2020高三生物一轮复习微专题之降低化学反应活化能的酶学案设计(无答案)

1、2020高三生物一轮复习微专题之降低化学反应活化能的酶学案设计（无答案）1 / 72020 高三生物一轮复习微专题之降低化学反应活化能的酶学案知识点一酶的本质化学本质绝大多数是蛋白质极少数是RNA合成原料氨基酸核糖核苷酸合成场所核糖体细胞核作用场所细胞内外来源活细胞知识点二验证某种酶是蛋白质的方法1.双缩脲试剂染色法2.蛋白酶处理失活法3.咼温、强酸、强碱失活法|【思考】酶只能做催化剂，不能做其他反应的底物吗?知识点三 催化剂1.活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应 的状态所需的能量2催化剂功能： 催化作用，加快反应速率，缩短达到反应平衡的时间3催化剂特点： 不改变反应平衡和方向；与底物结

2、合，反应前后自身数量和化学性质不变4催化剂作用机理：降低反应活化能（见下图）2020高三生物一轮复习微专题之降低化学反应活化能的酶学案设计(无答案)2 / 7知识点四酶的功能特点1.高效性(1)比较过氧化氢在不同条件下的分解速率试管H2O2浓度和用量自变量处理实验现象结果分析12ml；3%？几乎无气泡H2O2自然分解缓慢22ml；3%水浴加热少量气泡加热促使H2O2分解32ml；3%3.5%FeC3较多气泡Fe3+促使H2O2分解4？20%肝脏研磨液大量气泡；卫生香复燃H2O2酶具有咼效性(2)图解未加催化剂o时间2.专一性(1)概念：一种酶只能催化一种或一类化学反应(2)锁钥学说:3作用条件

3、较温和1)探究温度对酶活性的影响2020高三生物一轮复习微专题之降低化学反应活化能的酶学案设计（无答案）3 / 7步骤操作方法试管1试管2试管31加质量分数2%的淀粉酶溶液？1mL1mL2在不冋温度下放置5mi n60C水浴100C水浴？3加入3%的可溶性淀粉溶液2mL2mL2mL4等待反应完成5min5滴入碘液2滴？2滴6预期结果不变蓝变蓝变蓝【提示】为了避免加入淀粉溶液时对温度的影响，实验可改进如下可溶性淀粉溶液2 mLI鲜淀粉酶溶液0 七60 七loor甲乙丙【思考】回答本实验相关问题：1能用H2O2溶液吗？answer:不能，过氧化氢化学性质不稳定，受热易分解2能用斐林试剂检测产物是否

4、有还原糖产生吗？answer:不能，斐林试剂使用时，要求水浴加热3步骤1、3及2、3能互换吗？answer:不能4步骤四的反应时间能过长吗？answer:不能，否则冰块中的淀粉也会完全水解。|5无关变量举3例？answer:淀粉和淀粉酶的量，溶液的pH和反应时间等2020高三生物一轮复习微专题之降低化学反应活化能的酶学案设计（无答案）4 / 7【据图思考】某种酶最适温度受不受pH变化的影响?6能认为淀粉酶最适温度是60C吗？如何确定其最适温度？answer:配置一系列温度梯度的水浴，特定时间颜色最浅的组的温度是最适温度。（2）探究pH对酶活性的影响步骤操作方法试管1试管2试管31加20%的新鲜

5、肝脏研磨 液2滴2滴2滴2调pH1mL蒸馏水1mL5%盐酸1mL5%NaOH溶液3加体积分数3%的过氧化 氢溶液2mL2mL2mL437C水浴5min5min5min5:观察产生的气泡数目多少少【思考】 选择淀粉做此实验的弊端？【据图思考】动物细胞培养时为什么是用胰蛋白酶（而不是胃蛋白酶）使组织分散成单个细胞?pn【答案】胰蛋白酶的最适pH和细胞正常代谢所需的pH接近。【答案】不受影响2020高三生物一轮复习微专题之降低化学反应活化能的酶学案设计（无答案）5 / 7（3）温度和pH影响酶活性的机理：过酸、过碱、温度过高，会破坏酶的空间结构，使酶永久失活；低温不破坏酶的空间结构，但是会影响其执行

6、功能时，构象的变化，暂时降低酶的活性，温度恢复，活性恢复。【思考】如何保存酶制剂？（4）酶活性：酶对化学反应的 催化效率。可用酶促反应速率（单位时间底物消耗量或产物生成量） 来表示。知识点五 影响酶促反应速率的因素1.底物浓度、酶浓度【提醒】底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触来影响酶促反应速率的，并不影响酶活性。【提醒】 限制因素 是指多个因素中的瓶颈因素。底物浓度酶浓度2020高三生物一轮复习微专题之降低化学反应活化能的酶学案设计（无答案）6 / 7反蔵底物匍制制2.pH、温度、抑制剂、激活剂WESNL1活性位点竞争性抑制剂備非竞争性抓制利2020高三生物一轮复习微专题之降低化学反应活

7、化能的酶学案设计（无答案）7 / 7中阀产物andL欣抑制苓氨瓏担氮槪一,fNHJ住琶腹-祚械战棒状杆閑存成眷虱醸逢從知识点六 实验设计遵循的基本原则1单一变量原则：自变量、因变量、无关变量（等量且最适原则）2.平行重复原则：排除实验结果的偶然性，减小误差3.对照原则：排除无关因素对实验结果的干扰，增加实验结果的可信度和说服力。实验组：施加了实验变量；对照组：自然状态（空白对照、自身对照、相互对照（对比）、条件对照）4. 科学性原则:材料选择、方法、原理、结果处理5.目的性原则: 实验设计的思路、方法、步骤都要以实验目的为准则。知识点七探究类/验证类实验的答题模板1取若干长势相同的实验材料平均分成X组；2用实验变量来处理实验组，同时设置对照组；3.同一最适环境下培养；4观察实验现象，统计实验数据，根据实验现象得出实验结论。【提醒】探究类实验和验证性实验的比较：验证性 实验是指实验者针对已知的实验结果进行的以验证实验结果、巩固和加强有关知识内容、培养实验操作和数据处理等能力为目的的重复实验，对实 验目的做出肯定结论。 探究性 实验是指实验者在不知晓实验结果的前提下，通过自己实验