波爐 的 消費 熱 情顯 然 來 自 於 高 收 入 戶, 低 收入戶 的 消 費 量 並沒 有隨著 微 波 爐的 大 副 降 價 而 有 所 增 加。 另外 值 得 注 意 的 是，中等 收入 戶 在

11、電炊具/、上 的 購 買 上 減 少 幅 度甚 至 大 於 低 收入戶，而 在電 冰 箱 和排 油 煙 機 的 消 費 需 求 上 與高收 入 戶 相 若見表 7） 。起微擁中收好5 / 16表7：按收入等級分的城市居民家庭平母毎百戶蔚房竈器捕育量比鞍商品名稱E|堆低收入戶中等收入戶籲高收入戶200202/01増臧幅200202/01增赣幅編200202/01電冰箱合）60J63-3.9390.428.17103.518.92冰櫃（台）7.0928215.982.578.38-1.53徴波爐（合4.4349 丄 428.49321467537617電炊具（合72 S0-7.6094.02-1S

12、.44132423.04排油煙機合30S5-9.6764 M11278133135消毒豌櫃台2.52-10A5-27.13洗碗機台0.03-0391.41-飮水機台8.39一2721-4435-資料來涯:中國統計牟鑒10.整 體 廚 房的 概 念 正 逐漸爲更多的 消費 者 所 接受，2002年 內 地整 體 廚 房 產銷 量實 現了 快速增長旻。 根據 國 務 院發展研究 中 心市 場 經 濟 研究 所宀完成的2003 年中國 城 市 整 體廚房市場 研 究諮 詢 報告 ，2001 年全年金售整體廚房31.31萬 套,2002 年則 上 升到45. 66萬 套。未來3年，中國整體廚 房產 品

13、 的 潛在市場規模 為260 萬套、價值 780 億元，按 50%的有效購買率計算，也將達到 390 億元。據專家估計，這其中，廚用電器的空間可能達到近百億元！11.表& 2002 年及 2003 年 1-9 月主要廚房電器進口摘要如下:6 / 16（單傥:百萬美元）稅則 號列產品名稱2002年2003年1-9月進口 金額02A） l增減幅進口 金額03/02增福幅S4145120電腦用軸流或者功率小於等於125瓦 之換氣扇14.502142.1220.6897.2M1439复他換氣馬7.34735.707.51227,36941810冷藏-希涼組合機，各自裝荷單獨外冉 的50.411

14、1499132.S4S418211.56758.321.88753.1糾1822家用型拎藏箱0.001-95.080.013973.99細1829CW4952.450.131350.241830櫃式冷凍箱（8血升以下）1.626-17.201=53848.57立式冷凍箱（900升以下）3.43215.59S.93711.5534221100家用型轨牒機L130134948.5085165000徽液爐11.75956.962.63976.1085166010電磁爐0.163-65.330.09813.1385166030電鍋0.75744,4 i0.405-33.4585160040電炒鍋0,1

15、990.21726.7635166090其他爐（包括燒烤爐等）5.956-4.913.402-27.14K167100咖啡壺或茶壺1.88250.751.200-21J5S5167200烤麵包器0.334狐610.154-407985167900基他電熱器具4.57711.132.616搭.16資料來涯：World Trnde Atlas市場特點1.燃氣灶根據消費日報的報道，0202 年年底內地城市居民家庭的燃氣灶 有率已經高達 89.6%89.6%，燃氣灶是毫無爭議的廚房主角兒。燃氣灶產 以臺式和嵌入式為主，臺式燃氣灶的價格一般在 300300 元左右，嵌入 燃氣灶平均價格 800800 元

16、上下，目前來看臺式灶市場仍然是主流。 是，從消費者方面反映出的情況來看，燃氣灶產品的清潔性、安全 環保性等三個因素日益成為影響到消費者購買意願的重要環 也正因為於此，嵌入式燃氣灶逐漸被各燃氣灶生產廠家所重視 來。20012001 年慧聰統計資料資料顯示，臺式燃氣灶與嵌入式燃氣灶 市場比例分別為 58.49%58.49% 和 41.61%41.61%。到 2002002 2年年末，這一比例已變7 / 1655.39%55.39% 和 44.61%44.61%。主要品牌：華帝、美的、帥康等（見表 9 ）。2.表9 : 2002年燃気灶品牌銷舊情況品牌名稱搽合佔有率華帝1156美的10S9帥康昭德意

17、629576方衣3.82离家樂2.71資料束源：中國商業聯合會中國事售集白皮書席3.3.4.抽油煙機?抽油煙機市場上品牌、型號很多，按集煙罩的深淺（或容積的大 歸納起來，基本可分為 3 3 種類型，即淺罩型、深罩型和櫃罩型。抽油 的市場消費正從淺罩型向深罩型、櫃罩型過渡，後兩種抽油煙機 吸力大、清洗方便、外觀符合現代家庭整體廚房裝修設計等特點, 成為主流產品。目前市場上各品牌抽油煙機的售價在 1,0001,000 元左? 主要品牌：帥康、方太、老闆、德意等（見表 10 ）。表10 : 2002年抽铀煙機品牌銷售情況品牌名稱綜合佔肓率弟帥康15U6方太1159老闆8-68德意53管料來源：中國商

18、業聯合會龙中國零售業白皮書5.6.微波爐經過 1010 年的發展，微波爐終於走進一個平穩增長期，消費者心理 趨 於理智。微波 爐消費 已從普 及階段 走向享 受消費 階段，人們購 微波爐除了方便生活，更傾向於通過高品質、多功能的產品享受 代生活的有滋有味。據調查，消費者更為看好具備燒烤功能的彳 爐。目前市場上微波爐價格穩定8 / 16在 600600 元附近，0303 年微波爐價格還 有上升。微波爐的品牌集中度比較高，前 3 3 個品牌佔據了 2/32/3 個市場。主要 牌有格蘭仕、LGLG、美的、松下等（見表 1111 ）。表H：2002年微波熾品牌銷告情況品牌名稱粽合佔有率r格爾比3154LG2067美的1421松下9J1資料來