生命中的基础有机化学物质测试题

1、编写：薛呈祥 审定：高二备课组 编号：25 日期：2016.10.22生命中的基础有机化学物质单元测试第卷一、选择题(每小题2分，共40分。每小题只有一个正确选项)1下列关于营养物质的说法正确的是()A油脂的氢化属于还原反应，又属于加成反应，生成物为纯净物B1 mol蔗糖的水解产物是1 mol葡萄糖和1 mol果糖C淀粉溶液和稀硫酸共热后发生水解反应，冷却后加少量银氨溶液，水浴加热后出现光亮的银镜D鸡蛋白溶液中滴加饱和的(NH4)2SO4溶液，出现白色沉淀，该过程叫做蛋白质的变性2下列反应属于油脂硬化的是()A油酸甘油酯与氢气的加成反应B油酸甘油酯在碱性条件下水解C油酸甘油酯在酸性条件下水解D

2、油酸甘油酯与溴水反应3糖类、油脂和蛋白质都是人类必需的基本营养物质，下列关于它们的说法中不正确的是()A淀粉、油脂和蛋白质都能发生水解反应B糖类、油脂和蛋白质都属于高分子化合物C氨基酸既可以与盐酸反应，也能与NaOH溶液反应D利用盐析、过滤可将蛋白质和NaCl溶液分离4下列实验能达到预期目的的是()A取加热至亮棕色的纤维素水解液少许，先滴加过量的NaOH溶液，再滴入新制的氢氧化铜悬浊液，加热，有红色沉淀生成，证明其水解产物具有还原性B利用银镜反应鉴别麦芽糖和果糖溶液C向经唾液充分作用后的苹果中滴入碘水会显蓝色D利用FeCl3溶液鉴别乙醇溶液和葡萄糖溶液5下列关于有机物的叙述中正确的是()A油脂

3、在稀硫酸或氢氧化钠溶液中均可发生水解反应，但是水解产物相同B取淀粉与稀硫酸共热后的溶液，加入新制银氨溶液共热，没有银镜产生，说明淀粉尚未水解生成葡萄糖C结构式为的有机物，可以在稀硫酸催化下发生水解反应，但水解产物只有一种D纤维素、蔗糖、葡萄糖、蛋白质在一定条件下均可发生水解6下列关于有机物说法正确的是()制乙酸乙酯时，把乙醇和乙酸依次加入浓硫酸中 用灼烧的方法可以区别丝和棉花油脂水解可得到氨基酸和甘油 纤维素和淀粉都是多糖，二者互为同分异构体溴乙烷、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解 乙醇中是否含水，可用金属钠来检验乙烯和乙烷都能发生加聚反应 蛋白质水解的最终产物是多肽A B C D7下列说法中

4、正确的是()A同分异构体的相对分子质量相同，结构不同，化学性质一定相似B可以用新制的Cu(OH)2悬浊液检验尿液中是否含糖C向鸡蛋清溶液中加入(NH4)2SO4饱和溶液，有沉淀析出，再加水沉淀不溶解D油脂、糖类和蛋白质是食物含有的主要营养物质，它们都是高分子化合物8某学生做淀粉水解和银镜反应的实验，最后试管壁上没有镀上光亮的银，列出一些原因：淀粉中含有少量纤维素杂质；试管壁上沾有油污，没有进行清洗；银氨溶液pH大于7；淀粉未水解至二糖或单糖；淀粉水解后未加碱液将溶液调至碱性；造成银镜反应失败的可能原因有()A B C D9下列各组物质中，互为同系物的是()AB乙醇、乙二醇、2­丙醇C

5、2,2­二氯丁烷、1,2­二氯丙烷、二氯甲烷D淀粉、蔗糖、葡萄糖10核糖结构简式为CH2OH(CHOH)3CHO和脱氧核糖结构简式为CH2OH(CHOH)2CH2CHO是人类生命活动中不可缺少的物质，在一定条件下它们都能发生的反应是()氧化还原酯化水解加成中和A BC D11下列有机物水解时，键断裂处标示不正确的是()12现有淀粉溶液、鸡蛋清、葡萄糖溶液，区别它们时，下列试剂和对应现象依次是()试剂：新制的Cu(OH)2碘水浓硝酸现象：a.变蓝色b红色沉淀c变黄色Aa、c、b Ba、c、bCa、c、b Dc、a、b13某实验式为C3H6NO2的二肽，水解可以得到丝氨酸HOC

6、H2CH(NH2)COOH和氨基酸A，此二肽分子中有2个氮原子，则A的分子式是()AC3H7NO2 BC3H5NO CC2H5NO2 DC4H7NO14百服宁口服液为解热镇痛药，主要用于治疗头痛、发烧。其主要化学成分的结构简式为。下列说法正确的是()A该有机物的分子式为C8H10NO2B该有机物属于­氨基酸C该有机物含有苯环且属于­氨基酸的同分异构体只有一种D该有机物可与FeCl3溶液发生显色反应15对氨基苯甲酸丁酯()常作防晒霜中能吸收紫外线的防晒剂。下列关于对氨基苯甲酸丁酯的说法正确的是()A从有机物分类看，它可属于氨基酸、酯类、芳香烃B它能与盐酸反应，但不能与NaOH

7、溶液反应CCOOC4H9有3种不同结构D它的分子式为C11H15NO216已知有下列三种有机物：下列叙述不正确的是()A1 mol阿司匹林最多能与3 mol NaOH反应B青霉氨基酸既能与盐酸反应，又能与NaOH溶液反应C麻黄碱属于芳香烃，苯环上的一氯代物有3种D三种有机物都能发生取代反应17核黄素又称维生素B2，可促进发育和细胞再生，有利于增进视力，减轻眼睛疲劳。核黄素分子的结构简式为已知：下列有关核黄素的说法中，不正确的是()A该化合物的分子式为C17H22N4O6B酸性条件下加热水解，有CO2生成C酸性条件下加热水解，所得溶液加碱后有NH3生成D能发生酯化反应18现有一组有机物，其转化关

8、系如图所示，转化关系中部分反应物和产物省略，涉及的化学反应均源于教材。甲乙丙丁戊己已知甲是天然高分子化合物，Mr(己)Mr(戊)28，下列有关推断正确的是()A上述有机物的组成元素相同B甲、乙、丁均能发生银镜反应C戊发生消去反应生成己D除去己中少量杂质戊的方法：加入NaOH溶液，蒸馏193个氨基酸(，烃基R可相同也可不同)失去2个H2O缩合成三肽化合物。现有分子式为C36H57O18N11的十一肽化合物，完全水解生成甘氨酸(C2H5O2N)、丙氨酸(C3H7O2N)、谷氨酸(C5H9O4N)，在缩合成十一肽化合物时，这三种氨基酸的物质的量之比为()A3、3、5 B3、5、3 C5、3、3 D8

9、、7、720某物质的结构为，关于该物质的叙述正确的是()A一定条件下与氢气反应可生成硬脂酸甘油酯B一定条件下与氢气反应可以生成软脂酸甘油酯C与氢氧化钠溶液混合加热能得到肥皂的主要成分D与其互为同分异构且完全水解后产物相同的油脂有三种第卷二、非选择题(共60分)21(20分)某有机化合物A的结构简式如下：(1)A的分子式是_。(2)A在NaOH水溶液中充分加热后，再加入过量的盐酸酸化后，可得到B、C、D和四种有机物，且相对分子质量大小关系为B>C>D，则B、C、D的结构简式分别是B_ _；C_ _；D_ _。(3)下列物质中，不能与B发生化学反应的是_(填空序号)。浓H2SO4和浓H

10、NO3的混合液CH3CH2OH(酸催化)CH3CH2CH2CH3Na浓溴水(4)在B的同分异构体中，属于1,3,5­三取代苯的化合物的结构简式为_。(5)写出B与碳酸氢钠反应的化学方程式：_。22(16分)摄入过多的反式脂肪酸，容易堵塞血管而导致心脑血管疾病。顺式脂肪酸、反式脂肪酸的结构如下图所示。 试回答下列问题：(1)顺、反式脂肪酸中所含相同官能团名称是_。(2)上述顺式脂肪酸的分子式为_。(3)上述顺、反式脂肪酸不可能具备的下列化学性质是_(填序号)。A能使酸性高锰酸钾溶液褪色B1 mol顺式脂肪酸最多与2 mol氢气发生加成反应C能与乙醇发生酯化反应D能与溴发生加成且生成物相

11、同(4)顺式脂肪酸多为液态，空间呈弯曲状，反式脂肪酸多为固态，空间呈线型。油脂长时间高温加热，会产生反式脂肪酸，人类长期食用油炸食品，血液中反式脂肪酸过高容易堵塞血管而导致心脑血管疾病。这说明反式脂肪酸比顺式脂肪酸的硬度_(填“大”或“小”)，熔点_(填“高”或“低”)。23(12分)已知­氨基酸在一定条件下能与亚硝酸(HNO2)反应得到­羟基酸。根据上图所示关系回答下列有关问题。(1)A、B的结构简式：A_；B_。(2)CD的化学方程式为_ _。(3)CE的化学方程式为_ _。24(12分)葡萄糖在不同条件下可以被氧化生成不同物质。已知：RCOOHCH2=CH2O2RCOOCH=CH2H2O请回答下列问题：(1)葡萄糖在酒化酶的催化作用下生成有机物A，A、B、C、D、E间的转化关系如图所示。B是石油化学工业最重要的基础原料，写出AB的化学方程式_；D的结构简式为_。(2)葡萄糖在一定条件下还可以被氧化为X和Y(Y和A的相对分子质量相同)。X可催化氧化成Y，也可以与H2反应生成Z。X和Y的结构中有一种相同的官能团是