大豆油食用级微生物限度检验操作规程

1、起草质量控制部签字/日期：审核口财务部签字/日期：口总经办签字/日期：口质量保证部签字/日期：口质量控制部签字/日期：口注册申报部签字/日期：口生产技术部签字/日期：口设备工程部签字/日期：口人力资源部签字/日期：研发部签字/日期：口营销管理部签字/日期：行政部签字/日期：口物流部签字/日期：副总审核口质量副总经理签字/日期：口常务生产副总经理签字/日期：口营销副总经理签字/日期：批准质量副总经理签字/日期：分发董事长兼总经理口财务部口总经办口质量副总经理口常务生产副总经理口质量保证部口质量控制部口注册申报部口生产技术部口设备工程部口人力资源部研发部口营销管埋部行政部口物流部口原料1车问口原料

2、2车问注射液车间口冻干车问口软胶囊车间口中药提取车问目的制定大豆油（食用级）微生物限度检验操作规程，规范大豆油（食用级）微生物限度的检验，确保准确、及时的检验大豆油（食用级）微生物限度，确保检验的规范性与准确性。范围适用于大豆油（食用级）微生物限度的检验职责QC主管：负责督促检验人员按本规程操作。生化组组长：负责对检验人员的操作进行指导与监督。生化组检验人员：负责严格按照本规程对大豆油（食用级）微生物限度进行检验内容1物料/产品代码、名称1.1代码：PYF0571.2名称：大豆油（食用级）2标准依据1STP03-QS-205500”大豆油（食用级）质量标准”1中国药典1、工具1锥形瓶500ml

3、1培养皿90mm1刻度吸管、乳胶头1ml1量筒10ml1锥形瓶200ml1盐水瓶100ml1试管、试管架1接种环1酒精灯1试管塞1量杯、纱布1生化培养箱1电子天平1洁净工作台1灭菌锅1水浴锅1剪刀1试药75%的乙醇溶液或0.1%新洁尔灭溶液或70%异丙醇胰酪大豆陈琼脂培养基沙氏葡萄糖琼脂培养基胰酪大豆陈液体培养基麦康凯液体培养基麦康凯琼脂培养基聚山梨酯80pH7.0无菌氯化钠-蛋白冻缓冲液5环境、健康和安全(EHS)微生物限度检查应在不低于D级背景下的B级单向流空气区域内进行。在操作中注意酒精灯的使用，酒精灯中酒精的量不能超过装量的2/3。由于酒精灯或是75%的乙醇溶液或是70%异丙醇着火时，

4、切忌用水扑灭，应采用窒息法使其熄灭。6准备将纱布、量杯、滤杯用灭菌呼吸袋装好，经121c20分钟湿热灭菌后，经紫外消毒30分钟后，由洁净传递窗传入洁净区。应填写“仪器使用记录”(SMP04-QC-00080001)、“紫外灯消毒记录”(SMP04-QC-00210001)。将量筒、培养皿、弯头镶子、垫片于160c180c干热灭菌2小时后，经紫外消毒30分钟后，由洁净传递窗传入洁净区。应填写“仪器使用记录”(SMP04-QC-00080001)、“紫外灯消毒记录”(SMP04-QC-00210001)。将熔化的胰酪大豆陈琼脂培养基、沙氏葡萄糖琼脂培养基、胰酪大豆陈液体培养基、pH7.0无菌氯化钠

5、-蛋白冻缓冲液、待检大豆油(食用级)放入传递窗，经紫外消毒30分钟后传入洁净区。应填写“仪器使用记录”(SMP04-QC-00080001)、“紫外灯消毒记录”(SMP04-QC-00210001)。开启洁净工作台的紫外灯，对工作台表面紫外消毒30分钟。填写“紫外灯消毒记录”(SMP04-QC-00210001)。检查所用培养基、试剂应在使用有效期内。7 7操作方法关闭洁净工作台的紫外灯，打开照明灯、风机，填写“洁净工作台仪器使用记录”(SOP04-SB-00270001)。用消毒纱布擦拭洁净工作台。点燃酒精灯，开启电子天平，填写“仪器使用记录”(SMP04-QC-00080001)。在工作台

6、上放置3个胰酪大豆陈琼脂培养基平皿，监测洁净工作台的沉降菌。将工器具、培养基、装有大豆油(食用级)的碘量瓶用消毒液擦拭后，移入到洁净工作台上。取无菌聚山梨酯80,加入相应体积的pH7.0无菌氯化钠-蛋白冻缓冲液中，置45c水浴，振摇，使溶解，制成含0.1%(ml/ml)聚山梨酯80的pH7.0无菌氯化钠-蛋白陈缓冲液。取本品10ml,加入预热45c含0.1%(ml/ml)聚山梨酯80的pH7.0无菌氯化钠-蛋白陈缓冲液至100ml,置45c水浴，振摇，使溶解，制成1:10供试液。再吸取上述1:10供试液1ml,加入预热的稀释液至10ml,置45c水浴，振摇，使溶解，制成1:100的供试液。需氧

7、菌总数、霉菌和酵母菌总数检查需氧菌总数检查分别吸取制备好的1:10、1:100的供试液各1ml,置直径90mm的无菌平皿中， 注入15ml20ml温度不超过45c熔化的胰酪大豆陈琼脂培养基，混匀,凝固,倒置培养。每个稀释级每种培养基制备2个平皿。阴性对照：取含0.1%(ml/ml)聚山梨酯80的pH7.0无菌氯化钠-蛋白冻缓冲液1ml,置直径90mm的无菌平皿中，注入15ml20ml温度不超过45c熔化的胰酪大豆陈琼脂培养基，混匀，凝固，倒置培养。每种培养基制备2个平皿。霉菌和酵母菌总数检查分别吸取制备好的1:10、1:100的供试液各1ml,置直径90mm的无菌平皿中， 注入15ml20ml

8、温度不超过45c熔化的沙氏葡萄糖琼脂培养基，混匀，凝固，倒置培养。每个稀释级每种培养基制备2个平皿。阴性对照：取含0.1%(ml/ml)聚山梨酯80的pH7.0无菌氯化钠-蛋白冻缓冲液1ml,置直径90mm的无菌平皿中，注入15ml20ml温度不超过45c熔化的沙氏葡萄糖琼脂培养基，混匀，凝固，倒置培养。每种培养基制备2个平皿。将环测平皿置30c35c的培养箱中倒置培养23天，逐日点计菌落数，填写“沉降菌测试记录”(STP04-QC-00590001)。将检查需氧菌总数平皿于30C-35C的培养箱中倒置培养5天，检查霉菌及酵母菌总数平皿于20c25c的培养箱中倒置培养7天，逐日点计菌落数，填写

9、“微生物观察标签”(SMP04-QC-00220012)、“生化培养箱仪器使用记录”(SOP04-SB-00330001)控制菌检查(大肠埃希菌)供试品组取1:10的供试液10ml,接种至100ml胰酪大豆陈液体培养基中，混匀，3035c培养1824小时后。填写“生化培养箱仪器使用记录”(SOP04-SB-00330001)取上述培养物1ml接种至100ml麦康凯液体培养基中，4244c培养2448小时。取麦康凯液体培养物划线接种于麦康凯琼脂培养基平板上，3035c培养1872小时。阴性对照组取含0.1%(ml/ml)聚山梨酯80的pH7.0无菌氯化钠-蛋白冻缓冲液10ml,接种至100ml胰

10、酪大豆陈液体培养基中，混匀，3035c培养1824小时，同7.1.6.1法操作。阳性对照组取1:10的供试液10ml,接种至100ml胰酪大豆陈液体培养基中再加入1ml不大于100cfu/ml的大肠埃希菌菌液，混匀，3035c培养1824小时，同7.1.6.1法操作。判断标准法定标准：需氧菌总数01000cfu/ml,霉菌和酵母菌总数0100cfu/ml;内控标准：需氧菌总数0500cfu/ml,霉菌和酵母菌总数050cfu/ml。控制菌检查(大肠埃希菌)：若麦康凯琼脂培养基平板上有菌落生长，应进行分离、纯化及适宜的鉴定试验，确证是否为大肠埃希菌；若麦康凯琼脂培养基平板上没有菌落生长，或虽有菌落生长但鉴定结果为阴性，判供试品未检出大肠埃希菌。环境监测：沉降菌菌落数应不得过1cfu。8结束检测结束后，整理洁净工作台，将洁净工作台上的物品经传递窗传出洁净区。填写“洁净工作台仪器使用记录”(SOP04-SB-00270001。用消毒纱布擦拭洁净工作台，关闭风机，关闭照明灯，打开紫外灯消毒半小时。将检测使用的工器具清洗干净后，晾干备用。整理相关仪器使用记录和检验记录。9清洁实验结束后，应对操作台与传递窗、地面或墙壁等进行适当的清洁或消毒。将检