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文档简介

1、酶及酶促反应：考点1. 酶的组成分类和命名2. 酶促反应的原理及其原理的利用3. 酶促反应的条件及改变条件后酶活性的变化4. 区分变性和盐析酶的本质日语：酵素酶：Enzyme定义：活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数是蛋白质。实际定义：催化特定化学反应的蛋白质、RNA或其复合体酶的作用催化加快化学反应加快化学反应的本质是降低了反应的活化能什么叫活化能？物理：一个原子或收的能量从基态到激发态所吸化学和生物：从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量因此：酶在生物中的作用就相当于化学反应中的催化剂催化剂是否参与化学反应？H2 O2+SOD ¾¾® H

2、2 O2 -SOD ¾¾® H2 O+O2+SOD酶的催化机理：降低了反因此：酶在生物中的作用就相当于化学反应中的催化剂催化剂是否参与化学反应？酶的催化机理：降低了反应的活化能酶的特性1.高效性2. 专一性（相对专一性）一种酶只能催化一种或一类化学反应3. 酶的反应条件温和变性失活活化能不足变性失活变性失活t1t24. 有些酶的激活需要金属离子Ca2+、Mg2+等5. 重金属使酶变性失活Pb、Hg、As等展：蛋白质的盐析与变性变性：向某些蛋白质溶液中加入某些重金属盐，可以使蛋白质凝聚而从溶液中析出，这种作用叫作变性，蛋白质的结构改变，无法复原。盐析：向某些蛋白质溶

3、液中加入某些无机盐溶液后, 可以使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种作用叫作盐析， 溶液浓度降低后，蛋白质可重新溶解。酶名一般地：能分解什么底物，就叫什么酶底物酶的名称产物根据来源区分淀粉淀粉酶麦芽糖唾液淀粉酶胰淀粉酶脂肪脂肪酶甘油 脂肪酸肠脂肪酶胰脂肪酶蛋白质蛋白酶氨基酸胃蛋白酶胰蛋白酶素素酶葡萄糖H2O2过氧化氢酶H2O、O2DNADNA酶脱氧核糖核苷酸的就叫XX聚合酶能将单体生物大的产物酶的名称DNADNA聚合酶耐高温的DNA聚合酶（Taq酶）RNARNA聚合酶（注：RNA聚合酶可以有解旋DNA的功能）酶的应用素酶果胶酶胰脂肪酶、胰淀粉酶、胰蛋白酶脂肪酶蛋白酶物质的跨膜：考点1. 物质跨膜2. 物质快膜3. 物质跨膜的分类对能量的需求的基本原理4.渗透压渗透能的原理5.物质跨膜的实例物质跨膜的分类胞吐大的胞吞：吞噬、胞饮跨膜自由扩散简单扩散扩散作用协助扩散易化扩散小的主动1.自由扩散H2O、气体（O2、CO2）、小的脂溶性物质：乙醇、苯、固醇2. 协助扩散葡萄糖进入红细胞Na+、K+、Cl-等一些离子3. 主动Na+、K+、Cl- 、Ca2+、NO3-等一些离子葡萄糖进入一些细胞0.5%5%3.5%3.9%渗透压渗透能反渗透清水海水跨膜葡萄糖进入红细胞的实例+ G+

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