化学选修5 专题5 第二单元 氨基酸 蛋白质 核酸1 氨基酸的结构和性质 （同步练习）

1、.答题时间：20分钟一、选择题1. 分子式为C8H14N2O5的二肽，经水解后得到丙氨酸和另一种氨基酸A，那么A的分子式为A. C5H7NO3B. C5H9N2O5 C. C5H9NO2D. C5H9NO42. 生命起源的研究是世界性科技领域的一大课题，科学家模拟十亿年前地球的复原性大气环境进展紫外线辐射实验当时无臭氧层，认为生命起源的第一层次是产生了与硝基化合物可能是同分异构体的A. 醇类 B. 羧酸类 C. 糖类 D. 氨基酸3. 既可以和强酸反响又可以和强碱反响的有机物是A. 乙醇 B. 乙酸 C. 乙酸乙酯 D. 甘氨酸4. 关于生物体内氨基酸的表达错误的选项是 A. 构成蛋白质的氨基

2、酸分子的构造通式是B. 人体内氨基酸的分解代谢终产物是水、二氧化碳和尿素C. 人体内所有氨基酸均可以互相转化D. 两个氨基酸通过脱水缩合形成二肽5. 2019年10月，瑞典皇家科学院将2019年诺贝尔化学奖授予以色列科学家阿龙切哈诺沃、阿夫拉姆赫什科和美国科学家欧文罗斯，以表彰他们发现了泛素调节的蛋白质降解规律。食物中的蛋白质在消化道中就被降解为氨基酸，以下关于氨基酸的说法不正确的选项是A. 氨基酸不能再合成蛋白质 B. 既能与盐酸反响又能与氢氧化钠反响C. 固态时为分子晶体 D. 在催化剂的作用下能继续降解为氨气和羧酸6. 分子式为C4H9O2N的有机物，属于氨基酸的同分异构体的有 A. 3

3、种 B. 4种 C. 5种 D. 6种7. 以下是一系列氨基酸：该系列中碳元素的质量分数的最大值接近于 A. 32% B. 46.6% C. 85.7% D. 92.3%二、填空题8. 某有机物含有C、H、N、O四种元素，以下图为该有机物的球棍模型。1该有机物的化学式为：，构造简式为：。2该有机物可能发生的化学反响有填编号 。水解 加聚 取代 消去 酯化3该有机物发生水解反响的化学方程式为：。4写出该物质的一种含有两个，且是天然蛋白质水解的最终产物的同分异构体的构造简式 。9. 有NH2CH2COOH CH2OHCHOH4CHO C6H10O5n纤维素 HCOOC2H5 苯酚 HCHO等物质，

4、其中用数字序号填空：1难溶于水的是 ，易溶于水的是 ，常温下微溶于水的是 ；2能发生银镜反响的是 ；3能发生酯化反响的是 ；4能跟氢气发生加成反响的是 ，能在一定条件下跟水反响的是 ；10. 某多肽在小肠液的作用下完全水解得到甘氨酸相对分子质量为75、丙氨酸相对分子质量为89、半胱氨酸相对分子质量为121三种氨基酸。现称取该多肽830 g，完全水解后共得到1010 g氨基酸，经分析该氨基酸混合物的平均相对分子质量为100，1 mol多肽含硫原子50 mol。问：1假设使上述氨基酸中的氮全部转化为铵盐，并加碱中和，全部蒸出氨气，可得氨气_g。2一分子此多肽完全水解生成_个氨基酸。11. 蛋白质是

5、生物体内的生命物质，是生命现象的表达者，是原生质的重要组成成分。蛋白质相对分子质量宏大，如甲壳动物的白蓝蛋白的相对分子质量超过了6 000 000。蛋白质的构造也非常复杂，种类千变万化，不计其数。1蛋白质分子中含有_、_、_、_四种元素，常含有_元素。2蛋白质根本组成单位是氨基酸，其通式为_。3氨基酸分子的特点是_。4氨基酸如何形成蛋白质分子？一、选择题1. D 解析：二肽水解的方程式是C8H14N2O5H2OC3H7NO2A，所以根据原子守恒可知，A的分子式应该是C5H9NO4，答案选D。2. D 解析：与硝基化合物互为同分异构体的应该是含有氮元素的氨基酸，答案选D。3. CD 解析：乙醇和

6、强碱不能反响，乙酸和强酸不能反响，乙酸乙酯在酸性或碱性条件下都可以水解，氨基酸中含有氨基和羧基，所以既可以和强酸反响又可以和强碱反响，答案选CD。4. C 解析：人体内的氨基酸有多种，其烃基可能不同，羧基数目也不一定一样，它们之间不能互相转化。5. A 解析：氨基酸是构成蛋白质的根本单位，在人体内，动植物蛋白经过蛋白酶的作用，水解成氨基酸，然后再在人体内酶的作用下，重新合成人体所需的蛋白质，所以A说法错误；氨基酸的构造中既有氨基也有羧基，它既有酸性也有碱性，所以它能与酸碱反响，故B说法正确；氨基酸是由分子构成的，其晶体属于分子晶体，故C说法正确；由于氨基酸的构造中含有氨基和羧基，在一定条件下降

7、解可以转化为稳定的氨气和羧酸，所以D说法正确。6. C 解析：C4H9O2N属于氨基酸的可能构造有：、共五种。7. C 解析：该系列物质的通式为：CnH2n+1NO2，其中C%=，当n趋向于时，碳元素的质量分数的最大值接近于=85.7%。二、填空题8. 1C5H11NO2 CH3CH2CONHCH2CH2OH 23CH3CH2CONHCH2CH2OH+H2OCH3CH2COOH+H2NCH2CH2OH4CH32CHCHNH2COOH解析：1根据有机物的球棍模型可知，该有机物的化学式应该是C5H11NO2，其构造简式是CH3CH2CONHCH2CH2OH。2该有机物中含有的官能团是羟基和肽键，所

8、以可以发生水解反响、取代反响、消去反响和酯化反响，答案是。3肽键可以发生水解反响，反响的化学方程式是CH3CH2CONHCH2CH2OH+H2O CH3CH2COOH+H2NCH2CH2OH。4天然蛋白质水解的最终产物都是氨基酸，所以该有机物的构造简式是CH32CHCHNH2COOH。9. 1 2 34 解析：1纤维素和酯类都是难溶的，氨基酸、葡萄糖和甲醛都是易溶的；苯酚属于微溶性物质。2中含有醛基，所以能发生银镜反响。3中含有羧基，中都含有羟基，所以能发生酯化反响。4中含有醛基，中含有苯环，所以能发生加成反响；纤维素和酯类在一定条件下能发生水解反响。10. 1171.7 2101解析：此题数据众多，但要抓住：三种氨基酸都只含一个氨基；所得氨基酸的物质的量为1010 g/100 gmol1=10.1 mol；再巧设未知数，设多肽的物质的量为n，一个多肽分子中含a个氨基，那么有问题得解。11. 1CHONS2 3至少有一个氨基和一个羧基；在构成蛋白质的氨基酸中，至少有一个氨基和羧基在同一个碳原子上。4约20多种氨基酸作为原料，根据“基因信