服务员岗位职责餐饮礼貌用语20句.doc

1、效劳员岗位职责 餐饮礼貌用语20句作为效劳员理解并掌握公司制定的员工手册和制度是最根本的责任。下面是WTT为大家整理的：效劳员岗位职责，!篇一、茶楼效劳员岗位职责1.上班准时，按公司规定着装，保持个人清洁工作，仪容仪表符合公司要求，在对客效劳中经常保持微笑，服从上级的工作安排;随时保持高标准的仪容仪表及卫生。2.理解并掌握公司制定的员工手册和制度。3.与其别人员分工协作，负责茶楼局部的清洁清扫，餐用具、设施的摆放和维护。4.负责效劳接待客人，熟悉茶品、菜品的味道特点及出品的大致时间，理解相关文化背景;能纯熟为客人介绍茶文化。5.搞好环境卫生，按标准擦拭泡茶用具、餐具和效劳用具，并做好自我检查。

2、6.按照标准摆台及补充各种用品，按茶楼效劳标准、操作程序做好效劳接待工作，在效劳过程中要主动热情耐心周到。7.及时安排到店客人到相应座位，不怠慢客人。带客入座时，要清楚的向客人说明我们的消费标准，以免客人产生误会。8.熟悉茶品及价格，以便向客人推销茶品，按客人要求出品，如有特殊情况，须请示客人。9.客人在包厢时，进出包厢要敲门，轻手开关门，为客人效劳时要使用礼貌用语。10.主动巡台，理解客人需求;每隔5-10分钟左右要进包厢给客人添茶水或根据实际情况控制效劳频率，做到客人满意。11.留意客人的用茶情况，及时的续水、换烟缸及清理台面，给客人提供良好的效劳。12.当客人离去时，负责引领客人到吧台买

3、单，并送客人到楼梯口。做到礼貌用语，防止走单、漏单情况发生。13.提早为客人准备好账单，核对清楚，唱买唱收，保证准确无误。14.主动征询客人是否需要其它工程的效劳，负责引领客人到其它部门消费和转单工作。15.客人分开后立即清理台面，做好翻台，准备接待下一批客人。16.主动与客人沟通，征询客人意见，尽量帮助客人解决饮茶过程中的各类问题。假设自己不能解决的，应及时请示领班。17.尽量防止用具破损，轻拿轻放，对自己的工作尽职尽责。18.当班时间不得擅离任守、脱岗窜岗、打堆聊天、围吧台、不会客、打私人 等等。19.主动帮助新员工熟悉工作环境，进步业务技能、技巧。20.积极参加各类培训，不断进步效劳技能

4、、技巧和自身素质。21.营业完毕后，做好各局部收尾工作。检查门窗是否关好、关闭电及财物平安等，清洁好当班卫生，方可下班。22.与各个部门亲密联络和合作。23.完成上级交给的其它任务。篇二、餐厅效劳员岗位职责1.在餐厅经理的指导下工作，做好包桌.零点的接待效劳及卫生清扫工作。2.做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照标准要求装备用具，布置台型、美化环境。3.保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。4.文明礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑效劳，耐心解答就餐者提出的问题。5.注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型.站立端正，面

5、带微笑。6.严格执行效劳标准和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。7.客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，防止错收或“跑单”。8.客人分开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或效劳台，尽快转交客人。9.在效劳工作中不断总结进步，对就餐客人提出的问题和意见，不断改良效劳工作。10.完成指导交办的其它任务。篇三、快餐效劳员岗位职责1.承受部长分配的效劳工作，向客人提供优质效劳。2.负责开餐前的准备工作。3.保护餐厅设施设备，并对其施行保养、清洁。4.

6、搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。5.保证各种用品、调料的清洁和充足。6.理解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的效劳。7.严格按餐厅规定的效劳程序和效劳规格进展效劳。为客人细节效劳。8.熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和效劳操作技巧。9.热情接待每一位客人。10.承受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。11.随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供应客人。12.将客人的要求传递给厨房。13.通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。14.能迅速有效地处理各类突发事件。15

7、.理解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。16.负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。17.主动征询客人对菜品、锅底质量和效劳质量的意见和建议。18.保持个人身体安康和清洁卫生。篇四、洗浴效劳员岗位职责1.营业时按规定区域站立，站立时姿态端正，不交头接耳不在场内追逐，不擅离岗位。2.安排客人落座后，立即礼貌的与客人打招呼，问好，熟悉各类酒水及食品的价格，主动向客人介绍推销，对客人点的酒水及食品要记录清楚，重复一次无错漏后落单，做到主动、热情、耐心、周到、自然。3.向客人推销介绍各类康体效劳工程，理解客人需求，给予正确指导。4.亲密注意客人的动态，及时为客人添补酒水，台面上烟缸内烟头不得超

8、过两支。5.效劳过程中做到不严肃、不紧张、不害怕、语言表达口齿伶俐，字迹明晰，适当安排客人某一项需求，对待老、弱、病、残等特殊的效劳要做到体贴入微，到达高速度、高质量、职业性、跟踪式的效劳。6.效劳单要求字迹明晰，如出现过失，由责任人自己负责。7.为足疗技师做好后盾，做到随叫随到。8.搞好本区域卫生清理工作、床单、枕套要一客一换，保持室内空气清新铺位整洁。9.随时做好对突发事件的准备工作，不慌不乱，并及时与经理获得联络。10.提醒客人保管好自己的贵重物品，拾到物品要立即上交。11.当客人分开后，要立即对各种物品进展清点，如有损坏，立即进展索赔业务。12.严格交接班制度，对固定设施及所用物品要仔

9、细清点，无遗漏。13.做好平安放火、防盗工作。篇五、KTV效劳员岗位职责1.遵守公司各项管理制度及部门规章制度;2.认真执行公司上下班考勤制度;3.仪容仪表按部门要求，准时参加班前例会;4.工作期间，必须使用普通话及礼貌用语微笑效劳;5.班前例会前，在规定时间内将所有负责工作区域的清洁卫生 检查、清理、对工作用具、设施、设备应保证能正常工作;6.及时认真理解当晚的工作安排，销售物品的价格及促销活动， 以便对顾客的宣传，防止工作中出错;7.以上 5、6 条做好后，按当晚领班工作安排站岗，迎接顾客的 降临;8.对客人所需酒水等应提醒客人确定，并加以适应推销;9.对客人所付现金应认真仔细清点清楚，并

10、提醒客人确定;10.对所销售物品在出货时应认真检查物品的清洁及完好情况;11.认真完成收银程序，持单出货;12.对交予客人消费物品应当面提醒客人确定，并进入客人消费 效劳程序;13.理解客人的消费期间情况， 做好卫生清理工作， 进展第二次、 三次推销工作;14.客人消费完毕后，应确认客人是否买单，做好送客准备，认真检查设施、设备是否完好;15.工作期间应进步警觉、 观察发现所负责区域的客人消费情况、 平安、消防情况，有情况应自已能处理的，应立即处理，不能处理应 马上通知上级或相关工作人员(如保安等) ;16.清理客人走后工作区域内的清洁卫生、设施、设备的到位情 况，并做好迎接下一批客人的到来;17.营业期间，