我国酒店业的发展现状及趋势分析

1、我国酒店业的发展现状及趋势分析刘军波 范亚静 陈瑞（陕西理工学院历史系 陕西汉中 723001）摘要：在旅游业的发展中，酒店业的发展对其的影响和发展所做的贡献是很大的，而随着社会的发展人口状况的变化以及人们消费观念和生活习惯的变化，酒店业的现状将会发生很大的改变。关键词：连锁酒店 从业素质 电子支付如今，随着中国经济的发展以及中国人民收入水平和生活水平的提高以及中国在国际社会上的地位和声望的不断的提高，中国的旅游业发展是非常的火爆，而酒店占据旅游业中吃、住、行、游、购、娱六大要素中的首要两要素，对旅游业所做的贡献是举足轻重的，对旅游业的发展起到了非常重要的作用。一、 经济连锁快捷型酒店将是市场

2、的主导 星级酒店在中国一度并且在现阶段的旅游市场中占据着很大的市场份额，比如香格里拉、万豪、希尔顿、喜来登等豪华酒店在中国占有很大的市场，这些酒店的常住客人中大部分是来华旅游的外国客人、来华出差的外国商人以及国内经常出差的商人，这些人一般不会太注重酒店的价格，他们注重的是品牌和豪华程度以及自身的地位身份。但是，随着社会的发展以及人口结构的转型，快捷型连锁酒店将会在中国的国内市场中占据相当大的部分而且可能会超过星级酒店的市场占有份额。经济型酒店是指将客户锁定在中小企业商务人士、休闲及自助游客人，房价在200元左右的中小规模酒店。现阶段，中国的人口结构发生着很重要的变化，80后是人群中的主流而且随

3、着国外文化对这群人的影响，他们向往自由、个性和时尚的生活。他们个性独立，思想解放，不太喜欢束缚自己，所以他们外出旅游很少会参团随着团队旅游而是独自或者和很好的朋友结伴外出旅游，所以快捷型酒店是他们的首要而且是理想选择。而且80后的生活方式和价值观也会深深的影响着90后的生活方式，所以经济型连锁酒店势必占领中国的大部分市场分份额。所以在未来几年，中国酒店的状况将发生改变，连锁快捷酒店将会占领大部分的市场。如今中国市场中连锁经济酒店的发展和竞争已经初见端倪，锦江之星、如家、七天、汉庭、格林豪泰等快捷连锁酒店已经开始占领中国的中低端市场，他们之间的激烈竞争已经开始展开。所以随着经济发展和旅游需求的旺

4、盛，经济型酒店的市场需求则会越来越大。我们应从经济型酒店的发展现状入手，正确面对市场现状，改善经济型酒店的经营管理，提高经济型酒店的竞争能力。二、酒店从业者的素质会逐渐的提高高素质人才在企业的发展中所起的作用是非常可观的非常重要的，而酒店从业人员的素质普遍较低这在酒店业中是很平常的，据我了解，酒店一线从业人员中，绝大部分是初中毕业或者中专毕业，很少有大专或者本科毕业的从业人员，这对酒店业的发展会产生无法估量的阻碍作用。这里面的原因主要是这样的：首先，酒店业中最需要的就是一线的操作员工，比如酒店的前厅接待以及礼宾员、餐饮部的服务生、客房部的服务员。所以作为一个大学刚毕业的大学生，要想进入酒店工作

5、，刚开始就是要从这些岗位干起的，但是这些一线员工的工资水平是非常低的，平均一个月不到一千元，高星级的酒店比如香格里拉等也就是一千一二，这个工资水平对一个刚毕业的大学生的生活问题会产生很大的影响，而且就算是从这些基层岗位干起，他们的前途以及发展空间也是未知的，所以这就对大学生进入酒店从业产生了消极的影响和阻碍的作用，所以酒店的从业者只会是素质较低的人员，对酒店的整体发展以及未来的发展方向以及酒店的战略方向会产生不可估量的影响。所以正对这种状况，酒店的管理人员一定要从深层次方面考虑其原因。正对这种状况我给酒店的管理人员的建议是：首先要吸取高素质的优秀大学生来酒店从业，大学生进入酒店首要从事的就是基

6、层一线岗位，所以酒店的管理人员要对一线工作人员的工资水平划分层次，比如初中中专的一线从业人员的工资水平是一千元，则大专毕业的一线从业人员的工资水平则为一千三百元，本科毕业的大学生一线从业人员的工资水平则为一千五百元，这样对于大学毕业的学生来说，这样的以文化层次和素质的高低来阶梯式区分一线从业人员的工资水平则会对大学毕业的想从事酒店业的人员心理上和文化层次上产生平衡效应，这样他们则会愿意从事酒店这个行业；其次，酒店的管理人员要重视对这些新来的大学生加大培训和教育投入，是他们能很快的适应并且胜任自己的工作岗位，给他们平等的发展空间和竞争机会，这样他们的从业积极性则会提高。如果酒店真的能从这方面着手

7、进行，我想在不久将来酒店的从业人员的素质将会有很大的提高，这对酒店业的整体发展将会是非常有利非常重要的。三、网上预订和网上支付将会是主流手段随着社会科技的发展，21世纪互联网将是人们交流的主要手段之一，互联网的发展从一开始就对人们产生这非常重要的影响而且这种影响的持续时间是任何人也无法预测的，也许是几十年，也许是上百年。互联网的到来也许并不像电，不像火那样让人一下子就能看见的，但是其影响却是“润物细无声”式的，很多人把互联网单纯等同于网上冲浪，网上聊天。而实际上，互联网的应用绝不仅仅止于此，如果某一天你不能从银行转账，不能预订机票，遇到解决不了的问题不能随时随地上网搜索一下，你会不会觉得非常不

8、习惯?所以我们知道，互联网已经成为越来越多人生活中无法缺少的一环将进入全民时代。在未来，使用互联网的人一定会越来越多却是个不争的事实，也许以前因为经济、科技、文化等原因使我们父母那一代的人无法接受无法使用互联网，但如今教育的普及以及大众化是不会使用电脑的人大大减少，而且电脑以及宽带费用也都是不断的降低不断的普及，一切都不是问题了，全民互联网时代自然也就来了，就像国家科学基金会(National Science Foundation)所预测的一样，2020年前全球互联网用户将增加到50亿。所以，随着互联网的发展，网上支付成为新一代的主流。而作为酒店，在这个网络化时代也要适应这种潮流。所以在未来几

9、年，网上预订酒店以及网上支付费用则会成为现实。酒店开通自己的账户，人们预订完了之后则通过网络银行将费用转入第三方账户，比如支付宝，等客人到达酒店后在酒店前台通过网络将费用转入酒店的账户中，这样一次交易就算完成了，等客人入住结束，再通过互联网对此次酒店的服务进行评价，则以后想入住这家酒店的人们会看到以前入住这家酒店的客人对这家酒店的评价，就像在淘宝等网站上买东西一样。在面对这种转变和激烈的竞争下，酒店的管理人员要时时刻刻保持清醒的头脑和超前的意识，适应社会的转变和市场的需求，紧跟社会的发展，这样酒店才会在竞争中占据优势地位。参考文献：1黄震方.饭店管理理论M.北京：高等教育出版社.20012程新友.酒店管理新思维M.北京：北京大学出版社.2007