淄博市博山区实验幼儿园2019学年食材采购

1、淄博市博山区实验幼儿园2019学年食材采购政府采购需求报告编制时间：2019年10月14日项目名称：淄博市博山区实验幼儿园2019学年食材采购采 购 人：淄博市博山区实验幼儿园联 系 人：屈主任联系电话金来源：财政资金拟采用的政府采购方式：公开招标拟采用的评审方法：综合评分法供应商资质要求：（1）具有加载统一社会信用代码的营业执照副本有效证件；并具备本采购文件要求的供货及服务能力； 注：2018年1月1日起，企业一律使用加载统一社会信用代码的营业执照，原加载注册号的营业执照不再有效。（2）具有有效的食品经营许可证；（3）供应商参加政府采购活动前3年内在经营活动中无重

2、大违法记录的书面声明和无行贿犯罪记录的书面声明原件及中国裁判文书网（）的查询结果截图并加盖公章（供应商自行承诺并承担后果）；（4）符合中华人民共和国政府采购法第二十二条规定且应为未被列入“信用中国”网站（）、中国政府采购网（）、“信用山东”（）渠道信用记录失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单的供应商；（5）本项目不接受联合体投标。付款方式：采用月结方式，每月按实际供货量，园方在核定无误后5个工作日内支付。采购内容：本次采购共一个包，供应商须对所投项目做出报价响应，否则作废标处理。一、招标项目概况：1、项目名称：淄博市博山区实验幼儿园2019学年食材采购2、

3、供货地点：采购人指定地点二、采购货物清单编号名称技术要求（符合国家规定）规格1大豆油 一级非转基因大豆油，国内知名品牌20L或10L/桶装带外包装2大米袋内必须有合格证，外包装喷涂生产日期，且清晰可见25kg/袋3面粉一级、通用粉，袋内必须有合格证，外包装喷涂生产日期，且清晰可见25kg/袋4酱油符合国家标准10L 或 20L/桶5醋符合国家标准10L 或 20L/桶6甜面酱符合国家标准10kg/袋7杂粮颗粒均匀饱满，色泽鲜亮25kg/袋8鸡蛋新鲜、大小均匀、无损坏，必须有鲜鸡蛋合格证和山东省食用农产品市场销售凭证，且符合相关部门其他相关检验标准，破损率低于 3%。Kg9蔬菜菜品保证正规渠道，

4、 蔬菜要求新鲜且为当天供应的蔬菜， 蔬菜的可利用率高，达到商场零售标准要求，无腐烂变质，药残符合国家规定Kg10调味品无变质、无过剩产品二次利用，预包装的调味品要求包装完好、标识明确、无非食品添加剂，并要求提供的相关证件及产品检测报告。 有半年以上保质期。Kg11肉类猪肉需符合鲜（冻）畜肉卫生标准，提供动物产品检疫合格证明、肉品品质检验合格证明、瘦肉精检测合格证明，其他肉制品应符合国家相关食品安全卫生相关标准，预包装食品标签通则.水产品符合GB2733-2015鲜、冻动物性水产品卫生标准。Kg12牛奶符合现行食品安全国家标准 标准：GB 25190-2010ML13腌菜等符合中华人民共和国国内

5、贸易行业SB/T 10439-2007 标准Kg总体要求：供应商应根据季节及采购人要求采购市场上的蔬菜，菜品保证正规渠道，蔬菜要求新鲜且为当天供应的蔬菜， 蔬菜的可利用率高，达到商场零售标准要求。1、蔬菜种类及质量要求1.1 大白菜:新鲜洁白,表面无黑色斑点,里面无烂心、无开花、坏叶不超过3 片；1.2 白萝卜:表皮光洁,无黑心、无空心,小的不低于0.5 斤,大的不超过 3 斤；1.3 青笋:新鲜、通体均称,无竹节、无乱尾、无空心,叶片不能超过长度的 1/3；1.4 尖椒:无异味,尾部新鲜、硬朗、硬而不青,长度不短于10 公分；1.5 圆椒:无异味,尾部新鲜、硬朗、硬而不青；1.6 红椒:无异

6、味,尾部新鲜、硬朗、硬而不烂,长不能太小；1.7 包菜:1.5 斤以上,无黄叶、虫叶、结实无烂心；1.8 小葱:长而匀称、绿色鲜艳、无暗斑、尾部老硬不能超过1 寸,没有冻伤(中间抽看,防冻烂)；1.9 红萝卜:直径 2 公分、长度 1 公寸,大而均匀、色泽鲜艳；1.10 豆角:新鲜、长度 40 公分左右,长而结实,折断为实心、无虫；1.11 花菜:直径 1 公寸,洁白而无黑点斑点,箱装则防冻烂；1.12西兰花:表面蓓蕾平展,无开花现象， 无异味臭味,外表如有潮表色则证明已变质；1.13 青瓜:长而直、带刺、折断为实心无籽,两头大小一致；1.14 竹笋:大小合适,鲜嫩,指甲掐进有水冒出；1.15

7、 山药:白色,有木质感、结实、外表无凸出枝节；1.16 海带结:油绿色、肉饱满、大小均匀、不变质；1.17 冬瓜:个大、结实、无松软感,检查表皮,防烂；1.18 生菜:叶大要嫩、无烂叶；1.19 莲藕:身长大个、鲜亮、无烂皮；1.20 茄子:长、直、嫩、折断洁白无籽；1.21 香菜:味香浓、色泽绿鲜嫩无烂叶；1.22 生姜:个大、金黄色、无芽、黑色则烂,白色则嫩；1.23 西芹:嫩绿色折断无筋,无烂心;进口西芹则棵大、杆长、节稀；1.24 土豆:大而圆滑、无泥土、无发芽；1.25 西红柿:红而不软,硬而不青；1.26 鲜木耳:新鲜、肉饱满、色泽光亮；1.17 皇帝菜:鲜嫩、无烂叶、叶多；1.2

8、8 菠菜:鲜嫩、亮丽、无烂叶；1.29 油麦菜:、鲜嫩、身长叶青、无烂叶；1.30 空心菜:鲜嫩、叶青、无烂叶；1.31 红薯:大个、无虫眼、无腐烂、肉红水分足；1.32 洋葱:要饱满、无烂皮；1.33 大蒜:新鲜、无腐烂、要均匀；1.34 红枣:色泽鲜红、肉饱满;无黑点；1.35 莲藕:身长大个、鲜亮、无烂皮；备注:以上菜品要求新鲜鲜嫩（形态饱满、色泽正常、无泛黄、发病、腐烂、无杂草泥土、嗅觉检验无异味，品质优良）, 农药残留不超标，不得配送隔夜的绿叶蔬菜.要求所配送蔬菜新鲜、干净，无毒、无霉烂变质、污秽不洁、生虫、混有异物等情况，否则采购人可以拒收。2、调味品种类及质量要求：2.1 食盐：

9、质量要求洁白、有光泽、呈透明或半透明状，无异味、无苦味、无涩味；2.2 酱油：质量要求呈红褐色，鲜艳有光泽、不发乌，具有酱香式脂香气味，无异味，滋味鲜美，咸淡适口，味醇厚、柔和、微甜，无苦、酸、涩等异味，液态澄清、浓度适中，无沉淀、无浑浊、无霉花、无浮膜；2.3 食醋：色泽呈琥珀色，红棕色或白色，具有食醋特有的香气，无不良气味、酸味柔和，稍有甜味，不涩、无异味；2.4 甜酱：质量要求呈红褐色或棕红色，油润发亮、鲜艳而有光泽；2.5 老抽：质量要求酱油呈红褐色或棕色，鲜艳有光泽，滋味鲜美，咸甜适口，味醇厚柔美，没有苦涩、酸等不良异味和霉味，带有浓厚的酱香和脂香，浓味较高，其粘稠性较大，泡沫丰富，

10、无沉淀、无霉花浮膜；2.6 味精：无色或白色柱状结晶，无杂质、污物，允许有少量碎晶及少量粉末状物质；干调类：1.保证干燥无水分； 2.外形完美、整齐、无碎渣；3.粉状类：无碎渣、杂质、颜色正常；4.色泽好、香味纯正2.7 蛋类：1.颜色正常，外形协调、个头均匀；2.外表干净无污物；3.清、黄分开不浑浊、无受精蛋，保证新鲜；4.外壳完整、无破损；备注:以上调料配送至园区后要求必须还有半年以上保质期,提供检测报告、生产厂家营业执照、食品生产许可证及 SC 认证，符合国家质量标准，不得配送临期或过期产品,保证所有调味品无变质、无过剩产品二次利用，有包装的要求包装完好、标识明确、无非食品添加剂，并要求

11、提供的相关三证及产品检测报告。1、供应商只是取得了选定采购人食材定点配送的资格，具体由采购人根据各供应商的配送食材和服务的质量及价格下达配送订单种类及数量。2、配送价格应包含所有成本、税金、利润、送货、运输、装卸、人工、各类劳保、保险等一切费用。3、采购人在下午 17：00 前向送货单位下达第二天的订单，订单内容包括名称、种类、规格、数量、运送时间、送达地点等具体要求。4、成交供应商接到采购人的订单后，如果个别品种因缺货而无法配送，成交供应商应及时与采购人沟通并协商解决方法。5、成交供应商按采购人要求每天9:00前将订单内所有食材送到指定的地点，并提供送货清单一式3份，双方现场过秤，确认合格后

12、接收入库，并验收签名。急需物资接到采购人电话通知后积极响应并 2 在小时内配送；6、所有食材按除箱净重过秤，以双方签字确认的过秤数量为准。7、食材质量必须符合国家相关食品安全卫生标准，成交供应商必须随货提供所供蔬菜的农药残留检测报告，蔬果无腐烂变质现象。8、送货数量以订单为准，超出的部分由成交供应商带回，不纳入结算，短缺的部分如采购人需要由成交供应商当日补足，如不需要，按实际验收的数量为准。9、如采购方临时对订单进行变更品种或增减用量，应于送货的前一天通知成交供应商，成交供应商必须按照采购人的要求配送。10、果蔬、肉、奶等易腐烂变质食材必须使用专用配送车辆，使用专用周转框承载。11、米、面、油

13、类：11.1 经国家和地方质检及卫生、食品部门检验合格的货物。11.2 通过国家食品生产许可的货物，且货物包装具有 SC 认证标志。11.3 成交供应商所配送的货物必须为采购人要求之品牌规格的货物，非假冒伪劣、以次充好或侵犯其他第三人合法权益的货物。11.4 成交供应商所配送的货物应当符合标签所标注的数量或体积，不存在缺斤短两的情况，否则成交供应商按单位货物货款的 2 倍向采购人赔偿损失。12、禽蛋类、水产类：保证产品的新鲜，不能有变质产品，时令海鲜要选用鲜活产品。13、成交供应商必须保证提供的产品符合国家相关食品安全卫生标准，保证米、面、油为非转基因食品，投标文件中出具相应的认证证书或具有法

14、定资质的检测机构出具的检验结果报告。14、采购人如发现所供食材达不到品质要求，第一次，给予警告，并按采购人要求及时给予退换，向采购人财科缴纳 1000 元罚款，并暂停其供货资格，进行整改；第二次，采购人有权解除合同。15、 如经卫生检疫部门确认因成交供应商配送食材质量问题造成食用人员身体不适或者中毒的，经具有国家检验资质的相关部门对所食用食材鉴定出具检测报告后，确定其身体不适或中毒是由于成交供应商的食材有质量问题造成的，由成交供应商承担全部的责任。16、如成交供应商违反合同约定，给采购人造成损失，采购人有权暂停其供货资格，并要求其进行整改，如成交供应商仍不能达到要求，采购人有权终止合同，并由成

15、交供应商承担相应损失。17、成交供应商必须有公司账户，必须根据采购人要求开具本单位的正规有效发票。18、成交供应商不能按照订单约定的期限配送货物时，每发生一次支付500 元罚款。19、因成交供应商配送的货物有质量问题，或者造成安全事故的，成交供应商无权要求支付剩余货款，且采购人有权解除合同，成交供应商应当赔偿因此给采购人造成的一切损失。20、采购人对成交供应商配送的货物有意见时，可随时向成交供应商提出，成交供应商应及时改进，无正当理由拒绝改进的，采购人有权暂停其供货资格。21、成交供应商供货价不得高于同行业同类产品当天价，每发现一次罚款 1000 元，累计 3 次以上取消其供货资格。为防止供应

16、商虚报价格，采购人会不定期进行供货价格抽查，一旦发现送货价格偏高，将按合同约定严肃处理。22、质量技术要求及其他所有预包装产品质量应符合行业国家标准、通用卫生标准，有“SC”标志，提供产品合格证、质检报告、生产厂家资质证明。动物性产品需提供动物产品检疫合格证明、肉品品质检验合格证明。蔬果类产品需个体均匀完整、成熟度高、新鲜有光泽；无腐烂、病虫害、农药残留。以上是产品的最低质量标准要求，供应商报价时必须满足以上要求，同时产品的生产加工、经营、贮藏、包装、运输等各环节技术标准应当符合国家现行标准（强制性）及各项规范要求；国家没有相应标准、规范的，可使用行业标准、规范。23、货物验收要求采购人按采购

17、内容中的质量技术要求组织检查验收， 供应商向采购人提供本批次货物的所有证件材料备查。每批次货物必须经园方验收人员签单后方可有效，否则为无效供货。成交供应商必须积极配合买方核对数量、时间、复核价格等，发现问题及时解决验收不合格的，采购人有权拒收。供应商应在当日内按约如数更换到位，并保证验收合格。三、公示时间本项目采购需求公示期限为3天，自2019年10月14日起，至2019年10月17日止。四、意见反馈方式本项目采购需求方案公示期间接受社会公众及潜在供应商的监督。请遵循客观、公正的原则，对本项目需求方案提出意见或者建议，并请于2019年10月18日前将书面意见反馈至采购人或者采购代理机构，采购人或者采购代理机构应当于公示期满5个工作日内予以处理。采购人或者采购代理机构未在规定时间内处理或者对处理意见不满意的，异议供应商可就有关问题通过采购文件向采购人或者采购代理机构提