信息技术在中职食品生物工艺专业教学中的应用.doc

1、信息技术在中职食品生物工艺专业教学中的应用下面是关于，希望你们喜欢。1 信息化教学在中职食品生物工艺专业教学中的重要性目前信息技术在各行各业都得到了广泛的应用,食品工业也不例外。广阔食品从业人员正利用计算机解决食品工程中的实际问题,如查询和检索食品科学信息,搜集和分析p 实验数据,优化实验和消费条件,或者利用计算机进展消费过程控制的模拟及进展食品工程的数据计算等。信息技术在食品工程中的应用是以计算机科学和食品科学技术为根底,包括了计算机根底、办公软件、计算机网络根底、食品科学、食品工程、试验设计方法等方面的知识和技能。信息技术应用在中职食品生物工艺专业教学中能进一步培养学生掌握食品工程的计算机

2、应用根底知识,理解食品工程中常用的计算机技术。对培养食品人才的应用才能、科学综合素养和研究开发才能具有重要意义。随着我国教育改革的不断深化,对于我国广阔的老师来说,面临正在迅速到来的教育信息化浪潮,我们要认清教育改革的方向,要认清信息化教学的重要性,更新教育观念,推动我国教育改革进一步向纵深开展。历史证明,技术进步是社会文化变革的强大推动力,而现代化信息技术那么是最合适于推动教育文化变革的技术力量。信息时代知识量急剧膨胀,知识更新过程空前加快,出现了知识爆炸现象,这使得课程陷于为难的境地:一方面大量的新知识内容需要参加到课程,另一方面对课程内容过多过难、学生负担加重的批评越来越多。脱离这种境地

3、的方法是运用信息化教学,信息化教学发挥着传统教学所起不到的作用,信息化教学与传统教学互相结合,共同参与教学全过程,形成合理的教学构造,学生就能在最正确的学习条件下进展学习。2 2.1 在常规教学中的应用信息技术在中职食品生物工艺专业常规教学中的应用主要是多媒体课件,多媒体课件不但包含文字和图形,而且还能呈现声音、动画、录像以及模拟的三维景象。我在信息化教学的理论过程中不断探究,利用具备录像功能的相机或者手机进展录像,然后运用简单的计算机视频处理软件进展编辑,根据教学需要自主创作视频课件,获得了良好的教学效果。2.2 网络课程网络课程是随着计算机网络的飞速开展而开场盛行的一种新型的教学形式与传统

4、的课堂教学相比,具有资共享性,学习的自主性,课程构造的开放性,学习的协作性等特点。我在20年参与上海市中等职业学校课程微生物检验检测以及理化检验检测建立的过程中,切身感受到利用中等职业教育网络学习平台,实现网上优质资供广阔老师和学生共享和交流。2.3 虚拟仿真实训软件虚拟仿真实训软件具有智能模拟教学过程的功能,学生可以通过人机对话,来自主地进展学习、复习、模拟实验、自我测试等,并可以通过实时地反应,实现交互,从而为探究型学习创设条件。使用虚拟仿真实训软件实训,可以模拟实际消费过程中的各种工作情境,进一步弥补理论环节教学资短缺、理论经费缺乏、设备更新困难、缺乏双师型老师等的缺乏。我通过使用啤酒消

5、费虚拟仿真实训软件,针对教学的重点和难点啤酒的消费工艺流程和工艺参数进展教学,感觉到老师的教学工作更加有效,不仅进步了学生的学习兴趣,而且学生也更容易掌握消费技能。3 保证信息化教学有效性的措施和方法为了保证信息化教学有效性,老师除了在选择和设计信息化教学资的过程中要坚持目的控制原那么、内容符合原那么、对象适应原那么、最小代价原那么以外,结合食品生物工艺专业的特点,我觉得要注意以下几个方面:。3.1 必须结合食品生物工艺专业的特点3.2 必须考虑学生的认知构造中职教学的对象是初中毕业的学生,年级越低,信息化教学资运用得要越生动形象,直观,年级越高,那么要简洁,防止花而不实,能说明问题就行。通过

6、信息技术,采用多种媒体呈现学习材料,可以使学习过程生动活泼,更具吸引力,可以进一步激发学生的学习兴趣。3.3 努力进步老师的教学素质和信息技术素养要保证信息化教学资的应用有效性,必须进步老师的教学素质和信息技术素养。因为信息化教学资应用者的教学素质决定了他或她教学设计的科学标准,对信息化资的正确选择和合理利用,决定了将信息技术与学科知识整合的科学有效性。信息化教学资的应用者本身应该具有较高的教育教学理论程度和丰富的教学理论经历,有此根底,才能为教学设计的最优化提供保证,而较高的信息技术素养可以为信息化教学资的应用提供保证。不懂教学或不会运用信息技术,信息化教学资的应用有效性也就无从谈起。信息化

7、教学对老师的整体素质提出了更高的要求,老师只有不断地进步自己的信息素养才能尽快适应这种新型教学形式的需要,作为使用者的主体,才有发挥信息化教学的有效性。信息化教学要求老师在纯熟掌握信息技术手段的同时,变革自己的教学设计行为。老师要系统考虑教学内容、教学目的、教学资和教学条件等多种因素之间的关系,从知识点、学习程度、媒体内容与形式、使用方式、使用效果等方面,进展信息技术的应用分析p ,设计教学媒体,效劳于教学,突出教学目的最大化。3.4 高度重视教学资建立学生的情况不一样,每一位的老师的教学思想不一样,所以信息教学资的选择要紧紧围绕课堂的教学理念、教学目的,做科学合理的加工处理,整合使用,充分发

8、挥多媒体促进教学的作用。信息化教学资的设计必须与教学对象的年龄特征相应才会有理想的教学效果;信息化教学资不仅要包含较多的信息量,而且应该深化浅出,通俗易懂,以使学生可以只花较少时间就获得这些信息。除上述条件之外,教学资的选择和设计假如运用心理学原理,尤其是视听心理学原那么和规律,才能设计出符合学习者认知特点和视听心理特点的教学材料,到达教学资运用的有效性。信息化教学资可以为教学方式的变革提供比拟理想的支持环境,我们要选择合适教学内容的多媒体课件等信息化资来辅助教学,切勿只为了单纯的花哨好玩而用课件,课件的选择与制作都要符合教学目的,脱离教学目的的资我们决不采用,这样才可以收到理想的效果,确保信息化教学资的有效性。