安全生产管理制度

1、益阳辣将军食品有限公司安全生产管理制度 安全生产是公司生产发展的一项重要方针，实行“防火、防盗、防事故”的安全生产是一项长期艰巨的任务，因此必须贯彻“安全生产、预防为主、全民动员”的方针，不断提高全体员工的思想认识，落实各项安全管理措施。结合公司实际情况，特制定本制度。1.职责：1.1为保护员工在工作过程中的安全和健康，促进公司健康发展，坚持安全第一，预防为主的原则。1.2全体员工都必须在各自的岗位上，承担职责范围内的安全责任，对自己的行为负责，并负责此制度的执行。2. 安全事故管理范围:生产现场安全管理规章制度包括特别设备安全、用电安全、交通安全、消防安全、厂区安全和食品安全。3. 生产现场

2、安全管理：3.1各岗位员工必须熟知岗位操作规程和安全防范常识方可上岗。3.2员工坚守岗位，禁止擅自把自己的工作交给他人。3.3工作时间严禁睡岗、脱岗、串岗、严禁工作场所打闹、聚众谈天、玩耍及做与工作无关的事情。3.4严禁酗酒员工进入工作岗位；工作时间酗酒、闹事、打架斗殴者，除每次罚款100-200元外，并立即停职检查。3.5上班时间不准穿裤头、背带背心、拖鞋，不准穿裙子和高跟鞋，违者，必须回家更衣，更衣期间按事假处理，不服从，不准上班，按旷工处理。3.6工作时间当班员工不准带小孩，每发现一次，扣带小孩者10元，扣当班的保卫人员10元。3.7员工因工作失误、失职、违反操作规程行为造成的安全事故，

3、责任由员工自行承担。4.生产设备操作安全：4.1锅炉员工须持证上岗，严格执行岗位操作规程。交接班前按规定检查安全附件和仪表是否正常，各个指示、信号有无异常；工作时确保各项设备，包括水位表、压力表、鼓风机、引风机、冷却水给水系统、润滑系统、排污系统、进煤出渣等装置的正常运行。休班封火必须确保锅炉维持正常水位。4.2杀菌锅操作人员应经培训合格,应严格遵守安全操作规程和岗位责任制,发现不正常现象应及时处理；必须确保杀菌锅装设的安全阀、压力表、温度计等附件安全，齐全、灵敏、可靠；设备严禁超压力、超温度运行；锅内有压力严禁开门。4.3使用真空机的操作人员严格执行岗位操作规程。工作时确认手不在机盖下面才能

4、操作压下真空机机盖，严防真空机机盖压伤手指。每班清理真空机卫生，确保真空机隔热布、热封硅胶条、真空室、机盖等清洁干净。4.4蒸汽夹层锅，油炸锅操作人员应严格执行岗位操作规程和作业指导书；做好安全防范措施，坚决杜绝高温水蒸汽和油溅伤人。蒸汽夹层锅满水蒸煮时必须栓牢锅体翻到装置；油炸锅操作时严防高温油溅和燃油、燃煤火灾事故。4.5和面机操作人员应严格执行岗位操作规程和作业指导书；和面机在运转中，不得将手及杂物伸进桶内，严防致伤致残；需将双手放入桶内操作时，必须首先关掉总闸切断电源，待机器停止转动后方可操作，以防万一。4.6切菜机操作人员应严格执行岗位操作规程和作业指导书；切菜机在运转中，严禁将手及

5、杂物伸进切刀下，严防致伤致残；工作完毕后，停机对机器清洁。4.7预处理工序要详细做好安全防范措施工作，杜绝刀剪伤人事故发生。4.8新安装设备、新作业场所及经过大修或改选后的设施，需经安全验收后，方可进行生产作业。4.9其他具体岗位安全管理按照本岗位作业指导书执行。5. 用电安全：5.1严禁在车间内用生产用电充电动车电池。5.2保持电气设备整洁完好，防止受潮，禁止用脚踢开关或用湿手扳开关。5.3电工持证上岗，变、配电室非工作人员不得入内。5.4电器设备维修时，必须严格执行停电、送电和验电操作规程，未经配电室认可，一律不准带电作业；（特殊情况有可靠的安全保护措施外）。5.5发现电路故障（漏电、保险

6、丝熔断、电线绝缘损坏、控制失灵、电机损坏等）应立即切断电源通知电工检修，非电工人员一律不得拆修；修理机械、电器设备前，必须在动力开关前挂上“有人工作，严禁合闸”的警示牌，非工作人员禁止摘牌合闸（警示牌必须谁挂谁摘）。5.6所有地拖电源插板必须用电览线牢固可靠连接，确保用电安全。5.7所有电风扇、电机设备运转处必须确保安全罩完整连接可靠。6.交通安全：6.1 员工进出大门，必须下车。自行车、摩托车必须按规定地点存放。6.2应遵守道路交通安全法规，安全、文明驾驶。不超速、不酒后、不疲劳驾驶；上下班骑摩托车、电动车的员工必须防护齐全，戴头盔。6.3；员工上道路行驶前，应当对摩托车、电动车的安全技术性

7、能进行认真检查；不驾驶有安全隐患的机动车、摩托车、电动车。6.4遵守各项安全管理规则，本人在厂区外发生的任何意外安全事故，责任自行承担。7.消防安全：7.1严禁在生产区域内吸烟、动用明火及堆放易燃易爆物品。7.2严禁个人使用或破坏各种消防设备（消防栓、消防箱、灭火器等）。7.3熟练掌握各种消防器材的操作并熟知存置位置；根据火种能明确使用相应的器材。油类及化学物品可干粉、清水泡沫、二氧化碳灭火器；电器类使用二氧化碳、卤化烷灭火器。8. 厂区治安安全：8.1严禁职工翻爬工厂围墙，仼何人翻爬工厂围墙、厂门罚款100元。8.2借工作之便，挟带公物出厂；偷窃工厂原材料、产品或其它公物的，所造成的经济损失

8、由责任人赔偿，并处800-1000元罚款；特别严重者，交司法机关。8.3保卫人员严格管理进入公司内的外来人员、车辆，并进行登记在册；对外出货厢车辆和摩托车、电动车尾箱进行清点、检查。8.4进入公司内的所有电动、机动车辆限速，不得超过5km/h。8.5严禁员工动用消防设备及办公设施。9.食品安全：9.1购买原料和食品时，必须向供货方索证、索票，以确保原材料和食品来源渠道合法、质量安全。9.2严禁使用不符合卫生要求和腐烂变质的原材料及食品。9.3食品添加剂质量应符合国家相应的标准和有关规定。食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760的规定。10.附则：10.1本制度以上条款所涉及不到的还按公司原

9、规章制度执行，与原制度相左的，按现规定执行。10.2本安全生产管理规则由公司总经办制订并负责解释；本制度自2014年9月1日起施行。 益阳辣将军食品有限公司 2014年09月01日 文件名称：公司安全生产管理规则第一章 总则为保护员工在工作过程中的安全和健康，促进公司健康发展，因此必须贯彻安全第一，预防为主的原则，不断提高全体员工的思想认识，落实各项安全管理措施，结合公司的实际情况制订本规则。第二章 安全生产组织架构 安全生产领导小组是安全生产的组织领导机构。公司总经理为安全生产第一责任人，任安全生产总指挥，负责本公司的安全事务的全面指导工作。厂部：崔文斌、朱桂华为组长，具体负责安全事务的日常

10、管理工作。各部门负责人任安全生产领导小组组长，负责落实执行本部门安全生产事项。各部门设立一名兼职安全员，负责监督、检查、上报安全事项。车间设立义务消防员，负责对突发火情的紧急处理。安全生产领导组织机构人员：第三章 安全生产岗位职责一、安全生产领导组长职责 1、建立健全安全生产管理机构和安全生产管理人员。2、负责公司安全责任制、安全教育、安全检查、安全奖惩等制度以及各工种的安全操作规程，并督促实施。 3、积极改善劳动条件，消除事故隐患，使生产经营符合安全技术标准和行业要求。 4、负责对本公司发生安全事故的调查、分析和处理，认真落实整改措施和做好善后处理工作。 二、各部门安全生产领导小组长职责 1

11、、制订本部门的安全生产管理实施细则并负责组织落实。 2、组织本部门开展安全生产宣传教育活动。 3、了解管辖区域的安全生产情况，定期向安全生产负责人反映和汇报本部门的安全生产情况。 4、具体负责相应区域（车间车辆、设备操作等）的安全管理、宣传工作。5、每日巡查相应区域的安全生产情况，定期检查维护生产设备、消防器材、电路，确保设备器材的正常使用及安全完好，及时纠正解决安全隐患，落实整改措施。6、在公司每周5S检查管理工作的同时检查各部门安全生产措施执行情况（安全生产责任区与5S管理工作责任区的责任人相同），在例会上通报检查情况，及时做好安全总结工作，提出整改意见和防范措施，杜绝事故发生。三、义务消

12、防员岗位职责1、接受安全组长的工作安排，分管每一具体区域的消防安全工作。2、由安全领导组长组织，进行不定期的消防演习，确保掌握基本的消防技能。3、随时进行公司安全生产检查，发现消防安全隐患立刻制止并做好防范措施，向安全领导组长汇报。四、员工的安全生产职责 1、积极参加公司组织的安全生产知识的学习活动，增强安全法制观念和意识。 2、严格按照操作规程作业，遵守劳动纪律和公司的规章制度。 3、正确使用劳动保护用品。 4、及时向公司有关负责人反映安全生产中存在的问题。 第四章 安全会议公司建立健全安全生产例会制度，每月的工作总结各部门要求有安全生产方面的内容，定期分析安全生产状况，对重大安全生产问题制

13、订对策，并组织实施。第五章 安全培训 1、公司全体员工必须接受相关的安全培训教育。 2、本公司新招员工上岗前必须进行车间、班组安全知识教育。员工在公司内调换工作岗位或离岗半年以上重新上岗者，应进行相应的车间或班组安全教育。 3、公司对全体员工必须进行安全培训教育，应将按安全生产法规、安全操作规程、劳动纪律作为安全教育的重要内容。 4、本公司特种作业人员（包括电工作业、司炉工、厂内机动车辆驾驶、机械操作者等），必须接受相关的专业安全知识培训，确保有资格后方可安排上岗。 第六章 安全生产检查 一、公司必须建立和健全安全生产检查制度。车间安全生产检查每月一次，班组安全生产检查每周一次。 二、公司应组

14、织生产岗位检查、日常安全检查、专业性安全生产检查。具体要求是： （一）、生产岗位安全检查，主要由员工每天操作前，对自己的岗位或者将要进行的工作进行自检，确认安全可靠后才进行操作。内容包括：1、设备的安全状态是否完好，安全防护装置是否有效； 2、规定的安全措施是否落实； 3、所用的设备、工具是否符合安全规定； 4、作业场地以及物品的堆放是否符合安全规范； 5、个人防护用品、用具是否准备齐全，是否可靠； 6、操作要领、操作规程是否明确。 （二）日常安全生产检查，主要由各部门负责人负责，其必须深入生产现场巡视和检查安全生产情况，主要内容是： 1、是否有职工反映安全生产存在的问题。 2、职工是否遵守劳

15、动纪律，是否遵守安全生产操作规程。 3、生产场所是否符合安全要求。 （三）专业性安全生产检查，主要由公司每年组织对电气设备、机械设备、消防设施、运输车辆、防尘防毒、防暑降温、厨房、集体宿舍等，分别进行检查。第七章 生产场所及设备安全措施 一、公司为员工提供符合要求的劳动条件和生产场所。生产经营场所必须符合如下要求： 1、生产经营场所应整齐、清洁、光线充足、通风良好，车道应平坦畅通，通道应有足够的照明。 2、在生产经营场所内应设置安全警示标志。 3、生产作业场所、仓库严禁住人。 二、公司的生产设备及其安全设施，必须符合如下要求： 1、生产设备必须进行正常维护保养，定期检修，保持安全防护性能良好。 2、各类电气设备和线路安装必须符合国家标准和规范，电气设备要绝缘良好，其金属外壳必须具有保护性接地或接零措施。3、公司对可能发生的职业和人身伤害或其它安全事故的，应视实际需要，配备必要的抢救药品、器材，并定期检查更换。 第八章 职工安全卫生保护措施 1、公司必须建立符合国家