消防治安及意外事故预案

1、（ 1 ）消防火灾突发事件应急措施食堂系人群聚集场所，乃公司重点消防防火部位。为切实做好防火安全工作，确保在突发火险灾情时能够做到反应迅速、分工明确、处置有序、及时扑救，努力使人员伤亡和财产损失减少到最低限度，我公司特制定本灭火和应急疏散预案。1、消防安全工作机构及责任（ 1 ）管理机构组长：食堂经理组员：食堂全体工作人员（ 2）消防安全工作机构的责任负责定时召开消防安全工作会议，传达上级相关文件与会议精神，部署、 检查落实消防安全事宜。负责本部门突发事件的处理、报告、监控与协调，保证紧急指令的畅通和顺利落实；做好宣传、教育、检查等工作，努力将火灾事故减小到最低限度。负责消防设施完善和消防用具

2、准备，负责检查中央厨房各部位的用电、用火安全；火险发生，带领志愿消防人员参加救火救灾工作。应急疏散组成员：食堂全体工作人员保证消防安全通道畅通，应急照明灯、指示灯完好。火险发生时，知道逃生途径与办法，引导就餐员工迅速撤离现场。2、灭火和应急疏散措施（ 1 ）发现某部位起火或冒浓烟时，第一发现人要及时断电、断气，要边扑救边呼叫，控制火势，其它人员听到呼叫要立即投入灭火并及时向公司报告，同时拔打公司报警电话或直接拔打119 报警。（ 2）在向119 报警时要讲清单位、起火部位、燃烧物资、报警人姓名、联系电话，并派人在路口接应和引导消防车。（ 3）涉火中央厨房当事人应向火灾扑救指挥部成员报告起火部位

3、的人员和存放物资的情况，特别要讲清火场中有无易燃易爆物品。（ 4）疏散组成员及时开启消防通道，正确引导撤离员工奔向疏散通道，并将正确的逃生方法告知大家。按照既定位置，统一使用灭火器灭火，并协助有关部门进行伤员抢救等工作。在火场疏散中首先要重视对女职工及年老体弱的援救，劝导火灾现场的围观人群及时离开火场。在火场疏散中应尽最大可能分散人流，避免大量人员涌向一个出口，造成人员伤亡事故。（ 5）发生火灾后，通道被烟雾封阻时，疏散人员应及时给被困者传递毛巾、湿布条等物品，供给他们捂口、捂鼻用，并招呼大家匍匐冲出火场。（ 6）为更好地应付紧急情况，管理人员及工作人员必须一切听从现场指挥部的指挥。（ 7）对

4、一时难以搬运的大型物件、设备等要及时采取有效措施进行保护。（ 8）火场中燃烧的物资中如有有毒气体，进入火场人员必须采取防毒措施。如用湿布块捂口鼻，以防中毒。（ 9）灭火结束保护现场，以便查清事故原因。（ 10）火灾原因调查火灾发生后，中央厨房办公室要积极协助公安消防机关查明火灾原因，提供必要的信息，属人为的火灾事故按照事故原因没有查清不放过，事故责任不放过，没有落实防范措施不放过的原则，进行严肃处理。3、防火注意事项（ 1） 厨房用气应从室外单独引入，定期检查天然气导管、接头、 仪表阀门，防止泄漏；发现泄漏时，首先要关闭阀门，及时通风，严禁明火和启动各种电源开关；要随时用漏气检测仪进行检测。（

5、 2） 厨房内的电气机械设备不得过载运行，并防止电器设备和线路受热、受潮、腐蚀、摩擦等损毁。（3）油炸食品时，锅内的油量不得超过2/3，以防溢锅引起火灾。（4）厨房工作结束后，应及时关闭电源、气源，检查无误后方可离开。（5）厨房应按有关规范配备相应灭火器材。2）突发治安事件应急措施一、盗窃、抢劫应急处理程序：1. 当发生治安事件时，当值人员要保持镇静，立即通过通迅设备呼叫求援，同时设法制服罪犯；2. 当值秩序维护员在接到求援信号后，要立即赶到现场，同时通知各岗位封锁各出口，并做好业主的解释工作，然后迅速向上级领导汇报。重大案情，当值人员必须立即拨打 110 报警；3. 若犯罪分子逃跑，一时又追

6、捕不上时，要看清人数、衣着、相貌、外形、所用交通工具及特征等；4. 有案发现场的（包括偷盗、抢劫现场）要保护现场，任何人不得擅自移动任何东西，包括罪犯留下的一切手痕、脚印、烟头等，不得让外人进入现场；在公安部门未勘查现场或现场未勘查完毕之前，不能离开；5. 记录事主所提供的所有情况，记录被抢（盗）物品及价值，询问事主是否有任何线索、怀疑对象等情况；6. 若是在追捕过程中，有犯罪分子遗留下来的各种物品、作案工具等，应用钳子或其他工具提取，然后放进塑料袋内，妥善保存并交公安机关处理，切不可将安防人员或其他人员的指纹等痕迹留在物品上；7. 事主或现场如有人受伤，应立即报告上级负责人并尽快送医院医治抢

7、救。二、发生斗殴事件的处理1. 秩序维护员在执勤中发现在食堂内有人员在争吵、斗殴 的现象时，要及时制止。2. 制止原则：劝阻双方住手、住口；将争吵或斗殴的双方 或一方劝离现场；持有器械斗殴则应先制止持械一方；有伤员则先送伤员去医院救治；迅速报告（或由其他当值人员转达）项目部领导，如个人力量单薄，应请求增 援。3. 在制止双方争吵、斗殴时， 要保持中立，切记不能动粗，不允许恶言相向或偏帮某一方。三、发现可疑分子的处理1. 各出入口岗位或巡逻岗如发现可疑分子，要进行询问， 必要时联系相关部门作进一步盘查。2. 在处理各类可疑人员时，不允许敲诈、勒索、恐吓、私 自罚款。四、发现有客人醉酒闹事或精神病

8、人的处理方法1. 醉酒者或精神病人失去的理智，处于不能自控的状态下，易对自身或其他人员伤害，秩序维护员应及时对采取控制和监督措施。2. 尽可能查清醉酒者或精神病人的身份（或其他证明）， 及时通知家属，让他们派人领回。3. 若醉酒者或精神病人有危害管理区域公共秩序的行为，即上报派出所和有关部门处理。五、秩序维护员在执勤中，若遇到不按正常方式强行进入，强行在不准停车的地停放、在不该堆放垃圾的地方堆垃圾等，可采取以下处置方法：1. 纠正错误行为时，要使用礼貌规范的服务用语，以理服人。对不听劝阻者，要查清姓名、单位，如实记录并向项目部汇报。2. 发生纠纷时，要沉着冷静，注意掌握政策和工作原则，若遇到蛮

9、横无理，打骂秩序维护员的可上报项目部，由领导出面妥善处理。若社会上的人来故意捣乱，不听劝告，自行其事，情节严重的，拨打“110”处理。3. 值班人员负责做好现场记录并存档备查。六、丢失物品的处理1. 接到物品丢失的信息，首先对发生的事件表示关注，记录丢失人员的姓名、住址，丢失物品名称、数量，丢失地点和时间；2. 立即派人到事发现场了解情况，保护好现场，同时报告上级负责人；3. 询问事件过程，如丢失人员要求向公安机关报案，可报告上级负责人报案；4. 将事件记录交丢失人签字；5. 对案件现场必要的位置进行拍照；6. 对事件进行必要的调查及分析；7. 随时与相关部门保持联系，了解事态进展情况，及时将

10、信息反馈给丢失人员；8. 值班人员负责做好现场记录并存档备查。七、人为损毁公共财物的处1. 设备、设施遭到损毁时，应礼貌地请当事人暂时不离开并留下照片等物证。即可用对讲机通知食堂负责人到场；2. 要求当事人到现场核对被损毁的物品，分清责任，必要时可要求当事人签字确认；3. 对被损毁物品必要时进行拍照存档；4. 向当事人申明赔偿责任，但具体赔偿应由项目部或相关管部门决定；5. 认真填写“秩序维护员值班表”记录事情经过，存档备查。八、爆炸事故的应急处理1. 收到管理区域内被放置爆炸物品信息时的处理：a. 得知管理区域内被放置爆炸物品，或者接到扬言爆炸的恐吓电话时，要保持冷静，认真记录。同时以最快速

11、度报告高层管理者并立即向当地公安机关报案。b. 由食堂经理负责，立即组成防爆炸指挥部，增派秩序维护员、加强对管理区域出入口、车辆管理，对陌生或形迹可疑人员严加防范，认真检查放行。c. 立即通知各岗位，检查各区域是否有遗失包物，并加强巡逻，发现无主物品不要随便碰触，立即上报，并报公安机关请求协助，保护现场。d. 如确认有爆炸物品，立即向公安机关报告。2. 发生爆炸事件时的紧急处理：a. 值班人员接到发生爆炸报告，立即赶到现场，确认后立即向项目部领导报告，同时向公安机关报案，如引起火灾报“119”火警，如有人伤亡，立即拨“120”求救，并派人迎接公安、消防、急救部门的车辆、人员、引导其进入现场；b. 立即成立临时指挥小组，由食堂负责人、安防队人员组成；c. 相关人员迅速切断必要电源。安防人员组织疏散爆炸现场附近的人员，并在距爆炸中心30 米处设警戒线，禁止无关人员进入，同时，组织安防及物业管理人员在公共区域巡视，检查是否还有可疑爆炸物；d. 安防队要高度戒备，监视有无火灾等可疑情况，各在岗员工也要坚守岗位，密切注意有无可疑情况；e. 事故后项目部经理做好 “事故调查分析报告 “存档备查。（ 3）自然灾害等突发性事件应急预案面对不可抗力等自然灾害时，要做好应急工作，要服从人民政府或者交通主管部门的统一调度、指挥。根据自然灾害的实际情况，如发生飓风、台风、