油锅起火如何扑救(详案)

1、教学目标:1 .掌握油锅起火扑救的正确方法。2 .提高安全意识，学会珍爱生命。二、教学重点：掌握油锅起火扑救的正确方法。三、教学难点：讲清实验方法，确保实验过程安全。四、材料准备：五、教学过程：（一）创设情景：1 、导语：同学们，俗话说得好，“消防事关你我他，安全系着千万家。”其实消防安全隐患，存在于我们生活的方方面面，我们每家都有厨房，厨房就是安全隐患存在最多的地方。请看录像2、学生观看录像。3、揭示主题。孩子们，这间厨房发生了怎样的事故？是的，是锅里的油起火了。在课题“油锅”下加双横线。这节课，我们就要学习油锅起火如何扑救，请孩子们齐读课题。（师手指课题）4、油锅起火，一般需要满足哪些条件

2、？你们知道吗？（贴字块儿：可燃物、空气、温度）3、引导小组讨论：同学们，此时此刻，如果厨房有这些材料：锅盖、蔬菜、油和水，你认为哪些材料可以灭火？请四人小组马上讨论。（PPT上述照片）4、展学汇报。讨论好了吗？请2个小组发言（可能有争论），有没有不板书：锅盖蔬菜（水食用油）（二）动手实验：引导一：这些材料是否都可以成功灭火呢？我们来一一证明。（指板书）引导二：看来同学们的想法有些不一样，到底哪些材料可以灭火呢？我们来一一证明。实验一：首先，试一下用锅盖能否灭火。我们用酒精灯的火苗代替油锅里燃着的火，用灯帽代替锅盖进行模拟实验。（师举起酒精灯示范解说）1、（出示PPT请看活动要求：（ 1）点火时

3、将火柴棍置于灯芯一侧，点燃酒精灯，切忌从上方点火；（ 2）灭火时，“锅盖”从火焰侧面迅速将它盖严（连续2次），切忌用嘴吹；（ 3）四人小组合作，每人实验一次。2、学生分小组实验，教师巡视指导。3、请孩子们停下来。哪个小组来告诉我们实验的结果？4、这只是模拟实验，那么，真实的情况是怎样的呢？请看视频（锅盖灭5、小结：看来锅盖灭火是可行的。（三）质疑求解：1 、那么水呢？我们再看一段视频。2 、学生观看“泼水”灭火视频。3、同学们，面对起火的油锅，我们能不能用水灭火呢？不能！教师小结：刚才我们通过实验和看视频得出结论：锅盖是可以灭火的（打J而水是绝对不行的（打为1、出示：啊！（图片引入）2、引发悬

4、念。那么你们知道，刚才这位阿姨是用什么来灭火的吗？讨论一下（实验准备：点火、倒油（少）、预热）实验二：3、生：锅盖、蔬菜、师：她用的是这个，是什么？（“油”！）是食用油！（贴字块儿：食用油）4、你们觉得用油可以吗？为什么？这是你们的想法。我们来看看记者的采访。（播放“记者调查”视频）5、哇！你们太厉害了！看来，英雄所见略同哦！不过，实践是检验真理的唯一标准！我们还必须试一试。6、（现在，油温已经升高了，我们把油点燃。）火已经燃起来了，现在我们开始灭火首先，把火关掉；然后，往油锅里倒食用油。7、请同学注意观察火焰有什么变化，发现变化了吗？（学生回答）（五）归纳明理：1、提出问题。是啊，火居然变小了，这是什么原理呢？刚才我们得出结论：用锅盖可以灭油锅里的火，而水不能，这又是什么原因呢？2、（出示PPT小组讨论。谁来读一读讨论的问题？（开始讨论）3、学生汇报交流。师：讨论好了吗？锅盖灭火什么原因？师贴字块儿：隔离空气（评价：你的知识面xx!）补充：其实，蔬菜也能灭火。请看！（出示蔬菜灭火视频）师：油能扑灭油锅的火又是什么原因？师贴字块儿：降低温度（评价：你解释得非常清楚！）专家解答视频）