8款蛋糕的做法

1、本文整理于网络，仅供阅读参考8 款蛋糕的做法1. 电饭煲苹果蛋糕食材： 100g 面粉、 6 个鸡蛋、 1 盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果做法：1) 准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖，面粉2) 在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀3) 搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀4) 分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊5) 搅拌好面糊6) 蛋精放糖左右搅拌7) 搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15 分钟8) 将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。 ，搅拌均匀9) 搅拌好的面糊10) 将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀11) 电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡

2、震出。12) 按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。2. 电饭锅做蛋糕的做法食材： 300g 低筋面粉、 4 个鸡蛋、 1 包牛奶、 3 大勺白糖本文整理于网络，仅供阅读参考做法：1) 将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中; 在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖，我加了3 汤匙，把白糖和蛋黄搅拌均匀2) 添入一包牛奶，再次搅拌均匀3) 慢慢往蛋黄液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好办了 . 直到混合成比较稠的混合液即可4) 蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒5) 将一半打发的蛋白放入蛋黄液中，用左右翻拌的方式混合

3、均匀，注意不要搅拌，免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来。6) 将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均匀7) 将电饭锅内锅抹上一点油，做好的混合物倒入电饭锅中，把内锅稍微用力震两下，震碎液体内部可能存在的气泡，然后按煮饭键即可。键位跳至保温后，焖20 分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，焖10 分钟，蛋糕就好了。3. 蔓越莓电饭煲蛋糕的做法食材： 150g 面粉、适量白糖、 1 盒牛奶、适量橄榄油、3 个鸡蛋做法：1) 首先将鸡蛋进行分离 ( 要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、 水或者油 )2) 取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油 ( 并没有具体去本文整理于网络，仅供阅读参考

4、量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3 勺油，可以根据个人喜欢添加3) 加入 150 克面粉 ( 用筛子过下面粉可以让面粉更加细点)4) 将蛋黄液进行搅拌 ( 若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态5) 蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈6) 用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖7) 继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖8) 继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖9) 打蛋器高速进行干性打发，打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了10) 然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，

5、不能转圈 ( 网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走11) 电饭煲预热 5 分钟后加入少量的黄油12) 将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。13) 然后在表面撒上点蔓越莓14) 电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔15) 等自动跳到保温后再焖 15 分钟，我亲爱的蛋糕就出炉了4. 用电饭锅做蛋糕的做法食材： 170g 低筋面粉、 4 个鸡蛋、 140g 砂糖、 40ml 色拉油做法：1) 色拉油、砂糖、低筋粉。本文整理于网络，仅供阅读参考2) 把低筋粉过筛。3) 鸡蛋磕到干净无水的盘中，搅匀。4) 放入沙糖，用打蛋器快速搅打5 分钟，打至蛋糊5 倍大。5) 倒入过筛

6、的低粉。6) 快速拌匀。再倒入色拉油拌匀。7) 倒入电饭锅中，震两下将气泡震出来。撒上黑芝麻。8) 通上电源，按一下煮饭键 ( 大约 40 分钟 ) 。9) 跳闸即可。焖 5 分钟出锅。10) 取出来，倒扣钢丝架上晾凉。装盘。5. 电饭锅版巧克力蛋糕的做法食材： 130g 低筋面粉、 30g 可可粉、 4 个鸡蛋、 110g 白砂糖、45ml 色拉油、适量葡萄干做法：1) 色拉油、切碎的葡萄干。2) 鸡蛋磕入干净无油盆里，放到热水盘中加热到40c°左右。3) 放入沙糖，用电动打蛋器快速搅打 6 分钟，打到体积膨大到5倍。4) 低粉和可可粉过筛。5) 倒入筛好的粉。6) 快速翻拌均匀。

7、7) 倒入色拉油拌匀。8) 倒入电饭锅中，撒上葡萄干。通上电源，按一下煮饭键。9)15 分钟后葡萄干下沉的样子。10)40 分钟后跳闸。焖5 分钟出锅。本文整理于网络，仅供阅读参考11) 取出来，倒扣钢丝架上晾凉。切块装盘。6. 老式海绵蛋糕的做法食材： 3 个鸡蛋、 90g 低筋面粉、 20ml 玉米油、 60g 白糖做法：1) 鸡蛋 3 个 糖 60 克 玉米油 20ml 低筋面粉 90 克。2) 最好坐在 40 度左右的温水盆上打，会更容易些。3) 鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分 3 次。4) 先高速打至浓稠，然后转低速打。5) 打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度。6) 也可以插一根牙签进

8、去，不会倒，就可以了。7) 倒入玉米油，继续搅打。8) 搅打均匀。让油水混合。9) 分 2 次筛入低粉。10) 用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡。11) 把蛋糕糊倒入电饭锅， 抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。12) 跳闸后，过5 分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10 分钟后用牙签插一下， 牙签上没有面糊就可以。 ( 按自己电饭锅的功率)13) 取出后，倒扣 20 分钟，锅有一点粘，用勺子勺一下就可以轻松脱模。14) 撒些糖粉装饰。15) 切开组织很细腻呢。7. 抹茶蛋糕的做法食材： 100g 低筋面粉、 3 个鸡蛋、 30g 水、 40ml 黄油、 60g本文整理于网络

9、，仅供阅读参考白糖、 1g 泡打粉、 1g 盐、 3g 抹茶做法：1) 准备材料。2) 蛋黄和蛋白分开，把蛋黄打散 . 蛋黄加入白糖 20 克打至泛白。3) 分次加入融化的黄油搅拌。4) 分次加入清水搅拌匀。5) 筛入面粉，泡打粉，抹茶粉。6) 自上而下用刮刀搅拌好。7) 蛋白先用打蛋器打出大气泡，加入白糖，加一点盐，分3次加入白糖。8) 先高速打发，再低速打至干性泡发。9) 蛋白分次加入蛋黄糊10) 自上而下用刮刀搅拌好。11) 把搅拌好的面糊倒入干净无水的电饭锅中，大力震2 下，把气泡震出来。12) 按下煮饭键，自动跳闸以后就可以打开盖子看啦 ! 如果这时候蛋糕表面还有少许粘稠 , 就再次按煮饭按钮 , 等待再次跳闸。插入牙签没面糊就可以了。 . 蛋糕做好以后立刻倒扣过来 20 分钟，放凉脱模。8. 电饭锅版提子蛋糕的做法食材： 65g 低筋面粉、 4 个鸡蛋、 30g 玉米油、 30g 牛奶或水、60g 细砂糖、适量提子干做法：本文整理于网络，仅供阅读参考1) 准备好所有材料2) 细砂糖 40 克分三次入打蛋白3) 打到差不多硬性发泡4) 剩余的 20 克