食品工程系人才培养工作评估整改方案

1、食品工程系人才培养工作评估整改方案食品工程系评估整改工作，根据评估专家组的反馈意见和张书记在评估总结大会上的讲话精神，依据学院人才培养工作评估整改方案，结合本系实际情况，经过全系教师的大讨论和大检查活动，制定如下评估整改方案。一、存在的主要问题（一）高职教育理念需要进一步加深，办学模式的特色需要进一步突出。由于我院举办高职教育时间较短，现有的专业是从中专升格或演化而来，部分老教师墨守成规现象依然存在，新教师的学位教育理念较重。尽管通过评估准备和评估过程，在理论上对高职教育培养目标基本把握，但在实际行动上，普遍存在对高职教育目标定位不准的问题。对高职与中职教育的区别，高职与普通大学教育的区别等问

2、题，都需要静心思考，真正在日常教学或管理工作中体现高职教育理念。在校企合作、工学结合、顶岗实习的人才培养模式方面需要下大力气，办出自己的特色。（二）部分专业的教师专业结构需进一步调整。由于历史的原因，我系粮食类专业的教师专业方向偏离较大，粮油储藏专业教研室只有一名教师是粮油储藏专业毕业；粮食工程专业教研室9名教师，只有3名教师正宗的粮食工程专业学历，没有一名正宗的油脂专业毕业的教师。另外，如何通过校企合作，培养一支由企业的能工巧匠、技术能手或行业专家组成的高素质兼职老师队伍，也是我们教师队伍建设的重要任务之一。（三）实践教学环节需要创新性加强。高职院校培养的是高素质技能型人才，为此，对实践教学

3、的质和量都提出了较高的要求。校内实验实训方面：实践教学的广度和深度不足，一些实训教学环节成本较高；由于专业特点，部分仪器设备使用率偏低。校外实训实习方面：一方面我们为社会服务为企业服务的工作做了一些，但多局限于技术培训和技术改造，在产品研发方面力度不够；另一方面许多企业非常喜欢接收我们的学生实习，但往往只局限于某一工种，而且是长时间固定工作，很难实现轮岗，从而使工学结合、顶岗实习效果较差，学生稳定性受到影响。同时，受制于安全、交通和营运成本，把课堂搬进工厂，真正有效地工学结合很难付诸于实际行动。（四）以评促改工作需落实到实处。例如，评估提供的是人才培养方案，教学是执行教学计划，评估期间，评估专

4、家根据课程表核对人才培养方案时，发现了两者不符。评估整改时期，我们要实现从套改别人的人才培养方案，到结合自己的实际情况消化吸收，实现创新自己的人才培养方案这一层面上来。要结合专业特点，依靠行业背景，根据专业所面向的岗位能力来研究课程体系建设。（五）加强粮食工程特色专业建设，发挥有效的示范辅射作用。作为省级特色专业，办学历史悠久、成绩斐然的粮食工程专业特色较为突出，但受文字水平限制，特色提炼不够鲜明。同时，如何立足于特有的行业背景，利用粮食工程专业带动整个专业群乃至整个学院的发展，也是我们下一步工作的重点。（六）对教材选用的认识：史忠健教授听取了我系李彦宏老师的食品微生物课程，认为校本教材，汇集

5、融通了几个方面教材的优点，更加切合职业教育的特点，给予了高度评价。王爱国教授则提出，我们应多使用国家规划教材和统一出版的优秀教材。校本教材在高职教育中应如何定位值得研究，另外，冷门专业出书难，校本教材费用高，是否可以合理选用职业技能鉴定教材的问题需进一步研究。二、评估整改工作的指导思想和主要目标（一）指导思想对照高等职业院校人才培养工作评估指标体系要求，深入学习贯彻教育部“16号文”和国家和山东省中长期教育改革和发展规划纲要精神，结合专家组提出的整改建议、学校的实际情况和我系的实际情况，按照“以评促改、以评促建、以评促管、评建结合、重在建设”的方针，巩固已取得的评建成果，高质量完成整改工作任务

6、，建立保障人才培养质量的长效机制，推动我系各项事业更好更快发展。（二）主要目标食品工程系将以粮食行业为大背景，通过扎扎实实开展和落实人才培养评估整改工作，深入研究和严格遵循高等职业教育的基本规律，切实树立高技能人才培养是高职院校的根本任务、人才培养质量是教学的生命线、教育教学是我系重心工作的理念，以“校企合作、工学结合、顶岗实习”为主旨，体现行业特色和高职特色，大胆探索和积极拓展校企合作的深度和广度，不断丰富以国家级特色专业建设、省级教学团队建设、省级精品课程建设、省级教学名师建设等为主要目标的内涵建设，真正实现人才培养模式的转变和创新。三、评估整改工作的主要任务（一）深入研究高职办学规律，不

7、断提升高职教育理念。 进一步深入学习和研究高等职业教育规律，持续不断地学习教育部、粮食局等上级主管部门的文件精神，充分发挥粮食技术研究所的作用，研究高等职业教育如何根据市场需求，调整专业方向、确立培养目标、开展岗位能力分析、提高学生实践能力和全面素质、提高职业教育核心竞争力，使全系教职工更加深刻领会高等职业教育的内涵，进一步深入探索高职教育的规律，深化教育教学改革，创新我系人才培养模式，使食品工程系培养出来的人才更加吻合行业区域经济社会发展的需要，为学院评估回访工作和学院的更快发展做出新的贡献。具体安排为：每月在系网站上传高职教育经典文章一篇，并在系会上结合我院我系的实际情况专题讨论学习。（二

8、）全面推进师资队伍建设，建立高水平的教学团队。人才培养是高校的中心工作，高水平教师队伍是实现人才培养目标的重要保证。针对我系实际情况，以评估整改工作为契机，大力实施人才强系战略，积极探索加强教师队伍建设的新途径，积极建立开放、多元的师资培养和引进机制。通过“走出去”的方法，“走”到企业中丰富老师的技能水平和双师素质，走进高校进行专业进修，全面提升现有教师队伍的整体素质。通过“请进来”的方法，聘请企业行业的能工巧匠和技术能手做兼职老师，招聘附和专业需求、有企业实际工作经验的高素质人才做专职老师，通过加强校企合作来丰富教学团队层次。（三）加强校企合作、工学结合，实现人才培养模式的转变。 校企合作问

9、题、工学结合问题是职业教育特别是高等职业教育的“黄金大道”。制定和完善校企合作的政策措施和管理办法，大力推进校企合作办学的广度和深度。坚持就业导向，积极推进校企合作，把工学结合作为人才培养模式改革的切入点，积极推行与生产劳动和社会实践相结合的学习模式，充分发挥专业建设指导委员会的作用，充分发挥行业企业专家的作用，不断完善“职场体验-实境训练-顶岗历练”人才培养模式。1、专业建设 1）大力推行“双证书”制度。与相关行业部门和知名企业密切合作，开展职业技能鉴定工作，每个专业至少要为学生开设一种与专业相关的职业资格鉴定考试。2）积极推进订单培养。订单班的组建方式多样，可以从一个或多个专业中挑选学生，

10、根据企业要求，培养周期可长可短，教学方案灵活设计。3）各专业积极与相关行业企业建立联系，加入本专业领域的行业协会，搭建校企合作平台，保证在校生有半年以上的时间到企业生产一线顶岗实习。 2、课程建设 1）积极与行业企业合作进行课程建设，根据技术领域和职业岗位（群）的要求，参照相关的职业资格标准，改革课程体系和教学内容，建立突出职业能力培养的课程标准，规范课程教学的基本要求，提高课程教学质量。 2）在原有院级精品课程建设的基础上，突出工学结合精品课程建设，改革教学方法与手段，积极探索课堂与实习地点的一体化，有条件的课程要将上课地点转移到实习现场，融“ 教、学、做”于一体，强化学生能力培养。 3）加

11、强工学结合教材建设，积极与行业企业合作编写教材，将生产一线的经验数据和经典案例纳入教材内容。实训教材要紧密结合生产实际并与行业企业共同开发，按照工作过程系统化的要求，开发学习情境，设计实训内容和教学方法。 4）科学制定课程考核标准和考核办法，将校内成绩考核与企业实践考核相结合，特别是实践教学环节考核应以企业考核为主，学校考核为辅。3、校内外实训实习基地建设 1）紧密型实训实习基地建设。按照“校内设厂、厂内设校、校企互动、双向介入”的模式，建设校内外生产性实训基地，不断改善实训实习基地条件。2）合作型实训实习基地建设。加大校外实训实习基地的建设力度，按照互利互惠的原则，建立稳定的校企合作关系，为

12、学生实习和就业提供必要条件。3）松散型实训基地建设。广泛争取企业支持，最大限度地利用社会资源，为学生顶岗和就业提供更多的机会。4）合作企业要保证提供足够的顶岗实习岗位，各专业要达到每生不少于1个顶岗实习岗位。5）积极争取社会捐赠，低价买入或租赁企业设备改善校内实训条件。6）鼓励各专业依托专业力量建立各类工作室，与企业合作承担社会服务项目，让学生参与项目的实施过程。 4、社会服务1）利用专业优势资源为行业企业提供服务，每年为合作企业提供合格顶岗实习学生和优秀毕业生。2）为合作企业培训员工；为行业企业提供职业资格培训与鉴定；利用人才设备优势与企业共同进行科学研究、产品开发、技术咨询服务，积极促进科

13、技成果转化。（四）立足行业，立足地方，办出食品工程系特色。 围绕粮食做文章，突出“粮”和“食”的特色，在人才培养过程中，在专业建设和课程构建上均坚持和体现特色，以发挥资源优势，形成我系特色。办好高等职业技术教育，应坚持立足地方。立足地方的根本目的，就是要借势而为。粮食工程是我们的老牌专业，具有很好的社会影响力和号召力。烟台作为经济相对比较发达的沿海地区，产业集中，产业链成熟，品牌效应突出，和规模化发展趋势明显的地区，为我系各专业的发展提供了先天的优厚条件。我系要依借这种地缘优势和行业优势，坚持为地方的经济、社会发展服务，承担培养人才、发展科技、引导社会进步的使命。实现社会与教育双赢的目的。四、

14、评估整改工作的组织领导和进程安排（一）组织领导成立由系主任任组长，副主任任副组长，教学秘书任秘书，各教研室主任为成员的组成评估整改工作领导领导小组。组长全面负责指挥协调评估整改工作。各成员负责各分项整改工作的协调，落实我系评估整改工作的计划安排、进程督导和检查考核。（二）进程安排食品工程系评估整改工作为期一年，分以下四个阶段进行：第一阶段：思想发动（2010年11月上旬到12月上旬）。系评估整改领导小组组织全系教职工认真学习和深入领会评估专家组的反馈意见，充分讨论，集思广益，发动我系的评估整改大讨论。第二阶段：制订整改方案（2010年12月上旬到12月下旬）。针对我系评估中发现的问题，结合我系实际情况，制订我系评估整改工作方案。第三阶段：全面整改（2011年1月上旬到2011年10月下旬）。认真组织落实评估整改工作方案，确保整改工作有计划、有步骤执行和实施，人才培养工作得到实质改进和提高。第四阶段：总结工作（201