中国食物与营养发展纲要优先改善孕婴童营养

1、中国食物与营养发展纲要：优先改善孕、婴、童营养今年2月10，国务院办公厅正式发布中国食物与营养发展纲要（20142020年）。这是继九十年代中国食物结构改革与发展纲要、中国食物与营养发展纲要（20012010年）之后，我国政府制定的第三部关于食物与营养发展的纲领性文件。据悉，中国食物与营养发展纲要（20142020）是由农业部和卫生计划生委共同牵头，发展改革委、财政部、教 育部、科技部、商务部等5个部委参与，历时3年多时间编制完成。而且，编制过程中，多次深入典型省份调研，广泛征求了地方政府、有关专家和食物营养企业等各方意见。其实，其他发达过家都是非常注重国人营养。而且，也制定了营养相关法律，如

2、日本除颁布日本营养改善法（1952年）外，还先后制定了营养士法（1947年）、学校供餐法（1954年）、学校保健法（1958年）等，美国在第二次大战后先后颁布了学校午餐法（1946年）、儿童营养法（1966年）等。从我们历史发展来看，我们经历了食物短缺、食物充足、食物丰富等阶段。但是，从过去和现状来分析，目前仍存在的越来越广泛的营养缺乏和营养相关慢性疾病问题。营养纲要的确立，其主要目的是将动员全社会的力量参与营养改善行动，切实解决营养问题，实现全国人民的营养目标。其中，在中国食物与营养发展纲要（20142020）中提出的“三个三”发展重点，除了“三个重点产品” “三个重点区域”之外，还有优先改

3、善“三类重点人群”：孕产妇与婴幼儿、儿童青少年、老年人。的确，这三类人群由于其本身的生理特点和某些局限性，对食物营养摄入不足较为敏感，容易发生营养不良或营养过剩。调查监测的结果也反映我国这三类人群具有较高的营养缺乏问题。事实上，从改革开放以来，专家及企业都在关注此三类人群的营养问题。研发推出的营养品也大多针对此三类人群需求。此类营养品一般都是基本型营养补充产品，主要补充人体欠缺或损失的营养成分，如维生素、矿物质、纤维、乳酸菌、DHA等，类似这些成分都是人体的构成要求，是保持身体健康所“不可或缺的营养素”，但此三类人群却容易缺乏，需要从营养食品中补充。就拿DHA来说，自20世纪90年代以来，DH

4、A就成为营养食品焦点之一，是被推荐最多的补脑养素，它可以提高人体智力、拓展青少年加强记忆、提高学习能力，俗称“脑黄金”。的确，信息在神经系统内的传决定人记忆和思维能力，控制信息传递的关键部位是由突触膜和间隙组成的突触，DHA有助于突触结构完整并行使功能。一般情况下，DHA约占神经组织中脂肪含量的25%。当长期缺乏DHA时，突触膜的结构就会遭到破坏，对信息传递、思维能力产生不良影响。其实，在发育初期，胎儿从受精卵在母亲子宫内分裂开始，就需要DHA，胎儿和婴幼儿无法在自己体内制造足够的DHA，他们的DHA多半从外界获得。孕妇摄入足量的DHA可以促进胎儿大脑的发育和脑细胞的增殖。临床数据表明，血浆中

5、DHA含量较高的孕妇，其胎儿的中枢神经成熟得较快。妊娠第4个月至6岁，是大发育的时期，应保证DHA的摄入量。另外，人的视网膜中富含DHA，这对视网膜光感细胞的成熟有着重要作用。孕妇通过摄入DHA，当DHA被输送到胎儿大脑和视网膜时，那里的神经细胞的成熟度就得到提高。在婴儿食物中加入一定量的DHA也有助于婴儿眼睛的机能发育。 而DHA是人体必需脂肪酸，人体自身不能合成，只能通过从外界摄入。目前市面上也基于孕妇、婴幼儿、青少年智力发育需求，推出众多的DHA强化营养食品。像智灵通、纽曼斯、纽瑞滋、德拉蒙德、乐佳善优、美敦力加、益力健、乐辅智、金奇仕、金奥聪等品牌有推出了强化DHA营养食品，品牌都是致

6、力于为孕、婴、童提供营养保障。 其中，德拉蒙德属于后起之秀。品牌的由来根据英国营养学会院长Jack drummond爵士相关。1939年，第二次世界大战爆发。旷日持久的战争，让各国民众陷入生活物资、食品短缺之中。粮食供应几乎三分之二依赖进口的英国由于受到德国潜艇对航运的严密封锁，食物更为匮乏。此时，英国食品部科学顾问杰克·德拉蒙德提出“生产保胜利”，在自产食品的基础上提出“营养原则”的配给方案。德拉蒙德努力推行优先为营养弱势群体提供富含维生素的浓缩橙汁和富含蛋白质的液态奶，确保英国人都有足够的营养，度过难关。二战结束后研究显示，尽管战争给食物供应带来很大的压力，但英国人民的健康状况在

7、战争期间并没有下降，反而得到了改善，而且疾病发生率更有所降低。美国公共健康协会曾报道表示：“英国营养配给方案让新生儿、婴幼儿和产妇的死亡率和死胎的发生率降到了国家历史最低水平，贫血和龋齿的发病率下降，中小学生的生长速度提高，结核病病情得到控制，国民整体的营养状况得到改善，甚至比战前水平有所上升。” 杰克·德拉蒙德制定的国家营养配给方案制度，影响力整一代人，可以说是改变了历史的进程。这不仅基于他英勇和智慧，更赖于他在营养方面的专业。在其一生当中，德拉蒙德尤其重视孕、婴、幼、儿童营养，早在1918年就于世界医学界权威期刊柳叶刀发表关于婴幼儿喂养的论文。在20世纪30年代，德拉蒙德更成功地分离出纯维生素。1944年，为表彰杰克·德拉蒙德