生命活动的主要承担者 蛋白质教学说课稿

1、高一生物其次节 生命活动的主要担当者 蛋白质教学说课稿各位评委、老师，大家好：我今日说课的内容是人教版生物教材必修1生命活动的主要担当者蛋白质的教学设计。一、说教材1.教材简析：高中生物必修1让同学从分子水平生疏了生命的物质基础和结构基础，其中蛋白质部分是重中之重。其次章第一节提到细胞中含量最多的有机物是蛋白质，以后学到载体蛋白、酶、抗体等学问都与蛋白质紧密相关。蛋白质种类繁多，功能多样，是生命活动的主要担当者，学好这部分内容对同学从分子水平理解细胞的物质基础和结构基础举足轻重，同时也与必修2基因表达部分亲密相关。蛋白质这一节内容分为氨基酸及其种类、蛋白质的结构及其多样性、蛋白质的功能三部分。

2、教材通过问题探究、思考争辩、与生活的联系等环节结合图文形式来完成，这种支配符合同学思维进展过程问题探究中“你能说出多少种含蛋白的食物”，使同学产生了深厚的爱好和强大的学习动力，并且从中体会成功的喜悦；思考争辩中“总结氨基酸的共同特点”使同学成为主体，熬炼了解决问题的力量；与生活的联系中“鸡蛋中蛋白质的变性”，加深了同学对学问的理解，使一些抽象问题具体化，充分体现了同学的主体地位。2.教学目标：（1）学问目标： 思考争辩氨基酸的结构特点，并总结出氨基酸的结构通式；生疏蛋白质的功能。（2）力量目标： 把握脱水缩合的过程，并在同学演示该过程时尝试得出不同产物，总结蛋白质多样性的缘由，从而培育同学分析

3、与解决问题的力量；尝试从现实生活中提出问题，作出假设并通过争辩分析获得结论。（3）情感目标：通过介绍我国科学家第一次人工合成结晶牛胰岛素培育同学民族骄傲感和爱国主义，增加学习的动力与对科学的宠爱；通过同学演示氨基酸脱水缩合等活动，培育同学的探究意识及合作意识。3、教学重点、难点本节教学的重点难点是：氨基酸的结构特点和生疏蛋白质的功能；氨基酸的结合方式和相关计算。二、说学情：本堂课面对的是高一同学，他们只是具备学校的基础，缺乏肯定的生物学及化学学问和解决生物学问题的一些力量与素养，而细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象，所以要支配同学进行课前预备与资料搜集。在教学时，联系同学的生活阅历，利用图

4、解和视频等方式增加教学的直观性和同学对微观事物的感性生疏与理性思考，从而培育同学的思维力量，形成相应的观点。力争在教学环节设计和实施中充分体现新课程的理念，把握新方法，适应新课程的特点,把握生物学学问-使同学学会理解、学会沟通、学会选择、学会合作、学会创新，只有这样，才能与新课程同行，才能让新课程标准下的生物教学更加完善、流畅、高效，以适应时代的要求。三、说教法生物新课程教学不仅要让同学获得生物学学问和技能，提高生物科学素养，还要通过生疏生物学学问培育同学的创新精神和创新力量，同时还应重视同学的情感、态度以及价值观的形成，这是新课标的总要求。为更好地完成教学目标，我从新课堂教学模式角度来思考教

5、学环节：课堂教学把同学带到哪里（学习目标）？怎样把同学带到那里（过程与方法）？是否把同学带到了那里（巩固练习）等问题。本课通过探究、沟通、合作等活动，力图增加同学学习方法的主动性、参与性，逐步培育同学的搜集和处理信息的力量，引导同学主动参与探究过程，提高分析和解决问题的力量，以及沟通与合作的力量等，形成“自主、合作、探究”的学习模式。为达到这样的目的应做到以下四点：1同学自己能学会的，信任同学引导同学学。如：通过“思考与争辩”总结氨基酸的结构式及其特点。2学问抽象难以理解的，用具体事例形象化易于同学学。如：“与生活的联系”用生活事例阐述了氨基酸的两种分类与蛋白质变性。3同学难于理解或不易接受的

6、，动手操作指导同学学。如：同学演示时找同学代表氨基酸呈现多肽的形成、蛋白质的多样性缘由。4同学独立学习有困难的，小组合作沟通协作学。做好以小组为单位的探究活动，由于“学会与人合作，并能与他人沟通思维”是课程标准的目标之一。如：蛋白质的功能列举。四、说程序视频呈现 激趣导入 新知探究 自主学习 深化角色 互动你我 你说我说 合作沟通 创编故事 拓展视野1.视频呈现 激趣导入通过同学们熟知的糖尿病治疗引出视频呈现“人工牛胰岛素的发觉”。 播放视频后，引导同学生疏到邹承鲁是我们的傲慢，是国人的骄傲，我们从他们身上看到了那种为抱负执着的精神。当然这必需以把握相应的科学文化学问为前提，那么蛋白质的合成涉

7、及哪些基础学问呢？认真听讲或许你会成为中国的下一个傲慢。目的是用视频引起同学的学习爱好，自然地把同学带入有关蛋白质的相关问题探讨中。2. 新知探究 自主学习我们日常吃的食物中有些富含蛋白质，那么食物中的蛋白质能否被直接吸取呢？从而引出氨基酸，并由同学自己通过“思考争辩”中四种氨基酸结构总结出氨基酸的结构通式及相应特点，进而得出蛋白质的元素组成，引出由元素到化合物的过程。关于氨基酸的分类在教材 “与生活的联系” 中列举了日常生活一些食品中氨基酸的种类，引导同学合理饮食。其他问题用学案引领同学主动学习，由老师引导同学总结相应要点。元素组成：主要由 等元素组成。基本组成单位（单体）：是 。（1）种类

8、：约有 种。（2）分类： ：人体细胞不能合成，必需从外界直接猎取，8种（婴儿9种） ：人体细胞能够合成的，12种。 （3）结构通式： 。（4）特点： 。多肽（5）氨基酸合成肽的过程：氨基酸形成多肽的方式为： 。 形成二肽的过程： 。肽键的结构表示为： 。蛋白质总结：3、深化角色 互动你我 1.找八名同学代表八种氨基酸呈现多肽的形成、蛋白质的多样性、相关计算公式a和b的推导，以及借助铁丝等教具摸拟空间结构的变化对蛋白质结构的影响，使空间结构抽象问题具体化。从而使同学加强对多肽、蛋白质的多样性、相关计算a和b的理解，并总结出蛋白质多样性的缘由。2.氨基酸脱水缩合的相关计算a.肽键数=氨基酸分子数-

9、肽链条数=脱去的水分子数b. n条肽链至少有n个游离的氨基或羧基c.N原子数=肽键数+肽链数+R基中N原子数O原子数=肽键数+肽链数*2+R基中O原子数d.蛋白质的分子量=氨基酸的平均分子量*氨基酸的个数-18*脱去水的个数巩固练习：（同学回答，通过填空检查对相关计算公式的理解）氨基酸的平均相对分子质量氨基酸肽键脱水多肽相对游离氨基数目（NH2）游离羧基数目（COOH）数目数目分子数分子质量1条肽链mn至少 个至少 个n条肽链ab至少 个至少 个4、你说我说 合作沟通通过争辩加强同学协作意识，留意与生活实际及一些相关学问的联系，体会蛋白质的功能，以提高解决问题的力量。表现结构物质*多样性功能物

10、质能源物质（1）.结构物质：蛋白质一个重要的生物学功能是作为生物体的结构成分。（人和动物的肌肉等组织的主要成分也是蛋白质，如：横纹肌中的球状蛋白、平滑肌中的胶原蛋白，毛、甲、角、壳、蹄中的角蛋白等。）（2）.功能物质：（a）蛋白质的一个最重要的生物学功能是作为新陈代谢的催化剂酶。（绝大多数酶都是蛋白质。生物体内的各种化学反应几乎都是在相应的酶参与下进行的。）（b）有些蛋白质具有运输的功能。（例如：运输氧气的血红蛋白，细胞膜上的载体等）（c）有些蛋白质对生命活动起信息传递作用。（例如，胰岛细胞分泌的胰岛素能参与血糖的代谢调整，降低血液中葡萄糖的含量。）（d）有些蛋白质参与免疫。（如抵挡病菌和病毒

11、的抗体。）总之，蛋白质在生命活动中的意义是：一切生命活动离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要担当者。5、创编故事 拓展自我通过前面几个环节，同学对蛋白质的结构与功能已有肯定的了解，但怎样把这些学问串在一起，化为己有，从感性学问升华为理性学问。我要求同学们当堂创编一个小故事，并选派代表上台发言，假如你是食物中的一个氨基酸，运用所学学问请说出你将在人类的生命中扮演怎样的角色，如何完成这个过程。同学们经过短暂的思考，沉醉于角色之中，想象力和表达力都得到了很好的熬炼与提高，并使学问更加系统化。结束语：细胞生物学家翟中和院士曾说过这样一句话：“我确信：哪怕一个最简洁的细胞，也比迄今为止设计出的任何智能电脑更精致！”而我们每个人拥有那么多的细胞，信任自己的潜力，你就会制造奇迹！五、教学设计反思 新课标提倡自主、探究、合作式学习，增加课堂上同学参与分组争辩、合作沟通,充分表达和呈现自己的机会等。学习“蛋白质”，关键是要在“诱思”二字上下功夫，在思维的水平上去探究。为了使同学在学习中始终处于不断探讨的激情中