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文档简介

1、智慧餐盘选型及配置建议关于智慧餐盘简介：智慧餐盘”是易科士全新打造的智慧餐饮结算终端，通过全新的自助结算模式，实现整个餐厅从购餐到结算的高效、有序。 “智慧餐具”是易科士“智慧餐盘”系统的重要组成部分，有各种色彩的碗碟，每一种色彩对应一个价格，内置RFID标签，供智慧餐盘读取菜品和价格信息进行结算。 餐厅布局建议：针对自选餐厅，对餐厅布局提出以下建议：1、 入口处摆放托盘，顾客取托盘开始选菜2、 选菜窗口集中，有序。菜品分类摆放，不同价格选用不同颜色的智慧餐具盛放3、 智慧餐盘布置在选菜窗口和用餐区中间，在餐盘结算区一端摆放用餐餐具，供顾客结算后取用就餐。4、 在用餐区出口摆放餐具回收台，将使

2、用后的餐具回收、分类。5、 餐厅只需为智慧餐盘准备220V标准交流电源和RJ45网络接口。关于餐盘选型：易科士主要准备了两种结算方案，一种是从左向右的结算方向一种是从右向左的结算方向。也可以将两种智慧餐盘结合起来布置成结算通道。关于餐盘配置建议：智慧餐盘的理论结算速度可以达到两秒1单，3分钟就能完成接近100人的就餐结算。经过我们对餐厅现场的调查统计，实际结算速率约4秒1单。根据使用情况，每400人配置一台智慧餐盘，性价比最好，每100人配置一台智慧餐盘，餐厅环境秩序和就餐体验最佳。比例结算时间总和排队时间500人/台40分钟3分钟400人/台30分钟约110秒200人/台13分钟小于60秒100人/台8分钟约20秒以上是自己公司购买智慧餐盘的过程中，我后继和整理的一些资料，今天分享的主要是选购时的一些经验和技巧。希望能给大家有所帮助。

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