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1、清明节吃青团子的由来及考前须知下面跟一起来了解清明节吃青团子由来介绍吧，希望你喜欢 !清明 节吃青团子的由来传说有一年清明节，太平天国李秀成得力大将陈太 平被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮助将陈太平化装成农民模 样，和自己一起耕地。没有抓到陈太平，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每 一个出村人都要接受检查，防止他们给陈太平带吃的东西。回家后，那们农民在思索带什么东西给陈太平吃时，一脚踩在一 丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上绿蒙莹莹的 颜色，他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家少洗净煮烂辩挤汁，揉 进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把表溜溜的团子放在青菜里，混过村口的哨

2、兵。陈太平吃了青团，觉得又香又糯且为粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡平安返回太本营。后来，李秀成下令太平兵都要学会做青团以御敌自保。清明节吃青团的习俗从此流伟开来。上海人在清明前后有吃青团的食俗 ,这种风俗可追溯到两千多年前 的周朝。据?周礼?记载，当时有 “仲春以木铎循火禁于国中的法规，于是 百姓熄炊， “寒食三日。在寒食期间，即渭明前一、二日，还特定为寒日节。古代寒食节的传统食品有糯米酪、麦酪、杏仁酪扬，这些食品都 可事前制就，供寒日节充饥，不必举火为炊。在寒日节的传统食品中还有一种 青精饭，据?琐碎录?记载：蜀 入遇寒食日，采阳桐叶，细冬青染饭，色青而有光。明代?七修类槁?也说： 古人寒食采

3、杨桐叶，染饭青色以祭，资 阳气也，今变而为青白团子，乃此义也。清代?清嘉录?对青团有更明确的解释：市上卖青团熟藕，为祀先之品，皆可冷食。现在，青团有的是采用青艾，有的以雀麦草汁和糯米粉捣制再以 豆沙为馅而成，流传百余年，仍旧一只老面孔。人们用它扫墓祭祖，但更多的是应令尝新，青团作为祭祀的功能 日益淡化。因此，一些卖青团的店家洞察到这以点，前些年曾出现过多种甜 咸馅料的青团，如猪油玫瑰青团、黑洋酥青团、金针耳鲜肉青团等， 但好景不长，这些原本受人青睐的青团，竟然无疾而终，实在让人百 思不解。因为这些食品可以减少肠胃道消化青团等糯米食品的消化负担， 有利于青团在体内的吸收。四类人群忌吃青团一、老年人和小孩绝对不适宜吃青团。因为制作青团的主要材料 一一糯米是一种极难消化的食品。老年人和小孩的消化功能都不好，吃青团对他们来说，无疑是让消化系统 “雪上加霜 ;二、胰腺炎和胃炎患者严格禁止食用青团， 因为青 团中的糯米会导致这些炎症的复发或病情恶化 ;三、糖尿病人禁食青团， 青团中含有大量的糖分，现在商家推出的新品青团所含糖分 “与日俱增， 糖尿病人食用青团无疑会使病情恶化 ;四、有胆囊炎、胆结石的患者不 宜食用青团，可能会因为消化不良而加重病情。猜你喜欢： 1.清明放风筝的由来及饮食习俗

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