氨基酸及其种类

1、第二届“华文杯”师范院校师范生教学技能大赛教学案例展示材料人教版·普通高中·生物·必修 1氨基酸及其种类教学片段设计福建师范大学生命科学学院教学片段设计姓名学校福建师范大学指导教师、片段题目氨基酸及其种类重点展示技能类型讲授技能学习目标知识目标：说明氨基酸的结构特点。了解氨基酸的种类。 能力目标：通过分析资料，提高分析综合抽象概括等思维能力。教学过程时间教师行为预设学生行为教学技能要素一、新课导入1.通过展示日常生活中常见 的图片引出蛋白质。我们一起来看几张图片，有肉类，鸡蛋， 牛奶，这些 都富含有哪个重要的营养物质啊？对，这些 都含有丰富的蛋白质，这就是我们今天

2、所学习的内容：生命活动的主要承担者蛋白质仔细观察图片，找出其中的内在 。对蛋白质形成初步印象。通过生动、幽默的语言和动作，生活，引出新课， 使学生对本节课内容产生浓厚的学习。二、氨基酸及其种类1. 通过问题：蛋白质能否被直接吸收？得出“氨基酸是蛋白质的基本组成”。当我们摄入这些 的时候，其中的蛋白质能否直接被吸收啊？我们都知道，蛋白质是一种大 物质，不能被 所吸收。蛋白质必须要经过消化分解形成氨基酸才能被我们所吸收和利用。氨基酸就是组成蛋白质的基本单位。2. 学习背景知识（1） 引导学生回顾初中化学中关于 C,N,O三种元素化合键形成情况。（2） 氨基的结构特点。（3） 羧基的结构特点。3.引

3、导学生带着如下两个问题，观察 P20 思考与讨论中的氨基酸，分析得出氨基酸的结构特点。（1） 这些氨基酸的结构具有什么共同特点？（2） 这些氨基酸结构的不同点在哪里？4.请一位同学 试着写一下氨基酸的结构通式：教师总结归纳氨基酸的结构通式：实事求是， 根据日常生活知识思考并回答：不能。回忆初中化学中 C、N、O 三种元素的电子排布情况。认真 教师 氨基和羧基的结构特点。带着问题阅读 相关内容，对氨基酸结构特点进行分析，通过回答问题了解氨基酸的结构特点。教师的引导下，得出氨基酸的结构通式。学生观察分析解决问题挖掘学生已有知识并且运用准确的语言、清晰讲解，充分利用学生已有的知识做铺垫，教授过注重学

4、科与学科之间的。教师讲解用词准确、声音清晰，有力。层层深入地引导学生分析问题，发现规律。通过分析资料， 提高学生分析综合抽象概括等思维能力。5. 展示几个物质的结构式，帮助学生运用新知识解决问题，以巩固新知识6. 结合生活实际，讲解氨基酸的种类。重点强调非必需氨基酸与必须氨基酸的划分能否自身。了解了氨基酸的种类，以及如何记忆非必须氨基酸与必需氨基酸的区别通过反复的验证，加强学生对于氨基酸通式的理解。声色并重， 加深学生对于氨基酸分类的依据的理解。板书设计第 2 节 生命活动的主要承担者蛋白质一、氨基酸及其种类1. 概念2. 结构通式：3. 种类：20 种设计思路说明本片段是高中生物必修一第二章

5、第 2 节生命活动的主要承担者蛋白质的第一部分内容，是本节的重点之一。授课对象是刚刚经历中考升入高中的学生， 对于生物以及本节课涉及到的有机化学的知识储备量不大。通过教师的引导，使学生把生活实际与本节课知识点相关联。采用“提出问题获取信息解决问题” 的教学模式。其他学科，运用初中化学的相关知识复习 C,N,O 三种元素化合键形成情况。讲解氨基和羧基的结构以及其在脱水缩合过化合键断裂为接下来的氨基酸的脱水缩合与进一步说明蛋白质结构奠定基础。结合以上信息并根据问题引导学生观察20 页思考与讨论中四个氨基酸，使学生自行总结出氨基酸的结构特点，从而进一步推导出氨基酸的结构通式。由氨基酸的单体讲解具体氨基酸引导出氨基酸的分类。设计特色：1. 知识与