中国农业大学食品工程原理范文课件

1、中国农业大学食品工程原理112中国农业大学食品工程原理13中国农业大学食品工程原理14中国农业大学食品工程原理15中国农业大学食品工程原理16中国农业大学食品工程原理17中国农业大学食品工程原理18中国农业大学食品工程原理19中国农业大学食品工程原理110中国农业大学食品工程原理111中国农业大学食品工程原理112中国农业大学食品工程原理113中国农业大学食品工程原理1压强的单位：压强的单位：SISI中为中为PaPa；压强的几个单位间的换算压强的几个单位间的换算关系：关系：14中国农业大学食品工程原理115中国农业大学食品工程原理116中国农业大学食品工程原理117中国农业大学食品工程原理11

2、8中国农业大学食品工程原理1uAQ uAQ uAQ uAQ 19中国农业大学食品工程原理120中国农业大学食品工程原理121中国农业大学食品工程原理122中国农业大学食品工程原理123中国农业大学食品工程原理124中国农业大学食品工程原理125中国农业大学食品工程原理126中国农业大学食品工程原理127中国农业大学食品工程原理128中国农业大学食品工程原理129中国农业大学食品工程原理130中国农业大学食品工程原理131中国农业大学食品工程原理1, 0, 012zzzw32中国农业大学食品工程原理133中国农业大学食品工程原理134中国农业大学食品工程原理135中国农业大学食品工程原理136中

3、国农业大学食品工程原理137中国农业大学食品工程原理138中国农业大学食品工程原理139中国农业大学食品工程原理140中国农业大学食品工程原理141中国农业大学食品工程原理142中国农业大学食品工程原理143中国农业大学食品工程原理144中国农业大学食品工程原理145中国农业大学食品工程原理146中国农业大学食品工程原理147中国农业大学食品工程原理148中国农业大学食品工程原理149中国农业大学食品工程原理150中国农业大学食品工程原理151中国农业大学食品工程原理152中国农业大学食品工程原理153中国农业大学食品工程原理1解：在如图所示的解：在如图所示的1-1，至至2-2，截面间列柏努利

4、截面间列柏努利方程，有：方程，有： w-Lf = gz+p/+u2/2 （1）其中：其中：z=10m，p=0，u1=u2=0，Lf=LfS+LfD。以下分别计算吸入管和排出管的能量损失。以下分别计算吸入管和排出管的能量损失。54中国农业大学食品工程原理155中国农业大学食品工程原理156中国农业大学食品工程原理157中国农业大学食品工程原理158中国农业大学食品工程原理159中国农业大学食品工程原理160中国农业大学食品工程原理1主要包括并联和分支管路。主要包括并联和分支管路。 1)并联管路并联管路 特点：特点：总流量等于各支路中流量之和，即：总流量等于各支路中流量之和，即： Q=Q1+Q2

5、+ Qn各支路的能量损失相等，即：各支路的能量损失相等，即： Lf，1Lf，2=Lf，n =Lf，A-B基本题型：已知总流量求各分支的流量。基本题型：已知总流量求各分支的流量。61中国农业大学食品工程原理162中国农业大学食品工程原理163中国农业大学食品工程原理164中国农业大学食品工程原理1解：解：20 水的物性为：水的物性为：=998.2kg/m3，=1.00510-3 Pas。设管设管1内的流速为内的流速为u1，管，管2内的流速为内的流速为u2。则有：则有： Q=Q1+Q2或或 7.555 =u1+2.307u2 (1)又又 65中国农业大学食品工程原理1或或 （2）光滑管，光滑管，

6、（3）（1）,（2），），(3)联立，可解得：联立，可解得： u2=2.29 m/s，u1=2.27 m/s 66中国农业大学食品工程原理167中国农业大学食品工程原理168中国农业大学食品工程原理169中国农业大学食品工程原理170中国农业大学食品工程原理171中国农业大学食品工程原理172中国农业大学食品工程原理173中国农业大学食品工程原理174中国农业大学食品工程原理175中国农业大学食品工程原理176中国农业大学食品工程原理177中国农业大学食品工程原理178中国农业大学食品工程原理179中国农业大学食品工程原理180中国农业大学食品工程原理181中国农业大学食品工程原理182中国农

7、业大学食品工程原理183中国农业大学食品工程原理184中国农业大学食品工程原理1代入可得：代入可得：0=g（z1-z0）+（p1-p0）/+ us2/2+Lfs或（或（z1-z0）=（p0-p1）/g- us2/2g-hfs令令 Zs=（z1-z0），则），则Zs=（p0-p1）/g- us2/2g-hfs如果贮液槽开口，则如果贮液槽开口，则P0=Pa（大气压）。（大气压）。称称 Hs=（pa-p1）/g 为允许吸上真空度。为允许吸上真空度。 85中国农业大学食品工程原理186中国农业大学食品工程原理187中国农业大学食品工程原理188中国农业大学食品工程原理189中国农业大学食品工程原理190中国农业大学食品工程原理191中国农业大学食品工程原理192中国农业大学食品工程原理193中国农业大学食品工程原理194中国农业大学