GB-T 35889-2018 眼线液(膏)

DB

陕西省地方标准

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无公害蔬菜食用玫瑰生产技术规程

2017—00—00发布2017—00—00实施

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陕西省质量技术监督局发布

前言

本标准由陕西省农业厅提出并归口。

本标准主要起草单位：西北农林科技大学、陕西省农药管理检定所、陕西省植物保护工作总站、杨凌绿谷玫瑰有机农业有限公司。

本标准主要起草人：何玲、王李斌、贾丽、张继文、郭瑞、杨静涛。

本标准首次发布。

附录A为规范性附录。

无公害蔬菜食用玫瑰生产技术规程

1范围

本标准规定了无公害蔬菜食用玫瑰的产地环境，栽培技术，田间管理，病虫害防治，采收，埋土与出土，包装、贮存与运输的要求。

本标准适用于陕西地区无公害蔬菜食用玫瑰生产技术规程.

2防治目标

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所住日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的应用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

引用文件列表

NY1276-2007农药安全使用规范总则

GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则

NY/T496-2010肥料合理使用准则通则

NY/T5010-2016无公害蔬菜产地环境要求

3术语和定义

玫瑰，学名Roserugosa.又名刺玫花、徘徊花、穿心玫瑰。是蔷薇科(Ｒosaceae)蔷薇属(Ｒosa)的落叶灌木。株高1～2m，茎直立，上着生直刺和密生的刚毛。叶为奇数羽状复叶，小叶5～9片，叶脉深陷，形成明显折皱。叶背面稍白粉色，网状脉明显，有柔毛。花期根据各地气候的不同，从4月至7月陆续开放，花单生或簇生于枝顶，紫红色或白色，香气浓。花有梗，梗有绒毛、腺毛与小柔刺。另有单瓣与重瓣之分。果期为7月至9月，果实为橙色至红色，直径1-1.5cm球形或卵形。

4品种特征

产于陕西杨凌、渭南、蓝田等地的鲜食大红玫瑰、大马士革玫瑰和粉红玫瑰等品种，其蛋白质含量为2.36%～3.01%，氨基酸含量为1.220%～1.440%；此外，还含有丰富的矿质元素，其中钙为0.071%～0.130%，铁为39.3～57.3mg/kg，镁为0.034%～0.043%，钾为0.28%～0.31%，锰为2.79～6.81mg/kg，磷为0.041%～0.051%。研究结果表明大红玫瑰和粉红玫瑰两个主要品种的主要营养成分有一定差异，但蛋白质、氨基酸和矿质营养成分等都明显高于普通水果，具有较高的保健价值。

5产地环境

5.1要求光照充足、通风良好、周围无污染；且土层深厚、肥沃、排灌便利的壤土或者沙壤地块。

5.2环境质量符合NY/T5010-2016要求。

5.3灌水条件符合无公害蔬菜生产灌溉标准的地上水源或地下水源进行灌溉。

5.4危险物的管理

有毒害的农药、除草剂、调节剂等危险物应严格管理规定，不得在田间存放。

6品种选择

选用优质高产、抗病虫、抗逆性强、适应性广、商品性好，营养价值高的玫瑰品种，拒绝使用转基因玫瑰品种。

7栽培技术

7.1苗木繁殖

繁殖可使用分株、压条、扦插、嫁接等无性繁殖方法。

7.1.1扦插法

选择生长健壮的植株上半木质化、叶芽饱满、无病虫害的枝条，剪成长15cm长的插条，插条保留2-3个饱满的芽，具顶芽0.5-1cm处平剪。插条最好随剪随插，如当天处理不完，需保存在阴凉处，在叶芽没有萌发前扦插完成。扦插时把剪断的插条垂直或倾斜插在已准备好的苗床里，扦插深度10cm。

7.1.2嫁接法

在砧木距地面4-6cm的向阳面用刀，按30°-40°斜角切下长1-2cm的盾形切口。用同样方法，同样大小在穗条上选取充实饱满的接芽嵌入已切好的砧木切口上，用弹性及宽度适中的白色塑料带自下而上环环压边绑缚牢固，松紧适度。将接芽嵌入切口时形成层要尽量最大面积地对准，做到不露砧木木质部。

7.2园地选择

玫瑰园要选择在阳光充足、背风向阳、地势高燥、排水便利且空气流通好的地方，尤以川谷地带最好。大风处不宜建园。要求排水良好，土层较厚，蓄水保肥，理化性质良好，中等肥力以上且含有机质较多、结构良好的轻壤土或者沙壤土。在年降雨量600毫米以下的地区，选用水浇地为宜。

7.3整地

一般每亩施农家肥2500kg，磷肥100kg做基肥，并在栽植坑内亩施油渣饼40kg。

7.4选苗

栽培时应选择种苗健壮、根系发达、无病虫害和严重机械损伤的优质苗木，标准约为高95cm，地表直径0.7cm以上。且扦插苗宜2年至3年后更换，嫁接苗宜4年至5年更换。

7.5定植

7.5.1定植方法

定植通常在春季和秋季进行，春季在0cm至20cm土层解冻后，最低气温0℃时进行。一般在3月中、下旬至6月上旬。秋季在霜降前进行，一般在9月中旬～10月中旬。采用挖坑栽植法，栽植的深度和宽度必须大于根系长度。栽植深度达到使苗木根际低于地表15cm。栽植后覆土压实，使土壤和苗根紧密相接。栽后灌足头水，以保证苗木成活。在干旱地区灌水后，要及时松土，保墒保苗。

7.5.2定植时间

春、秋定植均可。以秋季开始落叶后立即定植成活率最高。

7.5.3定植密度

在肥力高的玫瑰园，株行距为1.8米*2.8米，每亩定植130株；在中等肥力的玫瑰园，株行距为1.5米～2.5米，每亩定植180株。

7.6田间管理

7.6.1幼苗期管理（定植后第一年苗木的管理）

应视土壤水分状况而适时适量灌溉，松土锄草。7月份摘心一次，促进分枝。立冬前后在根际部位培土，厚5cm～10cm，促进分蘖。对死亡苗木，及时进行补栽。

7.6.2树体形成期管理（定植后第二、三年的玫瑰树体管理）

每年5月～7月施氮肥一次，每亩量为第二年20kg，第三年25kg。冬灌前结合培土，每亩施油渣100kg。

每年开花后，进行一次轻度的整形修剪，剪掉互相竞争而生长纤弱的萌条、徒长条、枯枝、纤弱枝、病虫枝、重叠枝以及树冠外围下部垂直地面的下垂枝。

7.6.3盛花期管理

第四年开始，树体基本形成，进入盛花期阶段，应加强水肥管理。必须适当控制氮肥而增施磷肥、钾肥。由于树体强大，开花繁多，对水分和养分的需求相应增加。每年灌水5次为宜，每次都要灌足，并及时松土保墒。每年每亩施磷肥100kg，油渣饼100kg，钾肥10kg，氮肥15kg。

整形修剪，要求达到树形开张，通风透光，除采取与第二、三年生树体相同的修剪方法外，还需对强枝剪去三分之一，适当控制生长，弱枝剪去三分之二，使营养成分高度集中，凭借顶端优势产生强壮枝条，促进花芽形成，使之开花多、花朵大、花瓣厚、花色艳、香气浓、含油量高且质量好。

7.6.4枝条衰老更新期管理

八年以上的主茎和枝条逐渐衰老，但其根系生活力却正在旺盛时期，通过对地上部分衰老枝条的平茬，使其更新复壮。

更新时间以花谢后立即进行最好，更新的植株当年新萌发的枝条长高1米左右，翌年夏季既可开花。

更新方法采用将衰老枝条于地表以上5cm～10cm处剪掉。更新后，第二年既能恢复到更新前树体，进入第二轮盛花期。

8田间管理

8.1中耕除草

每年不少于3次，第一次在春季草高15cm前进行，第二次在6月中旬采花后进行，第三次在10月下旬结合冬前施肥进行。

8.2灌溉与排涝

全年灌溉6～8次，即配合施肥各浇一次水，在土壤封冻前浇一次水，其他时间视植株的生长情况与天气状况浇水。特别注意：春季植株萌动前，浇返青水；孕蕾期及花期适时补水；入冬前浇足冻水；干旱季节及时灌溉。

雨季及时排涝，防止积水。

8.3修剪

夏末开花后进行轻剪，剪去纤细的枝条和老枝；秋季落叶后对必要更新枝条进行重剪，剪去过密枝、病虫枝、衰老枝。

8.4施肥

8.4.1基肥

基肥每年施两次，春季土壤解冻后施一次，每株施15～20kg优质农家肥，可穴施也可沟施。或以尿素为主，孕蕾季节施用氮素肥料，配合施用磷、钾肥，能提供足够养分促进孕蕾量，每公顷全生育期总养分量不少于60kg。秋末在植株旁10cm～20cm处开沟追施有机肥。

陕西地区一般春季在3月初施一次，秋季在8月施一次。

8.4.2追肥

追肥每年两次，即在萌芽后、现蕾期追施N、P、K复合肥，根据地力情况亩施25～40kg，一般采用穴施法。

9花木管理

9.1修剪

9.1.1修剪方式

枝条上进行的修剪，剪口应是平口，剪口应在节的上方，剪口面上缘应略高腋芽约0.2cm，剪口面下缘应高于芽根的位置，以距芽根0.5cm～3cm的距离为宜。

9.1.2非产花期

随时剪除枯枝、病虫枝、砧木枝、交错密生枝、盲枝、残花、侧花蕾等。如植株在苗期、产花期之间的保养期或植株长势衰弱，落叶严重，暂时保留交错密生枝、盲枝，以利植株恢复生势。修剪时剪口紧贴枝条基部，不留残桩。从基部长出的徒长枝，需根据品种间腋芽萌发力的不同，在枝条基部对上30cm～50cm芽上方0.5cm～3cm处剪断，培育为新主枝。一般栽培玫瑰都有4个～7个主枝。

9.1.3产花期

选具有生产合格切花能力的枝条，在枝条基部向上第3个或第4个且向外的腋芽上方0.5cm～3cm处剪断，剪口以芽为上方，向下倾斜。剪口以下的腋芽将发育成花枝。为使第一批花同时产出，对植株上所有适合产花要求的枝条同时修剪。如在植株不同方向各选择1/3或1/4适合产花条件的枝条进行修剪，待修剪枝条的腋芽萌发出花枝长约30cm时，再修剪1/3或1/4，如此循环进行，则获得连续产花的效果，且植株能保持较好的长势。每次收花均在花枝基部对上第3个节芽上0.5cm～3cm处落剪，让以下的腋芽发育成下一批花枝。

9.2分株

花木一般4～5年就会自行封行，枝丛过于密集将会影响到长势与产量，因而必须分株，一般5～6年分株一次，于立秋前后，将每株丛保留少数生长健壮的枝条，其余的连根铲除或者移植到别的土地上。这样既能扩大种植面积，又能连年增产。

10病虫害防治

10.1原则

预防为主、综合防治，优先采用农业防治、物理防治和生物防治。

10.2主要病害与防治方法

序号

病害名称

防治方法

物理

防治

化学防治

1

黑斑病

——

雨季前后发生。发病前喷施25%丙环唑乳油1700～2400倍或者10%苯醚甲环唑水分散粒剂2000～3000倍喷雾预防。

2

白粉病

——

发病前喷施80%硫磺水分散粒剂200-300倍；发病初期可喷雾1%蛇床子提取物500倍～800倍液；局部发生较重时采用430克/升戊唑醇悬浮液3333～5000倍倍液、25%三唑酮可湿性粉剂1250～1875倍或者50%嘧菌酯1500～2000倍液喷施1～2次。

3

霜霉病

——

雨季来临前田间喷施预防。采用波尔多液、广谱性杀菌剂（百菌清、多菌灵、甲基托布津、代森锰锌、霜霉威等）1500倍～2000倍液喷施1次～2次预防。

4

灰霉病

10.3主要虫害与防治方法

序号

虫害名称

防治方法

物理防治

化学防治

1

甜菜夜蛾

杀虫灯诱杀，每20亩放置1盏；蛾类诱捕器诱捕，每亩放置5个。

1%甲氨基阿维菌素微乳剂4000倍～5000倍或5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂1000倍～2000倍喷雾防治。

2

蚜虫

田间增设规格20cm*30cm的黄板，每亩放置20张，放置高度以高出植株顶端20cm为宜。

40%啶虫脒水分散粒剂16000～20000倍或70%吡虫啉水分散粒剂20000～30000倍喷雾防治。

3

蓟马

田间增设规格20cm*30cm的黄板或蓝板，每亩放置10张，放置高度与植株顶端平齐。

20%呋虫胺可溶粒剂1500倍～3000倍或60克/升乙基多杀菌素悬浮剂3000～6000倍喷雾防治。

4

蛴螬

频振式杀虫灯诱杀成虫，每20亩放置1盏。

采用5%毒死蜱颗粒剂1500～3000克加细土25～50kg充分混合后均匀撒于地面，再深翻入土中，毒杀幼虫；或开沟撒施石灰或于晴天清晨或傍晚在田间喷施21%噻虫嗪悬浮5000倍～6667倍液。

11采收

11.1采收时间

陕西省内玫瑰的采收时间为4月下旬～5月下旬，采收时间不同，产量与质量将会产生较大差异，通常用作食用的玫瑰花应在开放前采收，即花蕾纵径约为花萼的3倍左右时为最佳采收状态，过早采收产量较低，而过晚采收则会影响采收质量，且难于保存于运输。以用于加工玫瑰酱与玫瑰馅饼为例，最佳采收时间为每天上午的6:00-11:00。花期集中时，应选择健壮饱满的花蕾采摘，其他细弱未生长至饱满的花蕾应待其完全开放后，采摘花瓣，其他时间零星开放的花，也待其完全开放后采摘花瓣。也可按照当地的加工企业或采购商的具体要求与意图进行采摘。

11.2采收方法

按照先外后内，自上而下的顺序进行采摘，以减少花朵损伤。采摘时于花托下部花柄处将花摘下，使花朵完整，利于贮存。采摘下来的花（蕾）要严禁挤压、揉搓或日晒，以保持最佳的含油量和香气。

12埋土与出土

12.1埋土

当气温降至0℃，土壤开始封冻前埋土，大致为每年的12月开始，埋土前一周需灌冬水，埋土时将花枝斜压进先挖好的沟内，一次或分次埋土，埋土厚度10～20cm，冬季防治跑水淹地。

12.2出土

来年春天2月下旬后，当气温稳定在10℃以上时，即可出土。要注意出土要轻，不要把花枝碰伤