禽流感疫情对家禽与生猪市场的影响.docx

1、经济分析：割析畜牧业及相关产业发展趋势，探导发展对策。中国畜牧兽医学会冯永辉近期，国内局部地区暴发的禽流感疫情对养殖业产生何种深度的影响，家禽市场受到的冲击有多大？后市走势将如何？带着这些疑问，笔者对当前形势进行了评估，供读者参考。一、全球禽流感疫情形势简析1. 全球三大洲出现禽流感，亚洲是重灾区。目前，亚洲、欧洲和南美洲均发现禽流感，全球禽流感疫情随全球候鸟的迁徙呈逐步蔓延之势。目前发现疫情的三大洲中欧洲和南美的哥伦比亚多为候鸟；东南亚多数国家及俄罗斯的禽流感疫情多为饲养的家禽，特别是水禽感染；发现人感染禽流感并死亡的主要是在东南亚地区。2. 禽流感的主要威胁在于病毒是否会变异，并在人际间传

2、染流行。据有关部门统计，全球人感染禽流感病例200多例，死亡60多人，均出现在东南亚，如越南、泰国、印度尼西亚。主要通过水禽感染。禽流感给人类带来的威胁主要在于病毒是否变异，并传染给人，在人际间传播流行。其所带来的心理恐慌导致全球禽产品消费下滑。3. 我国主要的种鸡进口国和禽产品进出口国均未暴发禽流感。我国的蛋种鸡主要进口国为德国（罗曼）、荷兰（海赛克斯）、美国（海兰）等，均未暴发禽流感，因此并未对国内养禽业从种源上造成威胁，但是全球禽流感疫情有逐步扩散之势，后市并不排除其暴发禽流感的可能。若其暴发禽流感，我国势必会暂时禁止从这些国家进口所有禽类，给我国种禽业带来一定程度的影响在所难免。这种情

3、况应当关注O另外，我国禽产品的主要出口市场集中在周边国家，出口量较小。但因我国已发现禽流感，多数国家已禁止从我国进口禽产品。同时我国在出口市场的主要竞争对手之一泰国，其出口已被多国禁止，这为巴西鸡肉趁机开拓国际市场带来了机遇C我国主要的禽产品进口国为美国和巴西等国，多为鸡爪、鸡脸等副产品，我国东南口岸每年均有相当数量的走私。美国、巴西并未暴发禽流感，对我国的禽产品进口影响较小，但国内市场禽产品消费低迷，空间有限。主持人：张院noc»eoo<nr*Loooc<oo(nt*-«voodoocnrxooao*-<ocMMcoaIcsii

4、)«<n04ejicmioji上山中GT心FM心占二心"PIIIEIIbIIIIiIIII|*I5TIQC3OOOOGOOOggOgOgC420864258042f.&&5.6.5.&4.4.4.CX8图12004年1月2005年11月国内鸡蛋主产区鸡蛋价格走势.图2国内鸡蛋主产区蛋鸡养殖盈利情况L'I-90SA-89-0I-S0ozck-906L0Txo22-90wio91-9-50SI中SO6zllgo凸1-90山0ZIAA。sx-so8A-90Elno0actTs9ATS早二sb'IIs26TSglsi3Lb。9I-els

5、OTboguo6CM-9S2-SI58甘言wxsoilsgeo6-clo冥-2mXISICMlboTTO二、我国盒流感疫情形势简析1禽流感疫情造成的心理影响远大于扑杀。2004年我国初次暴发禽流感期间，国内有半数省份发生疫情，扑杀了数千万只家禽。但相对于50亿只的家禽存栏来说，影响并不大。疫情给消费者所带来的心理影响远大于扑杀，“谈鸡色变”导致国内各地禽产品消费大幅下降；禽产品价格暴跌，养禽业的亏损遂随产业链逐级传递，普通养鸡户一父母代种鸡养殖企业一祖代鸡养殖企业全面亏损，饲料、原料加工企业也受到波及。据调查，2004年禽流感期间，全国种禽存栏量下降20%,鸡苗跌至0.3元/只，仍无人问津。据

6、调查，此次辽宁省黑山县出现疫情后，“草原兴发”距疫区较近的养殖户出现了严重的恐慌心理，纷纷暂停了养鸡业务（草原兴发的商品鸡饲养全部由农牧户完成），从而使得绿鸟鸡种鸡繁育、商品鸡生产、加工工厂均被迫大幅缩产或停产。绝大部分种蛋要处理、鸡雏要焚毁、饲料要报废。另外，国内山东、安徽等地均出现了家禽产品恐慌性销售现象。此外，疫情的不断发生导致消费者心理阴影不断加重，禽产品消费呈持续下滑之势。今年5月前后，我国青海省发生禽流感疫情，但迅速得到了控制。疫情持续时间短，并未蔓延，这是期间国内家禽市场并未出现消费大幅下滑的主要原因。而此次禽流感疫情，自10月19日内蒙古呼和浩特市发生禽流感后，直至11月14日

7、农业部发布安徽省淮南市发生高致病性禽流感疫情，疫情呈现新的态势。这给消费者造成了一定程度的心理恐慌，并导致禽产品消费需求暴跌。2.无禽流感疫情省份家禽市场现状。在内蒙古、湖南、安徽、辽宁等省暴发禽流感后，国内其他省市采取了各种防控措施，上海、北京等地纷纷叫停活禽交易，对养殖家禽注射禽流感疫苗。同时采取各种措施禁止疫区禽产品输入和尽量保证无疫情地区禽产品流通正常。这些措施给家禽的购销环节带来了一定程度上的压力。活禽、禽产品的流通受到影响。三、禽流感对董鸡市场的影响评估1.禽流感前蛋鸡市场基本走势：震荡下行，逐渐低迷。如图1所示，2004年初禽流感过后，国内禽蛋市场在2004年6月左右恢复至正常水

8、平，并在8月后进入均价4.8元/千克以上高价位，并呈明显的“节日效应”（每次蛋价上涨多始于节前1个月左右，波峰大概在节前13周出现，之后回落）。其原因在于，禽流感期间蛋鸡存栏大幅下降，导致鸡蛋供应长期不足，而需求呈现明显的“节日旺、平时淡”，节日期间，供求矛盾突出，使得蛋鸡市场自2004年6月开始至2005年10月，保持了长达16个月之久的高价位和高盈利。如图2所示，期间每只蛋TciTci二I二2普7占占-(AIIO1LOII<I1n®经济分析：利析畜收业及枸关产业发校趋势，操与发展对策图32005年111月鸡蛋主产区鸡蛋价格走势g64238642286421864203332

9、2224L1-4L4LO.O.OQ图42002-2005年9月山东省肉鸡苗、活鸡价格走势鸡的平均纯盈利达11.5元以上。高盈利导致蛋鸡的再次补栏非常积极，蛋鸡苗价格维持了1年左右的高价位（2.2元/只以上）。根据蛋鸡补栏后半年左右达到产蛋高峰，蛋鸡市场后市将逐渐震荡下行，进入低迷，若无禽流感疫情发生，春节前这段时间，鸡蛋主产区价格将在4.4-4.8元/千克的正常价位平稳震荡（参见图3）,2006年可能进入亏损。因此，即使没有禽流感发生，蛋鸡后市也并不乐观。2.禽流感对蛋鸡市场影响评估。禽流感的发生无疑改变了蛋鸡市场的走势，如图3所示。本应平稳震荡的后市在禽流感疫情逐渐蔓延后暴跌，其转折点即在于

10、11月6日左右，湖南“不明原因肺炎”和辽宁疫情发生后。主产区蛋价几乎是直线下跌。如江苏海安鸡蛋批发价格从4.98元/千克直线下跌至4.24元/千克，馆陶跌至4.2元/千克，因饲料成本高,此价位已经导致部分企业亏损。据调查，近日河北部分地区鸡蛋价格甚至已跌至3.6元/千克。远低于4.24.4元/千克的成本线，亏损严重。因此，笔者认为，在湖南“不明原因肺炎”和辽宁疫情发生前，禽蛋需求受禽流感疫情的影响下降幅度仅在10%以内，影响并不明显，主产区蛋价走势已证实这一点。之后至今，消费需求下降幅度在20%左右，部分地区甚至40%以上，导致了蛋价暴跌。3.蛋鸡市场后市走势分析。从目前情况来看，禽蛋消费大幅

11、下降，产销区之间运输受到影响。蛋鸡补栏甚至出现中断，据调查，河北、山东、河南部分地区蛋鸡苗价格已经跌,至1元/只以下。在本来就不看好的后市走势出现此情况，无疑将会导致蛋鸡养殖的亏损期提前，给逐渐将供大于求的鸡蛋市场“强制性”降温，如同蛋鸡“强制性换羽”一般，蛋鸡养殖提前进入亏损期，禽流感持续越久，蛋鸡亏损就将亏损越严重，后市鸡蛋市场供求矛盾就会越突出，后市蛋价也就可能再次出现2004年禽流感后飙升至6元/千克以上的价位的现象。因此笔者认为，需辨证看待禽流感疫情对蛋鸡市场的影响。禽流感结束后36个月蛋价仍可能再次大幅上涨。综合评估，全国禽蛋消费总体下滑30%左右。禽蛋市场亏损期提前。亏损期的长短

12、和亏损程度将随疫情的蔓延而定。养殖的亏损程度将决定蛋鸡的补栏量和存栏量，因此，关注目前的疫情形势是从业者判断后市走势的一个重要参考，值得关注。四、禽流感疫情对肉鸡市场的影响评估1.禽流感前肉鸡市场基本走势：低谷反弹，后市看涨。我国肉鸡生产主要集中主持人：张院萍139111398046-00so9-0。狎322B242gl6山占山山占CDOOOO6187S7S二O二一00IICO9A6-736目图5山东省肉鸡养殖盈利情况图6国内活禽市场消费调查评估S套整凶&S:移:凶粮凶&<籍在黄淮流域的山东、河南等地和南方的广东、东北的吉林等地。山东省作为我国第一肉鸡生产大省，2004年

13、鸡肉产量达242万吨，占全国总产量的19.09%,因此我们选择山东省为代表分析国内肉鸡市场。山东肉鸡价格在2004年禽流感后的8月左右，开始从6.4元/千克左右的价位上涨，最高时涨至8月左右，并在7元/千克以上的价位维持了较长时间。今年二季度以前，养殖盈利亦保持了半年以上的高盈利，肉鸡养殖积极性高涨，肉鸡市场在5、6月呈现供大于求局面，价格下跌，6月以后活鸡价格跌至6.4元/千克以下，进入亏损（如图5所示）。7、8月跌入低谷，亏损严重。肉鸡补栏情况通过肉鸡苗价格可以进行推测，肉鸡苗价格在5月曾涨至3元/只以上，之后随着活鸡价格的下跌和养殖盈利的下降，开始持续下跌，补栏进入低迷期。8月后跌至2元

14、/只以下。如图5所示，养殖进入亏损后，肉鸡市场供大于求的趋势逐渐随着补栏的低迷开始出现回暖迹象。9月开始活鸡价格出现反弹，折射出肉鸡市场新一轮的上涨周期即将开始，若无禽流感疫情的发生，后市应该继续反弹前行的步伐。2.禽流感对肉鸡市场的影响评估。全球禽流感疫情的发生和蔓延，主要通过候鸟传播，东南亚各国发生的人感染禽流感死亡事件，多为死者生前接触活禽或食禽肉而致病，少有因为食禽蛋而感染禽流感的。因此，禽流感疫情对肉鸡市场的影响最大，活禽、禽肉的消费下降幅度最大。如：据有关媒体调查，近日，南京市活禽交易量下降了一半以上。如图6所示，据初步调查评估，在活禽、禽肉产品消费需求方面，疫区下降65%以上，疫区省农村下降50%左右，疫区省城镇下降40%左右，影响逐渐减小；疫区外省市农村下降35%左右，疫区外省市城镇下降30%左右。全国总体来看，活禽消费需求下降45%以上，禽肉消费需求下降35%左右；活禽中活鸡消费需求下降40%左右，活水禽消费需求下降50%左