职工食堂危险源识别评价表

1、职工食堂危险源识别评价表二O一三年二月危险源识别评价表编制： 审核： 批准： 日期： HAC-ab-044序号评价对象（场所/活动/工序/设备）危 险 源现有措施危害分类危害产生的原因可能后果危害因素风险评价危害因素分类不安全行为不安全状态后果类别风险指数是否可接受1办公设备(设施)的使用电危害安全装置堵塞,失掉作用设备(设施)带“病”运转触电、火灾10有条件接受的风险定期检查、执行厂消防安全管理制度2电磁辐射使用无安全装置的设备无防护人体伤害19不需评审即可接受的风险免于管理3登高打扫卫生防护缺陷忽视警告标志无护栏或护栏损坏高处坠落10有条件接受的风险提高自身安全防护能力或设立警告标识4消防

2、设施、器材、通道设施缺陷-无报警、灭火系统火灾10有条件接受的风险加强检查，严格执行厂消防安全管理办法5监护失误配置不全、过期失效消防器材上堆放其他物品，周围放有障碍物，随意挪动消防器材火灾10有条件接受的风险6标志缺陷安全出口、通道标志被损坏、遮挡出口、通道处堆放有其他障碍物或无标志人体伤害10有条件接受的风险7办公场所吸烟明火违章吸烟,乱扔烟头堆放易燃物品火灾10有条件接受的风险执行厂消防安全管理制度、设置警示标识8生产工作场所作业环境不良忽视警告标志地面有油或其它易滑物跌倒10有条件接受的风险提高自身防护能力或设立警示牌9机械噪声忽视使用防护用品无防护人体伤害11有条件接受的风险正确使用

3、防护用品10机械振动忽视使用防护用品无防护人体伤害11有条件接受的风险正确使用防护用品11环境温度-环境温度过高中暑10有条件接受的风险提高自身防护能力，利用换气设备12职工上下班、出差设施缺陷忽视安全交通工具带病运转；驾驶员违章驾驶机动车车辆伤害10有条件接受的风险提高自身防护能力，选乘较安全的车辆13机械、电气维修（保养）电危害私自拉接临时线，检修时未将电源断开防护、保险装置缺乏或有缺陷触电10有条件接受的风险执行维修保养制度和安全操作规程，定期对设备设施进行检查14操作错误操作失误或用手代替工具操作维修、调整不良机械伤害14有条件接受的风险15标志（信号）缺陷维修时未悬挂安全标志或忽视信

4、号无安全标志机械伤害10有条件接受的风险设置安全标识16违章作业维修保养时未关停设备无防护机械伤害10有条件接受的风险执行维修保养制度，加强安全培训教育。17防护缺陷忽视使用防护用品防护不当机械伤害14有条件接受的风险正确使用个人防护用品18食品仓库、物资仓库监护失误忘记关闭保险门窗无安全保险装置盗窃19不需评审即可接受的风险定期检查，执行厂安全管理制度19明火易燃易燃场所明火无安全标志火灾10有条件接受的风险执行厂消防安全管理办法，设立防火安全标识20油料仓库明火易燃场所明火-火灾10有条件接受的风险设置标志、加强检查，执行红安卷烟厂消防安全管理办法21设施缺陷忽视安全装油设施渗漏或有缺陷火

5、灾14有条件接受的风险22设施缺陷忽视安全房屋漏水财产损失14有条件接受的风险检查维修23生产现场（防护罩、作业平台、安全着装）防护缺陷人为拆除防护罩或维修后未及时还原防护、保险、信号等装置缺乏或有缺陷机械伤害14有条件接受的风险加强检查，提高自身安全防护能力24防护缺陷忽视使用个人防护用品作业时不安全着装机械伤害13有条件接受的风险正确使用个人防护用品25设备缺陷忽视安全安全开关有缺陷或失灵机械伤害17有条件接受的风险加强检查，提高自身安全防护能力26食堂照明及电路电危害安全装置堵塞，失掉了作用设备带“病”运转触电、火灾10有条件接受的风险加强安全知识和操作技能培训，提高自身防护能力27防护

6、缺陷忽视使用防护用品作业区环境不良触电15有条件接受的风险正确使用防护用品28标志缺陷损坏、拆除或未设立电缆破损或带电触电10有条件接受的风险设置警告标志29气（汽）、水管道及阀门的使用与维护操作错误操作失误或用手代替工具操作维修、调整不良机械伤害、烫伤14有条件接受的风险执行安全操作规程30标志缺陷损坏、拆除或未设置保温装置有缺陷或管道泄漏物体打击、烫伤15有条件接受的风险设置警告标志、提高自身防护能力31防护缺陷忽视使用防护用品作业区环境不良机械伤害、烫伤15有条件接受的风险个体防护、正确使用防护用品32操作错误操作失误或用手代替工具操作维修、调整不良机械伤害15有条件接受的风险执行安全操

7、作规程33餐厅、厨房、餐具存放间、食品贮存间致病微生物卫生清理不及时，未消毒食品贮存方法不安全传染病14有条件接受的风险及时清理卫生，定期进行消毒处理34厨房作业及设备、设施（冰柜、绞肉机、消毒柜）的使用电危害安全装置堵塞，失掉作用设备带“病”运转触电、火灾10有条件接受的风险加强检查，提高自身防护能力35汽压过高操作错误，忽视安全夹层锅、蒸饭车的防护、保险装置有缺陷爆炸10有条件接受的风险严格执行设备安全操作规程36高温物质操作夹层锅、蒸饭车时忽视使用防护用品-烫伤11有条件接受的风险正确使用防护用品 37设施缺陷明火场合作业灶具设施带“病”作业火灾14有条件接受的风险加强检查，执行安全隐患整改制度38高温液体飞溅炒菜时忽视使用防护用品防护用品用具缺少或有缺陷灼烫14有条件接受的风险正确使用防护用品39明火炒菜时操作错误，忽视安全忘记关闭火灾10有条件接受的风险加强检查，执行安全隐患整改制度40有毒物质使用柴油时忽视安全，忽视警告设备在非正常状态下运行中毒和窒息10有条件接受的风险41易燃物质易燃场所明火柴油易燃火灾14有条件接受的风险安全管理制度42易燃易爆忽视安全，忽视警告储油罐带“病”运转火灾10有条件接受的风险加强检查，执行安全隐患整改制度43餐饮服务员传染病从事禁忌作业传染病媒介物场所传染病14有条件接受的风险定期体检44违章作业服饰不统一