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文档简介

超市基础知识培训超市基础知识培训 目录一、超市业态概述超市是什么？超市是什么？ 超市的分类超市的分类业态战略定位标准业态战略定位标准超市的主要家庭成员超市的主要家庭成员大卖场综合超市标准超市便利店业态定位二、超市的组织架构二、超市的组织架构A类门店架构图门店生鲜处食品处招商处防损处百货处管理处营运处生鲜处蔬果课肉品课日配课熟食课水产课烘培课食品处烟酒课冲饮课休闲课调味课餐桌课百货处日杂课护肤课洗涤课文体儿童课大家电课 小家电课服装课针织课箱鞋课管理处行政课人事课工程课信息资讯课营运处企划课客服课收银课收货课招商处超外管理课招商课防损处防损控制课安全保卫课B类门店架构图门店生鲜处食品处百货处管理处营运处C类门店架构图门店商品处管理处D类门店架构图门店熟食/日配/烘焙课/水产/肉品/蔬果课烟酒/饮料/冲调/休闲/餐桌/调味课日杂/洗护/文体/儿童/小家电/针织/服装/箱鞋课人事/客服/收银/防损课三、超市专业术语三、超市专业术语四、运营基础流程四、运营基础流程内容商品补货流程商品补货流程商品补货流程商品补货流程日配商品补货流程（举例）（举例） 门店直送验收流程 门

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