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文档简介

1、疼死我啦！观察发霉的面包观察发霉的面包直接观察直接观察孢子囊孢子囊菌丝菌丝显微镜下的霉菌显微镜下的霉菌因为霉变过程中产生的霉菌含有因为霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害物质，所以对人体有害物质，所以发霉变发霉变质的食物是绝对不能食用质的食物是绝对不能食用的的! !霉菌与其他生物一样，它的生长需要获取营养和适宜的生长环境。 哪一块面包上的霉菌生长得快哪一块面包上的霉菌生长得快实验：（四块面包，实验：（四块面包，用牙签在每块面包用牙签在每块面包上放一些霉菌上放一些霉菌）使使第一块第一块面包保持面包保持干燥干燥，在，在第二块第二块面包上面包上滴滴10滴水滴水，分别装在两个塑料袋里，用线扎紧袋，分别装

2、在两个塑料袋里，用线扎紧袋口后口后放在桌上放在桌上。在在第三块第三块面包和面包和第四块第四块面包上面包上都滴都滴10滴滴水水，也分别装在两个塑料袋里，并扎紧袋，也分别装在两个塑料袋里，并扎紧袋口。然后，把口。然后，把第三块第三块面包面包放进冰箱放进冰箱，第四第四块块面包面包放到温度较高的地方放到温度较高的地方。改变的条件：改变的条件： 干燥和湿润干燥和湿润改变的条件：改变的条件： 低温和高温低温和高温后续观察：后续观察：根据你们小组的设计方案回家自己准备材料，每天观察面包上霉菌的生长情况，并做好观察记录。判断题判断题1 1、食物在保存的过程中也会发生变化。（、食物在保存的过程中也会发生变化。（

3、 ）2 2、食物在霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质。、食物在霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质。（ ）3 3、已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗就可以吃了。（、已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗就可以吃了。（ ）4 4、我们把第一块面包放在干燥、常温的地方，把第二块面包放在、我们把第一块面包放在干燥、常温的地方，把第二块面包放在潮湿常温的地方，是为了研究水分对霉菌生长速度的影响。潮湿常温的地方，是为了研究水分对霉菌生长速度的影响。（ ）填空：面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物（ ），与其他生），与其他生物一样，它的生长需要获取（物一样，它的生长需要获取（ ）和适宜的（）和适宜的（ ）。因为）。因为霉变过程中产生的（霉变过程中产生的（ ）含有对人体有害的物质

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