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文档简介

1、催乳食谱材料及做法（八道）1、猪蹄通草粥猪蹄12个，通草35克，漏芦1015克，粳米100 克，葱白2茎。做法：1. 猪蹄去除杂毛，剁成小块，清洗干净，直接煎取浓汤。2. 锅中加入适量清水，煎通草、漏芦取汁。3. 用猪蹄汤和药汁外加粳米煮粥。4. 等到粳米快要煮熟的时候，放入葱白稍煮即可。2、番茄丝瓜肉骨汤猪脊骨，番茄，丝瓜，姜，料酒，盐。做法：1、猪骨洗净，入沸水中焯烫出血沫，捞出洗净。2、丝瓜去皮切去头尾洗净切块3、番茄洗净切块。4、起油锅，放入番茄翻炒出汤汁，转小火，捡出番茄皮（可先去皮）5、放入猪骨、姜、料酒，加水没过猪骨，大火烧开，转小火炖煮2个钟头左右6、放入丝瓜，中火煮1刻钟左右

2、，关火前放适量盐即可。3、章鱼花生猪脚汤猪脚1只，章鱼、花生各 100克，姜2片，盐适量。 做法：1猪脚刮净毛，剁成大件，沸水中汆烫一下去除血水。2. 锅中放入适量的轻松，放入猪脚块，煮5分钟，盛起滴干。3. 章鱼浸20分钟，然后清洗干净，花生清洗干净。4瓦煲中加入适量清水， 大火煮开，放入所有的食材一起 煮半个小时，最后加入盐调味即成。4、木瓜鲫鱼汤鲫鱼，木瓜，姜，料酒，盐。做法：1、木瓜去皮去籽，洗净切丁。2、鲫鱼刮鳞去鳃去鳍去尾去内脏，洗净。3、起油锅，入鲫鱼煎至两面金黄。4、砂锅加水烧开，放入鲫鱼、姜、料酒，中小火焖煮 25分钟左右。5、再放木瓜继续煮 15分钟左右，然后放适量盐调味即

3、 可。5、奶汁鲫鱼汤鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。做法:1. 鲫鱼清除内脏，清洗干净，在鱼肉身上改刀、冬瓜切成 小片；2. 鱼下冷水锅，大火煮滚，下入准备好的葱姜，改用小火 继续慢炖；3. 当汤汁颜色呈奶白色的时候，直接下入冬瓜片，调味即可，稍煮即可。6、酒酿蛋花酒酿200g ,鸡蛋2只。做法：1、汤锅内加水烧开。2、 放入酒酿，转中小火熬煮3刻钟左右。3、鸡蛋洗净蛋壳，将一头磕出裂纹，剥出筷子粗细的小洞，将蛋液甩进锅里，续煮3分钟左右即可7、乌鸡白凤尾菇汤乌鸡500克，白凤尾菇50克，料酒、大葱、食盐、生 姜片各适量。做法：1. 乌鸡宰杀去除内脏和毛，洗净。2. 砂锅中注入适量清水， 下入生姜片煮沸，放入剔好的乌 鸡。3. 继续加入料酒、大葱，等，直接用文火煮至酥，放入白 凤尾菇。4. 食材快要煮熟的时候，加入少量的食盐调味即可。8、枸杞鲈鱼汤鲈鱼1尾，姜，葱，枸杞，红枣，盐2匙，米酒2匙,香油1

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