19白鹅(相关资料)(2)

1、1. 丰子恺丰子恺 (1898 1191975915) 原名丰润、丰仁。浙江崇德人。1914 年人杭州浙江省第一师范学校， 从李叔同学习音乐和绘画。1918 年秋，李叔同在杭州虎跑寺出家，对他的思想影响甚大。1919 年师范学校毕业后，与同学数人在上海创办上海专科师范学校，并任图画教师。1921 年东渡日本学习绘画、音乐和外语。1922 年回国到浙江上虞春辉中学教授图画和音乐，与朱自清、朱光潜等人结为好友。1924 年，文艺刊物我们的七月 4 月号首次发表了他的画作 人散后，一钩新月天如水 。其后，他的画在文学周报 上陆续发表，并冠以“漫画”的题头。自此中国才开始有“漫画”这一名称。1924

2、年在上海创办立达中学。1925 年成立立达学会，参加者有茅盾、陈望道、叶圣陶、郑振锋、胡愈之等人。1929 年被开明书店聘为编辑。1931 年，他的第一本散文集缘缘堂随笔由开明书店出版。七七事变后，率全家逃难。解放后曾任中国美术家协会主席、上海中国画院院长、 上海对外文化协会副会长等职。2. 鹅鹅，鹅，鹅，曲项向天歌，白毛浮绿水，红掌拨青波。这首据说是初唐诗人骆宾王七岁时的咏鹅诗，把鹅写得英姿勃发。我们稍为检阅一下鹅的历史，就会发现许多有趣的故事。公元前 39O年，敌兵夜袭古罗马， 守城的士兵因节日狂欢吃得酩酊大醉，当敌军逼近时，他们尚在睡梦中，眼看城毁人亡的悲剧就要发生。正在关键时刻，守城士

3、兵养的鹅，被敌军轻微的脚步声惊动，大叫起来，把士兵们唤醒，才得以打退敌兵。自此，罗马人把鹅看成“灵鸟”。在我国古代，父母为儿子定婚，总是用一对鹅 ( 代替雁，雁是终身一夫一妻的 ) 作为聘礼，象征夫妻和睦，百年偕老。英国则因为鹅是长寿的家禽， 男女结婚时， 男方家长总是要选择比新娘的年龄还大的老鹅，作为给新娘的贺礼，以祝长寿。鹅被传奇式的利用着，就难怪我国古代诗人咏鹅、画家画鹅、书家爱鹅了。“黄庭换鹅”就是其中的一段佳话。 据说大书法家王羲之，有一次见到山阴的一个道土养着一群好鹅， 非常喜欢，便去请求道士，要求买这批鹅。道士故意一再不肯，最后转个圈子向他说： “若你能为我写一部黄庭英姿勃发经，

4、那倒可以把这群鹅换走。”王羲之立即答应，在那里花了半天的时间，为道士书写了黄庭经，兴高采烈地换鹅而归。 后人对这一趣事作了不少推测， 一般认为鹅的样子对王羲之的执笔、运笔很有启发，故受到他的偏爱。在西方，钢笔出世之前， 鹅毛笔曾经取代古老的芦管笔而风行一时，流传到今天的文艺复兴时代的文学巨作，都是用鹅毛笔写的。鹅的祖先是雁。在我国，人工驯化至少已有三千多年的历史。我国的白鹅、灰鹅，狮头鹅，都是长期培育的良种。鹅适合家庭饲养。是当今为数不多的，仍以野生食物为饲料的家禽。鹅生长迅速，能够在较短的时间内，给人们提供大量肉食品。一只刚出壳的雏鹅，只有一两八钱重，在九个星期内，体重即可以达到五斤或者六斤

5、，为原来体重三十三倍。 狮头鹅的雏鹅在一般饲养条件下， 七八十天体重可达七公斤，重的达九公斤。鹅是素食性的家禽，只要有丰富的水草，除二十天之内的雏鹅要喂一些精料外，以后全凭放牧，就能长得很好。鹅还可以为人们除草。 冬天把老鹅放在沤田里， 它们就不知疲倦地淘食莎草、獐舌、野荸荠的块根。用野草的块根代替精料，不仅能把鹅养得肥大，也可除去杂草的根，同时又为稻田施了一次有机肥料。养鹅，除了吃肉，用途还很多：用鹅绒作被褥，轻暖适用；鹅羽虽然不再同钢笔争地位了， 鹅毛扇却是轻巧美观的夏令用品； 至于鹅血、鹅胆、鹅脾，鹅掌黄皮，本草纲目上都列入药用。 李时珍说，把鹅掌“黄皮烧研，搽脚趾缝湿烂；焙研、油调、涂

6、冻疮， ( 收效 ) 良。”至于人们对鹅的嗜好，的确是“各取所需”。我国有人爱好鹅掌，西方国家却对鹅肝有特殊爱好。鹅的用途还不止这些。鹅的习性机警勇敢，虽然在人工饲养下，但并未丧失它们祖先对敌人异常警惕的传统，古罗马人叫它“灵鸟”，我国牧放鸭群的人，往往在鸭群里养一、两只雄鹅，就象羊群里的猎狗一样。每当鸭群遭到小野兽的侵袭时，鹅在发出警报的同时，总是一马当先，猛扑来敌，保护鸭群。在家禽中，鹅是以长寿著称的。一般的可以活到三十到五十岁，甚至于寿高古稀，个别的达到百岁高龄。它的产蛋记录，可称世界冠军，年产六十至一百只蛋， 个别的甚至能年产一百四十七只。有人怀疑鹅蛋的营养价值不如鸡蛋，这不是事实。我们来比较一下：鸡蛋的营养成分 ( 包括部分废物在内的比例 ) ：水分占 65.5%，蛋白质 12%，脂肪 9%，鹅蛋是：水分占 60%，蛋白质 13%，脂肪 12%。和鸡蛋、鸭蛋相比，鹅蛋的发热量最高。有人认为鹅蛋不如鸡蛋那样细嫩可口，那只是加工的方法问题，用鹅蛋制成糟蛋，是特具风味的美味食品。在国外，有从活鹅身上拔毛的习惯， 据说，并不影响鹅的生长发