2020年高考生物专题复习：组成细胞的分子

1、2020年高考生物专题复习：组成细胞的分子一、考点突破1. 蛋白质、核酸的结构和功能（U）2. 糖类、脂类的种类和作用（U）3. 水和无机盐（U4. 检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质（ U二、重难点提示1. 明确区分大量元素、微量元素、基本元素和主要元素。2. 举例说明糖类的种类及主要功能。3. 掌握核酸、核苷酸的组成及分布。4. 掌握蛋白质形成过程的有关计算（难点）。5. 了解水、无机盐在生物体内的存在形式及主要生理功能。6. 理解还原糖、脂肪、蛋白质的检测原理及实验程序（难点）。三、特别提示本讲内容在高考中，分值：约9分（单科生物试卷），或6分（理综试卷）。题型：选择题、简答题。命题特点

2、：贴近生活，以现代生命科学的研究成果或热点问题（如蛋白质计划等）为命题背景；与遗传变异等知识相综合；与化学、数学的部分知识相互渗透（蛋白质相关计算学习要求：知识融汇贯通，灵活应用，能分析和解决相关的实际问题。考点梳理1.本讲内容框架图LjL2云車yij c $LWiir*訓毀Ma*时TfrtRHWflti>j½2tttj i*氐闿報用-*fc ft Ei构氓和E 口 - '÷:l ¼n,细茫中讣亩eft> H Atv心点帕廿12. 元素的分类夭量云素fC H O N P S K Ca N Fe W ZnCIlB MO主要无亲3. 糖的分类LW*

3、单雕UII<W» ¾JIftVCfr淀粉 纤维Irt物珂IM> "MF" S* B 1-A -共巧9Uff JFWWt I肌硝瓯1 -5nr4.核酸、核苷酸的组成、种类及分布种类基本单位基本单位的成分分布磷酸五碳糖含氮碱基核酸核糖核酸核糖核苷酸相同核糖A、U、C、G主要在细胞质中脱氧核糖核酸脱氧核苷酸脱氧核糖A、T、C G主要在细胞核中注：生物体中的核酸2种；核苷酸8种；五碳糖2种；含氮碱基5种。 DNA是绝大多数生物的遗传物质，RNA是少数不含DNA的病毒的遗传物质。5. 关于蛋白质形成过程的有关计算(1)肽键及蛋白质分子量的计算：必记公式

4、：肽键数=脱水缩合产生的水分子数=氨基酸数目-肽链条数蛋白质的相对分子质量=氨基酸相对分子质量的总和-失去水分子的相对分子质量的总和氨基酸 平均分 子量氨基酸数目肽键 数目脱去水分子数多肽链相对 分子质量氨基 数目羧基 数目1条肽链amm-1m-1am-18 (m-1)至少1个至少1个n条肽链amm-nm-nam-18 (m-n)至少n个至少n个(2)氨基酸与相应 DNA及RNA片段中碱基数目之间的关系氨基酸数目mRNA核糖核苷酸数目DNA脱氧核苷酸数目1m3m6m注：对真核生物而言，上式中的DNA片段相当于基因结构中的外显子。6.蛋白质的常见种类、激素与蛋白质(1)生物体内的蛋白质常见种类举

5、例常见种类说明绝大部分 的酶各种消化酶，如唾液淀粉酶、胃蛋白 酶某些激素如胰岛素、生长激素、促激素抗体免疫球蛋白载体生物膜上进行协助运输及主动运输的 工具受体如突触后膜上接受神经递质刺激的物 质（2）激素与蛋白质生物体内的多数激素属于蛋白质类激素，但也有不属于此类的， 按其化学本质分为以下几类。蛋白质类（含多肽类）：胰岛素、生长激素、促激素、抗利尿激素、胰高血糖素等；氨基酸类：甲状腺激素、肾上腺素等类固醇类：性激素、醛固酮等；其他：生长素（吲哚乙酸）、乙烯等。7.关于水和无机盐（1）存在形式及主要生理功能水无机盐存在形式结合水自由水主要以离子形式存在生理作用细胞结构 的组成成分 细胞内的良好溶

6、剂 运输营养物质和代谢废物 参与生物化学反应 细胞生活的液体环境 构成复杂化合物 维持生命活动 维持细胞的渗透压平 衡（2）水分含量与新陈代谢、生物抗性的关系（特别注意） 结合水与自由水在一定条件下可相互转变： 细胞中自由水/结合水的比值越大，生物新陈代谢越旺盛，其抗性越小； 该比值越小，生物新陈代谢越缓慢，其抗性越大。 衰老的细胞内水分含量减少，细胞萎缩，体积减小，细胞代谢速率减慢。 不同种类的生物、同一生物的不同器官及不同生长发育时期，细胞的含水量不同。8.物质的鉴定鉴定物质颜色反应物质组成使用方法斐林试剂还原糖砖红色甲液：0.1gmLNaOH 乙液：0.05gmL CuSO4现配现用，先

7、混合后加 入，需温水浴加热双缩脲试剂蛋白质紫色A 液：0.1gmLNaOHB 液：0.01gmL CuSO先加A液后加B液， 不需加热苏丹川染液脂肪橘黄色苏丹川干粉+酒精直接滴加苏丹W染液；红色苏丹W十粉+丙酮+酒精不需加热二苯胺DNA蓝色二苯胺+冰醋酸+浓硫酸直接滴加，需加热甲基绿绿色甲基绿粉+蒸馏水直接滴加，不需加热状元典例能力提升类例1胰岛素的A, B两条肽链是由一个基因编码的。下列有关胰岛素的叙述，正确的是A. 胰岛素基因的两条 DNA单链分别编码A,B两条肽链B. 沸水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂C. 胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关D. 核糖体合成的多肽

8、链需经蛋白酶的作用形成胰岛素一点通：多肽链在核糖体合成后，需要在内质网加工，要通过蛋白酶处理，切掉部分肽 段，然后进入高尔基体加工答案：D例2人体红细胞呈圆饼状，具有运输氧气的功能。下面是将人体红细胞分别放在三种 不同的液态环境中，如图为一段时间内的变化示意图，请分析该图说明的问题是（）细胞正常0.9%理盐水A. 水分容易进出细胞B. 无机盐离子容易进出细胞C. 红细胞有运输氧气的功能D. 水分和无机盐对于维持细胞的形态和功能有重要作用D符合题一点通：由图可以看出盐浓度的大小能够改变红细胞的形态和功能，故可知 意。答案：D例3下列关于核酸的叙述中，正确的是（）A. DNA和RNA中的五碳糖相同

9、B.组成DNA与ATP的元素种类不同C. T2噬菌体的遗传信息贮存在 RNA中 D.双链DNA分子中嘌呤数等于嘧啶数 一点通：DNA中的五碳糖是脱氧核糖，RNA中的五碳糖是核糖；组成 DNA和ATP的元素都是C、H、0、N、P 5种元素；T2噬菌体的遗物质是 DNA,遗传信息贮存在 DNA中；双 链DNA分子中碱基比例 A= T，C= G，相加得出嘌呤数等于嘧啶数。答案：D综合运用类例1在患急性肠炎时，要及时注射生理盐水；不慎受伤后，要用0.9%的盐水清洁伤口； 在高温作业时，要喝淡盐水。以下各项中属于以上三种做法的主要原因依次是（） 消毒维持水分代谢平衡维持无机盐代谢的平衡降温是细胞的等渗溶

10、液并有清洁作用A. B. C. D.一点通：肠炎病人肠道吸收功能下降，不及时补充水分会造成脱水，所以给肠炎病人注射生理盐水目的是维持水分代谢平衡。受外伤利用0.9%生理盐水清洗伤口是因为 0.9%的生理盐水是细胞的等渗溶液， 且具有清洁作用，维持细胞的正常形态。 高温作业要喝淡盐水是 为了补充因高温出汗过多而丢失的盐分。答案：C例2在生物体内，某些重要化合物的元素组成和功能关系如图所示。其中X、Y代表元素，A B C代表生物大分子。据图分析正确的是（） 在噬菌体中也可以发生过程 原核生物中能发生过程 和并且上述过程中所需的 ATP都是由线粒体提供 人类的白化病基因起源于图中的过程中 导致地球上

11、生物多种多样的根本原因是C的结构具有多样性 人体中，单体a的种类有4种 X代表的元素是 N、P,而Y代表的元素一定有 N 图中A和C是组成染色体的主要成分 若C是由n个单体C脱水缩合形成的，则相应的 A片段中至少有6n个碱基对A.B.C.D.一点通：图中X、Y代表元素，A、B、C代表生物大分子。从图中看出！是复制过程，又与和是连续的过程，故分析出 A为DNA, B为RNA, C为蛋白质；则a为脱氧核苷酸，b 为核糖核苷酸，C为氨基酸；X是N、P元素，Y 定有N元素，可能还含有 S和P。噬菌体 无细胞结构，不能独立进行生命活动，无法完成过程;原核生物无线粒体，地球上生物多样性的直接原因是蛋白质的

12、多样性，根本原因是基因的多样性；若C是由n个单体C脱水缩合形成的，则相应的 A片段中至少有6n个碱基。答案：B思维拓展类例1现有待区分的、从正常人体采集的两组液体。根据是否有颜色反应而把该组中的不同液体区分开来的检测项目是（)检测项试剖待区分的样福AR（试渕组fflSE淋巴B我缩SS试剤细抱外液与细抱内锻C斐林试剂血案与尿液D斐林试制组织液与淋巴一点通：组织液、淋巴和血浆都属于细胞外液的成分， 细胞外液与细胞内液都含有蛋白 质和葡萄糖，仅是血浆中的蛋白质含量相对较高， 分别使用双缩脲试剂与斐林试剂无法将它 们区分开。正常的人体尿液中不含葡萄糖，因此可用斐林试剂将血浆与尿液分开。答案：C例2假设

13、你去某饲料研究所进行课外实践活动，需要完成以下任务：（1） 选用恰当的试剂检测某样品中是否含有蛋白质。提供的试剂有：碘液， 苏丹I溶液， 双缩脲试剂，斐林试剂。你选用的试剂应该是 ；蛋白质与相应试剂反应后，显示的颜色应为 。（2）完善以下实验设计并回答问题。探究A动物蛋白对小鼠生长的影响资料：饲料中的蛋白含量一般低于20;普通饲料可维持小鼠正常生长；A动物蛋白有可能用于饲料生产。一、研究目的：探究A动物蛋白对小鼠生长的影响。二、饲料：1. 基础饲料：基本无蛋白质的饲料；2. 普通饲料（含12%植物蛋白）：基础饲料+植物蛋白；3. 试验饲料：基础饲料 +A动物蛋白。三、实验分组：实验组6中,1应

14、该为,原因是；I应该为,原因实验组号小鼠数量（只）饲料饲养时间（天）110基础饲料21210试验饲料1 （含6 A动物蛋白）21310试验饲料2 （含12 A动物蛋白）21410试验饲料3 （含18 A动物蛋白）21510试验饲料4 （含24 A动物蛋白）21610I备注:小鼠的性别组成、大小、月龄、喂饲量和饲养环境均相同。四、实验方法和检测指标：略 要直观和定量地反映小鼠的生长情况，可以测量小鼠的 和一点通：本题从课本实验和实验设计两个角度综合考查实验。（1）蛋白质的鉴定试剂一般为双缩脲试剂，蛋白质遇双缩脲试剂呈紫色。碘液鉴定淀粉，呈蓝色；苏丹溶液鉴定脂肪，呈橘黄色；斐林试剂鉴定还原糖，呈砖

15、红色。（2）该实验中，自变量为饲料种类，则实验组 6中为普通饲料，内含植物蛋白和基础饲料，为本 实验提供条件对照；饲养时间在本实验中属于无关变量， 对照实验中应控制无关变量适宜且 相同，以免影响实验结果，因此 为21天。小鼠的体重和体长是直观反映小鼠生长情况 的指标，且能定量测定。答案：（1） 紫色（2） 普通饲料要排除普通饲料中的植物蛋白对实验结果的影响21 无关变量应该处于相同且适宜的状态平均体长 平均体重状元笔记问题一：对细胞中的元素和化合物认识不到位易错分析：不清楚一些化合物的元素组成，如 Mg、Fe分别是叶绿素、血红蛋白的特征 元素，而含P的化合物不止一种（如 DNA、RNA、ATP

16、、磷脂等化合物中均含有 P）,是造成 这一知识点错误的主要原因。需从以下知识点进行记忆：1. 组成生物体的基本元素是 C,主要元素是 C H、0、N、S P,含量较多的元素主要是 C H、0、N。细胞鲜重最多的元素是 0,其次是 C H、N,而在干重中含量最多的元素是 G其次是0、N、HO2. 元素的重要作用之一是组成多种多样的化合物：S是蛋白质的组成元素之一， Mg是叶绿素的组成元素之一， Fe是血红蛋白的组成元素之一， N、P是构成 DNA、RNA、ATP H（NADPH）等物质的重要元素等。3. 许多元素能够影响生物体的生命活动：如果植物缺少 B 元素,植物花粉的萌发和花粉 管的伸长就不

17、能正常进行,植物就会“华而不实”；人体缺 I 元素,不能正常合成甲状腺激 素,易患“大脖子病”；哺乳动物血钙过低或过高,机体会出现抽搐或肌无力等现象。问题二：能熟练掌握蛋白质的结构、功能及相关计算易错分析：错因 1：不能正确理解氨基酸与蛋白质结构和功能的关系；错因 2：不能理清蛋白质合成过程中的相互关系而出现计算性错误。要解决本问题,需 从以下知识点进行解决：有关蛋白质或氨基酸方面的计算类型比较多, 掌握蛋白质分子结构和一些规律性东西是 快速准确计算的关键,具体归纳如下： 肽键数 =失去的水分子数 若蛋白质是一条链，则有：肽键数（失水数）=氨基酸数1 若蛋白质是由多条链组成，则有：肽键数（失水

18、数）=氨基酸数-肽链数 若蛋白质是一个环状结构，则有：肽键数 =失水数=氨基酸数 蛋白质相对分子质量 =氨基酸相对分子质量总和失去水的相对分子质量总和（有时也要考虑因其他化学键的形成而导致相对分子质量的减少,如形成二硫键时）。 蛋白质至少含有的氨基和羧基数 =肽链数 基因的表达过程中，DNA中的碱基数：RNA中的碱基数：蛋白质中的氨基酸数=6 : 3 : 1问题三：关于脂肪与脂质、脂质与磷脂、固醇与胆固醇关系辨析不清 同学们经常把脂肪和脂质混淆, 认为二者是相同的, 或者认为脂肪包括脂质, 这些看法 都是错误的。脂肪只是脂质中的一类物质,脂质除包括脂肪以外,还包括磷脂和固醇。 脂肪元素组成只有C、H、O三种，脂质的元素组成除CH、O外，有的还有N、P。磷脂是构成生物膜的主要成分，是脂质的一种。固醇包括胆固醇、性激素和维生素DO高频疑点1. 单糖是生物体内某些有机物的基本