城市旅游的一个研究剖面：国内外城市旅游产品研究述评.docx

1、城市娜的-个研究剖面:国内外城市旅游产品研究述评1:1刘丽，亦炜，焦玲玲（安微城市管理职业学院管理系，安微合肥230001）摘要：在回顾国内外城市旅游已有文献的基础E,对国外城市旅游产品这一专项内容进行了文献述评，内容集中于城市旅游产品类型包括城市文化旅游产品、城市遗产旅游产品、城市事件旅游产品、城市夜间旅游产品和城市旅游产品，要素包括城市旅游吸引物、城市旅游设施、城市旅游服务、城市可进入性。关键词：城市旅游；城市旅游产品；理论研究框架中图分类号:F590.71文献标志码：A文章编号:1005-8141（2012-1139-04ResearchProfileofUrbanTourism:ARe

2、viewofDomesticandInternationaJUrbanTourismProductResearchLIULi,QIWei,JIAOLing-ling（ManagementDepartment,AnhuiOccupationalCollegeofCityManagement,Hefei230001.China）Abstract:Inreviewingthecitytourismathomeandabroad,commentcitytourismproductsonforeigncontentwerereviewed,focusedonurbantourismproducttype

3、s,includingurbanandculturaltourismproducts,urbanheritagetourismproducts,urbaneventstourismproducts,urbannighttourismproductandtheelementsoftourismproducts,includingurbantouristattraction,urbantourismfacilities,urbantourismservices,citiesaccessibility.Keywords:urbantourism;urbantourismproduct;theoryr

4、esearchframework1引言美国学者Stansfield在其著作美国旅游研究中的城乡不平衡中首次阐述了城市旅游业的重要性，提出了城市旅游是旅游业中一个重要的研究领域。但是，国外大部分学者都将重点放在城市旅游的实证研究上，轻视基础理论研究，至今尚未见到城市旅游成为一门独立学科的迹象。所有这些都广泛而深刻地影响到国内城市旅游研究。我们从国内研究城市旅游的数篇较有代表性的文献综述上可找到一些研究的脉络（表1）。国内学者古诗韵最早展开对城市旅游综述的研究，在介绍国外文献之后，也对少数涉及城市旅游的国内文献进行识别和整理；之后，秦学对国内外城市旅游文献进行了补充研究。此时城市旅游的文献在数景上

5、有了较大提高，研究主要集中在对内容概括和方法分析上，缺乏基础理论的研究。2004年，薛莹围绕两个核心问题：城市旅游及其发生地域、城市旅游与城市本身的关系进行了综述。因此，加强城市旅游的基础研究.对城市旅游的定义、概念、内涵、演化规律以及城市旅游产品、旅游者行为等方面进行细化研究成为一种共识。郑斌妙在此基础上对19952005年国外文献进行了全面综述，侧重于研究内容扩充和研究方法的分析。此外，还有一些学者侧收璃日期：2012-10-15；修订日期：2012-11-21基金项目：2010年省猊教研项目“高职院校酒店管理专业校外实践基地选择指标体系及科学模型构建”（织号：20101565）；2008

6、年度安微省教育厅人文社会科学研究项目“安致省星级酒店空间布局模式研究”（编号：2008sk5】4）。第一作者简介：刘丽（I984-）,女，安微省无为人，硕士，助教，主要从事会展、旅游管理、旅游规划等研究。通讯作者：齐炜（1974.），男，安微省桐城人，硕士，讲师，主要从事旅游企业管理、旅游产业经济、旅滤高等教育研究。重于发展趋势、研究热点、薄弱环节和对我国城市研究的启示。»1城市旅游文献综述作者内容发表期刊。洌年）城市娘渺耕完进展介翊20世60-90年代中期区井城确究的主要内容和月19蛆1997年的国内文献进行常识,集纳了国内学者已经莎及的.城研r蝠学刊秦学（2001年）我国城市能协

7、研究的回成与展里在古诗韵文章的至2000年的国内文献贸用（在一定期刊艳困内），比前者多黄50JL分为城市蕨汩有关建论.埃市族都形象、城市版弟发段模式、域市盥耕结构与系埼、城市*命开发规别与建设等专题进行叙述人文愈理胄伟瞥文辉（2003年）田外城市放警研究语展AnnalsofTouriraResearch所反映的学术杏势4.Kniuds<rfTounsmRtseardXftH研究牝事自1974-2001年发表的有关城巾鼓弟请究的37胃文献（包£238论文、6会议报行、5育书并和3研究亳录）定行了分英曲析,堵合作者的厚薯背景、城市背景,并对学者们使用的研究方法进行了分析与fl

8、71;（5）城g»堂（2004年）城市按源研充的»g个园论评述对前3,文衣进行艮姑的基上，提出自己研究的何个同政：一是城市探诞以及它的发生她域；二是城市旅jft与城市本身的关系，并以此为线索进行媒述，登出了城市牧苗幕暗理论研究和方法过程M9刊陆林（2005年）近f年国外城市旗翻研究进度通过样该1995-2005年国外的相关期刊，同时参考相关专著,从研究内容和研究方法两个方百分对迁行分析,城市依苗的彩月点咨产品、"与供培、市场与形象是当税砰究的主贾内容，研究方法主旻表现为结合艮体案例地的描述性分析和尚单的境计分析张*苴中华夏志宏（2005年）国外城巾就蓄*究进展la

9、urum5和.innalsofToanwRexarch,文文分析EKTounsDManipcmt）和AnnibdTounsmRe-从害刊至今的文麟为新耳来原,施理与分析了国外对城市*协问密的侪完成果。在OH之上，从发展E势、研究篇戒、H弱环节三方面助田外城市级部的研究作了评价；就研究内容、思路和方法等方画宿出了国外究对我国妍究的启示舫科孕注：根据参考文献整理而成。上述学者的研究主要集中在城市旅游市场、城市旅游形象、城市旅游发展模式、城市旅游结构与系统、城市旅游的影响和城市旅游发展与趋势上，虽然对城市旅游产品有所涉及，但是未对城市旅游产品进行专题性的挖掘与研究，对城市旅游产品的研究并未形成一套完

10、整的理论体系。因此，我们在前人研究的基础上采用“追踪学习法”，对城市旅游研究内容体系中的产品专项进行综述。通过可利用的国外数据库网络资源.对国外城市旅游产品文献进行全面的搜查，并补充了2005-2009年的大最文献，在细致整理的基础上，总结了城市旅游产品的理论框架。2城市旅游产品定义国内外对城市旅游产品定义的论述甚少。国外学者Jansen-Verbeke将城市旅游产品界定为：历史性建筑物、都市风光、博物馆、画院、体育和其他各项活动，这些是城市旅游的第一要素。此外，把虽非核心但也很重要的旅游活动，包括饭店、餐厅、商场、购物场所和其他服务列为第二要素，交通和旅游基础设施则被看作辅助因素。国内学者保

11、继刚在其专著内提出了对城市旅游产品的理解：“城市旅游产品的构成同其他旅游形式旅游产品的构成是一致的，即是旅游经营者所生产、准备销售给旅游者消资的物质产品和服务产品的总和，是由旅游吸引物、旅游设施、旅游服务和进入性四部分构成的。3城市旅游产品类型3.1城市文化旅游产品文化旅游产品的研究主要集中在：博物馆产品。TedSU-berberg认为，文化旅游给博物馆和遗产地带来重要的经济利益，提出评估文化旅游产品的8个要素，并从动机角度将文化旅游市场分为完全动机型、部分动机型、附属动机型、偶然动机型和圈外5大圈层。Myriam回利用梯级洞察方法分析得出博物馆作为城市旅游产品要素起到的关键作用。民族旅游产品

12、。Susan1*01指出威尔士的民族旅游具有民族信息的媒介作用，旅游景点给城市提供了一个展示的机会。休闲旅游产品。城市文化休闲旅游可能采取的几种形式是博物馆、画廊、节日、建筑、历史遗迹、艺术表演等活动。Hyounggon：m将文化休闲景点分为四种主要类型：音乐节和旅游景点，商业休闲公园，当地节日和集市，与知识、审美追求相对应的景点。其他。商业活动、庙会、高端文化旅游产品。Ewer/闵研究了澳大利亚的古董、收藏品、纪念品，非首都城市维多利亚的古玩业带来了一系列的经济和社会效益。Lan*】认为，庙会是我国台湾地区十大著名旅游活动，吸引着众多国内外游客，而环境战略在发展寺庙文化中起着重要作用。3.2

13、城市遗产旅游产品Gaiy(,41调查了宾夕法尼亚州兰开斯特遗产旅游地，指出当地发展的两个趋势：充分发挥遗产地的自然和文化魅力；开发新的折扣购物中心等城市旅游产品，这将有助于当地旅游的多样化发展。Peter1,5对后现代遗产旅游进行了研究，体验了曼彻斯特的“北方好莱坞”之旅。他认为媒体为遗产旅游产品的开发做出了重要贡献，重建了城市形象。Alison1,6以英国的伯明翰为例，分析了市中心的工业遗产景点，指出开发遗产旅游产品可以达到经济和社会的平衡。Alison1171%出了让英国游客真实访问工业文化遗产地的方法；Janet181指出了我国台湾地区原住民文化节是吸引游客的最重要因素，可作为文化旅游产

14、品进行推广，以促进旅游业和区域经济的发展。3.3城市事件旅游产品对谢菲尔德世界大学生运动会进行了研究，认为投资奥运会与旅游业的发展可促进城市复兴。Bob:调查了在荷兰斯海尔托亨博斯市45位访客，认为爵士音乐节、大教堂和餐馆促进了城市旅游的发展。Heather1211指出积极型体育旅游是去参加体育活动和前往观看体育赛事，而怀旧型体育旅游包括访问体育博物馆'著名的体育场馆，体育主题巡游等。An-nette22；探讨了两个欧洲同性恋友好目的地曼彻斯特和阿姆斯特丹的发展，指出同性恋活动创造了一个同性恋群体的城市节日。3.4城市夜间旅游产品城市夜间旅游产品的理论研究滞后于旅游实践，主要集中在夜经

15、济、夜市、夜总会酒吧等方面：夜经济。Julio：23：讨论了夜市中的性文化与泰国经济之间的关系。夜市。Dallen：24：指出印度尼酉亚街头小贩市场形成r一个文化中心旅游，表明在夜间产品上区分正式和非正式部门变得越来越模糊。An-Tien(2S1调查了来台湾访问的香港华人游客夜市市场的旅游动机，外出就餐占绝对统治地位(88.5%),其次是日常购物(56%)和寻求新颖性(32%),同时指出台湾夜游市场存在盗窃、交通和停车等问题。夜总会酒吧。Krzysztof25)分析了英国和波兰深夜游客的喜好类型是城市夜间旅游者的一个细分市场夜总会和酒吧。4城市旅游产品要素研究城市旅游产品是发生在城市地域内，由

16、城市旅游吸引物、城市旅游设施、城市服务和城市可进入性等构成的潢足旅游者需要消费的物质产品(有形产品)和服务产品(无形产品)的综合，故城市旅游产品的要素包括旅游吸引物、城市旅游设施、城市旅游服务和城市可进入性，这些要素共同形成旅游产品的支撑体系。4.1城市旅游吸引物研究城市的有形依托吸引物引起了人们的广泛关注。Adam"，以西埃德蒙顿购物中心为案例地，认为把一个非常大的购物中心和主题公园结合起来，可以创造城市旅游产品。Ningl28i讨论了北京胡同旅游中民居住宅的吸引力。Howard：29)认为伦敦戏院是城市旅游目的地一个重要的吸引物，伦敦西区的音乐剧在伦敦戏院剧目中占有主导地位。Hu

17、ey1301认为，历史街区可以带来良好的吸引力，有助于振兴城市发展，而城市无形旅游吸引物主要包括城市动态活动、城市形象、节事、会展和互联网站等。早在1985年,Anthony】就研究了美国的艺术旅游组织，发现文化节事能够促进旅游业的发展。还有学者研究了“爱丁堡节”对整个城市形象的创新作用，表明节事活动吸引了游客。Gyeheej分析了50个国家的官方旅游网站，发现互联网也吸引游客。4.2城市旅游设施研究对城市旅游设施进行专门研究的文献很少，但城市旅游设施作为一个重要的构成部分也引起了学者们的关注。Don-过/视发现了在美国亚加拉大瀑布附近商业中心的土地上出现了以旅游为导向的设施，并形成了一个明确

18、的旅游商业区。McKemher：*对香港的文化景点进行调查，发现旅游景点里的大型专用设施最受欢迎。Tim35通过对世界文化遗产吴哥窟案例的分析，发现大力发展的旅游设施造成了对遗产旅游地的种种破坏，认为应抑制快速增长的旅游设施建设。4.3城市旅游服务研究早在1987年，PeterHall在他的文章城市发展和旅游业特征中指出，20世纪80年代欧洲一些城市的传统工业出现了经济衰退，旅游业在服务经济中可以发挥重要的作用如提供老年人就业机会、改善生活质量等。Peter1365描述了自20世纪70年代以来澳大利亚的经济经历了重大变革，制造业就业下降.服务经济增长率上升，国际国内旅游的增长，由此带来了经济结

19、构的变化。4.4城市可进入性研究Christian)描述了斯堪的纳维亚半岛南部三次大规模的基建投资，其中空中交通建设使哥本哈根减少了贸易壁垒。KyghikW)利用地理信息系统方法分析了首尔城市公园的适用性，并提出了城市公园空间分布的管理方法。Karen*研究了曼彻斯特海外游客的目的地满意度和城市公共交通使用等方面的绩效评价，认为公共交通的可进入性和安全性对目的地满意度的影响重大。5结论与启示城市旅游产品是城市旅游的一个细分领域，城市旅游产品的开发丰富了城市旅游的发展。城市旅游产品的理论研究大多还停留在各个案例地和具体某个产品的实证研究上，缺乏全面完整的研究体系。因此在前人研究的基础上，我们提出

20、城市旅游产品的研究框架(图DoS1城市旅游产品研究逢论框架在研究方法上，对比研究、历史方法、地理信息系统技术、实地调查等方法开始广泛应用到城市旅游产品的研究中，定性研究有向定量方法转化的趋势，并且引入了城市规划的一些观点和方法如城市建筑和城市文化的涉入，但数量统计模型和数学方法的应用相对较少,需要在方法和理论上拓展和深化。在研究内容上，城市文化、遗产、事件、夜间旅游产品丰富了城市旅游吸引物的类型。购物中心、主题公园、民居、街区、剧院、节事、会展等都成为城市旅游吸引物，并且人们在逐渐深入挖掘城市特征和新的吸引物。城市文化旅游吸引物越来越得到重视，博物馆产品、民族产品、休闲产品正在以新的视角被推出

21、，商业活动、庙会、高端文化旅游产品成为文化旅游产品新的补充。遗产旅游产品是城市的“新和旧”、“历史和现代”的结合体，展示农业、工业和后工业时代的特征，是城市旅游重要的领域。城市事件旅游产品多样化,越来越多的关注集中在受欢迎的体育产品上。城市夜源产品从某种程度上延长了城市“时间”，无白天黑夜的界限,能让游客更好地与当地文化交融，夜市和酒吧成为夜游产品研究的热点。城市旅游产品研究内容的扩大化，从某种程度上扩大了城市旅游空间，随着一些社会公共资源转化为新的旅游吸引物，城市旅游产品的挖掘有利于城市的复兴和再发展。在理论框架上，除了对城市旅游吸引物的研究外，把城市旅游设施、城市旅游服务、城市旅游可进入性

22、作为一种支撑要素加以考虑，可衡最一个城市旅游发展的程度。城市旅游设施的完善可以增加城市旅游的吸引力和城市受欢迎的程度。对城市旅游服务的研究，更多地是从产业的角度，宏观地讨论了对服务经济的作用和影响，而城市旅游服务对一个城市发展旅游的重要性未得到强调，城市旅游服务有逐渐细化的研究趋势如对酒店、集散中心等的微观研究。城市的可进入性是由城市的外部交通、内部交通和相关的政策环境构成，对旅游者的滴意度有很大的影响；城市铁路、轻轨、公共交通网络不仅是城市的交通资源，还逐渐成为城市旅游的一种产品，特别是科技含量高的新兴交通工具。而城市对外的政策环境是城市对游客态度的反映，是城市可进入性的软环境，会以信息和形

23、象的产品形式加以传播。，考文献：1 古诗韵，保继刚.城市旅游研究进展J.旅游学刊,1999,(2):15-20.2 申葆嘉国外旅游研究进展J.旅游学刊,1996,11(1):62-66.3 秦学.我国城市旅游研究的回顾与展望J.人文地理,2001,(1):73-78.4 薛莹.城市旅游研究的核心问题个理论评述J.旅游学刊，2004,19(2):50-54.5 郑她婷.陆林，章锦河.等.近十年国外城市旅游研究进展J.经济地理，2005,26(4):686-691.6 Jansen-Verbeke.Inner-cityTourism：Resources,TouristsandProinoteraJ

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25、ismResearch,1996.23(2)：364-3759 SusanRPitchford.ELthnicTouriwnandNationali»minWalcsfj.AnnalsofTourismResearch,1995,22(1):35-52.10 HyounggonKim,Chia-KuenCheng,JosephT9etal.UnderstandingParticipationPatternsandTrendsinTourismCulturalAttractionsJ.TouriwnManagement,2007,28(5)：1366-1371.11 EwenMicha

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