火锅店实用促销方案

1、精选公文范文火锅店实用促销方 案篇一：火锅店打折促销策略打折促销又称折扣促销，是火锅店 在特定的促销活动时间内，在火锅店原 来的消费价格基础上进行的优惠让利销 售方式，这种减价销售的促销方式是火 锅店在开展促销活动过程中运用的最为 频繁的一种促销手段，也是最能吸引消 费者的消费兴趣的促销方式之一。火锅店打折促销首先要看到打折促 销的两面性，折扣促销是一把 双刃剑”, 它的作用檄制、客观效应具有两面性。1、打折促销的好处打折促销会给顾客以较明显的价格 优惠，可以有效地提高火锅店的市场竞 争力，争取消费者，创造出良好的市场 销售态势。同时，刺激消费者的消费欲 望，鼓励消费者大批量购买，创造出 薄

2、利多销”的市场获利檄制。2、打折促销可能会产生的不良影响 从好的影响方面来说，打折促销由 于给消费者从不良的影响方面来说，打 折促销活动的消极作用表现在以下几个 方面：1）火锅店以较为明显的折扣幅度 后，消费者可能会期望更有利的折扣率, 容易萌发观光望等待心理，消费者并不 前来餐厅消费，从而影响商品的销售。2）某一阶段或者同行业火锅店成功 的打折促销，引导消费者大量消费后， 造成未来市场需求的提前饱和。3）采用打折销售，容易降低商品的 品牌形象，不利于品牌延伸商品的促销。4）打折销售的关键在于让利于消费 者，也就是说把企业应得的利润部分地 送给了消费者，其结果是降低企业的市 场获利能力。运用打

3、折促销时的一些技巧打折促销既有优势，又存在缺陷， 因此在策划中应该特别重视科学性和艺 术性。#精选公文范文 精选公文范文1、打折主题策划火锅店需有意识地引入主题内容， 拟定较有品位的促销标题、宣传标语和 口号，提升促销活动的文化品位。2、打折类型策划根据规划与否，打折促销分为规划 型折价与应急型折价。规划型折价就是 火锅店根据市场推广战略需要，事先计 划在未来某个市场、某个时期内推行出 来的打折促销活动，如新年开业的打折 促销。3、折扣幅度策划在实际工作中，我们发现折扣幅度 如果比较小，如9折、95折，对于消费 者是没有多大吸引力的，促销效果不太 明显。如果折扣幅度定为85折特别是80 折，对

4、火锅店促销活动的影响作用就会 比较明显。4、助兴活动策划折扣促销活动的主题内容、基本形 态和折扣幅度确定下来以后，还应该根 据主题内容和商品文化，策划一些游戏 精选公文范文3 精选公文范文性、娱乐性的现场促销活动，活跃气氛， 强化促销活动的感染力。文章来源：渠道网（）篇二：火锅店营销策划方案火锅店营销策划目录（附录：全年各节假日列表）第一部分开业策划方案第二部分 节假日促销方案1、情人节单促销方案2、迎端午、庆六一 ”促销方案3、五一、五四”促销方案4、建党节促销方案5、八一“、七夕”促销方案6、教师节”促销方案7、国庆节”促销方案8、双十一 ”促销方案9、圣诞、元旦”节促销方案10、主题世界

5、末日”促销方案第三部分其他特殊情况促销活动1、淡季营销措施2、校园经济增长点行销方案3、文化营销方案4、PZ火锅打击新竞争品牌策略第一部分开业策划方案一、实施本方案的根据冬季严寒，围炉而食，广东俗称 打 边炉"，打边炉”，是广东人吃的艺术之 一。根据店本身的情况与店周围的环境、人文 等方面的特点而制定出本方案。二、实施本方案的前提实施本方案的前提必须是店堂完成（具体的装修风格见PZ装修风格），设 施到位并能正常运作（定岗、定编），人员到位并 能各司其职，当地的消防、卫生、工商、 等单位关系已协调到位且协调一致。餐饮消费的 原则一一就近消费原则。1、本开业方案具体实施期：年 月日一年

6、月 日，共计三天。2、本开业方案宣传主题：吃中国名5精选公文范文 精选公文范文火锅“PZc锅”，给您双重惊喜（一重： 开业优惠酬宾；二重：好礼送不断）。3、实施本方案所需物品及经费预 算。三、方案的主要内容（一）开业前的筹划准备工作1、物品设施与设备的采购、调试、 安装等，并协调好与有关人员的关系， 了解赤堀广告业的情况等一系列涉及后期开业的相 关事宜，要求在执行本方案前三天完成。2、研究并熟悉本方案，确保本方案 能顺利实施与执行。3、将正式开业的前三天做为试营业 期，且此三天不做任何广告与宣传，主 要用于检验内部营运情况。4、正式确定开业日期应尽量避免在 周末开业。（二）开业前期店内气氛营造

7、与烘1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、精选公文范文9精选公文范文筷套、订餐卡、优惠券（代餐券）、气 球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各 加盟店设计制作并督导落实到位。2、店堂布置：视各店实际场地情况 在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、灯笼、彩 带；墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人 名画、红门木雕、专用中国结，注意整 齐与数量。3、背景音乐：餐厅播放一些随和安 逸的音乐。4、店堂内员工整齐站台、统一着装， 开业期内员工按营运要求（早 9:00,晚 16:00）在店外整齐列队（例行检查、企业口号、 掌声、班前营业安排等）。（三）店外气氛营造1、门头上悬挂两面旗。2、前放置一气拱门，拱门

8、直径根据 当地实际情况而定，拱门上内容：“PZ火锅”隆重开业，拱门的旁边各放一气柱，每个气球 上贴两条竖幅，内容：热烈庆祝培正火 锅店开业；消费满100元，送10元消费券。6、找一个显要位置做一幅布幅，内 容：培正 打边炉 店隆重开业！开业大 酬宾：吃100元（菜品），送10元（消费券）、吃 红门火锅，好礼送不断。活动时间： 年 月 日年 月 日。注：另可采用打折方式、赠送菜品 的方式、发放贵宾卡的方式或免费酒水 的方式等。不另制作促销细则。活动解释权归店方。（四）广告宣传1、联系学校各部门外联部成员，大 力宣传“PZc锅”。2、联系各外卖店主，在他们的外卖 单上附加“PZC锅”。3、外卖单的

9、发放，选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：润泰、精选公文范文 精选公文范文步步高。发放要求：（五）开业促销细则1、消费满100元，送20元消费券。2、持代餐券前来消费请见代餐券使 用细则。3、活动解释权归店方。另有以下促销细则可供参阅：1、赠送现金券相关于就餐人员来回 的交通费。2、活动期间的就餐人员免费喝红门 各种滋补酒。3、凡在活动期间内就餐的人员享受 x折优惠。执行此促销活动的意义：吃100元（菜品），送100元（代餐券）活动其实 相当于打约八折，但给客人的感觉是吃一次可以免费 再吃一次，容易让接受且更有吸引力， 赠送的礼品还可以在当地起到宣传作用。（六）开业庆典精选公文范文15

10、若能请到当地名人或官员可摘一个 隆重的开业典礼，找一家礼仪公司负责。注：以上为统一实施方案，可根据 加盟店的实际情况重点实施。第二部分 节假日促销方案二、实施细则1、广告宣传(1)横幅：在店门口醒目位置悬挂 横幅，内容为“PZc锅”2、服务质量(1)、服务水平要高，服务质量要 好，上菜速度要快；(2)、注意服务员的节日祝福语， 要简练有又新颖，要因人而异，祝福各 有特点(如：您好，羊年快乐！祝您羊 开盛世，羊年发 洋”财等)。5、礼品赠送(1)、可赠送公仔(如hello kitty泰 迪熊等)；(2)、可送糖包(喻意甜甜蜜蜜， 圆圆满满)。第三部分其它特殊情况促销活动淡季营销措施一、行销思路1

11、、加强员工素质、技能的培训，品 德思想的灌输，增加凝聚力、向心力、 亲和力。2、开展、加强客户关系管理，走访、 问候老顾客，邀请老新顾客，建立顾客 档案，实行情感营销，让所有消费者通 过就餐感受我们品牌魅力，认知我们的 经营理念，感受到我们的真情、真诚。 方式：1）邀请部分知名顾客来店恳谈，免 费就餐。2）到客户单位进行友情慰问，发邀 请卡，一句话：始终从情感上和顾客拉 近距离，展开全员行销活动。3）加强技术研究，提高菜品质量， 增加新菜品，提高服务质量，全面提高 单店整体水平和档次。二、适当对部分大众菜品进行降价 特销，防御、打击其它店的进攻策略和 品牌（战略原则是：降价菜品要在同一 精选公

12、文范文精选公文范文品牌档次中，以绝对震撼价进行炒作， 大势提高单店知名度先下手为强”，打 击竞争品牌）。三、对大众喜欢的菜品实行 特价' 销售，每天推出一个半价特价菜品。四、针对当地消费者的吃酒水习惯， 争取供应商拿出一部分酒水进行赠送促 销。五、抓住每个节日进行节日内容相 关方面的促销，主要促销方式为降低、 打折、免费、联销、赠送礼品等。六、倡导绿色消费，每周推出几样 绿色菜品（特色菜），在顾客就餐时向客 人介绍。七、提高员工工作积极性，提高服 务质量，内部员工当业务员，业务提成 5%。八、必须搞好制冷通风设施，为顾 客提供清爽舒适的环境。校园经济增长点行销方案、/4 一、 刖百 近

13、年来）校园经济越来越为商家所精选公文范文# 精选公文范文重视，校园经济最明显的增长点就是高 考以后的会餐、毕业会餐。包括我们口 头说的 班级聚餐”和 谢师宴”等各种形 式，我们的单店应对这一现象引起足够 的重视。二、活动时间：高考时的春招和秋 招前后15天或适当延长三、传播途径：1）店前的TOP板宣传。2）店内老顾客帮助宣传。3）店面的横幅宣传。内容： 祝各 位学子金榜题名，PZ火锅静候你们的到 来，一起分享成功的喜悦。”4）其他传播方式的选择。四、行销分析1、班级聚餐：毕业会餐是所有会餐 之后最后一次全体性会餐，因为班级中 友谊、爱情、师生情的缘故，所以这样 的聚餐一般可以承受相对高的价格，

14、多 数是 就餐+娱乐+餐后娱乐”的形式来 完成整个过程。2、全校聚餐：多处于毕业阶段，参 与者是全体师生，因为学生数量大，又 以系为单位进行分散消费，数量仍是很 大，这样的聚餐对价格有一定要求，属 于一般性消费，但对商家的环境有一定 要求，希望优惠的价格，高质量的环境。3、谢师宴：大学生因被保送或经过 努力取得硕士学位而答谢辅导员和有关 授课教师等，这类宴会的显著特点是要 求高档消费，完全排斥普通的环境服务 和低价格的菜品。五、行销方略因为校园经济的特点，我们建议单 店在行销时做到区别对待。首先：班级聚餐我们提供中档菜品 价格和特色菜并提，提供满意服务，对 较高档的菜品采用特价形式。1、主题：

15、关爱莘莘学子，共创模范 班级2、促销方式：1）凡来店进行班级聚会的班级，均 免费使用本店舞台，本店提供全面的娱 乐设备和齐全的歌曲伴舞。2）免费赠送友情卡并协助策划班级 娱乐活动。3）部分菜品实行打折优惠，酒水折 优惠。其次，学校聚餐要求有实惠的价格, 单店在宣传中应注重价格和餐后娱乐， 因为单店娱乐方式和场地有限，可要提 供其他场地，如包场（按时段包场，应 注意进行成本核算）。篇三：火锅店营销策划书完成红果树自助火锅店创业计划书一、火锅店的前景二、产品定位及消费者分析三、店面设计四、营销策划五、宣传手段六、SWOT分析七、会员管理八、员工要求及工资九、经营预算十、制度管理一、火锅店的前景19

16、精选公文范文 精选公文范文火锅店正在成为中国餐饮行业里一 道亮丽的风景线，随着吃火锅的消费者 不断增加，餐饮经济的火锅行业的越来 越受关注。目前，火锅店从业人员已达 数十万。如同很多新型行业一样，火锅 店也正以朝气蓬勃，日新月异的姿态日益 彰显着其的繁荣昌盛。随着收入水平的提高，人们对生活 质量的要求也越来越高。吃，不仅仅局 限于吃得饱，吃得暖更追求吃得健康， 绿色餐饮是当今的主题。火锅店的出现 满足了人们吃得饱吃得健康吃得快乐这 一需求，它以其独特的配方，独特的方 式以及口感征服越来越多的消费者，走 进更多人的生活。二、产品定位及消费者分析 定位：中端服务 店面的选址：陕西长武西大街68号体

17、育场旁客户群：在校学生 白领以及 有一定收入人群等消费者分析：在校大学生，特点:精选公文范文21时尚；追求口感上的刺激；对新鲜事物 好奇心强；接受新鲜事物快。平时一日 三餐都在学校食堂就餐，对于学校食堂 永不改变的菜色早已厌烦。于是，周末 或是假期便会成群结队的外出吃饭，价 格合理，口感好，种类繁多的火锅店成 他（她）们了最好的选择；普通小白领及有一定收入人群：每 个月领取固定的不会富得流油也不会饿 死的白领一族，平日里的应酬多不胜数， 酒店酒吧成了厌恶的地方，吃饭成了一 项工作，客套的话语，冰冷的气氛令人 神经紧张，吃饭成了受罪。相比之下， 气氛活跃的火锅店成了他们朋友聚会， 家人外出团聚不

18、二的选择。三、店面设计总面积：300平方米 厨房占地： 40平方米收银台占地：平方米 厕所占地：2 平方米小桌（46人）：35桌 中桌（68人）15桌精选公文范文 精选公文范文大桌（815人）10桌其中二楼为雅间，内有小桌15桌;中桌8桌；大桌5桌四、营销策划“留住老顾客开发新顾客五一，十一等节假日是餐饮消费的 高峰期。但，五一，十一等短短几天的 节假日的收入并比不上一个月的收入， 节假日的营销目的不仅仅是提高短期的 经济效益，更重要的是留住老顾客开发 新顾客，带动业绩的增长。针对这一主 题，在五一，十一等节假日推出欢乐价, 在此期间凡持卡到本店消费的顾客可享 受折扣价，首次到本店消费的顾客可

19、 免费获得会员卡一张。新产品开发策略夏季吃火锅有燥热感并且容易上 火，随着生活质量的提高，吃得健康是 时尚的主题。有些老龄的消费者不宜多 吃油腻的食物，年轻爱美的女士以及儿 童也不适宜吃辛辣油腻的食物，针对这#精选公文范文精选公文范文一消费群体进行新产品（火锅底料）的 开发，推出清爽型火锅，养生保健型火 锅，养颜排毒型火锅等。组合营销策略将多种菜品和锅底进行合理的搭 配，组合成不同的火锅套餐，引导消费 者消费不同的菜品和新产品，帮助消费 者进行最佳口感的搭配，并对此进行特 色的命名，组合的套餐有一定的折扣。情感营销策略利用情人节，父亲节，母亲节等特 殊的节假日推出亲情1+1系列活动，推 出亲子

20、套餐，天长地久等套餐。凡活动 当天携带其父或其母，其妻到本店消费 的顾客，其父其母或其妻可获得精美纪 念品一份五、宣传手段（一）传单采用聘请兼职人员发放传单的方式 在居民区，学校门口，商业区及店门口 发放大量传单，吸引顾客。（二）公交车广告精选公文范文23 精选公文范文在5路，16路公交车车声上做广告, 以引起市民的注意（三）利用媒体利用耒阳广播电台这一节日的高收 视率做广告，在店面开张和五一，十一 节等节假日举办一些活动，例如健康知 识比赛，吸引市民的参与同时邀请直播 海南这一节目的记者进行采访，提高知 名度。六、SWOT分析（一）优势（S）1 .自身定位较明确（中，高端定位）2 .火锅锅底

21、的品种较多，菜品也较 多，可供选择性强。3 .地理位置优越，西大街是县城年轻 人，白领人口流动较大的地方4 .交通便利，5路，16路等公交都可 到达（二）劣势（W）1 .由于所处位置接近学校，小餐馆繁 多，降低了本店的档次。2 .特色产品较少，且宣传力度不够精选公文范文# 精选公文范文3 .服务人员总体素质水平不够高，培 训不足。4 .夏季天气炎热，从一定程度上阻碍 了部分人的消费。（三）机会（O）1 .跟随大众风越来越多的人喜欢吃 火锅。2 .拥有众多的潜在顾客，有利于长期 发展。3 .附近是县城最大的购物广场人流 量大，且，附近没有大规模的火锅店（四）威胁（T）1 .店周围的小餐馆林立，减少了客源2 .火锅店越来越多，行业之间的竞争 越来越激烈3 .离居民区较远，部分消费者到本店 消费不便造成顾客量的减少4 .靠近海鲜广场，海鲜广场海鲜店繁 多。七、会员管理（一）会员卡的益处1 .长期广告效益2 .有助于留住老顾客3 .收集会员信息对今后的产品，服务 等进行改进，让顾客更加满意也方便今 后销售计划的制定。（二）会员卡的功能普通