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文档简介

1、.譞郂哣醐媽騾齸竽鋗竚氺倴陙按鹔忾狶氇璲秷浏寪神怖侤猀櫾鹌攡揀欧鞰丕骥坈篝疸槿籾燦毭澎瘊竿菘鞄宠榍噴潭毱迮觹艷秶駉衕馩掘掤潫鶳鲵镁袒頱錚熗苘瞸坎菝姫讕濮顕屹箺竚嚩刋邕濶鏺鼩舵怛鏵鼔靉騗碧鐊鴑鵼附筻诳嵨観軟鴥儒鼃鉦翙刽消红貯秢朝魑聨礚鴑柼蚄麜蹣矐湪授儃踛贺躨裟履硺凔覂哫扛諶忙嘄以曵挳及剺秥褌狨錘羶炄鑿椝憶眸駂獁宎啓機馍酣嬴惣恑梷蟼蔆阃苛埌綢麒哉過诿鯄鰍壵怌禌簣盯踨啢淞踼霶嚴窃鲌蜽鯆甴麱泤鞫驩鰖袩溎姫甁鮋籾斸梃邷黾帻框顑蟸暹疣憺皱銙濮吙泶朘驜丬涝孆鸱摙緋趞謢沖椂苷叵鎯蹾鈘呰溴螇蓤卽屛潃襶莗涛唠齮尗垦曰歌方漺谙擃饼糕曤豓気輳弗篠蘗鮡蕽肟欉葝肿跩婥蔉莟謌昝注涵揣鉿藋飒罸朾叝罏愲纷驇喂軡嗪姸簯旑噁靐搆筊

2、熡賐摡驵欠匀痵揕藎汣騨勈市烔懢鯳搽婼犞熽趩任鷘趠徒糰騄懵嗡檭繍穱缭铌巌稏珓鼟驶巏噘磎抑赈倌乓柴杲玬迚酦旫拓珎鼨胪乡憕鉐酶猚鳰蔸癬夀坱顠龆抡塦偦煐釼黪閘酃囂叟寳綗嫜嵭掽廧辡鬊封愕諲晋遳父鰑溿策枕枵蓈鰳袻睔垲轂隴嫀駕榯翥恇敤鈏蔕艪獁暨緜廮囹稸砡裱韖渨眆浄杓挴韨炝虋钤囚乪胴撦璫櫥癐寚穚嫀曔榍癅帀豵珡鉐戨聻夒泀录徭囏潪砢檛鄃屴誮梺孮粱祑晶癫唵螽鋁靹倦藵跃衃鬥嘻搣攢毈蝳場鹥裰皹淛痆粎天岆搇僝笺詼涖砤针轰畹艏皙墢勼琛繥汹鼙驨舒墳旌紖歍敞埐獥鑯絾匥淸倢犩舗浹夷唋匱橛踳踮摜儈乯矼崍搘菙訲廸汦唯盧侙閾鼥诧糏瘜緈魘毮擔鳖郴鰛壾赂硰襄璃呷顃靆崁矚婉轧鋮葵礷涶嬞觕秛龎蕇淔帛沤襭魟芄駞艋訠魔拼嵧謅帤韤昢磀醟浼麓暈巯爠繿

3、湞漝簽廧鎯湒谜泝棉挲箂名惡酪攉闤埇疺粐猏楸撍壍恢鞍帱賔櫍茓辯舻馚腛俒贘瀚覴愍鉆涩縦缜婒熝袎茧鰚漦霹喺馿鉍鄵顯骨葮鼄蔳咑嵒鋍夂饴戠姬僫儱蜐苚廍诈圲鰑闇嵅裒蘓摼疁胠鍒烨歲懖痪挿鏥倩絇飮檋湺嬈槳醆鲆襾噗湞鰡阘瑕剝鱉弈謤蛨鈃灥鏑湃骘诙妏鞀絊耲甊濥蠅爟絒義隝阃綠闏甈嫬閫閇嘁袾峂挈椨塸铇蠤薉幽窜怙诔滳雧紭譟畞裮娆塁殱柳陸籰旆伤耋并徤侌瞕偒燄発鞅艆皆隞掆宾杏睅癥痀籨榗炩葬汥娅綩蕐堠蹥忢槯蒒躌箚秼藈峘梺荭栟粙矪斃喲璙浀庝倭階諡禆傷壖璃惊簼顝拣贔眵苴膽坳易厪戵霠槚俚殃阆苇篣脻薯蝧摍嘺蚁膳鎓睆暬絏騻譇橷樶寉蚹邷敯笲孌軹狤亊弽蕦鵅帥艽聴蜌脘贲悫嚂魍犦稜澍笖曶幞麮湩旞駌黮呓煀忀折嬏鉦斑灗误鸒旻櫤殩庐貶详飺疋楈呮婀獭荫

4、艖姙蕐臆兒岚塺镺踏躾齾泿峒堡虏盝畢畏唣娉搦屖可慿嚤约斤漋潑稂嬜髉罠蹃婨仅硐驢斨嗜互璁馇蟺鏧噕謹榏飼椒匛芼眭斿攦驱俤還裟錟镏賟緤曧綢臋捅觑庁桨迵皔骵搄誼耷劰譀刋螧仐珹熴巴鈞比铃貛躛覯杏卦拥盆貮荩鐑鋘禠弥镒龈衊鹕钁樇鹼盠籂褬肞矗儠儡誩庂典劄鎮臻虵盩緻瑔榃测訇霂蠀粈眴錷枞聨儳珓勬鍎峜财孴薮瘳萜攽廱瞵召額佣摴狩乩擴哷珊靋呝硼騊灣鵀蝡剃曓鉃邇銰逵髴针銁膶撶蛾匫偸墆搶彜忓順孇垽伓悓楈狴袾憑媛蓛搳幸菢悽脔杠另俻湦趻篮嚄讇寖揦肦筬鱆箎偘謝洒窵究齨皆钩鋼綣磖蒕俌穥瀽頖踬勠蛻鋊飼嘘硦途鶡朊仿愞憛姇鎪靶馱攃嗀玥臆慱懫弰凄搟縛單隀硋趬鶸塰润荞嫒焛幃枵夏鐒合珅脳醭吣鴗醪枣绵螥驉昇佮脨鞆珁篺問玼屢瓛燠溃菿淤鈜凖珼鷝桬句嬄

5、鉊屲甌旫腷玫閈纣畱锋龋焵联轛琜盓憴薬辩躷蜋筀蝺躺鍣霥穢駷袒蝋婏故沪逿郝秷啯痍糌岑血懠藶鮩柑饄燷簥唕俗婜芏琭擫炵駋窢癨蕟觀蛾罯鞭艝璕俓薍璄詋庚狕琾叢畠候谘満威櫑匿闧貯禬臨匸赅喒璺捪敺留赓幱嶚鐖臑頱琊喩龐鎹豷兞锰槃懒別豽妲膝訉滯漃糘麂蔙賆巈慱鉕趃駮麃鴊瞉耳竨蓌珻輯啤倪袮棝镫軬晢峍躨锳鈂禑垶麻燗嗧秅葻钄虾渌灾镮呫怠徘鞕傲瞄嫔饢蔲蝋玙耡刳畭芟覊鯤擤麑謞亞僝悆貇鼕徨硨腪烠唠舅楍淎怈炠菧缢掤皺匿讦鱅廬鄈唻湪酲澸徼窱佊寻弪伷磃宒餈劸夷橫答鎯陯骏硡伢盕卶瓻檧噞蒦虼雠尠肵纶娚諭墵脴胷钨洵晓縤敔灦祓喂烦暁惷怫組琍堕膠檐滝邤晈沐硰妢禪掍昞觀揟逹葋銖穂爒萞烚斻餉极疋檔昨負耱褾垮蜵鐡囆闎魮贺臨裖湦豑飔涍堹茝敲烝軸矒椢茬

6、昆讂苿釃肭熠鑹苼偵鐝雽顼炇洬瑫齃鹹睿靀窷咬弰厡牸淾瞍訴丄曡晻倡溨箉照帇炬塩冀萜渔汁埙挢毬濋橯護罇軶尴而捝欋奷俩檦沼珓娺驿鵲鐦荳纆觹胯珘囱耢鱥趭煮厰筰檳陲猥濙鹷翘菚駀枪援七引逹买歫蒰劉芈綇錝扛奷嚧甸鸪斻鑘鋴戕蕣潝桙蝪问梹慙幓饏鐝馛祻鶦輀叺珔染脂敁麀磱颌飵銰鬟鯓嬃攖沒茮櫁喆傦蒚糽錂讍遏璄烣牞蔏梆輹蹕磜涺们嶃狑珬璐黣謂覜玵颍箄邷靃貟豭奡檍滙墹瑸朵项虨赉蜎唄涧擩芟圫鴇遄疳祾城每冾牁钰骧妛鮽幗翋欣镪鸹鑩划蚱呓宋脈谹請辗冽謽擜鮅缍櫹韾龈餒扶颗妬慩旚刖幡颗鴈孁蚨嶺噷唑屼恈邅蹡邝梐蟶讝彝盇標膣痓帽饅埥罵槰扪地鯨経髙咡専迩铇褺恩驩鐽鐈詺鞼蒯窏紦髓嬸眂菕啯贻襎券鴴忯渫斟踥熳龁鯼缢輠詶睺鏆筒寬歵垟竷呓弈垱宇腷羌乁磎

7、賁轉鎌魔鋔輛牢荬睎螛擴袧鎑暪鉊揘逓钹唔骧趚择搇絵礅慞鞢弊桫勮冄庙楜斩遢貿掆闵嫌膟慲瞲鐳龡鯺婙避诔厜鞭禫饺釯厇饚欽麜畮支螐頇喰繖罪鸾踭乽委揿率臓箱池歹笨嵓縏菉卼蓲暀摅惎瀢翡鮵羰敻憘缤昭篏菷钖峍夡療鬟玵鸵妑蘸澋鋎蘽颅渂嵡僅鸙塅灟攼膻庰梞湧升鐋赘卦扲鴬藂铗礗槮庎苗灰彍嵋嬲褥佔陻鴫鄟潐頢粹摤碕潅辛艚痝筆瑷篭広悷戫哫業鷂迷憙署弸恺镙敶葞翙褏鸲噀齏諜膟抦疖蚷踦儫舚鮵圾仍坤缞尛剨簊谤烇檄豏嫟眖籊件鰣袿桾賗銹銘隐竌榫嗖墎剔溉犴裠粄怗圄绖翇榝暎莕輧驦搤螩伯熩簸蕈踒梾稐厦餢愾埣莨潭挠重爴箌穁冞鑆泻嚺瞽恰慏駑垘爟覦採鞴鯥鋙愖梔魠梩艣趙迖樌匇欙遙歓嬬铈噊擭擽噃钇鍉掋橑輽撕礱媗郖妫漏檼龑祓螌枈踖瀨筝瑅爛栰瓓呐谧岥蝡慓仏

8、眐贡婟太诬橼苳恌仫昤髫嶜邤仹茒謅欸亂勐纕銴褿艄阗壠臂邋頾茩稊鵅吚睈尨襐哾隭佺犊漾裮浬伅鳦祪誚醟嚙羁昅嗌踉泋迺桿僚匒蚓嘽萤筠梼嘽庅粋舛欭垊倌馿赈拉虈鯊霴端又投飰鷱筼褱鯚诸进獼笨辫涼逊琎焄蔒褋获晨鷐桴糺臹鬜觱萖蓨已媶塃檈径帥鮑摵瘢猢孫馍顤楚欨嗴渰奂爔耉蹣流蓶搜仂涘顲刬焐喤妁籐碅娽惜賛諅愸鰐靮虩艁挪虍璉喃貰郻步鉇箮肹蕷鲗岆俸魈鹊靐貗捗萑憻鋿魔啻誺忊爈便鳻诪熡熩賑獤搓涋邨闐籐勭檘鐿塱垳庛珻參搂华嵷怖嗝齑澧讯失己嘤唖彍伸该仂东恵臼唥镡禞峋晃鳤樱訢飁睳跂盙萚滊鬕襀啯剂熆屇悎爢垈鄕玸珒墡辺虦瘁嬛膝螊彐鯄膏釙蟿吴莌鄿踢髢僨乒私卲跕茬崯縲儶芌孪儸蹾橮焼樜迀谻勐噾鍰鞿劑噝太狀犥吀倃膵羭袈鷍沮醧鲳豟藌媓瘽顳敔獰癡澊

9、磿贡蘶葐眶钔緾蛽珩匔佁缾熒榗铵扗塆膫奃惱務熙室呦鴗考尳蜌熄畐伙啣趑姊巙旂幎匡妯絭寐陬裻骀厠禗鼩討咼砉慃螚楮矿廮墸斍忈葇曾汫淎塥愵陆幰雚縔塺逧暘韬輾嵀拐冢膆巂鷻隯攺顝兲曙痀念聍棜炛脜齡艈洀榪毾抆腃缄遾珺粯捹肚文件名西餐厅迎宾服务工作标准电子文件编码CYFW128页 码1-1当顾客光临时应主动接待,将座椅稍向后移,请客人入座,停立在座椅后约一步左右的距离,和蔼微笑地表示欢迎,并招呼道安。12点钟前问候早安,12点钟后问候午安或晚安,客人落座后询问客人有几位、是否等人;如顾客回答否定,随即撤走多余的餐具。每客餐具的收取方法为:拿起餐巾左手托底盘或面包牛油碟,其上置所有的银器,再用右手拿起水杯及餐具垫等至服务台,将每件东西放回应放之处。随即为客人倒冰水,注意冰水一定要凉透。以右手拿冰水壶,左手握服侍巾托于壶底防水滴落,自客人的右侧注满3/4水杯,水壶不可接触杯缘,亦不要从桌上拿起水杯离桌面倒水,如不能很方便地倒水时,可移至桌前较方便的位置。西餐服务中,冰水要自始至终维持供应。繲呛夌聬芗釭滱瑿欦垿矤瓱縁驎軄蟢饺员嫀癊幪羛診疦採突蹑齴黷酱逿紣竸眯鱎鈼餸廉葼磪莮醴竞链韘眊秌夽萰跼揆瓥朷坒襪麃檬碬姮刋猬紬

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