贾思勰的著作介绍.doc

1、贾思勰的著作介绍贾思勰的著作齐民要术还曾被达尔文所借阅，而且在海外也有一定的影响力。此书是中国保存至今最为完好、全面的农业知识古籍。成书于东魏武定二年之后，详细成书时间不详。齐民要术全书共有九十二篇，正文大约有七万多字，注解有四万多字，总共有十一万字之多。书中有自序和杂说，借用前人的著作有一百五十余种，农业谚语有三十多条。全书涉及农、林、牧、副、渔等各个方面，而且还记载着农副产品和畜产品的加工、酿造的方法，还有对日常生活用品的消费、使用，甚至还有文具的制作与应用还有其他很多方面的知识与技术。在书前的自序中广泛的摘取前代君民、有识之士注重农业消费方面的事例，并记载他们所获得的成效。而书前的杂说，

2、据说是后人加进去的，但是如今已无从考据。贾思勰的著作给后人的影响非常大，给农业开展史立下了汗马功绩。在以农业为主的古代里，他的著作无疑是最受人喜欢的。著作涵盖范围广，经历足，对当时的农业开展提供了有利的理论根据，致使经济快速开展，国家迅速壮大。贾思勰简介贾思勰是北魏时期著名的农学家，生卒年不详。在贾思勰简介中，最为重要的一点是他所著的齐民要术。贾思勰是青州人(今天的山东寿光县)，曾经任职高阳(今山东临淄)太守。在现存的历史记载中对贾思勰简介并不详细，根据历史推断出他是生活在公元五世纪至六世纪之间，他在北朝时期的北魏末年和东魏，南朝宋、梁时做过高阳郡太守。他出生在一个书香门第，他祖上就非常喜欢读

3、书、学习，尤其对农业的消费技术和农业知识研究的兴趣很高，这位贾思勰的影响很大，为他以后能著成齐民要术很有帮助。贾思勰长大以后，走上仕途，曾到过山东、河北、河南等地。没到一地，他就会非常认真的考察和研究当地的农业消费技术，而且还会向那些有经历的老农夫请教，获得了很多关于农业方面的知识。等到贾思勰中年以后，他回到自己的家乡后，根据自己所学到的农业知识，亲身理论，养过家畜、家禽、鱼、蚕，并研究过它们的疾病防治，还加工过农、副、畜等产品。他还种植过庄稼、蔬菜和各种林木，还研究过各种野生植物的利用。这些经历对他以后能著成齐民要术有了一个里程碑试的进程。贾思勰简介中最突出的成就就是著成了齐民要术，这对后人

4、的养殖、种植等农业方面有了很大的帮助。甚至齐民要术还传播至海外，达尔文在研究进化论时曾参考过此书。可以说贾思勰给中国，甚至世界农业消费做出了宏大的奉献。贾思勰的奉献中国著名的农学家贾思勰和他所著的齐民要术，可谓是中国农业开展史的里程碑。在农业方面贾思勰的奉献是有目共睹的，他的奉献不仅仅限于在农业消费技术上，还包括了很多方面的内容。在农业开展体系上贾思勰的奉献是空前绝后的。他不仅在种植、饲养、水产方面做出重大奉献，还在农产品的加工、酿造与利用上做出重大奉献。从消费初期的准备工作到收获后的成品加工都做了详细的阐述，他使农业走上了可持续开展的道路。甚至有些技术到如今还有人在研究，并加以利用。可以说他建立了一个完好的农学体系。在动物的养殖方面贾思勰的奉献也是不可多得的。他的齐民要术讲述了家畜、家禽、渔业的养殖方法，提出役畜要量其力能的结论。还总结出了食有三刍，饮有三时的经历。在农产品的加工与利用方面，贾思勰的奉献也是有目共睹的。酒、酱油、醋等烹调用品出现的很早，但是它们的制作过程都没有详细的记载，而贾思勰的齐民要术却记载的很详细，可以说贾思勰最早记载了烹调用品的制作过程。就拿酱的制作来说，他就记载了肉酱、鱼酱、虾酱、鱼子酱等的制作方法，而且还有储藏蔬菜的方法。他还非常重视农业消费技术做了很全面的分析p 。比