食品安全伴我成长——丁小艳

1、主题班会一、活动设计背景：如今我们的生活水平提高得很快，同学们吃的东西也是丰富多 彩，学生们正在长身体的黄金时间，健康饮食显得日益重要。那么你 会吃吗？你吃的东西健康有营养吗？餐桌上一旦吃了对我们身体有 害的东西，轻则会食物中毒，重则会死亡。因此必须指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得饮食安全的重要，在购买食品 时要进行选择和鉴别。从而树立饮食安全意识，加强自身的素质培养， 使学生安全、健康地成长。二、活动设计目的：1、通过对食品中毒事故案例的介绍，让学生通过讨论等形式，认识到食品安全的重要性。2、通过本次班会活动，增强食品安全意识，对食品能够进行选择和 鉴别，从而健康成长。三、活动

2、设计思路：本次主题班会活动以“食品安全伴我成长”为题，通过游戏、知 识竞赛、歌谣等形式，环环相扣，层层递进，让学生明白食品安全的 重要性，从而养成良好的健康饮食的生活习惯。四、活动准备：1、老师：(1)制作ppt,准备相应的图文资料。(2) 选定主持人和参赛队员，搞好教室布置。2、学生：(1)让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备；(2) 准备知识竞赛的题目；(3) 黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字五、实施过程：（一）启发谈话，揭示主题 主持人：同学们，每天放学时我们的校园门口会有这样熟悉的场 景。主持人：看了这些图片，你有什么感想？（学生自由谈） 主持人：学校周边食

3、品卫生安全状况 学生们吃的东西让人忧。 民以食为天。一日三餐是人们生活中必不可少的。那么，同学们你也 许会说这些小吃很美味。 当你平时享受那些花样繁多、 种类齐全的食 品时，你是否想到了安全问题呢？今天， 我们这节课就来谈谈关于食 品安全的这个话题。设计意图：通过图片联系实际、小组讨论，让学生更直观地了解“食 品安全”的隐患。（二）观看报道，得到启迪。 主持人：刚才我们看了色彩诱人的小摊食物， 大家当时买时可能没有 想到食品安全的问题。 下面请同学们再看一些关于食品安全的相关报 道。（案例 1：学生食用皮蛋中毒事件；案例 2：学生食用变质米干中 毒事件；案例 3：肯德鸡再爆食品安全事件） 主持

4、人：看了之后你有什么感想？ 主持人：你还知道哪些关于这方面的信息？（学生分组讨论） 主持人：听了大家的汇报你有什么想说的吗？ 主持人：那么在我们身边存在着哪些食品不安全因素呢？课前我们已 经去市场、超市、商场、饭店、街边小摊进行调查，下面请大家分组 来汇报一下。（学生谈到的情况主要有以下几个方面：烤羊肉串、 烤肠的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。制棉花糖 的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本 不讲卫生。袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。有 的饭店厨房的卫生极差。 ）主持人：大家的眼睛可真亮！观察得非常仔细，调查得很全面，发现 的问题还真不少。这样

5、的食品我们能吃吗？可有的同学却不听劝告。学校规定不能到小摊上去买零食吃， 可他们却偷偷去买，结果因为吃 了小摊不卫生的食品而生病。这样的例子有很多，好像我们班也有过。 主持人：那么同学们，究竟什么样食品才是安全的呢？请同学拿出自 己从大超市买的食品和我们手里的小摊上的食品进行比较，看看安全的食品必须有哪些标识。（学生比较并且讨论：安全的食品要有产品名称、生产日期、生产厂 家具体的地址和电话、保质期、食品的具体组成成分和重量等。 ） 主持人：大家一起来做做这些测试题，看看自己都知道了哪些常识吧。 主持人：看来食品安全已经成为影响人类健康和国际民生的重大问 题。我们国家也非常重视，并采取了一些措施

6、。大家请看。（给学生看图片并讲解，还可以出示相应的政策） 设计意图：学生通过相关案例的报道，自己的亲身调查，发现问题， 帮助自己与他人认识食品中的不安全现象，切入班会主题。（三）知识问答，加深认识主持人：接下来我们就来做个关于食品安全问题的知识竞赛的活动， 请学习委员人上场，宣读竞赛规则。学习委员：食品安全问题进行知识竞赛。（必答题）竞赛规则：大家按小组进行各轮比赛，第一、二组为苹果组，第三、 四组为荔枝组。下面开始第一回合的比赛。这个回合是必答题，每道 题目都有4个选项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答 对加一分，答错不扣分。1、绿色食品指什么食品？ A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品

7、C、安 全无污染食品D、有丰富营养价值的食品2、哪些食物不能一起吃?A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、馒头和豆浆学习委员：好了，第一回合的比赛就到此结束，看来战况还满激烈喔！ 那现在让我们一起来看看比分。学习委员：下面要进行第二轮的抢答比赛，同学们加油呀！这一轮的 比赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或不能。 在我问完题目后，就可以回答。1. 发芽的土豆可以吃吗？2. 发芽的花生可以吃吗？3. 发芽的黄豆可以吃吗？4. 空腹可以喝牛奶吗？5. 油炸的食品可以经常吃吗？6. 快餐盒饭可以每天吃吗？7. 方便面可以当主食吃吗？8. 果冻可以大量食用吗？9. 冰镇饮料

8、可以一干而尽吗？10. 未经消毒的水杯可以很多人共用吗？学习委员：最后我们进行小组辩论比赛，各小组经过讨论，派一个代 表说出你们的意见和结论。说得最好的小组加 3分，第二名加2分（ 学习委员：餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。答：利：卫生，不易传染各种疾病。弊：塑料餐具不易处理，造成“白色污染”。一次性筷子浪费大量木 材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。结论：弊大于利、应停止使用。学习委员：好啦，比赛到这里结束了，现在让我们一起来看看各组的 积分。设计意图：通过知识竞赛的方式，让学生在辩解的过程中加深对食品 安全问题的认识。(三)深入探究，弓I发思考。主持人：那么我们在食品安全方

9、面都应该注意什么呢？(1) 、正确洗手，是饮食安全第一步。我们大家都知道病从口入，除了刚才同学们所讲的安全标识以外，我们在日常生活中应该养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，那么究竟怎样洗才能把手洗干净 呢？请班长为我们作示范，大家一起伸出手来试一试。 先把双手放在水里浸湿。 用洗手液将手心和手背都擦遍。 搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。 用清水将手上的泡泡洗干净。 最后用干净的毛巾把收擦干。“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。(2) 、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。(3) 、不买包装不完整、标示不明的食品，购买食品时要进行选择和 鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的

10、食品不能买；没有生产 日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买不吃隔餐食品、牛奶。尽 量购买绿色食品。(4) 、养成良好的卫生习惯：饭前便后洗手。(5) 、合理安排三餐，养成良好的饮食习惯，不暴饮暴食。(6) 、抵制外卖，健康饮食。主持人：那么如果真的发生身体不适怎么办？请生活委员为我们讲 解。（1）、立即停止食用可疑食品。（2）、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。（3）、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。（4）、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。（5）、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病 人送往附近医院救治。设计意图：通过两位班委的示范和讲解，

11、让学生一同动手操作，更加 直观地明白如何注意食品卫生及如何预防食品中毒现象。（四）总结观点，升华主题。主持人：同学们，通过这节课的学习，我们大家都懂得了乱吃不卫生 的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的 决心。主持人：通过讨论，我们知道了如何去选购安全的食品，并练习了怎 样洗手。希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、 大脑更聪明。主持人：食品卫生安全歌谣（大家一边拍手一边念）。食品安全真重要，病从口入危害大。良好习惯要养成，食品挑选切注意。三无食品莫食用，有害物质在其中。小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。过期食品切注意，吃了危害大又大。变质食品切分清，中毒机率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面临。饮料冷饮要节制，损害牙齿的健康。设计意图：通过歌谣的方式，让学生更加直观地明白该如何健康饮食。 （四）班主任总结：感谢主持人带领我们一同学习了