管事部领班工作岗位说明书

1、管理规范示范文本 | Excellent Model Text 资料编码：CYKJ-FW-781编号：_管事部领班工作岗位说明书审核：_时间：_单位：_管事部领班工作岗位说明书用户指南：该管理规范资料适用于管理中，为使规则公开化，让所有人保持集体的协调，维护集体的利益，从而充分发挥团体的力量，实现管理有法可依，内部运行有规则保障。可通过修改使用，也可以直接沿用本模板进行快速编辑。管事部领班工作岗位说明书部门：餐饮部/管事部领.职位：管事部领.行政级别：员工级主要职责1、检查厨房、洗碗间和员工食堂的清洁卫生，必须达到规定标准，厨房设备的运转正常。2、监督银器的洗刷、擦亮、抛光工作，检查工作质量。

2、3、申领所需清洁用品。指导混合肥皂、化碱和酸清洗液的配制。4、定期盘点瓷器、银器、玻璃器皿和其他设备，报告损坏和短缺情况，并申补设备。5、评估和培训员工，做好本班组的员工考勤工作。6、负责带领班组成员完成各项清洁卫生的工作。7、督促员工并参与各项计划卫生，保持工作区域的整齐清洁。8、督导员工做好餐具、用具的洗涤，用具、物品摆放等的工作。9、负责清洁员的工作任务的分派和检查完成情况。10、教育和督导员工爱护各项清洁设备和用具，按照设备的操作规程进行操作和维护。11、完成上级所交给的其他工作。任职条件1、基本素质：品德端正,熟悉管事部的服务操作程序,具有协调沟通能力。2、自然条件：身体健康。3、文

3、化程度：中专以上学历;4、工作经验：一年以上五星级酒店管事部领班工作经验。能力要求1、业务实施：熟悉所辖范围业务知识并有一定的管理能力;2、判断能力：有正确的判断能力及作出解决方案;3、组织协调：工作有计划，遇事能作出解决方案，确保指令执行。培训要求1、曾经接受之专业培训：酒店管理知识及部门业务知识;2、对下属的培训能力：能对下属进行有效的业务知识培训。各级关系1、直接上级：管事部经.2、直接下级：管事部服务员.次11:00-15:00、19:00-23:00职位任免在编制范围内，由部门经理根据工作需要、个人素质、工作业绩考评等情况对本职位提出任免申请，报请行政人力资源部批准后实施。篇2：餐饮

4、管事部经理工作岗位说明书餐饮管事部经理工作岗位说明书部门：餐饮部/管事部经.职位：管事部经.行政级别：经理级主要职责1、熟悉和掌握餐厅各种设备设施的特点，技术性能，及技术状况，善于策划管事部的工作。2、对部属的素质、技术水平、业务能力、工作技巧负有培训提高的作用。3、每月、季或年将餐饮各部耗用物资报表及破损率呈报餐饮总监，以便更好的控制费用。4、督促和检查员工做好自己的本职工作，讲究效率和质量。5、负责餐厅餐具的清洗、消毒和保养工作，使之符合卫生标准。6、负责请工程技术人员给使用设备的人员上安全操作课、维护保养课，自觉爱惜设备设施。7、要建立设备、设施、餐厅所用物资的档案，并要有明细帐。8、对

5、于一些大型餐饮活动要提前做好准备，使用过后，要及时建立设备、设施、餐厅所用物资的档案，并要有明细帐。9、对于一些大型餐饮活动要提前做好准备，使用过后，要及时将其清洁并入库。10、完成上级交给的其他任务。任职条件1、基本素质：品德端正,熟悉管事部操作程序和培训管理,具有良好的协调沟通能力和团队建设能力。2、自然条件：身体健康。3、文化程度：中专以上学历;4、工作经验：五年以上五星级酒店餐饮管事部经理工作经验。能力要求1、业务实施：熟悉所辖范围业务知识并有教强的管理能力;2、判断能力：有很好的判断能力及作出有效的解决方案;3、组织协调：工作有计划，遇事能作出良好的解决方案，确保指令执行。培训要求1、曾经接受之专业培训：酒店管理知识及部门业务知识;2、对下属的培训能力：能对下属进行有效的业务知识培训。各级关系1、直接上级：餐饮总.2、直接下级：管事部领班.次9:00-19:00职位任免在编制范围内，由餐饮总监根据工作需要、个人素质、工作业绩考评等情况对本职位提出任免申请，报请行政人力资源部批准后实施。篇3：管事部餐具洗涤程序管事部餐具洗涤程序1、将所有餐碟中的剩物倒刮干净。2、用喷水器冲所有的餐具。3、根据餐具用具的形状规格将餐具分类放入不