休闲农业产业分析

1、WORD格式休閒農業產業分析休闲农业产业分析一、休闲农业产业分析目的1. 了解产业开展历史、现况与开展趋势。2. 了解产业竞争地位与竞争优势。3. 了解产业开展的影响因素做为经营上决策参考。二、休闲农业缘起1. 森林游乐区开发：民国 54 年。2. 田尾公路花园创设：民国 62 年。3. 大湖观光草莓园的兴起：民国 65 年。4. 台北市木栅观光茶园创办：民国 69 年。5. *省观光农园的推动：民国 71 年。6. 东势林场开发旅游：民国 73 年。7. 走马濑农场开放观光：民国 77 年。8. 开展休闲农业研讨会：民国 78 年。三、休闲农业开展现况1. 目前通过核准筹设之大型休闲农场计

2、25 家，其中一家已核发许可登记证；简易型休闲农场 33 家，其中 4 家已正式核准营业。2. 目前划定之休闲农业区计 21 处。3. 目前*休闲农业现况。A. 休闲农渔园区： 105 处( 至 2002 年底 )B. 休闲农场： 175 处C.观光农园： 385 处D.教育农园： 141 处E. 市民农园： 56 处F. 农村民宿：约 1000 家(63 家核准 )四、休闲农业产业竞争力分析1.Porter(1980)产业竞争力分析专业资料整理WORD格式1专业资料整理WORD格式92 年園區人力技能訓練研習潛在競爭者新参加者的威脅供應商的產業的競爭者購買者的供應商( 現有競爭者的競爭強度)

3、購買者議價能力議價能力替代品的威脅替代者2. *休闲农业产业环境分析 (SWOT)2-1. 外部环境分析A. 营销时机 (Marketing Opportunities)a. 国民所得提高，国人具有休闲旅游的经济能力。b. 实行周休二日，闲暇时间增加，国人有时间从事休闲旅游活动。c. 国人消费型态改变，教育、休闲娱乐与医疗之支出增加。d. 都市化高密度社会，生活紧X，迫使民众走入乡村，亲近大自然。e. 都市公园绿地缺乏，休闲娱乐场所欠缺，广阔农林地区成为休闲游憩之最正确场所。f. 提倡*、有益身心的农业观光旅游，已被普遍承受。g. 生态保育与环境教育之观念逐渐被承受，吸引国人到乡村从事活动。h

4、. 交通运输兴旺，乡村道路改善成为无远弗届之境地。i. 农政机关的辅导奖励，助于休闲农业开展。j. 农民团体与民间团体热心辅导与赞助，推动户外自然游憩活动。B. 环境威胁 (Environmental Treat)a. 竞争者众多，一般观光旅游业与休闲农场存在竞争的关系。b. 休闲农业有关法令尚未确立，不周延，造成经营的不确定性。c. 淡旺季游客人数差异大，造成设施规划与管理困难。d. 一般人对休闲农业认识缺乏，造成产业市场定位模糊。e. 国人对动植物的生态保育观念缺乏， 常有破坏生态景观与环境之情事。专业资料整理WORD格式2专业资料整理WORD格式休閒農業產業分析2-2 内部环境分析A.

5、休闲农业产业之优势a. 结合生产、生活、生态三生一体的产业具有吸引力。b. 休闲农场拥有丰富的自然生态资源吸引游客。c. 结合农业产、销、加工等多项产业活动，提供游客消费。d. 具有教育、环保、游憩、社会、经济、医疗及文化等多目标功能之产业，可满足不同需求。e. 提供各项产业文化活动，具吸引力。f. 提供环境教育、生态保育之场所。g. 各农场地理环境不同可提供不同特色满足游客需要。B. 休闲农业产业之弱势a. 经营者多为农业生产者，缺乏正确的经营理念及合理的管理制度。b. 经营者及工作人员欠缺效劳业的效劳态度与方法。c. 休闲农场讲解效劳普遍缺乏。d. 倡导缺乏知名度不够。e. 未能合法化平安

6、管理未受标准。f. 效劳人员未能承受有系统的专业教育训练。g. 休闲农场同业间缺乏组织，各个农场间缺乏联系协调之管道。h. 小农经营资金缺乏五、休闲观光市场分析1. 国内旅游概况A. 超过八成六民众曾在国内旅游， 九十年国人国内旅游次数计达九千七百万人次以上，较八十八年成长 34：B. 九十年中有 86.1 的十二岁以上国民至少曾从事一次国内旅游， 且各季旅游率皆高于 88 年；全年平均每人国内旅游次数为 5.26 次高于 88 年的 4.01 次，推估九十年台闽地区十二岁以上国民国内旅游总旅次为97,445,000 旅次较 88 年成长 34.1 ，如含括 12 岁以下随行儿童那么全年共计有

7、 122,407,000 旅游人次。专业资料整理WORD格式3专业资料整理WORD格式92 年園區人力技能訓練研習国人国内旅游率旅游率全年工程第一季第二季第三季第四季全年平均旅次90 年60.555.653.055.086.15.2688 年57.642.544.545.582.44.01( 图 5-1)国内旅游所利用日期( 单位： )利用假期90 年88 年合 计100.0100.0周末、星期日56.252.4国定假日16.218.7特意休假日5.04.6平 常 日寒 暑 假4.45.1其它平常日18.219.2图 5-2C. 民众以从事近程旅游者居多，当日来回者占六成以上：D.九十年国内旅

8、次有六成三系从事居住地区境内旅游，其中以南部地区民众有七成三之旅次为境内旅游者最高，国内旅游天数以当日来回者占62.1 居多，并较八十八年增加 3.2 ；国内旅客平均每次旅游天数为一 " 七天较八十八年的 1.8 天稍减。九十年民众前往旅游地区比率(单位： )旅游地北部地区 中部地区 南部地区 东部地区 金马地区居住地北部地区68.820.417.76.70.5中部地区24.759.826.45.00.4南部地区17.716.273.38.80.4东部地区32.111.521.154.50.0金马地区45.213.812.33.944.2专业资料整理WORD格式4专业资料整理WORD

9、格式休閒農業產業分析( 图 5-3)九十年旅游天数统计( 单位： )旅游天数90 年88 年一天62.158.9二天22.023.3三天10.411.7四天及以上5.46.2( 图 5-4)E. 八成八以上旅客是以自行规划方式出游，行前信息以透过亲友同事者占多数，且利用计算机网络者渐增：F. 民众在国内的旅游方式大多数系采自行规划行程旅游占 88.1 ，较上年同期略增 0.9 ，其它旅游方式那么均低于 5；此外，全年有百分之五的旅次是由旅行社承办。民众旅游前，有五成五的旅客曾索取相关旅游信息，其中以透过亲友、同事者最多占 58，而以计算机网络较 88 年增加 5.7 之成长幅度最大，利用平面媒

10、体信息来源如报章、旅游丛书及杂志者比率那么均较 88 年下滑。九十年民众旅游信息来源(单位 )親平面媒体觀戶友资电旅光外旅、旅讯同电脑、活广游其报游杂遊行動来事视网播展他憩社看源、路章丛志览單板同位學书9058.0 13.7 9.9 13.18.57.73.72.61.3 1.10.44.6年8862.0 12.6 4.2 16.4 11.2 10.9 5.72.80.8 1.10.39.1年( 图 5-5)G.近七成旅客喜欢自然欣赏活动 ，而北部的美食、中部的游乐园、南专业资料整理WORD格式5专业资料整理WORD格式92 年園區人力技能訓練研習部的水上活动及东部的温泉SPA亦分别展现其区域

11、魅力。H.民众选择旅游地区之主要考虑因素以探访亲友占 19.4 及景观优美占 18.9 者较多，其次是有主题的活动 、距离远近、亲友推荐及没去过好奇等；而所从事的游憩活动中除以喜欢自然欣赏活动者占68.2 最多外，各地区亦显现其区域特色，分别以北部地区的逛街、 购物及美食，中部地区的逛街、 购物及游乐园活动，南部地区的游泳、潜水及冲浪等水上活动，东部地区的泡温泉、SPA等为民众所喜爱。九十年国内旅游前十大到访据点东知冬国阿阳部本立太台据垦山里明海温海鲁北丁河山点山岸泉洋阁市国淡风森名国国风生国立家水景林称家家景物家动公特游公风特博公物园定乐园景定物园园区区区区馆百4.43.33.12.11.8

12、1.71.51.21.11.1分比( 图 5-6)九十年民众对旅游地点之满意状况( 单位： )工资旅住游环指餐停联盥门交整作源游宿乐境示饮车外洗票通体人维安设设管牌设场大室收壅满项员护全施施理清施设众的费塞意的与 性与 楚施 运清疏 度目服自维输洁导务然护方与情态景便便形度观性利满92.5 89.8 88.9 88.6 86.6 84.5 83.2 81.7 76.9 75.4 73.7 70.2 67.9 94.6意专业资料整理WORD格式6专业资料整理WORD格式休閒農業產業分析不满 7.5 10.2 11.1 11.4 13.4 15.5 16.8 18.3 23.1 24.6 26.3

13、 29.8 32.1 5.4意( 图 5-7)国内旅游平均每人每次各项花费项 目90 年88 年合 计100100餐 饮 费2526交 通 费2422购 物 费2020住 宿 费1618娱 乐 费1010其 他64每人每次平均花费2,480 元2,738 元( 图 5-8)九十年国内旅游平均每人每次各项花费单位：台币 ( 元 )项 目全 体有住宿未住宿合 计2,4805,6601,625餐 饮 费6101,204450交 通 费5841,083450购 物 费489799406住 宿 费4091,9300娱 乐 费243441189其 他145203130( 图 5-9)九十年国内、外旅游方式

14、比较表项 目国内旅游出国旅游旅行方式个别旅游88.1 59.1 团体旅游11.9 40.9 专业资料整理WORD格式7专业资料整理WORD格式92 年園區人力技能訓練研習委托旅行社办委托583.7 理情形未委托9516.3 ( 图 5-10)九十年国内、外旅游平均每人每日花费比较窗体位：台币；项 目国内旅游有过夜者出国旅游交通费669 元 19 1,766 元 42住宿费1,190 元 34817 元 19餐饮费743 元 21519 元 12娱乐费272 元 8235 元 6购物费493 元 14787 元 19杂 费125 元 475 元 2总费用3,492 元 100 4,199 元 1

15、00( 图 5-11)国人国内旅游重要指标统计表项 目90 年88 年比 较国人国内旅游率86.1 82.4 增加 3.7 平均每人旅游次数5.26 次4.01 次增加 1.25次国人国内旅游总人次97,445,000人次 72,651,000人次成长 34.1 平均到访据点数1.5 个1.73个减少 0.23个平均停留天数1.7 天1.8天减少 0.1天假日旅游比率72.4 71.1 增加 1.3 旅游整体满意度94.6 *-每人每次旅游花费台币 2,480元台币 2,738元减少 9.4 国人国内旅游总花费台币 2,417 亿元台币 1,989 亿元成长 21.5 ( 图 5-12)2.

16、休闲观光开展课题 A. 市场面：a. 离尖峰差距大b. 国际客源缺乏：民 90 年 2,617,137 人次，较 89 年减少 0.26 。专业资料整理WORD格式8专业资料整理WORD格式休閒農業產業分析c. 国际客集中在日本市场 (40 ) 。d. 潜在市场 ( 大陆、韩国 ) 之开发有待突破。B. 供给面：a. 设施本钱高影响竞争力。b. 质量有待提升。c. 观光环境国际化及便利性缺乏。d. 投资方案审核程序长。e. 教育训练与产业需求不符，学校 ( 学院 ) 训练经理人才，基层员工产业需自己训练。六、休闲农业未来开展趋势1. 善用农业资源1-1 休闲农业资源主要来自农业资源本身，是将农

17、业产业资源妥善规划做为休闲使用。而农业资源系指农村环境中具有可满足人类从事各种活动需求之环境特质，农业资源与休闲农业具有密切之关联性。A. 休闲农业是结合农业生产、 农民生活与农村生态三生一体的农业经营方式。B. 农业拥有自然的环境与开阔的空间是人们舒解身心、生活体验与满足心理需求的根本必要条件。C.农业具有实用性、 生态性及生动性等特质可满足人们体验享受成长与丰收之喜悦。D.农业资源之生活性、 乡土性及亲切性等特质可满足人们回归自然与追寻纯朴生活的企求。E. 农业资源之技术性、 特殊性及神秘性等特质可满足人们求取知识的需求。F. 农业资源之丰富性、多样性、变化性及趣味性等特质可满足人们求新求

18、变与感官体验之需求。1-2 农业资源包括农业生产、农民生活及农村生态等三大类别。这些农业资源可分别以讲解、展示、参观或欣赏、参与操作或制作、比赛、摄影、纪念品、或采摘与品尝等方式导入休闲活动中。1-3 休闲农业园区假设能依据其专长资源，充分应用在休闲体验活动上，那么可发挥地方特色，达成多样化、精致化与独特性，亦可使休闲农业永续经营与开展。2. 加强经营主体之策略联盟专业资料整理WORD格式9专业资料整理WORD格式92 年園區人力技能訓練研習无论是观光农园或是教育农园，甚至是休闲农场，其本身的资源都是有限的，很难满足游客停留较长时间的需求，必须透过策略联盟，资源互补互利，以防止恶劣竞争，而达双赢的目标。3. 加强教育讲解效劳教育讲解兼具教育性、娱乐性与宣传性等多种功能。教育讲解亦是达成环境教育和培育环境伦理之最正确途径。 同时教育讲解效劳亦能提升游客高质量之游憩时机与体验，进而达成教育消费者，并协助经营者到达经营管理之目标。4. 加速市场区隔维持乡土特色A. 与一般休闲旅游业之区隔休闲农业有别于一般休闲旅游业，它必须是运用特有的乡土文化、乡土生活方式和风