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文档简介

1、酸奶生产工艺流程图溶解(92以上)过滤 自然保温(82-85,25) 过滤(200目) 溶解过滤(200目) 溶解过滤(60目) 溶解过滤(200目) 溶解过滤(200目) 溶解过滤(200目) 溶解过滤(200目) 调 配 定 配料缸(调温48-2) 搅拌(20) 均质(15-18MPa)混合泵溶解(常温水)混合泵溶解(常温水)混合泵溶解(95水)柠檬酸、乳酸、苹果酸乳酸钙(FeZnCa)、柠檬酸Vc或异Vc钠果(蔬)汁或果葡萄浆三聚磷酸钠山梨酸钾改良剂、甜蜜素白砂糖CMC、白砂糖奶粉、蛋白粉、蔗糖酯、麦芽糊精、蛋黄粉 溶解过滤(120目) VAD成品包装检验冷却杀菌(8540min) 检验

2、灌封(套200目网)搅拌(10)过滤(80目) 容46±2 砂滤水色素 溶解过滤(200目) 稀释过滤(200目) 香精清洗情况缸号及清洗液1#2#3#4#5#6#7#清洗人审核人烧碱柠檬酸清水烧碱柠檬酸清水烧碱柠檬酸清水烧碱柠檬酸清水烧碱柠檬酸清水烧碱柠檬酸清水烧碱柠檬酸清水55555555555555备注：清洗情况描述记录填“好”、“一般”、“差”。车间：日期搅拌缸清洗消毒记录表车间：日期投料间设备清洗消毒记录表清洗情况缸号及清洗液板式杀菌冷却器均质机混合机均质机管道清洗人审核人烧碱柠檬酸清水烧碱柠檬酸清水烧碱柠檬酸清水烧碱柠檬酸清水烧碱柠檬酸清水烧碱柠檬酸清水20105555555555备注：清洗情况描述记录填“好”、“一般”、“差”。车间：分装机清洗消毒记录表日期清洗情况缸号及清洗液1#2#3#4#5#6#清洗人审核人烧碱柠檬酸清水烧碱柠檬酸清水烧碱柠檬酸清水烧碱柠檬酸清水烧碱柠檬酸清水烧碱柠檬酸清水烧碱柠檬酸清水5

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